Arra me qumësht të kondensuar në një tas me arra. Arrat e nostalgjisë nga koha sovjetike Pse arrat me qumësht të kondensuar dalin të vështira

Nëse keni pajisje speciale për të përgatitur arra, kjo do të thotë që ju nuk i blini këto produkte të pjekura në dyqan, por përgatitni arra buke me qumësht të kondensuar në një prodhues arrash me duart tuaja. Pajtohem, arrat e bëra në shtëpi me qumësht të kondensuar janë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme se ato që shiten në raftet e dyqaneve. Jam i bindur se në të tilla ushqime të pjekura ka vetëm konservues dhe aditivë që parandalojnë bajatin e pjekjes dhe i japin asaj pamje e bukur. Dhe si qumësht i kondensuar i zier, ai në përgjithësi "vepron" si qumështi i kondensuar, dhe një substrat i caktuar i ngjashëm me qumështin e kondensuar të zier.

Ne tashmë kemi një të tillë në koleksionin tonë të recetave të bëra vetë, që rezulton e shijshme dhe joshëse. Por receta që motra ime Ekaterina na ofron sot i referohet recetave sipas GOST. Disa do të thonë se të gjitha recetat janë të njëjta, por jo, receta e sotme është edhe më e shijshme dhe arrat thjesht shkrihen në gojë. Përgatitni arra të shijshme, të bëra vetë, me qumësht të kondensuar të zier për familjen tuaj. Më besoni, nuk do të mbetet asnjë gjurmë nga arrat e përfunduara brenda pak minutash. Kontrolluar!

Kërkohet:

Margarinë (gjalpë) - 250 gr.
Vezë - 3 copë.
Sheqeri - 1 gotë
Sode - 1/4 lugë.
Kripë - një majë
Miell 3 gota

Për mbushje:

Qumësht i kondensuar - 1 b.
Arra - çdo dëshirë

Si të gatuani arrat me qumësht të kondensuar në një tas me arra:

Grini gjalpin (margarinën) me sheqerin dhe shtoni vezët një nga një, kripën dhe sodën.
Shoshini miellin dhe shtoni në brumë,
përzieni brumin me lëvizje të shpejta. Brumë buke nuk i pëlqen të gatuhet për një kohë të gjatë.

Dhe tani është koha për të pjekur "lëvozhgat e arrave". Së pari provojmë "predhat" e para sipas vëllimit, në mënyrë që ato të mos rezultojnë të papërfunduara ose të ribëra.

Piqni të gjitha lëvozhgat e arrave dhe lërini të ftohen plotësisht.
dhe filloni t'i lidhni ato në çifte duke përdorur qumësht të kondensuar të zier. Nëse keni lëvozhga me buzë të varura, mund t'i qëroni (i drejtoni) me thikë, t'i grini dhe t'i shtoni në qumështin e kondensuar të zier. Nëse dëshironi, nëse keni shumë të trasha reçel shtëpie, në vend të qumështit të kondensuar, arrat mund t'i ngjisni me reçel.

Nëse ju pëlqen që në mes të “arrës” të jetë një arrë e vërtetë (arra, bajame, lajthi ose pishe), sipas dëshirës i shtoni brenda në arrë.

I vendosim arrat e përfunduara njëra mbi tjetrën dhe shpejt ftojmë të gjithë në familjen tonë të pinë çaj. Arrat e pjekura shkojnë mirë me qumështin e kondensuar dhe qumështin. Shumë e shijshme, arrat shkrihen në gojë.

Svetlana dhe shtëpia ime kulinarochka2013.ru ju uroj të gjithëve një oreks të mirë!

Shumë njerëz e kanë njohur shijen e arrave me qumësht të kondensuar që në fëmijëri. Kjo delikatesë shpesh quhet më e preferuara. E dhënë pastë mund të blihet në dyqane, por cilësitë e shijes do të jetë dukshëm inferior ndaj delikatesës që nga fëmijëria. Prandaj, shumë amvise preferojnë të gatuajnë vetë arra me qumësht të kondensuar.

Recetë klasike e brumit të lajthisë

Për të përgatitur brumin për trajtimin, do t'ju duhet:

gjalpë - 250 gr;
vezë - 2 copë;
Miell - 480 gr;
Sheqer i grimcuar - 100 gr;
sode - ¼ lugë çaji;
Një majë kripë;
Lëng limoni.

Shkrini ose grijeni gjalpin. Nëse koha e lejon, mund ta lini produktin brenda derisa të shkrihet natyrshëm;
Rrihni vezët me sheqer duke përdorur një kamxhik, pirun ose mikser;
Shuaj sodën me lëng limoni;
Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë;
Shtoni miell gradualisht, duke e trazuar vazhdimisht brumin;
Shkalla e gatishmërisë duhet të përcaktohet nga konsistenca e brumit, i cili duhet të jetë i butë dhe yndyror.

Për të përgatitur mbushjen e ëmbël për delikatesën, do t'ju duhet:

Qumësht i kondensuar - 400 gr;
Gjalpë - 100 gr;
arra - 150 gr.

Vendosni një kanaçe me qumësht të plotë të kondensuar në ujë dhe ziejini për dy orë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që kavanoza të jetë në ujë gjatë gjithë kohës;
Shkrini gjalpin dhe shtoni në qumështin e kondensuar të zier;
Shtoni arra të bluara në përzierje dhe përzieni plotësisht.

Përgatitja e mëtejshme e trajtimit:

Ndani brumin në copa të vogla që do të futen në gropat e lajthisë;
Lyejeni mykun me vaj vegjetal dhe vendoseni në zjarr;
Vendosni pjesët e formuara në secilën zgavër dhe mbulojeni me kapak. 4. Pas disa sekondash, duhet të lini ajrin dhe ta mbani në zjarr për rreth një minutë, duke mbajtur kapakun me duar. Pastaj mund ta lëshoni dorezën dhe të piqni për rreth një minutë tjetër;
Kthejeni tavën kur të jenë pjekur arrat nga njëra anë dhe vazhdoni pjekjen nga ana tjetër për një minutë e gjysmë;
Hiqeni tiganin nga zjarri, hiqni biskotat me një pirun dhe përgatitni një pjesë të re;
Kur të gjitha biskotat të jenë pjekur, shtoni mbushje në secilën gjysmë dhe lidhini së bashku.

Brumë për bukë të shkurtër për lëvozhgat e arrave

Një hekur vafle elektrike me disa kallëpe për të bërë biskota dhe arra vjeneze gjendet në shumë shtëpi.

Procesi i përgatitjes së delikatesave në këtë pajisje është shumë më i thjeshtë sesa në tasat e arrave prej gize sovjetike, pasi pajisja nxehet në të dy anët në të njëjtën kohë dhe nuk ka nevojë ta ktheni atë dhe të monitoroni vazhdimisht gatishmërinë. Prodhuesi elektrik i arrave do të sinjalizojë kur biskotat mund të hiqen.

Receta për pasta të shkurtra

Gjalpë - 200 gr;
Sheqer i grimcuar - 200 gr;
Vezë - 4 copë;
Lëkura e një limoni;
Miell - 200 gr;
Një majë kripë.

Ndani të bardhat nga të verdhat;
Përzieni sheqerin me të verdhat;
Shkrihet gjalpi;
Përzieni gjalpin e shkrirë në miell;
Rrihni të bardhët;
Kombinoni të gjithë përbërësit dhe gatuajeni brumin. Masa proteinike duhet të shtohet e fundit.

Llojet e mbushjeve

Nëse ndiqni me përpikëri recetën tradicionale, atëherë duhet të përdorni qumësht të kondensuar të përzier me gjalpë. Në këtë rast, këshillohet të gatuani vetë qumështin e kondensuar, në vend që të blini një delikatesë të gatshme në një dyqan. Megjithatë, mundësitë për delikatesa janë shumë më të gjera.

Mbushja mund të jetë një shumëllojshmëri përbërësish që do t'ju lejojnë të bëni nga arra ëmbëlsirë e ëmbël ose një meze të lehtë.

Mund të eksperimentoni me mbushjen klasike duke i shtuar qumështit të kondensuar arra, bajame ose lajthi të grira hollë. Është më mirë të përdorni arrat së bashku me qumështin e kondensuar të zier. Shpesh qumështi i kondensuar përzihet me fruta të thata: rrush të thatë, kumbulla të thata. Recetat me fruta të ëmbëlsuara janë gjithashtu të njohura. Mund të përdoret si mbushje e ëmbël krem krem ose reçel.

Mund të shtoni arra me qumësht të kondensuar në listën e ëmbëlsirave tuaja të preferuara që nga fëmijëria. Recetë klasike Ky trajtim do ta bëjë të shpejtë dhe të lehtë për t'u përgatitur edhe për një kuzhinier fillestar. As një fëmijë dhe as një i rritur nuk mund të refuzojnë një ëmbëlsirë të tillë.

Ky opsion i recetës përfshin përdorimin e një sasie minimale përbërësish. Për të përgatitur arra të ëmbla duhet të merrni: 3 vezë, 1 pako gjalpë cilësor, 120 g sheqer, 3-4 pika lëng limoni, ¼ lugë. kripë dhe sodë, 430 g miell të situr, 1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier.

Të bardhat, të ndara nga të verdhat, dërgohen në frigorifer për ftohje.
Rrahim të verdhat me mikser derisa të jenë të lëmuara. Gjatë procesit, shtoni sheqer në to në pjesë të vogla.
Gjalpi shkrihet dhe i shtohet mielli.
Nga dy përbërësit e fundit, një brumë i trashë përzihet në mënyrë aktive me duar. Gradualisht i shtohen të verdhat e rrahura.
Të bardhat e ftohura përzihen me kripë dhe sodë të shuar acid citrik, pas së cilës ato rrihen në një shkumë të lehtë në çdo mënyrë të përshtatshme.
Mbetet vetëm të bashkojmë të gjithë përbërësit dhe të gatuajmë në një brumë të trashë dhe të trashë.
Nga masa që rezulton rrotullohen topa të vegjël, të cilat do të bëhen bosh për biskotat e ardhshme.
Copat vendosen në një tavë të nxehur me arra dhe piqen derisa të marrin ngjyrë të lehtë.
Qumështi i kondensuar vendoset në secilën gjysmë të arrës dhe mbulohet me pjesën e dytë.

Nëse vendosni të përdorni qumësht të lëngshëm të kondensuar në vend të qumështit të zier, atëherë biskotat duhet të vendosen në frigorifer për disa orë në mënyrë që mbushja të ketë kohë të trashet.

Recetë e vjetër

Receta më e suksesshme për ëmbëlsirën në diskutim konsiderohet ajo që përdornin gjyshet tona. Ai përmban përbërësit e mëposhtëm: 2 vezë pule, 180 g sheqer, 230 g margarinë kremoze, 600 g miell, 0,5 lugë. sode e shuar me uthull, një kanaçe me qumësht të kondensuar të zier.

I gjithë sheqeri përzihet plotësisht me margarinë të zbutur.
Vezët futen në brumin e ardhshëm (nuk ka nevojë t'i ndajmë në të verdha dhe të bardha).
Mielli hidhet në përzierje në pjesë minimale. Duhet të dalë e butë dhe elastike. Prandaj, sasia e treguar e miellit mund të zvogëlohet ose rritet pak.
Mbetet për të shtuar sode të shuar dhe të gjithë përbërësit përzihen përsëri.
Arrat piqen në një formë të veçantë deri në kafe të artë.
Çdo dy gjysma të biskotave mbushen me qumësht të kondensuar dhe ngjiten me kujdes së bashku.

Për ta bërë brumin të menaxhueshëm, duhet të siguroheni që të gjitha produktet që përfshin receta e vjetër e arrave të jenë në të njëjtën temperaturë dhome.

Si të gatuajmë arra të buta me qumësht të kondensuar?

Për ta bërë ëmbëlsirën veçanërisht të butë, qumështi i kondensuar duhet të shtohet direkt në brumë (një kanaçe me produkt të pazier). Ju gjithashtu duhet të përdorni: 230 g miell, 2 të bardha veze, 0,5 lugë. sodë buke, e shuar me uthull, 140 g sheqer, një majë kripë dhe vanilinë.

Me mikser ose blender rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të trashë.
Sheqeri futet gradualisht në masën me gëzof që rezulton.
Mbetet vetëm të shtoni qumësht të kondensuar, sode, miell dhe vanilinë në brumë.
Nga masa që rezulton piqen gjysmat e arrave.

Biskotat e gatshme mund t'i mbushni me krem pana, reçel ose krem gjizë.

Receta e furrës

Për gatim do t'ju duhet të përdorni një furrë. Përbërësit përfshijnë: 1 vezë, 1 shkop gjalpë, 560 g miell, 1 lugë. pluhur për pjekje, 90 g sheqer, kanaçe me qumësht të kondensuar.

Veza rrihet me sheqer, pas së cilës përzierjes i shtohet gradualisht mielli i situr me pluhur pjekjeje. Nga këta përbërës përzihet një brumë i trashë i butë.
Mund të piqni arra në çdo formë të rrumbullakët ose ovale nëse nuk keni një kallëp të veçantë në dorë. Brumi duhet të shpërndahet mbi to në mënyrë që të krijohet një zbrazëti në qendër.
Biskotat përgatiten për 10-15 minuta në 180 gradë.
Gjysmat e ftohura të ëmbëlsirës lyhen me qumësht të kondensuar të zier ose të lëngshëm dhe më pas lidhen në çift.

Natyrisht, me këtë mënyrë përgatitjeje, biskotat nuk janë aq të lëmuara dhe të bukura sa në një formë të veçantë, por kjo nuk ndikon aspak në shijen e ëmbëlsirës.

Brumë për arra me qumësht të kondensuar për arra

Shija e ëmbëlsirës së përfunduar do të varet kryesisht nga brumi. Amvisa mund të zgjedhë nga opsionet e shumta që ndryshojnë si në mënyrën e përgatitjes ashtu edhe në grupin e produkteve.

Brumë klasik

Për version klasik do t'ju duhet të merrni: 550 g miell, 270 g gjalpë, 90 g sheqer, një majë të madhe kripë dhe sode, 2 vezë, uthull molle për t'u shuar.

Gjalpi grihet në rende të trashë dhe më pas lihet të zbutet shpejt.
Rrihni vezët me sheqer në çdo mënyrë të përshtatshme.
Soda shuhet me uthull.
Të gjithë përbërësit përzihen së bashku dhe në pjesë të vogla u shtohet mielli.

Brumi i përfunduar duhet të jetë i yndyrshëm dhe i butë.

Brumë lajthie me majonezë

Është interesante se brumi për arrat mund të përgatitet edhe duke përdorur majonezë. Përveç kësaj salce (130 g), duhet të përdorni: një pako gjalpë, 3 vezë, 550 g miell, 180 g sheqer, një majë pluhur pjekjeje.

Thyejmë vezët në një enë dhe përziejmë me sheqer (mos i rrahim).
Më pas përzierjes së vezëve të ëmbla i shtohen majoneza, gjalpi i zbutur dhe mielli i situr me pluhur pjekjeje.
Brumi duhet të jetë i butë dhe elastik.

Nuk ka nevojë të shqetësoheni se majoneza do ta bëjë përzierjen të kripur. Ky aditiv nuk do të ndihet fare në biskotat e gatshme.

Brumë buke

Brumi i bukës i bën arrat e ëmbla veçanërisht të buta dhe të thërrmuara. Për këtë opsion ëmbëlsirë do t'ju duhet të përdorni: një pako gjalpë, 2 vezë, 450 g miell, 170 g sheqer, 0,5 lugë gjelle. sode e shuar, pak kripë.

Gjalpi i zbutur përzihet me gjysmën e sheqerit. Pjesa e dytë përzihet me të verdhat e vezëve dhe kripën.
Të bardhat rrihen derisa të bëhen shkumë me sodë të shuar.
Të tre përbërësit e brumit përzihen derisa të jenë të lëmuara.

Masën duhet ta përzieni derisa të shtrihet mirë.

Receta e brumit pa vezë

Nëse nuk ka vezë në shtëpi, atëherë mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme pa to. Për arrat e ëmbla do t'ju duhet të merrni: një paketë standarde margarinë kremoze, 170 g sheqer, 450 g miell, 170 g salcë kosi me pak yndyrë, 0,5 lugë. pluhur pjekje.

Margarina shkrihet në një banjë me ujë ose në mikrovalë dhe më pas përzihet me sheqer.
Përbërësve të mësipërm shtoni kosin dhe miellin, të situr me pluhur pjekjeje.
Zihet një brumë i fortë dhe i dendur.

Mungesa e vezëve në recetë nuk do të degradojë shijen e ëmbëlsirës së përfunduar.

Nuancat e përgatitjes së arrave me qumësht të kondensuar

Trajtimet e bëra në shtëpi gjithmonë dalin shumë më të shijshme dhe më të buta se ato të blera në dyqan. Por që eksperimenti i kuzhinës të mos kthehet në një dështim, duhet të dini disa truke dhe nuanca të përgatitjes së pjatës në fjalë.

Në një lajthi elektrike

Mënyra më e lehtë për të gatuar biskota është në një pajisje elektrike të veçantë.

Gjëja kryesore është të mos harroni për pikat e mëposhtme:

Për të parandaluar djegien e gjysmave të arrave, pajisja duhet të lubrifikohet me perime ose gjalpë përpara grupit të parë (megjithëse udhëzimet zakonisht tregojnë se kjo nuk është e nevojshme).
Kur prodhuesi i lajthisë të ngrohet në temperaturën e dëshiruar, do të japë një sinjal, pas së cilës mund të vendosni brumin.
Për t'i bërë biskotat krokante, por jo të thata, thjesht mbajeni pajisjen të mbyllur për jo më shumë se 1,5-2 minuta.

Një prodhues elektrik lajthi ju lejon të piqni njëkohësisht një grumbull biskotash, duke kursyer ndjeshëm kohën e amvisës.

Ne furre

Vlen të gatuani arra të ëmbla me qumësht të kondensuar në furrë nëse nuk keni një arrë speciale në dorë.

Por edhe në kushte të tilla, duhet të merrni parasysh disa nuanca:

Për pjekjen e gjysmave të biskotave në furrë është më mirë të përdorni kallëpe të veçanta metalike të quajtura “Arre”. Edhe sot ato mund të gjenden në shitje.
Furra duhet të nxehet në 180-200 gradë. Në këtë temperaturë, arrat gatuhen në vetëm disa minuta. Predhat e pjekura mirë bien lehtësisht nga kallëpet.
Në përgjithësi, mund të përdorni kallëpe me çdo dizajn për të përgatitur biskota në furrë. Edhe yjet apo zemrat. Gjëja kryesore është që në të ardhmen do të jetë e mundur t'i kombinoni dhe t'i mbushni me qumësht të kondensuar.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Kishte kaq shumë gëzim në shtëpinë tonë kur nëna ime piqte biskota të shijshme "Nuts" me qumësht të kondensuar për pushime! Dhe madje edhe tani shtëpia bëhet gjithmonë më e ndritshme dhe më e lumtur nëse gatuaj një ëmbëlsirë të mrekullueshme për familjen time. Prej një kohe të gjatë kam pjekur arra me qumësht të kondensuar sipas një recete të vjetër që e kam trashëguar nga nëna ime dhe nuk e ndryshoj kurrë. Biskotat dalin thjesht te shijshme dhe koha nuk i prish, por perkundrazi arrat behen gjithnje e me te deshirueshme cdo vit, sepse te tilla te shijshme nuk mund t'i blesh ne shitje, dhe prodhimet e pjekura ne shtepi jane aq te rralla sa familja më falenderon gjithmonë për biskotat “Nuts” me qumësht të kondensuar. Një recetë e vjetër vlen dhjetë të reja! Mundohuni gjithashtu të bëni shumë ëmbëlsira të ëmbla në tryezën tuaj si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave.

Produktet e kërkuara:

- 2 copë vezë pule;
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- ½ lugë çaji l. sodë buke e shuar me uthull;
- 250 gram margarinë ose gjalpë;
- 3-4 gota miell;
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier.

Receta me foto hap pas hapi:

Përziej sheqerin me margarinë (ose gjalpë) të butë e të shkrirë. Ndonjëherë thjesht e lë margarinën në tryezë gjatë natës dhe në mëngjes filloj të përgatis arrat.

Rrahim dy vezë pule (të bardhat dhe të verdhat) në brumë. Vezët mund të hiqen nga frigoriferi disa orë para gatimit. Këshillohet që të gjithë përbërësit të jenë në të njëjtën temperaturë. Atëherë brumi do të jetë i menaxhueshëm.

Shtoj miellin pak nga pak, fjalë për fjalë një lugë në një kohë dhe e trazoj brumin. Fillimisht shtoj dy gota miell, dhe më pas përziej me kujdes pjesën tjetër. Duhen patjetër tre gota, por shikoni konsistencën e të katërtit. Brumi nuk duhet të jetë i lëngshëm ose shumë i ngushtë. Duhet të jetë elastik dhe i tillë që të mund të formohen lehtësisht topat prej tij.

Shtoj sodën e bukës, të shuar me uthull. Mos u shqetësoni nëse procesi është aktiv, kështu duhet të jetë.

E gatuaj brumin dhe e rrotulloj në topa të vegjël pak më të vegjël se një arrë. Nëse brumi përgatitet siç duhet, nuk do t'ju ngjitet as në duar.

E vendos brumin në një prodhues special sovjetik të arrave dhe i pjekim arrat. Në këtë kohë, myku duhet të jetë ngrohur tashmë. E mbaj këtë formë mbi djegës dhe i pjekim arrat. Pjekja e arrave zgjat jo më shumë se 2 minuta nga secila anë. Forma e lajthisë është bërë e pakët këto ditë, por ka ende gjyshe që i shesin në markete. Sigurohuni që të blini këtë formular.

Hiqni gjysmat kafe të arrave me kujdes në mënyrë që të mos ju djegin duart. Thjesht e shpoj me majën e një thike dhe arrat bien vetë në pjatë.

I vendos të gjitha arrat në një pjatë të madhe që të ftohen.

Kur arrat të jenë ftohur plotësisht, mbushini me qumësht të kondensuar të zier. Qumështi i kondensuar duhet të jetë vetëm natyral. Nëse blini një produkt të panatyrshëm, atëherë thjesht nuk do të gatuani qumësht të tillë të kondensuar. Qumështi i kondensuar i bërë nga yndyrat bimore nuk zihet dhe mbetet i lëngshëm edhe pas 5 orësh zierje. Qumështi i kondensuar natyral gatuhet në fjalë për 40 minuta, maksimumi 1 orë dhe bëhet i trashë. Mund ta bëni sipas recetës sonë nëse keni dëshirë dhe kohë.

Dy gjysmat e arrave i ngjis me qumësht të kondensuar për të bërë një arrë.

Arrat me qumësht të kondensuar duhet të zhyten dhe të qëndrojnë për të paktën 5-6 orë.
Nëse keni mjaft durim, atëherë prisni këtë herë, dhe më pas krijoni çaj të freskët dhe ftoni të gjithë në tryezë! Fëmijët e mi i hanë ato brenda 20 minutave pas gatimit.

Oreshkov me qumësht të kondensuar është më i miri, pasi është testuar më shumë se një herë. Me kalimin e viteve, kjo recetë është përcjellë nga nëna tek vajza brez pas brezi. Arrat janë të buta, krokante, të thërrmuara dhe mbushja është e trashë dhe i ngjit në mënyrë perfekte dy gjysmat e biskotave. Kjo mund të përgatitet ekskluzivisht vetëm në një prodhues arra lajthie për soba me gaz ose në një prodhues elektrik të arrave. Për mbushjen duhet të përdorni qumësht të kondensuar të trashë dhe të zier, përndryshe do të rrjedhë dhe do të prishet. pamjen arra. Ju mund të shtoni një copë gjalpë në qumështin e kondensuar, si dhe arra ose thërrime të copëtuara dhe copëza biskotash. Në këtë mënyrë mbushja do të jetë më e trashë dhe arrat do të mbushen më shumë. Përgatitja hap pas hapi arra me qumësht të kondensuar me foto do të jetë e dobishme për përgatitjen e një ëmbëlsirë të veçantë për festat e fëmijëve, dasmat dhe festat e tjera. Të ftuarit tuaj do t'i hanë këto biskota në të dy faqet!

Përbërësit për përgatitjen e arrave me qumësht të kondensuar

Përgatitja hap pas hapi e arrave me qumësht të kondensuar me foto

Rrihni gjalpin e zbutur dhe sheqerin me mikser ose përdorni një pirun.
Futni dy vezë, sode të shuar dhe uthull. Ju mund të përdorni pluhur për pjekje në vend të sodës së bukës.
Shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin e butë.
Tani mund të bëni boshllëqet. Nëse keni një ndihmës, mund të skuqni arrat ndërsa partneri juaj i bën topat. Nëse jeni duke punuar vetë, është më mirë t'i ngjitni topat paraprakisht, pasi ato skuqen shpejt dhe nuk do të keni kohë të gatuani gjithçka shpejt.
Një arrë kërkon afërsisht 6 g brumë ose ¾ lugë çaji.
Mund të bëni një top dhe të bëni një eksperiment, nuk duhet të ketë shumë brumë, pasi do të përhapet dhe jo mjaftueshëm, sepse arrat do të dalin plot vrima.
Kur të bëni topat, mbulojini me film ngjitës që të mos thahen.
Ngrohni lajthinë dhe vetëm atëherë vendosni një top në secilën vrimë. Shtypni kapakun shumë mirë që arra të ketë një gropë dhe brumi të përhapet.
Skuqini fillimisht nga njëra anë, rreth 1-2 minuta, dhe më pas nga ana tjetër. Mos i zieni shumë në mënyrë që arrat të mos rezultojnë të djegura.
Hiqni skajet e tepërta nga arrat, ato mund të përdoren për mbushje.
Nëse keni blerë qumësht të freskët të kondensuar, ai duhet të bëhet nga qumështi natyral. Nëse ka yndyrna bimore, nuk do të bëhet e trashë gjatë gatimit - kjo ia vlen të merret parasysh.
Qumështi i kondensuar piqet direkt në kavanoz në zjarr të ulët për 1,5-2 orë.
Ju duhet ta ulni kavanozin në ujë të ftohtë dhe më pas vihet në zjarr. Mund të blini qumësht të kondensuar të zier ose kafe të gatshme.
Përzieni qumështin e kondensuar të zier me gjalpin, thërrimet e grira ose arrat.
Mbushni çdo gjysmë arrë me qumësht të kondensuar.
Lyeni skajet e arrës dhe ngjitini të dyja gjysmat së bashku.
Vendoseni në një enë ose enë dhe mbulojeni me kapak.

Është pothuajse e pamundur të blini një trajtim të tillë - të freskët, të bërë nga produkte me cilësi të lartë, kështu që të gjitha përpjekjet tuaja në përgatitjen e arrave nuk janë të kota. Ju bëftë mirë!