A është e mundur të skuqni pulën e grirë? Sa kohë duhet të skuqni mishin e grirë në shtëpi?

Makarona marine, tavë mishi, empanada, speca të mbushur - të gjitha këto janë pjata që kërkojnë skuqjen e mishit të grirë gjatë procesit të përgatitjes. Në recetë ata do t'ju thonë një nga pikat: "skuqni mishin e grirë". Një amvise ose pronare e re mund të ngatërrohet, sepse edhe gjërat më të thjeshta vijnë me përvojë. Gjithçka duhet provuar për herë të parë. .

Si të skuqni mishin e grirë: udhëzime

Pra, gjëja e parë që duhet të bëjmë është të ngrohim një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal. Ne ju rekomandojmë të merrni disa lugë vaj vegjetal ose 10 gram gjalpë.
Më pas vendosim qepët e grira në tiganin e nxehur. Për 500 gr. Një qepë do të jetë e mjaftueshme për mish të grirë. Nëse do të gatuani makarona marine, ju rekomandojmë që qepës t’i shtoni menjëherë 1 karotë të grirë në rende të trashë. Do të dalë tepër e shijshme. Skuqini perimet deri në kafe pak të artë, të pambuluara. Kini kujdes të mos digjen!
Vendosim mishin e grirë, të shkrirë paraprakisht, me qepët dhe karotat. Nëse nuk i keni skuqur, atëherë thjesht vendosni mishin e grirë në një tigan të nxehtë.
E trazojmë vazhdimisht mishin e grirë me një shpatull druri për të ndarë copat.
Kripa dhe shtimi i erëzave duhet të bëhen kur mishi të errësohet.
Ju mund të pyesni për sa kohë të skuqni mishin e grirë. Kur mishi të jetë errësuar, ulni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak (mund t'i shtoni 1/3 filxhan ujë në mënyrë që mishi i grirë të mos digjet), ziejeni mishin e grirë për 10-15 minuta. shëndetin tuaj.

Shumë amvisa e konsiderojnë procesin e përgatitjes së mishit të grirë si një çështje shumë të thjeshtë, por në fakt ka shumë gjëra të vogla që ndikojnë në mënyrë dramatike në shijen. gjellë e gatshme. Per te pergatitur gjellë e shijshme Së pari ju duhet të bëni mish të grirë me cilësi të lartë. Nëse e trajtoni këtë çështje nga pakujdesia, atëherë nuk do të merrni asnjë trajtim të shijshëm.

Për shembull, për petët e grirë, shpesh përdoret më shumë se një lloj mishi, që kërkojnë mish të grirë më të butë dhe më të ajrosur, të cilin mund ta bëni vetëm nga mishi i freskët. Gjithmonë sigurohuni që mishi të jetë i freskët kur blini.

Si të bëni mish të grirë në shtëpi

Pothuajse secili prej nesh viziton herë pas here faqe të ndryshme të kuzhinës në internet. Çdo ditë e më shumë ka receta në rrjetin global. Pavarësisht se sa e çuditshme mund të tingëllojë, kotelet e bëra nga mishi i grirë shtëpiak ende nuk e humbin popullaritetin e tyre.

Nuk ka nevojë të habiteni veçanërisht, sepse tashmë është e qartë se kotoletat e bëra në shtëpi do të jenë shumë herë më të shijshme se ato të blera në dyqan, dhe mishi i grirë i bërë në shtëpi do të jetë i cilësisë së lartë.

Përbërësit:

mish derri 0,5 kg.
mish viçi (fileto e pastër) 0,5 kg.
qumësht 0,5 gota.
vezë 2 copë.
bukë e bardhë 200 gr.
qepë të mesme 2 copë.
erëza dhe kripë për shije.

Procesi i gatimit:

Së pari ju duhet të blini produkte, të zgjidhni mishin me kujdes veçanërisht - fileto duhet të jetë pa tendina, përndryshe mulli i mishit do ta ketë të vështirë ta copëtojë. Për kotatet, mishit duhet t'i shtoni pak ujë për të rritur lëngshmërinë.
Nëse nuk dëshironi ta prisni imët qepën, përdorni një blender. Pas kësaj, duhet ta skuqni lehtë derisa të shfaqet një nuancë e artë dhe vetëm më pas ta përzieni me mishin.
Hiqni koren e bukës dhe njomni tulin në qumësht. Ia shtojmë mishit, aty thyejmë vezët, më pas piper dhe kripë. Përziejini mirë masën derisa të jetë homogjene. Kjo përfundon përgatitjen e mishit të grirë.
Shumë amvise kanë kotelet që prishen gjatë skuqjes për të shmangur këtë, duhet ta rrihni lehtë mishin e grirë. Një tjetër mundësi është që çdo tortë të gatuhet mirë me duar të lagura.
Tani rrokullisni kotatet në miell ose thërrime buke dhe vendosini në një tigan.

Kur blini mish të ngrirë, mos nxitoni për të përgatitur mishin e grirë, prisni derisa të shkrihet.
Nëse vëllimi i mishit të grirë rezulton i madh, atëherë me siguri do ta lini një pjesë të tij mënjanë për ruajtje. Në këtë rast, mos shtoni qepë, është më mirë ta përzieni me mishin e grirë përpara se të përgatisni gjellën.
Nuk duhet të përzieni të gjitha llojet e mishit në një grirë. Bëni atë në enë të ndryshme dhe sigurohuni që ta ruani veçmas. Ju mund të përzieni varietetet vetëm kur përgatitni një pjatë.
Para se të ngrini mishin e grirë, është më mirë ta ndani menjëherë në pjesë në mënyrë që e gjithë pjesa të mos shkrihet vazhdimisht.
Për të bërë mish i grirë i shijshëm ju duhet të blini mish pa film dhe vena. Derri mund t'i shtohet mishit me pak yndyrë.

A pyesni shpesh se çfarë pjatash mund të bëhen nga mishi i grirë? Tashmë jeni lodhur nga supa apo petat, makaronat me mish janë shumë banale. Ne kemi përgatitur për ju disa receta që do të diversifikojnë tryezën tuaj. Le të fillojmë me cutlets!

Sot do të ndajmë recetë klasike cutlets shtëpi, shijen e të cilave shumë kujtojnë nga koha sovjetike. Me siguri të gjithëve do ta pëlqejnë këtë shije dhe aromë!

Kjo recetë e koteletës është mjaft e thjeshtë. Mjafton vetëm gjysmë ore për të përgatitur pjatën. E veçanta e mishit të grirë është se nuk do të përdorim bukë. Pavarësisht se çfarë thotë dikush, koteletat e mishit janë përpara të gjithë të tjerëve me shijen e tyre të pasur. Sot nuk do të fokusohemi në një numër të madh koteletash, do t'i bëjmë pak, pasi do të përpiqemi t'i gatuajmë me efikasitet, si në ditët e para.

Përbërësit:

mish i grire 0,5 kg.
qepë 1 pc.
thërrime buke 50 gr.
hudhër 1 thelpi.
vezë 2 copë.
kripë dhe erëza për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

Qëroni hudhrën dhe qepën dhe grijini imët. Nëse nuk ju pëlqen procesi, atëherë përdorni një blender.

Shtoni në mishin e grirë. Shtoni një vezë në përzierje, spërkatni gjithçka me erëza dhe kripë. Përziejini derisa të jetë e qetë.

Marrim 2 enë, hedhim krisur në një, vezën e mbetur e thyejmë në të dytën dhe e rrahim. Bëjmë koteleta të formës së dëshiruar, më pas i zhysim në vezë, më pas i mbështjellim në thërrime buke.

Ngroheni një tigan me vaj të rafinuar dhe filloni të skuqni kotatet. Presim koren e artë, më pas shtojmë pak ujë për të zier kotletat. Kjo do t'i zbusë ndjeshëm, por do të eliminojë krokantinë.

Pjata jonë mund të vendoset në tavolinë.

Pica Dembele Margherita

Nëse keni mish të grirë në frigorifer dhe një baguette në dollap, atëherë mund të përgatisni një darkë të shkëlqyer për gjysmë ore.

Përbërësit

500 g mish viçi të grirë;
350 g domate për lëngun e vet;
250 g mocarela;
1 bagutë;
tufë borziloku;
vaj perimesh.

Përgatitja

Është më mirë të merret viçi i grirë. Por ju mund të përdorni një përzierje të mishit të derrit dhe pulës. Skuqini mishin e grirë në një tigan të nxehur mirë për 5-8 minuta. Më pas shtoni domatet dhe ziejini për rreth 15 minuta derisa lëngu të avullojë.

Pritini bagetën për së gjati dhe hiqni tulin nga mesi. Thajini të dyja gjysmat në furrë për 2-3 minuta. Pritini mocarelën në kubikë. Pritini borzilokun.

Vendosim mishin e grirë me domate dhe djathë në të dy gjysmat e baguette. E spërkasim me borzilok dhe e pjekim edhe 5 minuta.

Keftedes

Kjo një pjatë tradicionale Kuzhina greke, e cila është topa me lëng mishi të grirë dhe perime. Keftedet mund të shërbehen veçmas (ato shkojnë mirë me birrën) ose me një pjatë anësore.

Përbërësit

500 g mish viçi të grirë;
2-3 qepë të mesme;
2 feta bukë të bardhë;
2 thelpinj hudhër;
1 vezë;
4 lugë majdanoz të grirë;
4 lugë qumësht;
1 lugë gjelle uthull vere të kuqe;
1 lugë çaji rigon të tharë;
10 gjethe nenexhiku;
kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
vaj perimesh.

Përgatitja

Lyejeni bukën në qumësht. Shtrydhni dhe shtoni mishin e grirë, vezën, qepën e grirë, hudhrën, majdanozin dhe nenexhikun. Përziejini mirë. Kripë, piper, shtoni rigon, spërkatni me vaj ulliri dhe uthull. Përziejini përsëri - mundësisht me duart tuaja.

E mbulojmë tasin me mish të grirë me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për një orë. Gjatë kësaj kohe, erëzat do të lëshojnë aromën e tyre, dhe mishi do të lëshojë lëng (do të duhet të kullohet). Nëse nuk keni mish viçi të bluar, përdorni mish qengji ose derri dhe pulë (50/50).

Formoni mishin e grirë në topa dhe skuqini në një sasi të madhe vaji vegjetal shumë të nxehtë. Vendosini keftedet e gatshme në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Mishi Wellington është një pjatë e shtrenjtë dhe festive. Por mund ta thjeshtoni duke zëvendësuar fileton e viçit me mish të bluar. Rezultati nuk do të jetë më i keq.

Përbërësit

1 kg mish viçi i grirë;
500 g brumë squfur;
200 g kërpudha;
100 g salcë domate;
25 g gjalpë;
4 vezë;
3 qepë;
3 thelpinj hudhër;
majdanoz dhe zarzavate të tjera - për shije;
vaj perimesh.

Përgatitja

Përzieni mishin e grirë me qepë të grirë, 2 thelpinj hudhër dhe barishte. Shtoni 3 vezë dhe përziejini mirë. Vendoseni në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180°C për 20 minuta. I ftohtë.

Skuqni kërpudhat me hudhrën e mbetur. Kërpudhat do të prodhojnë lëng - skuqini derisa të avullojë.

Hap jashtë brumë sfoliat, vendosni mbi të kërpudhat e ftohura dhe një copë mish të grirë. Mbështilleni rrotullën. Rrihni 1 vezë dhe lyeni rolenë me të. Bëni të çara sipër brumit.

Piqeni në të njëjtën temperaturë për 30-40 minuta.

Patate të mbushura

Kjo pjatë e thjeshtë mund t'u ushqehet miqve të uritur që vijnë papritmas për të vizituar. Gjithçka që ju nevojitet është pak mish i grirë dhe patate.

Përbërësit

500 g mish të grirë;
250 ml lëng mishi;
50 g djathë të fortë;
5 patate të mëdha;
1 qepë e madhe;
3 lugë salcë domate;
1 lugë gjelle salcë Worcestershire;
kripë dhe piper - për shije;
vaj perimesh.

Përgatitja

Qëroni dhe grijeni imët qepën. Duhet të skuqet së bashku me mishin e grirë. Kur qepa të jetë e butë dhe mishi të jetë skuqur, shtoni salcën e domates dhe Worcestershire, kripë dhe piper. Ziejini për 15-20 minuta derisa salca të trashet.

Gjatë kësaj kohe, zieni patatet në xhaketat e tyre. Sigurohuni që të mos ziejë, por të mbetet paksa e papërpunuar. Pritini çdo patate përgjysmë për së gjati dhe hiqni bërthamën me një lugë.

Ndani salcën e mishit në gjysmat e patates. Secilin prej tyre i spërkasim me djathë të grirë. Vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në furrë për 10-15 minuta derisa djathi të shkrihet dhe të formojë një kore të artë.

Mund të mbështillni pothuajse çdo gjë në një tortilla. Për shembull, mishi i grirë me fasule dhe misër të konservuar. Bën një burrito të shkëlqyeshme të shpejtë.

Përbërësit

500 g mish viçi të grirë;
400 g djathë të fortë;
200 g misër të konservuar;
200 g fasule të bardha të konservuara;
100 ml salcë domate të trashë;
12 tortilla;
1 qepë;
1 spec i kuq zile;
vaj ulliri për tiganisje;
kripë, piper dhe hudhër pluhur - për shije.

Përgatitja

Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni me mishin e grirë në vaj ulliri. Kullojeni lëngun nga misri dhe fasulet, hiqni farat nga specat dhe pritini në kubikë.

Mishit të grirë i shtoni perimet kur të bëhet i butë. I rregullojmë me kripë dhe piper, shtojmë ¾ djathë të grirë, hudhër pluhur dhe erëza të tjera dhe i hedhim salcën e domates. Përziejini dhe ziejini për disa minuta të tjera.

Spërkatni tortillat me djathin e mbetur. I vendosim mbushjen, i rrotullojmë në zarfe dhe i mbajmë në një tigan të thatë të nxehtë për 1-2 minuta.

Byrek bariu

Kjo është një pjatë tradicionale britanike, e cila është një tavë me mish të grirë, pure patatesh dhe perime të skuqura. Pavarësisht përbërësve të thjeshtë, rezulton shumë e shijshme.

Përbërësit

500 g mish qengji ose viçi të grirë;
70 g gjalpë;
½ filxhan supë;
¼ filxhan qumësht
3 patate të mëdha;
2 qepë të mesme;
2 karota mesatare;
1 kanaçe bizele jeshile;
kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja

Bëni një pure: zieni patatet e qëruara, shtoni qumësht të ngrohtë dhe 50 g gjalpë, grijini.

Në gjalpin e mbetur skuqni qepët dhe karotat e qëruara dhe të grira. Kur perimet të zbuten, shtoni ato bizele jeshile(mos harroni të kulloni lëngun). Skuqini në zjarr mesatar për rreth 3 minuta. Vendosni mishin e grirë. Kur të jetë skuqur, derdhni lëngun dhe ziejini për 10-12 minuta të tjera pa mbuluar.

Fillimisht në enë për pjekje vendosim mishin e grirë me perime dhe më pas purenë e patateve. Piqeni në furrë për 30 minuta në 200°C.

Qepë të mbushura

Edhe ata që nuk i pëlqejnë qepët do ta pëlqejnë këtë pjatë. Falë mishit të grirë, rezulton i butë, i butë dhe aromatik. Nëse keni mish të grirë të gatshëm, gatimi i gjellës do të zgjasë pak më shumë se gjysmë ore.

Përbërësit

300 g mish të grirë pa dhjamë;
50 g gjalpë;
6 qepë të mëdha;
një tufë trumzë, borzilok dhe majdanoz;
kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Qëroni qepën. Prisni bazën për të lejuar që llamba të qëndrojë, si dhe pjesa e sipërme. Duke përdorur një lugë ose thikë, hiqni me kujdes pjesën e brendshme të qepës në mënyrë që muret të jenë rreth 1.5 cm të trasha.

Përzieni mishin e grirë me barishte të grira dhe të zbutura gjalpë, kripë dhe piper. Mbushni përzierjen me qepët dhe mbështilleni secilën në letër.

Piqni qepët e mbushura për 30 minuta në 200°C. Shërbejeni të nxehtë.

"Sloppy Joe" është një lloj hamburgeri i njohur në Amerikë, ku përdoret salca e lëngshme e mishit në vend të një petë. Nga rruga, është universale: shkon shkëlqyeshëm me patate, makarona, oriz dhe hikërror. Përveç kësaj, mund të futet në qese, të ngrihet dhe të përdoret si një produkt gjysmë i gatshëm i bërë vetë.

Përbërësit

500 g mish të grirë;
5 domate;
4 simite burger;
2 thelpinj hudhër;
1 qepë mesatare;
1 karotë mesatare;
1 lugë çaji salcë Worcestershire;
1 lugë çaji uthull molle;
kripë, piper i zi i bluar dhe thekon spec djegës - për shije;
vaj perimesh.

Përgatitja

Qëroni qepët dhe karotat. Pritini imët qepën dhe grini karotat. Skuqni perimet në vaj vegjetal dhe më pas shtoni mish të grirë në to.

Ndërsa piqet, hiqni lëkurën nga domatet dhe grijeni mishin me një pirun. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Kur lëngu të ketë avulluar nga mishi i grirë, kriposeni dhe piperoni dhe shtoni hudhrën e grirë.

Përziejeni, lëreni të nxehet për një minutë, më pas derdhni salcën Worcestershire dhe uthull. Përziejini sërish. Në fund, shtoni domatet dhe ziejini derisa të avullojë pjesa më e madhe e lagështisë nga salca.

Skuqni simitet e burgerit në një tigan të thatë dhe të nxehtë. Hidhni salcën me lugë në gjysmat e poshtme të simiteve dhe mbulojeni me gjysmat e sipërme.

Tavë Ziti

Ziti është një lloj makaronash (tuba të mëdha të gjata ose të shkurtra) që italianët e përdorin për tava. Kjo pjatë nganjëherë quhet edhe lazanja dembel.

Përbërësit

450 g makarona ziti ose pene;
450 g mish të grirë pa dhjamë;
200 g parmezan;
200 g mocarela;
600 g salcë domate;
1 qepë;
1 lugë gjelle vaj ulliri;
1 lugë gjelle rigon të thatë;
1 lugë gjelle borzilok;
kripë dhe piper - për shije;
gjalpë.

Përgatitja

Skuqini mishin e grirë së bashku me qepën e grirë në vaj ulliri. Më pas shtoni kripë dhe piper, shtoni salcën e domates dhe ziejini për rreth 15 minuta.

Ziejini makaronat në ujë të kripur pak derisa të zbuten.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Shtroni tavën: gjysmë ziti të zier, gjysmë feta parmixhano dhe mocarela të grira, gjysma salcë mishi, më shumë makarona dhe djathi i mbetur. Sipër spërkatni rigon dhe borzilok.

Piqeni për 30 minuta në 180°C.

Roll lavash

Një recetë shumë e thjeshtë, pasi përbërësit nuk kërkojnë përpunim shtesë. Nëse ka ushqim të gatshëm në frigorifer pulë e grirë, do të montoni një rrotull për 20 minuta dhe në 40 të tjera do të keni një darkë të shijshme.

Përbërësit

500 g pulë të grirë;
200 g salcë kosi e trashë;
150 g djathë të fortë;
1 vezë;
2 bukë pita të holla;
kripë, piper dhe barishte - për shije.

Përgatitja

Spërkateni një bukë pita me një sasi të vogël djathi të grirë dhe vendosni një tjetër sipër. Mishin e grirë e përziejmë me salcë kosi dhe e lyejmë mbi bukën e pitës. Rrokullisni rrotullën fort.

Rolin që rezulton e lyejmë me vezë të rrahur dhe e spërkasim me djathë të grirë. E vendosim rrotullën në një tepsi të veshur me letër furre. Piqeni për 40-45 minuta në 180°C.

Shumëllojshmëria e mishit të grirë mjaft shpesh ju bën të pyesni se cili është më i miri të zgjidhni për përgatitjen e një pjate të caktuar. Por nëse e shikoni, të gjitha janë të mira në mënyrën e tyre - pulë, qengji, viçi, derri. Shumë shpesh ato mund të zëvendësojnë lehtësisht njëra-tjetrën ose të kombinohen në një pjatë. Për shembull, për të përgatitur mbushjen për petat e bëra në shtëpi, kotëletat ose salcën e mishit për spageti, përdoret mishi i grirë i përzier nga viçi dhe derri.

Rekomandohet të përzieni mishin e grirë me erëza të ndryshme - qimnon, koriandër ose kanellë. Pjata më e bërë në shtëpi janë padyshim kotletat. Kotelet me lëng nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ato mund të përfshijnë një gamë të gjerë produktesh. Kjo është ndoshta arsyeja pse janë shpikur një numër kaq i madh i recetave për cutlets shtëpi. Por për t'i gatuar ato, para së gjithash, përgatitni mishin dhe si të skuqni siç duhet mishin e grirë?

Si të skuqni saktë mishin e grirë: udhëzime të hollësishme

Rekomandohet skuqja e çdo fare me qepë i jep mishit një aromë të jashtëzakonshme dhe një shije shumë të mahnitshme të ushqimit të gatuar në shtëpi. Nëse nuk ju pëlqejnë qepët, atëherë mund t'i grini shumë, shumë imët ose t'i hiqni plotësisht nga lista e produkteve dhe të skuqni vetëm mishin e grirë.

Pra, gjëja e parë që duhet të bëni është të ngrohni plotësisht një tigan të thellë ose tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal. Rekomandohet përdorimi i tridhjetë ml. vaj vegjetal ose njëzet gram gjalpë.
Më pas shtoni qepët e grira sipas dëshirës në një tigan ose tenxhere. Për pesëqind gram çdo mish të grirë, një qepë mesatare do të jetë e mjaftueshme. Nëse planifikoni të gatuani makarona marine, qepës duhet t'i shtoni menjëherë një karotë të grirë në rende të trashë. Do të dalë tepër e shijshme. Skuqini të gjitha perimet deri në kafe të artë, mos i mbuloni me kapak. Kini kujdes që të mos digjni asgjë.
Mishi i grirë i shkrirë paraprakisht vendoset me karota dhe qepë. Nëse nuk i keni skuqur, atëherë mishi i grirë thjesht dërgohet në një tigan të ndezur.
Mishi i grirë përzihet periodikisht me një shpatull druri në mënyrë që të ndahen të gjitha copat.
Të gjitha erëzat duhet të shtohen vetëm pasi mishi të jetë errësuar.
Me siguri po pyesni veten për sa kohë duhet të skuqni mishin e grirë. Pasi mishi të jetë errësuar, ulni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe shtoni njëqind ml në të. ujë, kjo është për të parandaluar djegien e mishit të grirë. Mishi i grirë zihet për njëzet minuta, kjo është e nevojshme për shëndetin tuaj.

Si të skuqni siç duhet mishin e grirë?

Për të përgatitur mish të grirë të shijshëm, duhet të merrni gjithmonë mishin me yndyrë, kotëlet do të dalin jo vetëm të shijshme, por edhe shumë lëng; bukë e bardhë ose simite duhet të ngjyhet në qumësht. Disa patate, bukë, mish përzihen mirë dhe kalohen në një mulli mishi. Shtoni qepët e skuqura por tashmë të ftohura, erëzat, majonezën, erëzat, kripën, piperin dhe përziejini gjithçka mirë.

Mishi i grirë që rezulton formohet në kotele dhe rrotullohet në miell. I vendosim në një tigan të nxehur, në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Kotletat skuqen nga të dyja anët derisa të jenë gatuar plotësisht. Kotletat mund të konsiderohen të gatshme nëse prej tyre rrjedh lëng i pastër kur shtypen me lugë. Për këtë të shijshme gjellë e bërë në shtëpi Një pjatë e mrekullueshme anësore do të ishte pureja e patateve, vermiçeli, hikërrori ose orizi.

Si të skuqni siç duhet mishin e grirë?

Përbërësit e kërkuar:

Mish i grirë një kilogram;
qepë me llamba;
Majdanoz;
Miell;
Piper i zi i bluar;
Kripë.

Përgatitja

Metoda e parë : mish i butë një kilogram, sallo disa lugë, qepë një qepë e madhe, miell tridhjetë gramë, majdanoz, piper dhe kripë. Fillimisht, mishi kalohet në një mulli mishi dhe vendoset në një shtresë të barabartë në fund të një tigani, i cili është lyer paraprakisht me sallo të shkrirë. Në një furrë shumë të nxehtë, gatuajeni pak mishin e grirë derisa të jetë gati gati. Pas kësaj kullohet lëngu nga mishi i grirë dhe shtohet qepa e grirë dhe mielli. Përziejini gjithçka tërësisht dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët për pesëmbëdhjetë minuta. Lëngu që rezulton nga mishi i shtohet mishit të grirë, së bashku me barishtet dhe erëzat e copëtuara.

Metoda dy : të gjithë përbërësit e njëjtë, dhe në të njëjtat sasi, çdo mish, miell, sallo, barishte, qepë dhe erëza të preferuara sipas shijes tuaj. Fillimisht, mishi pritet në copa të vogla dhe skuqet mirë me yndyrë, pas së cilës kalohet në një tenxhere dhe i shtohet pak ujë, duhet të mbulojë plotësisht mishin. Më pas, mishi zihet dhe gatuhet derisa të gatuhet plotësisht. Lëngu kullohet dhe prej tij përgatitet një salcë. Më pas, zarzavatet dhe mishi kalohen në një mulli mishi dhe derdhen me salcë, kaliten me erëzat tuaja të preferuara dhe përzihen.

Metoda e tretë: ky opsion përdor të njëjtët përbërës si në dy metodat e para. Mishi zihet dhe grihet në mulli, me qepë të skuqura më parë në vaj dhe barishte, pas së cilës mishi i grirë skuqet, kriposet dhe piperohet. Përgatitni salcën duke përdorur lëngun e mishit, ia shtoni mishit dhe e përzieni mirë. dhe mishi i grirë i gatuar shtohet me një vezë të zier dhe të grirë.

Pasi të keni kuptuar se si të skuqni siç duhet mishin e grirë, tani le të shohim disa nga opsionet më origjinale të recetës ku mund të përdorni mish të grirë të skuqur me qepë.

Për të përgatitur pjatat e mëposhtme do t'ju duhet:

Mish viçi i grirë pesëqind gram;
Qepë dy qepë të mëdha;
Tre thelpinj hudhër;
Vaj susami dyzet ml;
Niseshte misri dyzet gram;
Lëp mish viçi treqind ml.

Përgatitja

Hidhni në një gotë e gjysmë salcë Hoisin, dyzet ml salcë soje, njëzet gramë piper të kuq, të njëjtën sasi xhenxhefili të grirë, një tufë qepë dhe një pako petë. Ziejini petët dhe lajini ato mirë ujë të ftohtë. Skuqini mishin e grirë në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe, duhet patjetër të bëhet i thërrmuar. Më pas hudhra, qepa, speci dhe xhenxhefili skuqen në vaj susami. Gjatë procesit të skuqjes, përzierja përzihet rregullisht në mënyrë që të gjitha erëzat të mos digjen. Niseshteja hollohet duke përdorur supë. Hidhni gjithçka në një tigan me qepë, shtoni salcat dhe lëreni të ziejë. Më pas vendosim mishin e grirë në një tigan dhe e ngrohim të vlojë. Petët vendosen në një pjatë dhe sipër lyhen me salcë të nxehtë dhe mish të grirë. Dekoruar bujarisht me barishte të freskëta.

Të gatuara në një tigan rezultojnë gjithmonë aromatike dhe shumë të shijshme. Për më tepër, mishi i copëtuar me qepë gatuhet shumë më shpejt se copat e tëra të produktit. Sot do të flasim në detaje se si të bëjmë gulash të shijshëm duke përdorur mish të grirë të përzier dhe si të gatuajmë gjellë e përzemërt me perime dhe barishte.

1. Si të skuqni mishin e grirë në një tigan me pastë domate
mish derri pa dhjamë - 270 g;
viçi pa kocka - 270 g;
llamba të bardha të mesme - 3 copë;
kripë tryezë, piper i kuq - shtoni për shije;
vaj luledielli - 5-6 lugë të mëdha;
paste domate - 3 lugë të mëdha;
ujë të pijshëm të filtruar - 2/3 filxhan.

Procesi i përgatitjes së gulashit

Enët e mishit të grirë në një tigan duhet të fillojnë duke copëtuar produktin e mishit. Për ta bërë këtë, duhet të merrni mish viçi pa dhjamë dhe derri, t'i lani mirë, t'i prisni dhe më pas t'i kaloni në një mulli mishi. Pas mishit, rrotulloni kokat e qepëve të bardha. Më pas, të dy përbërësit duhet të jenë të përzier, të kalitur me piper të kuq dhe kripë.

Enët me mish të grirë gatuhen shumë shpejt në një tigan. Dhe goulash nuk është përjashtim. Për të krijuar një pjatë të tillë, duhet të vendosni një tigan në një sobë me gaz, të derdhni vaj në të dhe të shtroni mishin e copëtuar. Pasi mishi i grirë të jetë skuqur lehtë (pas 20 minutash), duhet ta derdhni ujë i pijshëm dhe shtrojme ne kete perberje, gjella duhet te zieje edhe per 5-8 minuta dhe me pas te hiqet nga zjarri. Kjo drekë shërbehet në tavolinë së bashku me Pure patatesh, makarona ose spageti.

2. Mish i grirë me perime në një tigan

Përbërësit e kërkuar:

qepë të bardha - 3 copë;
viçi me yndyrë - 500 g;
kripë tryezë, piper i zi - shtoni sipas dëshirës;
karota të mesme - 1 ose 2 copë;
zhardhokët e mëdhenj të patates - 4-5 copë;
vaj luledielli - për tiganisje;
barishte të freskëta - disa tufa;
salcë kosi e trashë - 160 g.

Procesi i gatimit

Është mirë të gatuani enët me mish të grirë në një tigan së bashku me perime dhe barishte. Në fund të fundit, në këtë mënyrë dreka do të dalë shumë më e shijshme dhe më e kënaqshme. Për ta bërë këtë, duhet të grini viçin yndyror në një mulli mishi së bashku me qepët e bardha, dhe më pas t'i rregulloni me piper të zi dhe më pas, duhet të qëroni zhardhokët e patates, karotat dhe t'i prisni në feta të holla.

Pasi të gjithë përbërësit të jenë gati, merrni një tigan, derdhni vaj në të, ngroheni dhe shtoni mishin e grirë. Pasi të keni skuqur përbërësin e mishit për dhjetë minuta, duhet të shtoni karrota dhe zhardhokët e patates në të. Në këtë përbërje, perimet duhet të zihen për gjysmë ore, duke i trazuar rregullisht me një lugë. Në fund, gjella duhet të derdhet me salcë kosi të trashë dhe të spërkatet me barishte të copëtuara (majdanoz, kopër).

Si të shërbeni për darkë

Mishi i grirë i skuqur me perime rekomandohet të shërbehet i nxehtë së bashku me bukë gruri, ketchup ose ndonjë salcë tjetër. Vlen të theksohet se falë përbërësit të mishit, kjo drekë rezulton të jetë veçanërisht e kënaqshme dhe e shijshme. Nëse dëshironi, një pjatë e tillë mund të bëhet jo vetëm nga viçi, por edhe nga derri, qengji dhe

Si të skuqni mishin e grirë: udhëzime

Mishi i grirë zakonisht skuqet me qepë, i shton një aromë dhe shije të patejkalueshme ushqimit të bërë në shtëpi. Nëse nuk ju pëlqejnë qepët, mund t'i grini shumë imët ose t'i hiqni plotësisht nga lista e përbërësve duke skuqur një grilë.

Pra, gjëja e parë që duhet të bëjmë është të ngrohim një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal. Ne ju rekomandojmë të merrni disa lugë vaj vegjetal ose 10 gram gjalpë.
Më pas vendosim qepët e grira në tiganin e nxehur. Për 500 gr. Një qepë do të jetë e mjaftueshme për mish të grirë. Nëse do të gatuani makarona marine, ju rekomandojmë që qepës t’i shtoni menjëherë 1 karotë të grirë në rende të trashë. Do të dalë tepër e shijshme. Skuqini perimet deri në kafe pak të artë, të pambuluara. Kini kujdes të mos digjen!
Vendosim mishin e grirë, të shkrirë paraprakisht, me qepët dhe karotat. Nëse nuk i keni skuqur, atëherë thjesht vendosni mishin e grirë në një tigan të nxehtë.
E trazojmë vazhdimisht mishin e grirë me një shpatull druri për të ndarë copat.
Kripa dhe shtimi i erëzave duhet të bëhen kur mishi të errësohet.
Ju mund të pyesni për sa kohë të skuqni mishin e grirë. Kur mishi të jetë errësuar, ulni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak (mund t'i shtoni 1/3 filxhan ujë në mënyrë që mishi i grirë të mos digjet), ziejeni mishin e grirë për 10-15 minuta. shëndetin tuaj.

Edhe më interesante

Sa kohë duhet të skuqet video recetë e mishit të grirë - hap pas hapi

Më poshtë do të gjeni video hap pas hapi Një recetë që do t'ju ndihmojë në gatim.

Duke parë këshillat se sa kohë duhet të skuqni mishin e grirë, këtë pjatë mund ta përgatisni lehtësisht në shtëpi, duke pasur të gjithë përbërësit e nevojshëm.

Rekomandohet të përzieni mishin e grirë me erëza të ndryshme - qimnon, koriandër ose kanellë. Pjata më e bërë në shtëpi janë padyshim kotletat. Kotletat me lëng nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Ato mund të përfshijnë një gamë të gjerë produktesh. Kjo është ndoshta arsyeja pse janë shpikur një numër kaq i madh i recetave për cutlets shtëpi. Por për t'i gatuar ato, para së gjithash, përgatitni mishin dhe si të skuqni siç duhet mishin e grirë?

Si të skuqni saktë mishin e grirë: udhëzime të hollësishme

Pra, gjëja e parë që duhet të bëni është të ngrohni plotësisht një tigan të thellë ose tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal. Rekomandohet përdorimi i tridhjetë ml. vaj vegjetal ose njëzet gram gjalpë.
Më pas shtoni qepët e grira sipas dëshirës në një tigan ose tenxhere. Për pesëqind gram çdo mish të grirë, një qepë mesatare do të jetë e mjaftueshme. Nëse planifikoni të gatuani makarona marine, qepës duhet t'i shtoni menjëherë një karotë të grirë në rende të trashë. Do të dalë tepër e shijshme. Skuqini të gjitha perimet deri në kafe të artë, mos i mbuloni me kapak. Kini kujdes që të mos digjni asgjë.
Mishi i grirë i shkrirë paraprakisht vendoset me karota dhe qepë. Nëse nuk i keni skuqur, atëherë mishi i grirë thjesht dërgohet në një tigan të ndezur.
Mishi i grirë përzihet periodikisht me një shpatull druri në mënyrë që të ndahen të gjitha copat.
Të gjitha erëzat duhet të shtohen vetëm pasi mishi të jetë errësuar.
Me siguri po pyesni veten për sa kohë duhet të skuqni mishin e grirë. Pasi mishi të jetë errësuar, ulni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe shtoni njëqind ml në të. ujë, kjo është për të parandaluar djegien e mishit të grirë. Mishi i grirë zihet për njëzet minuta, kjo është e nevojshme për shëndetin tuaj.

Si të skuqni siç duhet mishin e grirë?

Për të përgatitur mish të grirë të shijshëm, duhet të merrni gjithmonë mishin me yndyrë, kotëlet do të dalin jo vetëm të shijshme, por edhe shumë lëng; Buka e bardhë ose simitet duhet të ngjyhen në qumësht. Disa patate, bukë, mish përzihen mirë dhe kalohen në një mulli mishi. Shtoni qepët e skuqura por tashmë të ftohura, erëzat, majonezën, erëzat, kripën, piperin dhe përziejini gjithçka mirë.

Mishi i grirë që rezulton formohet në kotele dhe rrotullohet në miell. I vendosim në një tigan të nxehur, në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Kotletat skuqen nga të dyja anët derisa të jenë gatuar plotësisht. Kotletat mund të konsiderohen të gatshme nëse prej tyre rrjedh lëng i pastër kur shtypen me lugë. Kjo pjatë e shijshme e bërë në shtëpi shkon në mënyrë të përkryer me një pjatë anësore, mund të jetë pure patatesh, petë, hikërror ose oriz.

Si të skuqni siç duhet mishin e grirë?

Përbërësit e kërkuar:

Mish i grirë një kilogram;
qepë me llamba;
Majdanoz;
Miell;
Piper i zi i bluar;
Kripë.

Përgatitja

Pasi të keni kuptuar se si të skuqni siç duhet mishin e grirë, tani le të shohim disa nga opsionet më origjinale të recetës ku mund të përdorni mish të grirë të skuqur me qepë.

Për të përgatitur pjatat e mëposhtme do t'ju duhet:

Mish viçi i grirë pesëqind gram;
Qepë dy qepë të mëdha;
Tre thelpinj hudhër;
Vaj susami dyzet ml;
Niseshte misri dyzet gram;
Lëp mish viçi treqind ml.

Përgatitja

Hidhni në një gotë e gjysmë salcë Hoisin, dyzet ml salcë soje, njëzet gramë piper të kuq, të njëjtën sasi xhenxhefili të grirë, një tufë qepë dhe një pako petë. Petët zihen dhe lahen mirë në ujë të ftohtë. Skuqni mishin e grirë në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe, duhet të bëhet i thërrmuar. Më pas hudhra, qepa, speci dhe xhenxhefili skuqen në vaj susami. Gjatë procesit të skuqjes, përzierja përzihet rregullisht në mënyrë që të gjitha erëzat të mos digjen. Niseshteja hollohet duke përdorur supë. Hidhni gjithçka në një tigan me qepë, shtoni salcat dhe lëreni të ziejë. Më pas vendosim mishin e grirë në një tigan dhe e ngrohim të vlojë. Petët vendosen në një pjatë dhe sipër lyhen me salcë të nxehtë dhe mish të grirë. Dekoruar bujarisht me barishte të freskëta.

Si të skuqni mishin e grirë: udhëzime

Pra, gjëja e parë që duhet të bëjmë është të ngrohim një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal. Ne ju rekomandojmë të merrni disa lugë vaj vegjetal ose 10 gram gjalpë.
Më pas vendosim qepët e grira në tiganin e nxehur. Për 500 gr. Një qepë do të jetë e mjaftueshme për mish të grirë. Nëse do të gatuani makarona marine, ju rekomandojmë që qepës t’i shtoni menjëherë 1 karotë të grirë në rende të trashë. Do të dalë tepër e shijshme. Skuqini perimet deri në kafe pak të artë, të pambuluara. Kini kujdes të mos digjen!
Vendosim mishin e grirë, të shkrirë paraprakisht, me qepët dhe karotat. Nëse nuk i keni skuqur, atëherë thjesht vendosni mishin e grirë në një tigan të nxehtë.
E trazojmë vazhdimisht mishin e grirë me një shpatull druri për të ndarë copat.
Kripa dhe shtimi i erëzave duhet të bëhen kur mishi të errësohet.
Ju mund të pyesni për sa kohë të skuqni mishin e grirë. Kur mishi të jetë errësuar, ulni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak (mund t'i shtoni 1/3 filxhan ujë në mënyrë që mishi i grirë të mos digjet), ziejeni mishin e grirë për 10-15 minuta. shëndetin tuaj.

Mishi i grirë është një produkt gjysëm i gatshëm universal; përgatitja e mishit të grirë të skuqur kërkon shumë pak kohë. Nëse e shtoni në patate, qull ose makarona, do të merrni një pjatë të re. Mund të përdorni mish të grirë për të mbushur petullat. Si të skuqni mishin e grirë në mënyrë që të dalë lëng dhe i shijshëm?

Përdorni vetëm mish të freskët të grirë për gatim. Në fund të fundit, është një produkt që prishet. Gjatë gatimit, mbani në mend se mishi i grirë i blerë në dyqan ka shumë të ngjarë tashmë i kripur. Për të diversifikuar dhe përmirësuar shijen, mund të përzieni tipe te ndryshme mish i grirë. Rregulli kryesor është të mos përzieni mishin që ka një shije të fortë dhe neutrale.

Për të përgatitur mishin e grirë të skuqur ju nevojiten:

Mish i grirë - 500 gr.
Qepë - 2 copë.
Karota - 2 copë.
Domate - 2 copë.
Vaj vegjetal, piper i zi, barishte të freskëta (majdanoz dhe kopër), arrëmyshk, kripë - për shije.
Hudhra (opsionale, shton një shije pikante) - 2 karafil

Qepa e grirë hollë skuqet në vaj vegjetal derisa të bëhet e tejdukshme. Më pas duhet të shtoni thelpinj hudhër dhe karota të grira imët. Domatja duhet të qërohet dhe të pritet në kube. Për ta hequr lëkurën me lehtësi, duhet ta përvëloni me ujë të valë. Kur karotat të jenë zbutur, shtoni domaten e grirë në tigan. Ziejeni përzierjen për 5 minuta.

Përpara se të shtoni mishin e grirë, duhet të hiqni thelpinjtë e hudhrës. Përziejeni përzierjen vazhdimisht për të shmangur shfaqjen e gungave. Kur mishi fillon të errësohet, shtoni erëza. Skuqini mishin e grirë derisa të gatuhet, koha e përafërt e gatimit deri në 30 minuta. Përzieni mishin e grirë të përfunduar me barishte të copëtuara.

Aroma e shijshme e koteletave të bëra në shtëpi gjithmonë frymëzon dëshirën për të krijuar të njëjtën kryevepër. Por jo të gjithë e dinë se si të skuqen kotatet në një tigan në mënyrë që të marrin një kore krokante dhe në mënyrë që të mos ketë mish të grirë të papërpunuar brenda. Fillimisht duhet të përgatisni mishin e grirë për kotatet.

Çfarë ju nevojitet për gatim:

1 kg mish ose mish i grirë i përgatitur
1-2 copë. Luka
2 vezë
3-4 copë bukë të bardhë të prerë në feta
një gotë qumësht
1 kokë hudhër
lugë çaji sode
kripë dhe piper për shije

Mishin e kalojmë dy herë në një mulli mishi. Lëvizeni nëpër të për herë të dytë së bashku me hudhrën. Nëse përdorni mish të grirë të gatshëm, përsëri duhet ta kaloni në një mulli mishi me hudhër. Lyejeni bukën në qumësht dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Më pas përzieni mirë që të mos ketë copa.

Mos e kulloni qumështin dhe të gjithë këtë masë ia shtoni mishit të grirë të përdredhur. Është më mirë të presim imët qepën se sa ta grijmë kotëletat do të jenë më të lëngshme. Pas shtimit të qepës, mishi i grirë duhet të kriposet, të piperohet dhe të shtohet soda. Përziejini gjithçka mirë. Sa më gjatë të trazoni, aq më të mira do të jenë kotletat.

Formojmë kotoletat tona duke i lagur fillimisht duart me ujë të ftohtë. Kjo bëhet në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në duart tuaja. Vendosni kotatet në një tigan shumë të nxehtë me vaj vegjetal. Pas një minute, ulni nxehtësinë e tiganit përgjysmë në mënyrë që mishi të ketë kohë të skuqet brenda.

Pas 5-7 minutash, përdorni një shpatull për ta kthyer atë dhe skuqeni nga ana tjetër. Vendosni kotatet e gatshme në një tenxhere dhe mbulojini me kapak.

Mishi i freskët dhe i gatuar në shtëpi plotëson në mënyrë ideale çdo pjatë, qofshin ato patate të ziera, makarona të skuqura apo sallatë me perime të papërpunuara. Ju mund të gatuani mish në çdo formë, por vështirë se dikush do të argumentojë me faktin se kur është i përdredhur është më i butë dhe më origjinal, prandaj ju sugjerojmë të merrni parasysh recetat se si të skuqni mishin e grirë në një tigan.

Një teknologji kaq e thjeshtë gatimi dhe sa pjata të ndryshme mund të merren nga një mish i tillë, do ta shihni vetë kur të provoni të gatuani mish viçi të përpunuar (pulë, derri, etj.) me produkte të ndryshme.

Si të skuqni mishin e grirë me qepë dhe erëza në një tigan

Ndoshta receta më e thjeshtë për të skuqur mishin e grirë është skuqja e mishit me perime dhe erëza. Kjo recetë mund të quhet me siguri një klasike, megjithëse, në fakt, një pjatë e tillë nuk ka një grup të rreptë përbërësish. Jeni të lirë të vendosni çfarë të doni në të, gjëja kryesore është në sasi të arsyeshme dhe në kombinim me karakteristikat e mishit që po përgatitni.

Në recetën tonë, ky është mish viçi, nga i cili grirja ende nuk është bërë. Nuk rekomandohet ta blini të gatshme në treg/dyqan, prapë nuk do të gjeni cilësi dhe shije më të mirë se të bërë në shtëpi.

Përbërësit

Mish i grirë - 600 g;
hudhër - 2 thelpinj;
Qepë (mundësisht e kuqe) - 1 copë;
Piper i grirë - për shije;
Karota - 2 copë;
vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
Erëza (çdo) - për shije;
Salcë soje - 1 lugë gjelle;
Kripë - për shije;
Selino (rrjedh) - 1 copë.

Si të skuqni siç duhet mishin e grirë në një tigan

E grijmë mishin në një mulli mishi dhe e marrim mishin e grirë në formën e tij të pastër, pa papastërti apo aditivë.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe shtoni produktin e mishit që rezulton në të.
Shpërndani mishin në mënyrë të barabartë në tigan, ziejini në zjarr mesatar në lëngjet e veta derisa të skuqet pak.
Ndërsa mishi zihet, fillojmë të përgatisim karotat: i qërojmë, i shpëlajmë dhe i presim në gjysmë unaza të holla.
E presim edhe qepën, më pas edhe selinon.
Kur i gjithë lëngu të ketë avulluar nga tigani dhe mishi i grirë të ketë marrë ngjyrën kafe që na nevojitet, shtoni kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara (trumza dhe rozmarina janë të shkëlqyera).
Shtypni hudhrën nën presion dhe ia shtoni mishit të skuqur.
Më pas, vendosni perimet e grira në tigan, derdhni mbi të gjitha salcën e sojës, përzieni produktet dhe lini pak më shumë kohë për të gatuar.
Ziejeni enën në zjarr mesatar (nëse mishi fillon të digjet, shtoni pak lëng mishi ose ujë) derisa perimet të zbuten. Kjo plotëson përgatitjen e thjeshtë.

Sa kohë duhet mesatarisht për të pjekur mishin e grirë në shtëpi? – 30-40 minuta. Sidoqoftë, edhe një tregues kaq i ulët mund të bëhet edhe më i ulët nëse mishi i grirë përgatitet paraprakisht dhe përdoret tashmë i shkrirë.

Mishi i ngrirë pas shkrirjes nuk do të jetë më i keq se mishi i freskët i përdredhur, por nuk ka nevojë të ngrihet dhe shkrihet shumë herë.

Si të skuqni mishin e grirë në një tigan makaronash

Përbërësit

makarona - 200 g + -
- 1 pc. + -
- për shije + -
- 500 g + -
- 2 lugë gjelle. + -
- për shije + -

Gatimi i makaronave marine në një tigan

Nëse dëshironi të merrni makarona të vërteta detare, atëherë provoni të bëni makarona me mish viçi. Përgatitja e një pjate të tillë është e thjeshtë dhe nuk do të marrë shumë kohë, por sa e shijshme dhe e pazakontë do të duket në tryezën e darkës.

Të gatuara në një tigan rezultojnë gjithmonë aromatike dhe shumë të shijshme. Për më tepër, mishi i copëtuar me qepë gatuhet shumë më shpejt se copat e tëra të produktit. Sot do të flasim në detaje se si të bëjmë gulash të shijshëm duke përdorur mish të grirë të përzier dhe si të përgatisim një pjatë të përzemërt me perime dhe barishte.

1. Si të skuqni mishin e grirë në një tigan me pastë domate

mish derri pa dhjamë - 270 g;
viçi pa kocka - 270 g;
llamba të bardha të mesme - 3 copë;
kripë tryezë, piper i kuq - shtoni për shije;
vaj luledielli - 5-6 lugë të mëdha;
paste domate - 3 lugë të mëdha;
ujë të pijshëm të filtruar - 2/3 filxhan.

Procesi i përgatitjes së gulashit

Enët me mish të grirë gatuhen shumë shpejt në një tigan. Dhe goulash nuk është përjashtim. Për të krijuar një pjatë të tillë, duhet të vendosni një tigan në një sobë me gaz, të derdhni vaj në të dhe të shtroni mishin e copëtuar. Pasi mishi i grirë të jetë skuqur pak (pas 20 minutash), duhet të hidhni ujë të pijshëm dhe ta vendosni. Në këtë përbërje gjella zihet edhe për 5-8 minuta dhe më pas hiqet nga zjarri. Kjo drekë shërbehet në tavolinë së bashku me pure patatesh, makarona ose spageti.

2. Mish i grirë me perime në një tigan

Përbërësit e kërkuar:

qepë të bardha - 3 copë;
viçi me yndyrë - 500 g;
kripë tryezë, piper i zi - shtoni sipas dëshirës;
karota të mesme - 1 ose 2 copë;
zhardhokët e mëdhenj të patates - 4-5 copë;
vaj luledielli - për tiganisje;
barishte të freskëta - disa tufa;
salcë kosi e trashë - 160 g.

Procesi i gatimit

Si të shërbeni për darkë

Në kontakt me