Metoda 1

1. Gjuajtja e lëkurës me tub.
2. Zhyrosje me djegie të lagur me terpentinë ose benzinë.
3. Redaktimi.
4. Konservim (tharje).
5. Renditja e lëndëve të para sipas madhësisë, gjinisë, datës së therjes dhe moshës së kafshëve.

6. Thithni.

6.1. Mënyra e parë. Zgjidhja: për 1 litër ujë të ngrohtë - 30 g kripë tryezë. Kohëzgjatja e njomjes është 6-8 orë. Pastaj - ënjtje për 1-2 orë, thyerje me një qorrsokak në kuvertë dhe përpunim me zgjidhje të freskët për 1-2 orë.

6.2. Metoda e dytë është për lëkurat me defekte gjatë konservimit. Zgjidhja: për 1 litër ujë të ngrohtë - 45 g kripë tryezë dhe 1 ml acid acetik ose 0,3 ml acid sulfurik. Kohëzgjatja e njomjes është 8-24 orë. Në vend të acidit, mund të përdorni 50 ml/l kvas buke.

6.3. Metoda e tretë është për lëkurat me vaj. Zgjidhja: për 1 litër ujë të ngrohtë - 30 g kripë tryezë; 2-3 g boraks teknik, 1-2 g sode hiri, 2 g pluhur larës ose sapun për rroba. Kohëzgjatja e njomjes është 6-24 orë. Pas njomjes, lëkurat lihen të fryhen dhe më pas shpëlahen uje i paster në temperaturë 32°C për 20 minuta.

7. Fleshment.

8. Degreasing.

8.1. Mënyra e parë. Tretësirë për heqjen e yndyrës: për 1 litër ujë (36°C) - 30 g kripë tryezë, 50 ml terpentinë dhe 2 g pluhur larës. Kohëzgjatja e heqjes së yndyrës është 1 orë (me përzierjen periodike të lëndës së parë të leshit). Degreasimi kryhet jashtë! Lëkurat hiqen nga solucioni, u jepen 20-30 minuta që të fryhen dhe më pas shpëlahen me ujë të pastër ose në ujë me shtimin e 1 ml 25%. amoniaku.

8.2. Mënyra e dytë. Tretësirë për heqjen e yndyrës: për 1 litër ujë të ngrohtë - 30 g kripë gjelle, 1 g pluhur larës, 2 g sapun larës, 3 g sodë hirit dhe 2 g agjent lagështues OP-10. Kohëzgjatja e dushit për heqjen e yndyrës është 40-60 minuta. Degresimi pasohet nga ënjtje për 30 minuta dhe tre larje:

a) Larja e parë - në ujë në temperaturë 36°C me shtimin e 1 g/l sode, 0,5 g/l sapun lavanderie dhe 0,5 g/l agjent larëse OP-10 dhe shampo të lirë. brenda 30 minutave;

b) larja e dytë - në ujë të ngrohtë me shtimin e 1 ml/l amoniak 25% (20 min); c) Larja e tretë - në ujë të pastër në temperaturë 30°C. Brenda 20 minutave.

Pas çdo metode të kullimit të yndyrës, lëkurat lihen të fryhen për 1 orë.

9. Kriposja (si për lëkurat e vizonit).

10. Zbutës (si për lëkurat e vizonit).

11. Turshi.

11.1. Mënyra e parë. Tretësirë turshi: për 1 litër tretësirë zbutëse të shpenzuar - 12 ml acid acetik (për femra) dhe 15 ml (për meshkuj). Kohëzgjatja e turshive është 24-30 orë (për femrat) dhe 30-48 orë (për meshkujt). Lëkurat trazohen çdo 6-8 orë.

11.2. Mënyra e dytë. Shtesa e parë në tretësirën zbutëse është 50 ml/l kvas buke; Kohëzgjatja e turshisë pas lëngut të parë është 2-3 orë. Lëng mishi i dytë - 5 ml/l acid acetik; Kohëzgjatja e banjës pas shtimit të dytë është 3-4 orë. Salca e tretë është 1,1 ml/l acid sulfurik (për femrat) dhe 1,3 ml/l (për meshkujt); Kohëzgjatja e turshive pas lëngut të tretë është 16 orë (për femrat) dhe 20 orë (për meshkujt). Përpara çdo lëng mishi, lëkurat hiqen nga tretësira e turshive. Pas përfundimit të turshive, lëkurat lihen të fryhen për 1-2 orë dhe vendosen në qetësi (12 orë).

11.3. Metoda e tretë është fermentimi. Zgjidhje turshi (për 1 kg lëndë të parë të lagësht): 3,5-4,5 litra kvas bukë të sapopërgatitur dhe 105-125 g kripë tryezë. Temperatura e kvasit nuk është më shumë se 26 ° C. Kohëzgjatja e fermentimit është 12-48 orë. Gatishmëria e lëkurave përcaktohet nga sa lehtë hiqen qimet në zonën e ijeve.

12. Rrezitja. Ju mund të përdorni një nga tre metodat e përshkruara më poshtë:

12.1. Rrezitja e përzier. Tretësirë për rrezitje: për 1 litër ujë (30°C) - 30 g kripë gjelle, 1 g ure, 15-18 ml ekstrakt tanik, 6 ml acid acetik (ose 1 ml acid sulfurik). Kohëzgjatja e rrezitjes është 12 orë. Pas kësaj periudhe, tretësirës i shtohen 2 g/l sodë sode ose 3 g/l hiposulfit dhe lëkurat nxihen edhe për 20-24 orë të tjera. Lëkurat lejohen të fryhen dhe ruhen për 12 orë.

12.2. Rrezitja e aluminit me kalium. Lëkurat e nxira me alumin alumini kanë një bërthamë më të trashë se lëkurat e prodhuara me metodën e mëparshme.

Në tretësirën e shpenzuar të turshive shtohen 18 g/l shap kaliumi dhe lëkurat mbahen për 4 orë, pas së cilës hiqen lëndët e para dhe tretësirës i shtohen 3 g/l sodë sode. Rrezitja vazhdon edhe për 24-30 orë të tjera (me lëkurat që trazohen çdo 6-8 orë). Lëkurat lihen të kullojnë dhe ruhen për 12 orë.

12.3. Rrezitja e perimeve. Lëkurat nxihen në një zierje të një bime për rrezitje të holluar me ujë. Tretësirës i shtohen 30 g/l kripë gjelle. Kohëzgjatja e rrezitjes është 2 ditë.

Lëkurat e tilla karakterizohen nga një bërthamë e ashpër, por rezistencë e lartë ndaj konsumit.

13. Ushqyerja.
14. Tharje.
15. Operacionet e përfundimit:

a) njomja e lëkurës me ujë (50-60°C) duke përdorur metodën e përhapjes; shtrirë (2-4 orë);

b) brumosje me shpatull;

c) bluarja e bërthamës me letër zmerile;

d) heqja e yndyrës së flokëve në ujë të ngrohtë me shtimin e 3 g/l pluhur larës dhe 2 g/l sode për 40-60 minuta;

e) lahet fillimisht në ujë të ngrohtë me shtimin e 1 g/l pluhur larës dhe 0,5 g/l sode për 30 minuta;

f) shpëlarje e dytë në ujë të ngrohtë të pastër për 20 minuta;

g) ënjtje (2 orë);

h) yndyrore;

j) gatuajeni me një shpatull derisa të bëhet elastik;

k) krehja e flokëve me një krehër metalik.

Metoda 2

1. Pastrimi i flokëve. Njollat e gjakut në flokë lahen me një furçë ose sfungjer të zhytur në ujë të ngrohtë dhe krehen me kujdes me një krehër.
2. Hidratim i mishit. Lëkurat janë lagur nga mishi ujë të ngrohtë temperatura jo më e lartë se 35°C, duke e derdhur brenda lëkurës, hiqet me çorape.
3. Shtroni për 1,5-2 orë.
4. Fleshment. Lëkura kthehet nga brenda lart lart në drejtim nga koka deri te kërpudha dhe lëkura, duke hequr yndyrën dhe mishin e mbetur, duke rrëzuar filmin.
5. Thithja duke përdorur metodën e përhapjes. Për ta bërë këtë, përdorni tallash të lagur nga pemët qumeshtit, mundësisht ato të forta. Është më mirë të marrësh tallash të mëdha. Lëkurat lubrifikohen bujarisht nga të gjitha anët me tul tallash dhe lihen në këtë formë për 12 orë. Pastaj shkundet tallashja, shkurtohen putrat dhe bishtat, pasi i lagni me ujë të ngrohtë dhe kërci hiqet nga veshët. Është e preferueshme ta bëni këtë në një kllapa.
6. Fleshing në një kapëse duke përdorur metodën "grush". Krahët dhe bishtat janë lënë të shtrirë gjerësisht. Kthetrat e putrave nuk janë të prera.
7. Turshi duke përdorur metodën e përhapjes. Lëkurat shtrihen për së gjati nga koka deri te kërpudha dhe njomet me tretësirë turshi. Janë katër turshi. Për përgatitjen e tretësirës merren 20 g/l acid formik, 80 g/l kripë ushqimi. Temperatura e turshive 25°C. Lëkurat e njomura qëndrojnë në turshinë e parë për 6 orë. Pas kësaj ato lagen me tretësirë të freskët turshi dhe mbahen për disa orë të tjera.
8. Prerja e kokës së lëkurës duke përdorur metodën e “prerjes”.
9. Turshi i dytë. Operacioni përsëritet dy herë.
10. Zbërthimi në kllapa. E gjithë lëkura është e ndarë në gjatësi, dhe putrat dhe bishtat janë të ndarë në gjerësi.
11. Ngritja e yndyrës duke përdorur metodën e përhapjes.
12. Shtrihuni për 3-4 orë.
13. Tharje në shtylla, me anën e lëkurës lart. Kur mishi është tharë pak, por jo plotësisht i tharë, lëkurat kthehen përsëri nga flokët lart në drejtim nga koka deri te pjesa e brendshme. Lëkurat e nxjerra vendosen në një shtyllë me një tub dhe thahen në këtë pozicion.
14. Zbërthimi. Lëkurat kthehen përsëri nga brenda dhe thyhen në një kllapa.
15. Pastrimi me kosë.
16. Operacionet e përfundimit. Lëkurat kthehen nga flokët lart, tunden, rrihen dhe krehen me një krehër metalik.

Lëkurat natyrale për dysheme kanë dekoruar shtëpitë njerëzore që nga kohërat e lashta dhe nuk e kanë humbur rëndësinë e tyre deri më sot.

Asgjë nuk mund të ishte më e thjeshtë. Për mishërim, është më mirë të përdorni një thikë të shurdhër, maja e thikës është e rrumbullakosur posaçërisht. Dhe ju duhet të rruheni për "shtypjen", d.m.th. mos e prisni yndyrën, por e shtrydhni nga pjesa e brendshme deri te koka, duke hequr copat e mishit dhe filmin gjatë rrugës. Kur dhjami të pushojë së shtrydhuri, lani lëkurën në një tretësirë pluhuri larës në masën 1 lugë gjelle për 1 litër ujë detergjent zanë. Lajmë lëkurën me pjesën e brendshme jashtë, pastaj me leshin jashtë, e shpëlajmë lëkurën brenda ujë të ftohtë . Në përgjithësi, të gjitha solucionet për përpunim duhet të bëhen në ujë të ftohtë sepse... në temperatura mbi 42 gradë, lëkura do të përkeqësohet në mënyrë të pakthyeshme. Pas shpëlarjes përgatis PIKELE. Kjo është një zgjidhje e acidit acetik në një masë prej 10-12 g. për 1 litër ujë. Turshi përgatitet në bazë të një raporti të lëngshëm 1:4, domethënë, për një dhelpër nevojiten 7-8 litra tretësirë, shtoni kripë të trashë N1 në masën 50 g. Zhyteni lëkurën në këtë tretësirë, me pjesën e brendshme jashtë, për 8-10 orë, duke e përzier periodikisht lëkurën në tretësirë. Pas kësaj periudhe e nxjerrim lëkurën nga solucioni, e shtrydhim lehtë dhe e lëmë të pushojë për 12 orë. Ne përgatisim një zgjidhje të shap krom-kalium në masën 7-8 g. për litër, plus kripë 50 g për litër. Gjithashtu 7-8 litra për dhelpër. Lëkurën e vendosim në tretësirë, me pjesën e brendshme jashtë, për 12 orë, duke e trazuar herë pas here, e nxjerrim lëkurën dhe e lajmë gëzofin në tuba. Duhet gjysmë tubi për një dhelpër. Ne e kthejmë lëkurën nga brenda dhe, duke u përpjekur të parandalojmë që uji të futet brenda lëkurës, shpëlajmë leshin. Është më mirë ta bëni këtë në banjë, në ujë të ftohtë, me kujdes sepse... Pushimi i lëkurës varet nga kjo. Nëse e lani keq, flokët do të jenë të yndyrshëm, leshi do të ngjitet dhe lëkura do të duket e keqe. Me tutje. E shtrij lëkurën në një dërrasë drejtuese dhe e thaj leshin. Sapo fillon të fryhet, e kthej lëkurën nga brenda dhe e vari në litar, gjatë kësaj kohe thahet edhe mishi. Për 1 litër ujë ju nevojiten: Vaj peshku - 50 g acid aleik - 25 g. Janë bërë dy kompozime. Vaji i peshkut përzihet me acid aleik, dhe amoniaku me ujë në një temperaturë prej 30 gradë. Në enë të ndryshme qelqi (kavanoza). Përziejini përpara përdorimit, lëkura e varur nga lart poshtë me një furçë lihet të thahet. Por gjëja më e rëndësishme është që ju duhet të shtriheni vazhdimisht pak. E llogaris procesin e veshjes në mënyrë që ky proces të ndodhë në fundjavë kur jam i lirë. Mishi fillon të thahet mjaft shpejt; Kur mishi bëhet pothuajse i thatë dhe nuk shtrihet, e kthejmë lëkurën nga brenda dhe e thajmë gëzofin, duke e krehur periodikisht me një krehër me dhëmbë të gjatë e të shpeshtë Kur leshi është tharë, e kthejmë lëkurën përsëri nga brenda dhe procesi e tërheqjes fillon. Ne marrim një pjesë të lëkurës dhe, si larja e rrobave, ne tërheqim në thelb dhe kështu me radhë të gjithë lëkurën. Mishi prishet dhe bëhet i butë. Më pas, mund ta lyeni lehtë bërthamën me letër zmerile të imët. Lëkura bëhet edhe më e butë. Të gjitha. Kjo metodë është e mirë për të gjitha llojet tona të zakonshme të leshit. Testuar qindra herë. Rrjeta rezulton e fortë dhe mban mirë tegelin e makinës qepëse.

Unë do të shtoj.
E përshkrova këtë proces të veshjes për lëkurat e papërpunuara, të sapo hequra ose lëkurat e kripura që nuk kishin kohë të thaheshin. Për lëkurat e konservuara duke përdorur metodën e freskët-tharë, shtohet procesi i njomjes. Ato. përgatitni 8 litra tretësirë: kripë-50 g. për litër ujë. Klorur zinku - 0,5 g. për litër Kloruri i zinkut parandalon procesin e kalbjes së lëkurës gjatë njomjes, dhe gjithashtu forcon flokët në mish.

Duhet të shtohet kur njomet lëkurat e të gjitha kafshëve, por veçanërisht lëkurat e rakunit dhe myshkut, në të cilat qimet janë më të dobëta në mish dhe mund të "rrjedhin". Unë nuk e kam vërejtur këtë tek dhelprat, vizonet, martenat, ferret dhe ketrat.

Nuk është shkruar nga ne. Ky artikull është shkruar nga ev011

Si të hiqni lëkurën nga një dhelpër dhe përpunimi i saj parësor

Si të bëni lëkurën e një dhelpre

Është më mirë të hiqni lëkurën nga një dhelpër me një tub. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lëkurën në shputat e këmbëve të pasme nga mesi i jastëkëve deri në kthetrat e gishtit të mesëm.

Pastaj nga mesi i jastëkëve në anus, përgjatë pjesës së brendshme të këmbëve të pasme. Më pas, prisni lëkurën e dhelprës nga anusi në bazën e bishtit. Në të njëjtën mënyrë, lëkura në putrat e përparme hapet, nga nyja e bërrylit përmes këmbës deri në kthetrën e mesme.

Rrezitja e lëkurës (metodat, recetat, procesi hap pas hapi).

Duke përdorur një thikë, ne presim filmin lidhës dhe tendinat që lidhin falangat e gishtave. Pasi heq lëkurën nga putrat, ai fillon të ndajë lëkurën e bishtit nga boshti i tij.

Për ta bërë lëkurën më të lehtë, është më mirë ta varni trupin e dhelprës nga këmbët e pasme gjatë lëvizjes.

Pasi të keni hequr bishtin, ndani lëkurën nga trupi. Duke e tërhequr lehtë poshtë, nëse është e nevojshme, shkurtojeni filmin nga lëkura. Duke iu afruar nyjeve të përparme, fillimisht heqim një putra pas tjetrës, pastaj lëkura përsëri do të hiqet lehtësisht.

Pranë kokës duhet të ndihmoni me thikë, sepse... Në këtë vend ka ind lidhës të dendur. Pasi të keni shkurtuar me kujdes veshët (duke lënë një pjesë të hollë të kërcit në veshkë), hiqni lëkurën nga maja e surratit, duke shkurtuar buzët dhe kërcin e hundës, hiqni plotësisht lëkurën.

Përpunimi parësor i lëkurës së dhelprës

Lëkura e hequr duhet të fshihet tërësisht dhe të fshihet me një leckë të thatë dhe të pastër. Nëse ka çarje në lëkurë, duhet të qepen me fije, por nuk duhet të shtrëngohen shumë, vetëm derisa të mbyllen. Lëkura e dhelprës e pastruar dhe e fërkuar vihet në një ndreqës, me gëzofin nga brenda dhe me mishin nga jashtë. Është e rëndësishme që kreshta dhe bishti të jenë rreptësisht në mes. Vendoseni ndreqësin me lëkurën në një kënd të lehtë në mënyrë që putrat dhe bishti të mos vijnë në kontakt me lëkurën kryesore. Lëkurat duhet të thahen në temperaturën e dhomës. Pas tharjes, hiqni lëkurën nga ndreqësi dhe kthejeni atë nga ana e gëzofit dhe thajeni plotësisht.

Rregullat për lëkurën e dhelprës

Dhelpra është një kafshë mjaft lozonjare, e cila kohët e fundit po mbahet gjithnjë e më shumë në shtëpi. Adoleshentët dhe fëmijët veçanërisht ëndërrojnë për të. Megjithatë, mbajtja e kësaj kafshe ka karakteristikat e veta, të cilat artikulli ynë do t'ju tregojë saktësisht.

Pamja e një dhelpre shtëpiake

Eksperimentet mbi zbutjen e dhelprave filluan në mesin e shekullit të kaluar, si rezultat i së cilës u shfaq një racë që ishte përshtatur për jetën me njerëzit, e jashtme e ndryshme nga homologu i saj i egër. Surrat e dhelprës shtëpiake ka një formë më të rrumbullakosur, një hundë të zezë dhe sytë janë bërë blu. Veshët dhe bishti i tyre gjithashtu ndryshuan: veshët u bënë më të varur dhe bishti u përkul pak. Lëkurat "e reja" kanë një lëkurë nga e kuqe e errët në të bardhë të pastër, ka individë me jakë të bardhë, putra të errëta dhe njolla gri.

Karakteri i një dhelpre shtëpiake

Dhelprat shtëpiake kanë një kujtesë të mirë. Në asnjë rrethanë nuk duhet t'u bërtisni atyre, mund t'i turpëroni pak për sjelljen e tyre të keqe. Sepse nëse një kafshë ofendohet nga pronari i saj, ajo do të jetë përgjithmonë. Ai do të kujtojë se i është bërë diçka e pakëndshme dhe do të jetë e pamundur të vendoset kontakt me të. Dhelpra nuk do të hakmerret ndaj personit, ajo thjesht do të tërhiqet në vetvete. Ka njerëz që kanë mundur të krijojnë kontakt me kafshën, dhe ajo u përgjigjet atyre me lojën dhe besueshmërinë e saj.

Në një shënim! Në mënyrë që kafsha të flejë natën, duhet t'i sigurohet një kalim kohe aktive gjatë ditës. Qentë dhe shumë lodra janë ideale për këtë..

Chanterelles janë kafshë mjaft aktive, të zhurmshme, kurioze që nuk e tolerojnë vetminë. Ata janë fëmijë të përjetshëm, që udhëheqin një mënyrë jetese të natës, u pëlqen të thyejnë gjithçka, të gërmojnë, të gërmojnë dhe të vjedhin. Ata kërkojnë gjithë vëmendjen dhe kohën e lirë për personin e tyre. Para se të blini këtë kafshë, duhet të përgatiteni mendërisht për të.

Cila kafshë është më e mirë për të blerë?

Është mirë të blini një kafshë shtëpiake në moshën 2-3 muajsh. Moshat e reja kanë karakteristikat e tyre me ushqyerjen e gabuar, gjë që mund të ndikojë në shëndetin e ardhshëm. Një kafshë më e vjetër ka një karakter të vendosur që do të jetë e pamundur të ndryshohet.

Sa e lehtë është të nxihet lëkura e dhelprës në shtëpi!

Nuk ka nevojë të blini një të rritur, pasi nuk ka gjasa që të jeni në gjendje të krijoni kontakt.

Për më tepër, ata që mbajnë brejtësi, minj, chinchilla dhe lepuj nuk duhet të blejnë kanterela, pasi në natyrë ushqehen shkëlqyeshëm me to. Edhe duke jetuar në shtëpi, ajo nuk do të ndryshojë prirjet e saj natyrore. Nuk ka gjasa që një dhelpër të jetë në gjendje të krijojë një marrëdhënie me një mace për shkak të dallimit në karaktere ajo do të zhvillojë një marrëdhënie më të mirë me një qen. Kur zgjidhni seksin e kafshës suaj, duhet t'i kushtoni vëmendje sa vijon: femrat, si rregull, janë më fleksibël, por kanë vështirësi të gjejnë kontakt me njëra-tjetrën. Femra dhe mashkulli zakonisht shkojnë mjaft mirë me njëri-tjetrin.

Interesante! Femrat kanë aftësinë për të shënuar territor.

Kushtet për mbajtjen e një dhelpre

Nëse, kur blini një kafshë shtëpiake, keni zgjedhur një dhelpër, atëherë duhet të merrni parasysh kushtet e mirëmbajtjes së saj. Në një shtëpi private nuk do të ketë probleme të veçanta me mbajtjen e një dhelpre, pasi një mbyllje ose një shtëpi qensh do të jetë e përshtatshme për të, e cila do ta strehojë kafshën nga të ftohtit dhe shiu. Përveç kësaj, atij duhet t'i sigurohet një lartësi e lehtë, duke e lejuar atë të zhytet në diell.

Kur mban një apartament, një kafaz është i përshtatshëm në të cilin do të jetë e rehatshme që ajo të kërcejë, brenda saj është e nevojshme të pajisni një strofkë që dhelprës i nevojitet për privatësi. Një kuti e mbushur me rërë është e përshtatshme si tualet ajo mund të mësojë lehtësisht të shkojë në këtë tabaka. Kur mbani një kafshë kaq aktive, duhet të respektohen rregullat e mëposhtme:

Dritaret dhe dyert duhet të mbyllen fort.
Hiqni telat dhe objektet e thyeshme sa më shumë që të jetë e mundur.
Nëse pronari nuk është i pranishëm, kafsha duhet të mbahet e mbyllur në një kafaz.

Kur pronari është në shtëpi, kafsha duhet të kalojë shumë kohë në liri, domethënë jashtë kafazit.

Në një shënim! Nëse keni një kafshë të tillë ekzotike në shtëpi si një dhelpër, atëherë duhet t'ia tregoni rregullisht veterinerit dhe të bëni vaksinime që jo vetëm që do të mbrojnë kafshën, por edhe njerëzit, kjo është veçanërisht e vërtetë për tërbimin..

Çfarë duhet të ushqeni një foshnjë dhelpër

Pyetja se çfarë të ushqehet një dhelpër është pak më e lehtë, pasi ata janë omnivorë. Zakonisht, për të përshtatur kafshën, rekomandohet ta ushqeni atë me ushqim qensh me cilësi të lartë. Gjithashtu, për të siguruar që ai të mos ketë probleme me zorrët, mund të shtoni:

Mos harroni se për nga natyra e tij një këlysh dhelpre është një grabitqar, kështu që rekomandohet të përfshini dietën e mëposhtme:

të brendshmet e pulës;
kërc;
shpretkë

Video

Si të hiqni dhe drejtoni lëkurën e dhelprës

Gjuetia u përfundua me sukses, dhelpra u kap. Gjuetari përballet me detyrën për të hequr lëkurën prej saj dhe për ta ruajtur atë në mënyrë që të mos përkeqësohet gjatë ruajtjes. Është më mirë të hiqni lëkurën direkt në pyll ndërsa trupi i pajetë është ende i ngrohtë. Në këtë kohë lëkura ndahet lehtësisht nga trupi dhe për arsye estetike kjo punë bëhet më mirë në pyll sesa në shtëpi.

Për më tepër, sado e këndshme të jetë për një gjahtar të mbajë një trofe kaq të bukur në brez, ngarkesa shtesë prej 6-8 kg ndihet shumë kur, pas një dite të lodhshme, duhet të ecësh edhe disa kilometra në thellësi. borë në stacionin hekurudhor.

Një gjuetar me përvojë mund ta heqë lëkurën shumë shpejt - në 15-20 minuta - dhe nuk do ta presë askund. Nëse gjahtari shumë rrallë duhej ta bënte këtë punë, mund të merrte një orë e gjysmë deri në dy orë. Prandaj, nëse keni pak përvojë, dhe moti është i ftohtë dhe gishtat janë të ftohtë pa doreza, është më mirë ta çoni dhelprën në shtëpi të tërë dhe të hiqni ngadalë lëkurën në shtëpi. Rrugës për në shtëpi, shkurtoni një rregull në pyll në formën e një llastiqe të madhe (Fig. 22) për tharjen e lëkurës së dhelprës.

Oriz. 22. Rregulla për lëkurat e dhelprës. Në të majtë - të prerë në pyll, në të djathtë - të prerë nga një tabelë

Grykat dhe boat shpesh bëhen nga lëkurat e dhelprës. Më në fund, gjahtari mund të bëjë një qilim ose kafshë pellushi nga trofeu i tij. Në të gjitha këto raste, është e nevojshme të ruani putrat me kthetra, kokën me veshë dhe hundë dhe një bisht të paprekur. Kjo kërkohet gjithashtu nga standardi i leshit për lëkurat e dhelprave të përpunuara parësore.

Nëse lëkurës i mungon ndonjë pjesë, atëherë kur t'i dorëzohet autoriteteve të prokurimit, vlera e saj do të ulet.

Lëkura supozohet të hiqet nga dhelpra duke përdorur një "tub", pa bërë një prerje përgjatë barkut. Për ta bërë këtë, një kufomë dhelpre e freskët ose e shkrirë, nëse ishte e ngrirë, vendoset në shpinë, këmbët e saj janë të ndara dhe bëhet një prerje me një thikë të mprehtë, tehu i së cilës drejtohet lart, nga njëra putra e pasme në tjetra, siç tregohet në Fig. 23. Për ta bërë këtë, së pari grisni lëkurën në anus me majën e një thike dhe, duke tërhequr lëkurën, futeni fundin e thikës në hendekun midis lëkurës dhe muskujve. Më pas, duke e çuar thikën përpara, bëjnë një prerje nga poshtë lart përgjatë pjesës së brendshme të këmbëve të pasme, duke e çuar në gishtat e mesëm.

Oriz. 23. Prerje mbi një kufomë dhelpre

Prerja e dytë bëhet përgjatë anën e poshtme bishti nga anusi deri te maja e bishtit.

Pastaj, duke vazhduar në të njëjtën mënyrë, bëhen prerje në këmbët e përparme nga nyja e bërrylit deri në bazën e gishtërinjve të mesëm të këmbëve të përparme.

Pas kësaj, mund të filloni të hiqni lëkurën, duke filluar nga këmbët e pasme. Për ta bërë këtë, tërhiqeni lëkurën në prerje me dorën tuaj të majtë dhe me gishtat dora e djathtë ndani atë nga muskujt. Në ato vende ku lëkura është e lidhur fort me mishin, filmat lidhës priten me thikë. Megjithatë, duhet të përdorni një thikë sa më pak të jetë e mundur, pasi është shumë e lehtë për të prerë lëkurën. Pasi të hiqet lëkura nga këmbët e pasme, duhet të prisni tendinat dhe muskujt që lidhin kthetrat e putrave me gishtërinjtë dhe të ndani plotësisht lëkurën nga putrat, duke i lënë kthetrat pas. Në të njëjtën mënyrë, hiqni lëkurën nga putrat e përparme deri në bërryla.

Më pas, pasi të keni ndarë lëkurën në bazën e bishtit, rrëshqitni një gisht nën boshtin e bishtit dhe, duke tërhequr lëkurën dhe duke e shtyrë gishtin, gradualisht, rruazë pas rruazë, lironi boshtin e bishtit.

Për përpunim të mëtejshëm, është më e përshtatshme të varni dhelprën me kokë poshtë, duke futur një shkop në prerjet e bëra me thikë midis tendinave dhe kockave të këmbëve të pasme. Lëkura hiqet nga trupi duke e tërhequr poshtë nga skajet dhe duke e kthyer me gëzof nga brenda. Në disa vende (afër organeve gjenitale, në gjoks, nën tehet e përparme të shpatullave) është e nevojshme të priten ligamentet me thikë. Duhet të keni parasysh se lëkura e dhelprës në bark është shumë më e hollë se ajo e shpinës dhe është e lehtë për t'u grisur nëse aplikoni shumë forcë. Në përgjithësi, ajo tërhiqet mjaft lehtë deri në kokë.

Pasi të keni arritur te veshët, duhet të prisni kërcin e tyre pranë kafkës, të tërhiqni lëkurën deri në sy, të shkurtoni me kujdes qepallat rreth syve, të hiqni lëkurën nga surrat, të prisni kërcin e hundës në mënyrë që hunda të mbetet e ngjitur me lëkurën, shkurtoni buzët përreth dhe në fund ndani lëkurën nga trupi i pajetë. Pas kësaj, ju duhet të ndani lëkurën nga kërci i veshit dhe të prisni me kujdes kërcin në mënyrë që pjesët e jashtme dhe të brendshme të veshit të ruhen të paprekura.

Lëkura e hequr duhet të pastrohet nga yndyra Nëse gjatë shkrepjes janë bërë prerje ose çarje, ato fillimisht duhet të qepen, duke i tërhequr skajet e grisjes së bashku me fije derisa të preken, por pa u mbivendosur. Degresimi kryhet duke gërvishtur yndyrën nga lëkura me një thikë jo të mprehtë, e cila duhet të zhvendoset vetëm nga bishti në kokë. Është e dobishme të fshini lëkurën me tallash, i cili thith mirë yndyrën, dhe më pas me një leckë të thatë. Të gjitha copat e mishit të mbetura në lëkurë duhet të hiqen me kujdes. Është e dobishme të spërkatni me kripë pjesët më mishore të lëkurës (buzët, hundën, veshët, bazën e bishtit, putrat).

Pas kësaj, lëkura e dhjamosur, gëzofi brenda, tërhiqet në një ndreqës dhe fiksohet në disa vende (hundë, këmbët e pasme) me thonj. Leshi i papërpunuar mund të shtrihet shumë, por standardi i leshit kërkon një raport gjatësi-gjerësi 1:5. Është e dobishme, ndërsa lëkura është ende e lagur, të ngjitni shirita të prerë nga letra në mishin e këmbëve të përparme dhe të pasme dhe të bishtit. Letra ngjitet fort dhe parandalon që lëkura të përkulet në një tub.

Lëkura drejtohet në ndreqës në mënyrë që bishti dhe putrat të vendosen në mënyrë simetrike dhe koka të mos jetë e anuar. Putrat kthehen me mishin nga jashtë dhe kthetrat nga brenda.

Tharja bëhet më së miri në temperaturën 20-30° (në dhomë, por jo pranë zjarrit të sobës).

Procedura se si të nxihet lëkura e dhelprës në shtëpi

Kur thahet pranë zjarrit, lëkura bëhet e brishtë, dhe kur thahet në të ftohtë, bëhet e lirshme dhe e brishtë për shkak të shkatërrimit të mikrostrukturës së lëkurës nga kristalet e akullit.

Pasi lëkura të jetë tharë, por jo plotësisht e tharë, lëkura hiqet nga rregulli, kthehet nga brenda dhe tërhiqet përsëri në rregull për tharjen përfundimtare. Nëse flokët në disa vende janë njollosur me gjak, duhet t'i lani këto vende me ujë të ngrohtë dhe pas tharjes t'i krihni me kujdes.

Pasi lëkura të jetë tharë plotësisht, e cila zgjat 1-2 ditë, ajo mund të hiqet nga ndreqësi.

09.09.2013 | Një recetë e vjetër për rrezitje të lëkurës: Si të nxisim lëkurën

Receta për rrezitje të lëkurës: Si të nxisim lëkurën

Shumë gjuetarë, pasi kanë marrë një trofe, mendojnë ta ruajnë atë në formën e një lëkure. Megjithatë, jo të gjithë e dinë recetën për rrezitje të lëkurës dhe shpesh pyesin veten: si të nxihet një lëkurë në mënyrë që të jetë e bukur për t'u parë dhe e këndshme në prekje? Lexoni me kujdes recetën e vjetër të thjeshtë për veshjen e lëkurës dhe trofetë tuaj do t'ju kënaqin për një kohë të gjatë.

Veshja e lëkurës fillon me njomjen

Lëkura shumë e kripur dhe e tharë së pari ngjyhet dhe shpëlahet. Më pas vendosin tretësirën njomëse në tretësirë. Lëkura duhet të notojë lirshëm gjatë njomjes në ujë dhe mbi të nevojitet një shtresë lëngu 4-6 centimetra. Vëllimi i ujit të përdorur për njomjen duhet të matet, sepse... saktësisht e njëjta sasi zgjidhjesh do të kërkohet për proceset e ardhshme:

turshi (fermentim);
rrezitje

Lëkura përmban shumë baktere, të cilat shumohen me shpejtësi të jashtëzakonshme në tretësirë. Për t'i shkatërruar ato, antiseptikët futen në zgjidhjen e njomjes.

Receta për njomjen e solucionit për rrezitje të lëkurës

Në 1 litër ujë shtoni 40-50 g kripë gjelle (një lugë gjelle), 0,5-1 ml formalinë ose 1-2 tableta sulfidinë (norsulfazol, furatsilin ose tetraciklinë). Ju gjithashtu mund të shtoni një zierje të gjetheve të lisit, shelgut, thuprës ose eukaliptit në ujë (0,5 litra zierje për 10 litra ujë).

Zakonisht lëkura njomet (bëhet si një dhomë me avull) brenda 12 orëve nëse kjo nuk ndodh, ajo vendoset përsëri në një tretësirë të freskët.

Faza tjetër e veshjes së lëkurës është mishërimi

Receta për veshjen e lëkurës rekomandon kthimin e flokëve nga brenda dhe vendosjen e tyre në një bllok druri (dërrasë, trung të lëmuar, kornizë konike me shtylla të trasha) dhe gërvishtje të lëkurës me një thikë të mprehtë ( ana e kundërt teh sharrë hekuri ose furçë çeliku), duke hequr mishin e mbetur, yndyrën dhe duke hequr filmat. Drejtimi i lëvizjes së kruese është nga bishti në kokë, kur mishëroni pjesët anësore - nga kreshta në bark. Lëkura tërhiqet fort pa palosje, por pa u shtrirë shumë. Nëse ndonjë lëkurë është qartë e yndyrshme, atëherë pas mishërimit mund të lahet me një pluhur të mirë ose një zgjidhje sapuni të sapunit të rrobave. Mos e fërkoni lëkurën me sapun në mënyrë që të mos mbeten copa sapuni të patretura. Pas larjes, shpëlajeni mirë dhe shpëlajeni mishin dhe gëzofin me ujë të pastër.

Faza tjetër e lëkurës është fermentimi.

(metoda klasike e veshjes), e cila është përdorur më parë për të gjitha llojet e lëndëve të para të leshit.

Receta për zgjidhje fermentimi për rrezitje të lëkurës

Tretësira fermentuese përgatitet në enë qelqi ose smalti / Për çdo litër ujë i nxehtë:

trazoni 200 g (xham të prerë) thekër ose bollgur i trashë;
20-30 g kripë tryezë (më pak se një lugë çaji);
0,5 g sodë buke (në majë të një thike);
kur tretësira të jetë ftohur në 28-30 gradë, 7 g maja (të ziera në avull si për brumin e majave).

Pas përgatitjes, vendoseni tretësirën fermentuese në një vend të ngrohtë. Është mirë të bësh kvas paraprakisht, të paktën një ditë më parë, në mënyrë që të "fermohet" nga flluskat e ajrit të lëshuar.

Sipas recetës së veshjes, lëkura zhytet në një tretësirë të ftohur për rreth 2 ditë. Për 1 kilogram lëkura të çiftëzuara, kërkohen 3 litra tretësirë fermentuese. Lëkurat duhet të kthehen më shpesh, dhe kvass duhet të trazohet në mënyrë që të mos formohet një film në sipërfaqen e tij dhe të mos kalbet.

Procesi i fermentimit (turshive) mund të zgjasë nga 5 orë deri në 4 ditë dhe varet nga cilësia e lëndëve të para, temperatura e dhomës, mosha e kafshës, gjinia e saj, kushtet e dezinfektimit etj. Sa më i ngrohtë të jetë kvasi, aq më shpejt ndodh fermentimi. Por nuk mund ta ngrohni mbi 38 gradë. Kërpudhat e majave vdesin.

Për të përcaktuar përfundimin e procesit, lëkurat duhet të përzihen pak ndërsa përzihen në tretësirë dhe të testohen duke tharë ose gërvishtur. Lëkura e hequr duhet të përkulet katër herë pranë ijeve me mishin lart (në veshin e derrit), shtrydhni fort këndin, kaloni thoin përgjatë brinjës dhe lëshojeni. Nëse një shirit i bardhë (vijë tharjeje) mbetet në vendin e gërvishtjes dhe gradualisht zhduket, lëkura është gati. Për të njëjtin qëllim, mund të provoni shkuljen: shkulni qimet në zonën e ijeve dhe, nëse kjo mund të bëhet pa shumë përpjekje (me një kërcitje të lehtë), është koha për t'i dhënë fund fermentimit (turshi). Çdo lëkurë ka kohën e vet. Është më mirë të nënekspozohet lëkura në tretësirë sesa të ekspozohet tepër. Mund të themi se në një lëkurë të mbiekspozuar (në zonën e ijeve), gëzofi më shumë del jashtë sesa tërhiqet. Por nëse e keni sjellë në këtë gjendje, mos e hidhni. Pjesa dorsale, si rregull, ruhet, por faza tjetër duhet të zvogëlohet me 3-4 herë.

Operacioni tjetër i lëkurës është shërimi

Lëkurat e pjekura në turshi (kvass) shtrydhen lehtë, grumbullohen me qime lart, mbulohen me kompensatë të trashë ose një dërrasë dhe sipër vendoset një ngarkesë (për shembull, një kovë me ujë). Shtrimi zgjat një ose dy ditë, kohë gjatë së cilës lëkura piqet. Gjëja kryesore gjatë kurimit është që të shtrydhni lagështinë e tepërt nga lëkura, dhe lagështia që mbetet në të me turshinë është ajo që e sjell atë në gjendje. Nëse ka vetëm një lëkurë, atëherë thjesht paloseni në gjysmë.

Pas shërimit, duhet të hiqni çdo acid të mbetur nga flokët që mund të ndërhyjë në proceset e mëvonshme. Prandaj, më pas neutralizohet brenda 20-60 minutave:

ose zgjidhje sode buke - 1-1,5 g/l
ose tretësirë hiposulfit - 10 g/l (në fotografitë b/w përdoret si fiksues).

Pas neutralizimit, është më mirë të shpëlani lëkurën me ujë të pastër.

Operacioni tjetër i veshjes së lëkurës është rrezitje.

Rrezitja e taninës kryhet në një zierje të lëvores së shelgut. Lëvorja e lisit shtrëngon fort lëkurën, e cila bëhet më e ashpër dhe gjithashtu njollos pak mishin dhe flokët me një ngjyrë të verdhë. Lëvorja e shelgut është më e mirë.

Për të përgatitur zierjen, vendoseni lëvoren së bashku me degëzat e vogla në një enë pa ngjeshje, shtoni ujë dhe ziejini për gjysmë ore. Kullojeni lëngun, shtoni 50-60 g kripë ushqimi për 1 litër tretësirë dhe ftohuni në temperaturën e dhomës.

Agjenti për rrezitje përgatitet paraprakisht dhe lëkura mbahet në të për 12 orë deri në 4 ditë. Cilësia e tij mund të përmirësohet duke shtuar 2-2,5 litra zierje të rrënjës së lëpjetë të kalit, të përgatitur në të njëjtën mënyrë siç u përshkrua më lart, në 10 litra zierje shelgu.

Ekspozimi i tepërt gjatë rrezitjes është i padëshirueshëm, dhe për këtë arsye përfundimi i tij përcaktohet si më poshtë (në zonën e ijeve): shtrydhja e lehtë (tërheqja e një pjese të zonës së ijeve midis gishtërinjve), prerja e një pjese të vogël të lëkurës ose kryerja e një prerjeje. Dhe në prerje, nën një xham zmadhues, ata shqyrtojnë se sa thellë ka depërtuar agjenti për rrezitje (i verdhë) në lëkurë. Procesi përfundon kur është mbarsur plotësisht.

Faza e fundit e heqjes së lëkurës është dhjamosja.

Sipas të gjitha recetave për rrezitje të lëkurës, duhet bërë yndyrë, sepse e bën lëkurën më të butë dhe rrit rezistencën e saj ndaj ujit.

Receta e emulsionit të yndyrës për përfundimin e rrezitjes së lëkurës mund të bëhet në mënyrat e mëposhtme:

përzieni dhe më pas rrihni mirë glicerinën dhe të verdhën e vezës (1:1);
shpërndani 50 gr sapun në 0,5 litra ujë të vluar dhe, duke e përzier, hidhni 0,5 litra vaj kafshësh ose peshku, përzieni dhe shtoni 5-10 ml amoniak.

Emulsioni aplikohet në mish me një furçë ose shtupë. Më pas lëkurat shtrihen për 3-4 orë, palosen përgjysmë, lëkurë më lëkurë ose flokët anash lart në ndonjë sipërfaqe. Këshillohet që të mos njollosni gëzofin për të mos e pastruar më vonë. Pas kësaj, ato varen dhe thahen në temperaturën e dhomës.

Ndërsa lëkurat fillojnë të thahen, ato duhet të gatuhen dhe të shtrihen në drejtime të ndryshme. Pas tharjes së plotë, ato duhet të lahen plotësisht. Pastaj flokët krehen dhe bërthama fërkohet me shkumës ose pluhur dhëmbësh (ato thithin yndyrën e tepërt dhe i japin një ngjyrë të bardhë të këndshme) dhe trajtohen me letër zmerile. Së fundi, lëkura rrihet, mbizotëron dhe në fund flokët krehen.

Kjo është një teknologji e thjeshtë e vjetër siberiane për veshjen e lëkurës, kjo recetë për veshjen e lëkurës do të jetë e dobishme për çdo gjahtar. Unë kam përpunuar lëkurat e myshqeve, martenave, dhelprave dhe lepujve duke përdorur këtë metodë. Cilësia është shumë e lartë, dhe lëkurat janë të forta dhe të qëndrueshme. Lepurët duhet të përzënë shumë shpejt. Shumë e hollë.

Genadi Bannikov (G.)

Gjuetia ishte e suksesshme dhe ju morët trofeun tuaj. Tani ju jeni përballur me detyrën e heqjes së lëkurës dhe përpunimit (ruajtjes) në mënyrë që të mos përkeqësohet gjatë ruajtjes. Sigurisht, është më mirë ta bëni këtë menjëherë në pyll, dhe jo në shtëpi, dhe ndërsa dhelpra është ende e ngrohtë, në këtë mënyrë lëkura do të jetë më e lehtë për t'u ndarë nga trupi. Përveç kësaj, do të jetë më e lehtë të mbani lëkurën sesa të gjithë dhelprën, veçanërisht nëse keni shumë trofe dhe ende keni nevojë t'i bartni në makinë.

Vetë procesi do të na marrë jo më shumë se 40 minuta.

Si të bëni lëkurën e një dhelpre

Është më mirë të hiqni lëkurën nga një dhelpër me një tub. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lëkurën në shputat e putrave të pasme nga mesi i jastëkëve deri në kthetrat e gishtit të mesëm.

Më pas, ndajmë lëkurën nga putrat e pasme, duke mbajtur putrën me dorën e majtë dhe me gishtin e madh të dorës së djathtë e ndajmë lëkurën nga putrat e pasme, dhe më pas putrat e përparme. Duke përdorur një thikë, ne presim filmin lidhës dhe tendinat që lidhin falangat e gishtave. Pasi heq lëkurën nga putrat, ai fillon të ndajë lëkurën e bishtit nga boshti i tij.

Për ta bërë lëkurën më të lehtë, është më mirë ta varni trupin e dhelprës nga këmbët e pasme gjatë lëvizjes.

Përpunimi parësor i lëkurës së dhelprës

Lëkurat duhet të thahen në temperaturën e dhomës. Pas tharjes, hiqni lëkurën nga ndreqësi dhe kthejeni atë nga ana e gëzofit dhe thajeni plotësisht.

Rregullat për lëkurën e dhelprës

Do t'ju duhet

Rezervuar ose enë qelqi të emaluar, miell thekre ose tërshërë të trashë, kripë, sode, maja, shap kromi, pluhur larës.

Udhëzimet

Vendoseni lëkurën e tharë të freskët në një rezervuar dhe mbusheni me ujë. Thithni, duke ndryshuar ujin dy herë në ditë dhe duke e trazuar disa herë. Si rezultat, lëkura duhet të duket si e freskët. Për të larë lëkurën dhe për ta larë në të njëjtën kohë, shtoni pluhur larës në ujë.

Faza tjetër pas njomjes është mishërimi. Shtrijeni lëkurën mbi kuvertë me gëzofin nga brenda ose shpërndajeni nëse është. Duke përdorur një thikë të shurdhër, ose pjesën e pasme të tehut të sharrës hekuri, ose një furçë çeliku, hiqni me kujdes çdo yndyrë, mish dhe film të mbetur nga bishti në shpinë dhe nga kreshta në bark.

Degresoni lëkurën duke e larë sërish me pluhur larës, shampo ose sapun tualeti, në varësi të asaj që po riparoni. Lëreni të gjithë ujin të kullojë dhe fshijeni pjesën e brendshme me një leckë të pastër dhe të thatë për të hequr çdo lagështi të tepërt.

Faza tjetër e kurimit është fermentimi. Në një enë smalti ose qelqi, përgatisni përbërjen e mëposhtme: përzieni 200 g thekër ose tërshërë të trashë në 1 litër ujë të nxehtë, shtoni 7 g maja, 25 g kripë tryezë dhe 0,5 g sodë buke në pure. Për 1 kg lëkura duhen 3 kg nga kjo pelte.

Zhyteni lëkurën në tretësirën e ftohur, me pjesën e brendshme jashtë. Procesi është mjaft i gjatë, por është e rëndësishme të mos e teproni, sepse kjo mund të çojë në rënien e flokëve. Kthejeni lëkurën në mënyrë periodike. Pas 2-3 ditësh, mesdra duhet të shfaqet në sipërfaqe shtresë e bardhë dhe tretësira do të fitojë një erë të vazhdueshme buke. Procesi ka përfunduar. Nxirreni, lëreni tretësirën të kullojë dhe filloni të nxieni.

Shtoni 7 g shap kromi dhe 55-60 g kripë ushqimi në 1 litër ujë. Duke e përzier herë pas here, thithni lëkurën në tretësirë për 12 deri në 24 orë. Për 1 kg lëkurë duhet të ketë 3 litra agjent për rrezitje kromi.

Përgatitni lëvoren dhe degëzat e vogla të shelgut. Mbushni enën me to pa i ngjeshur dhe ziejini për 30 minuta. Më pas kullojeni tretësirën, shtoni 50 g kripë gjelle për 1 litër ujë dhe ftoheni. Ky është rrezitje tanine. Lëkura mund të qëndrojë në të nga 12 orë deri në 4 ditë, derisa lëkura të jetë plotësisht e ngopur. Pas rrezitjes, vendoseni lëkurën nën presion për dy ditë që të piqet.

Për ta bërë lëkurën të butë dhe për të rritur forcën dhe elasticitetin e saj, digjni të brendshmet me një lloj emulsioni me yndyrë uji. Pas dhjamosjes lëreni lëkurën të thahet për 3-4 orë. Pa e lënë lëkurën të thahet plotësisht, gatuajeni dhe shtrijeni në drejtime të ndryshme. Më pas fërkojeni pjesën e brendshme me shkumës dhe lëreni me letër zmerile. Mbetet vetëm t'i jepni një pamje të tregtueshme - rrahni lëkurën dhe krehni gëzofin.

Kështu ndodhi që një shok së fundi i dhuroi një dhelpër, të cilën e qëlloi me pushkë. Ai është një gjahtar me përvojë, por nuk merr dhelpra, duke i qëlluar për sport. Këtë herë ai përdori për herë të parë karabinë të re të kalibrit 223. Ai qëlloi dhelprën nëpër shkurre, duke e goditur në qafë. Epo, çfarë mund të themi për rezultatin?.. Gjysma e qafës u vjell nga mishi. Shtë mirë që ai nuk e goditi trupin - atëherë do t'i duhej ta linte dhelprën në fushë si të papërshtatshme për vrasje të mëtejshme.

Kështu që unë lyeja me rërë dhelprën time të ardhshme. Në kohën e shkrimit të këtij artikulli, im përvojë personale heqja e lëkurës arrin në:

Dhelpra - 5
Lepuri - 1
Qen rakun - 1

Më duhej të shkurtoja gjumin me një orë dhe të skicoja procesin. Kërkoj falje paraprakisht nëse fotot nuk ishin shumë informuese.

Pra, ne kemi një dhelpër të sapo qëlluar në duart tona. Ne duam të heqim lëkurën për të porositur më vonë një kapelë prej saj, ose për të rimbushur një komplet për qepjen e një pallto leshi për fëmijë ose gra. Ju nuk keni nevojë të hiqni putrat dhe fytyrën për këtë, dhe unë nuk di si ta bëj këtë.

Çfarë është e nevojshme.

Teli i izoluar ose tel fleksibël me një diametër prej rreth një milimetër - 2 copë nga 1 metër secila. Përdoret për varjen e dhelprave.
Thikë gjuetie. Unë preferoj të vogla dhe të lehta për t'u përdorur. Thika nuk duhet të jetë shumë e mprehtë, sepse... Ju mund të preni aksidentalisht lëkurën. Unë gjithashtu nuk përdor thika të palosshme - gjaku dhe yndyra futen në të çara.
Alkool ose ndonjë lëng që përmban alkool, për shembull për ndezjen e zjarreve. Kërkohet për dezinfektim pas përfundimit të punës.
Doreza shtëpiake prej gome. Ata bëjnë të gjithë punën.
Kripë e trashë kuzhine për kriposjen e lëkurave.
Qese plastike për transportin e lëkurave me lëkurë. Koshat e plehrave janë ideale.

Masat e sigurisë.

Tradicionalisht, dhelprat konsiderohen si bartëse të tërbimit. Unë personalisht nuk jam mjek apo biolog, ndaj i besoj asaj që thonë dhe shkruajnë për këtë njerëz të ditur. Përshkrova disa fakte më herët. Në të njëjtën kohë, nuk jam i prirur për panik për këtë. Pata një shans për të parë statistikat zyrtare të rasteve të tërbimit në rajonin e Kievit gjatë 4 viteve të fundit. Mund të jem i gabuar, por nuk mbaj mend asnjë rast të vetëm ku një gjahtar të jetë infektuar pasi ka prerë një dhelpër. Domethënë, dhelprat e infektuara u therën, por, për fat, askush nuk e ka vuajtur ende nga kjo. Por, i vendosur për të vazhduar gjuetinë në vitet e ardhshme, kohët e fundit e bëra veten vaksinimi parandalues nga ky infeksion.

Duke lexuar materialet për këtë temë, bëra përfundimet e mëposhtme:

Është pothuajse e pamundur të takosh një dhelpër dukshëm të sëmurë gjatë sezonit të gjuetisë, sepse... Për shkak të një trupi të dobësuar, një kafshë e tillë nuk do të jetë në gjendje të marrë plotësisht ushqim për vete dhe do të vdesë shpejt në ngricat e dimrit.

Në të njëjtën kohë, ekziston një rrezik i lartë për të vrarë një dhelpër që duket e shëndetshme nga jashtë, por tashmë diku është infektuar me patogjenin e tërbimit. Për shembull, ajo kapi dhe hëngri një mi të sëmurë.

Virusi jeton dhe shumohet mirë në gjakun dhe trurin e një kafshe, por vdes brenda 72 minutave në objekte dhe në ajër të hapur. Prandaj, veshja, thika dhe dorezat janë të rrezikshme në një orë e gjysmë pas punës. Kjo nuk do të thotë se mund t'i lëpini më vonë, por gjithashtu nuk duhet të ketë arsye për histeri.

Një person infektohet përmes gjakut, pështymës dhe mukozave. Prandaj, gjatë punës është e nevojshme të shmangni prerjet, të mos hapni gojën nëse nuk është e nevojshme dhe të mbroni sytë. Nëse gjaku i një kafshe të sëmurë bie në kontakt me lëkurën e thatë të njeriut, gjasat e transferimit janë të papërfillshme.

Përveç kësaj, përveç tërbimit, ekzistojnë edhe kërcënime tradicionale, përkatësisht:

Rreziku i prerjes. Është po aq e lehtë sa byreku për t'u shmangur: mos bëni prerje "në dorën tuaj" ose "për veten tuaj".
Rrezik nga ngrirja. Ju mund ta harroni këtë në vapën e punës. Por sezonin e kaluar thuajse i ngriva gishtat duke u hequr lëkurën në temperatura rreth -10C. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, tani përdor doreza të lirshme gome. Megjithëse varen në gishta, ato nuk i shtrëngojnë falangat.

Rregullat bazë të punës.

I instalova këto për veten time:

Pas të shtënave, dhelpra duhet të varet me kokë poshtë në ndonjë degë. Dhe le të qëndrojë në këtë pozicion për disa orë. Për më tepër, nëse ka pasur plagë të rënda, veçanërisht në gjoks, gjaku do të rrjedhë dhe do të jetë më e lehtë për të punuar. Përveç kësaj, kafsha do të ngrijë plotësisht, gjë që do të zvogëlojë rrezikun e përhapjes së tërbimit.
Të gjitha prerjet e lëkurës, me përjashtim të dy të parave dhe bishtit, duhet të bëhen ekskluzivisht nga brenda, domethënë nga mishi jashtë, dhe jo përmes leshit te mishi. Kjo e bën më të lehtë prerjen e duhur.
Mos e preni thikën midis kufomës dhe lëkurës. Është më mirë që së pari të bëni një "lëvizje" për thikën duke përdorur gishtin tuaj. Kjo eliminon rrezikun e dëmtimit të lëkurës.
Hiqeni menjëherë lëkurën sa më hollë të jetë e mundur, duke lënë sa më shumë mish dhe yndyrë në trup. Në këtë mënyrë lëkura do të riparohet më mirë më vonë.
Kur hiqni mishin dhe yndyrën nga lëkura, mbajeni thikën në mënyrë rigoroze pingul me sipërfaqen. Ato. në këtë rast, thika përdoret jo si mjet prerës, por si kruajtës. Kjo është arsyeja pse nuk duhet të jetë shumë pikante.

Procesi i nxjerrjes së lëkurës.

Procesi zgjat jo më shumë se 30-40 minuta, por mund të zgjasë më shumë nëse kafsha është e ngrirë ose shumë e vjetër. Gjithçka ndodh pa vështirësi, praktikisht nuk ka gjak. Për një fillestar, mund të jetë e vështirë për të bërë prerjet e para, por më pas gjërat do të shkojnë vetë.

1. Ne veshim doreza. Ne e varim dhelprën në një shirit tërthor ose degë të prirur. Për ta bërë këtë, vidhosni fort telin në tokë. këmbët e pasme bisha në thembër. Thembra e dhelprës është e dendur dhe teli nuk do të shkëputet. Tjetra, ne e ngremë kafshën me njërën dorë, dhe me tjetrën bëjmë disa kthesa të lira rreth degës. Lëshojmë dhelprën dhe lidhim fundin me të dyja duart. Po kështu për telin e dytë. Kur lidhni, duhet të mbani mend se pas përfundimit të punës, i njëjti tel do të duhet të zgjidhet, por duart tuaja tashmë do të ngrijnë dhe do të lodhen. Prandaj, nuk duhet t'i shtrëngoni nyjet shumë fort. Zgjidhni lartësinë sipas lartësisë suaj. Zakonisht i vendos këmbët e pasme në një nivel me fytyrën time. Qasja në kufomë duhet të jetë e lirë si nga përpara ashtu edhe nga mbrapa.

Të varur.

2. Në të dyja këmbët e pasme Bëj punksione hyrëse nën tendina. Mundohuni të mos depërtoni, sepse... shtresa e kundërt e lëkurës do të dëmtohet. Por nëse kjo ndodh, është në rregull.

3. Bëj një prerje gjatësore në secilën putra drejt ijeve. Lëkura e këmbëve zakonisht mbahet shumë fort. Prandaj, me njërën dorë duhet ta tërhiqni nga gëzofi dhe me dorën tjetër ta prisni me kujdes nga mishi.

4. Meqenëse nuk e heq lëkurën nga putrat, e ndaj lëkurën nga putrat. Unë e bëj këtë me një prerje rrethore nën nyje. Sigurisht, në të dy këmbët e pasme. Është më mirë të mos prisni tendinën, sepse... muskujt do të mbeten në lëkurë dhe do të duhet të ndahen më tej. Lëkura në kofshë çlirohet dhe tani mund të hiqet me lëvizje shtrënguese, duke pastruar mishin dhe yndyrën me thikë.

5. Siç tregohet në skicë, ne shkojmë rreth zonës së ijeve. Kjo copë leshi do të mbetet në trup të pajetë. Për arsye të dukshme, mashkullit i ka mbetur një sipërfaqe më e madhe. Meqenëse në këtë zonë ka shumë ind lidhës, nuk është shumë e lehtë të punohet, shpesh duhet të ndash lëkurën me thikë. Veçanërisht e dendur në zonën e bishtit.

6. Ne bëjmë një prerje në bisht në drejtim nga anusi i kafshës. Leshi në bisht është veçanërisht i dendur dhe prerja e planifikuar lokale duhet së pari të "shkëputet". Është shumë e rëndësishme të mbani mend se lëkura në vetvete mjafton vetëm për të arritur gjysmën e gjatësisë së bishtit. Nëse përpiqeni të prisni më tej drejt furçës, shiriti do të rezultojë të jetë shumë i ngushtë dhe me shumë mundësi do të shkëputet.

7. Nuk do të jetë e mundur të pritet “nga mishi” në bisht, sepse lëkura ulet fort në kërc atje. Në bisht kemi prerë përmes leshit. Por në të njëjtën kohë ne e mbajmë vetë bishtin në pëllëmbën e majtë gjysmë të hapur. Mos e prisni me majën e mprehtë të thikës - ajo lehtë mund të shkëputet dhe të shpojë dorën tuaj. Është më mirë të punoni me pjesën e rrumbullakosur të tehut.

Pozicioni i thikës gjatë prerjes së bishtit.

8. Pasi kemi prerë bishtin përgjysmë, vazhdojmë ta heqim lëkurën. Kjo punë kërkon kujdes të veçantë, sepse... Për shkak të përpjekjes së tepruar, ia grisa bishtin tre lëkurave. Ne fillojmë heqjen duke futur një gisht nga mbrapa pas "kornizës" së bishtit. Heqja e lëkurës zakonisht bëhet pa përdorimin e thikës. Në bazën e bishtit, gjerësia e rripit të lëkurës është dy gishta, por me avancim të mëtejshëm zvogëlohet shpejt.

Ndarja e lëkurës së bishtit.

9. Një operacion kritik është heqja e furçës. Kjo teknikë më është përshkruar. Fillojmë të kthejmë bishtin në një donut, duke e përdredhur majën e bishtit drejt bazës. Ju duhet ta bëni këtë disa herë, duke e palosur bishtin gjithnjë e më fort. Në këtë rast, gjëja kryesore është të mos e teproni dhe thjesht të mos thyeni bishtin.

Zierja e kërcit të bishtit.

10. "Korniza" e grimcuar del mjaft lehtë nga furça. Duhet të futni majën e bishtit dora e majtë, dhe me të djathtën thjesht tërhiqni kërcin në mënyrë gjatësore. Pas kësaj, zakonisht ekziston një tundim për të prerë plotësisht "kornizën" e hequr të bishtit në mënyrë që të mos ndërhyjë në punë. Pasi e bëra këtë nja dy herë, kuptova se bishti, i cili është vazhdim i shtyllës kurrizore, ishte i mbushur me gjak brenda. Nëse e ndani, gjaku do të njollosë gëzofin.

Nxjerrja e kërcit të bishtit.

11. Janë kaluar të gjitha vendet më të vështira. Gjithçka që mbetet është thjesht të hiqni lëkurën nga shpina dhe barku. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë për të ndarë lëkurën sa më të hollë që të jetë e mundur. Më pas, me të dyja duart e tërheqim me forcë lëkurën nga trupi i pajetë. Në këtë rast, çdo 2-3 cm duhet të ndryshoni kapjen, duke vendosur duart në anët, pastaj përpara dhe nga pjesa e pasme e kufomës. Në mënyrë tipike, yndyra e barkut duhet të ndahet duke përdorur një thikë.

Largimi nga trupi.

12. Ne arrijmë putrat e përparme. Pasi të kemi tërhequr lëkurën pothuajse në nyje, ne e shtyjmë gishtin pas putrës, duke e ndarë lëkurën nga brenda. Ky vend është mjaft i dendur, por është akoma më mirë të mos përdorni thikë, sepse... lëkura mund të dëmtohet.

Pjellja e këmbëve të përparme.

13. Duke marrë lëkurën me dorën e majtë, hiqni putrën e përparme me një lëvizje tërheqëse. Lëkura, pasi ka kaluar nyjen, fillon të shkëputet përsëri lehtë. Megjithatë, nuk duhet ta tërhiqni shumë drejt dorës, sepse çorape bëhet e ngushtë dhe do të jetë e vështirë të hiqet putra përmes saj.

Heqja e putrës së përparme.

14. Duke hequr lëkurën pak nga nyja, bëj një prerje në një rreth, duke e ndarë lëkurën. Pas kësaj, putra mund të hiqet pa vështirësi.

Ndarja e lëkurës në putrën e përparme.

15. Puna kryesore ka përfunduar. E tërheq lëkurën më tej drejt kokës. Këtu shfaqet përsëri ind lidhës i dendur dhe ju duhet të ndihmoni me një thikë. Pasi kam arritur në pikën ku shfaqet kërci i veshëve, e ndaj lëkurën në një rreth rreth kokës. Të gjitha.

Ndarja e lëkurës nga qafa.

Më pas, e spërkas lëkurën fort me kripë. Meqenëse gëzofi është brenda, duhet të shtoni edhe pak kripë atje për të parandaluar kalbjen. Nëse ka vende që janë shumë të lyera me gjak, ato duhet të kripohen shtesë. Më vete, shtoni kripë në gjakun në lesh. Më pas, kur riparohet, gjurmët e gjakut do të zhduken.

Lëkura e kripur është e fshehur në një qese. Kufoma hiqet dhe varroset ose dërgohet në koshin më të afërt të plehrave. Pastroni dorezat me borë dhe shpëlajini me alkool. Hiqni dhe lani duart me alkool. Thika dhe teli pastrohen në të njëjtën mënyrë. Gjithashtu fshij edhe pjesën e përparme të pantallonave dhe xhaketës sime me alkool.

Shtrirja në dërrasa.

Kur të mbërrini në shtëpi, mund ta shtrini lëkurën në çarçafë. Unë zakonisht shikoj nivelin e kripës. Nëse lëkura ka lëshuar lëng nga kripa, atëherë ajo mund të shtrihet. Nëse jo, atëherë e lë në thes për një ditë tjetër. Përndryshe, kripa thjesht nuk do të ngjitet në lëkurë dhe mund të bëhet e ngrohtë ose e kalbur.

Është shumë e lehtë të shtrihet në dërrasa. Mund të përdorni dërrasa të lëmuara, degë pa nyje ose ndonjë material tjetër të disponueshëm. Dërrasat janë të lidhura në krye me litar ose shirit elektrik. Lëkura tërhiqet mbi to me gëzofin nga brenda. Në pjesën e sipërme lëkura është e siguruar me thonj. Për këto qëllime, unë përdor gozhdë tapiceri me kokë të gjerë - ato mund të futen në dërrasa pa një çekiç. Më pas lëkura shtrihet për së gjati dhe fiksohet sërish me thonj. Pas kësaj, më poshtë vendoset një ndarës, i cili gjithashtu fiksohet me litarë ose shirit elektrik. Parimi themelor është të mos shtrihet shumë ndarësi. Përndryshe, lëkura do të dalë e shkurtër dhe e gjerë. Ju duhet të përpiqeni të tërhiqni lëkurën së bashku.

E lëmë në ballkon për disa javë. Kur lëkura është tharë, e marrim për ta prerë. Nuk duhet ta thani shumë - pas kurimit, lëkura mund të mbetet disi e ashpër.