Si të ruani siç duhet nenexhikun në shtëpi. Si të ruani nenexhikun për dimër në shtëpi Si të ruani nenexhikun e freskët në shtëpi

Të gjithë e dinë se çfarë është mentoli, por jo të gjithë e dinë se është bërë nga vaji esencial i nenexhikut. Menta është e përhapur kudo: në gatim, në mjekësinë popullore, në kozmetikë. Aroma e nenexhikut ka veti freskuese: nuk është për t'u habitur që tufa të vogla menteje janë varur në shtëpi që nga kohërat e lashta. Nenexhiku është një bimë shumë e dobishme, por delikate, që thahet brenda pak ditësh dhe madje edhe orëve pas grumbullimit dhe kushdo që dëshiron ta ruajë mente për një kohë të gjatë duhet të dijë rregullat e ruajtjes së saj.

Si të ruani siç duhet nenexhikun

Ka disa të thjeshta dhe mënyra efektive si të ruani nenexhikun. NË të freskëta Rekomandohet ta ruani në frigorifer, ta ngrini ose ta thani.

Mënyrat për të ruajtur nenexhikun e freskët

Për të ruajtur këtë bimë për një kohë të gjatë, tufat e nenexhikut lahen mirë, shtrohen dhe fshihen butësisht me një pecetë. Më pas nenexhiku mund të vendoset ose në një qese letre ose në një enë, duke vendosur mbi to një peshqir të lagur. Rekomandohet të përdorni një peshqir waffle për rezultate më të mira. Në këtë formë qesja ose ena vendoset në frigorifer. Duke përdorur këtë metodë, ju mund ta mbani nenexhikun të freskët për dy deri në katër ditë.

Menta për dimër: si të ruhet?

Për të ruajtur nenexhikun deri në dimër, duhet ta ngrini. Ka disa mënyra të provuara për të ngrirë nenexhikun, por në mënyrë që nenexhiku të mos e humbasë vetitë shëruese, është e nevojshme të mblidhet në verë gjatë periudhës së lulëzimit: nga fundi i qershorit deri në fillim të korrikut. Pikërisht në këtë kohë nenexhiku përmban sasinë më të madhe të vajit esencial të dobishëm.

Si në metodën e mëparshme, nenexhiku duhet të lahet dhe të thahet tërësisht me një pecetë ose peshqir. Tjetra, ka disa opsione për paketimin e nenexhikut.

Nenexhikun mund ta vendosni me kujdes dhe jo fort në një enë të vogël dhe ta vendosni në ngrirje. Pas disa orësh, duhet të palosni gjethet më fort, por bëjeni shpejt në mënyrë që nenexhiku të mos ketë kohë të shkrihet. Më pas mund ta ruani me siguri nenexhikun në ndarjen e ngrirjes së një frigoriferi të thjeshtë.
Një mënyrë tjetër është edhe më e thjeshtë: do t'ju duhet të prisni gjethet dhe degëzat e nenexhikut në shkopinj, t'i vendosni në një enë dhe t'i vendosni në frigorifer.
Nëse ju pëlqen të shtoni nenexhik në pije të ndryshme ose ta përdorni për qëllime kozmetike, mund të bëni kuba akulli me gjethe nenexhiku. Për ta bërë këtë, mjafton të grisni imët nenexhikun dhe ta vendosni në kallëpe të veçanta ose enë akulli, të shtoni ujë dhe të ngrini.

Si të ruani nenexhikun e thatë

Bimët e pjekura që përmbajnë një sasi të madhe vajrash esencialë duhet të thahen. Tufat e nenexhikut varen në një vend të thatë dhe të pastër pa rrezet e diellit direkte. Nëse keni vetëm gjethe nenexhiku, atëherë vendosini ato në letër ose pëlhurë. Kur nenexhiku të jetë tharë mirë, mund të vendoset në kavanoza të vogla qelqi dhe të mbyllet fort me kapak. Është gjithashtu e mundur të ruhet nenexhiku i tharë në qese pambuku ose liri. Mos harroni se gjatë tharjes së nenexhikut, rekomandohet shumë të mos përdorni enët prej druri, qeramike dhe plastike, pasi këto substanca mund të thithin vaj esencial. Nenexhiku i thatë duhet të ruhet në vende të errëta, të thata dhe të freskëta.

Nenexhiku është një bimë që përdoret jo vetëm për qëllime dekorative, por edhe në gatim, mjekësi dhe parfumeri.

Për të ndjerë aromën e saj, mjafton të fërkoni lehtë gjethen. Kur fillon periudha e lulëzimit, ajri përreth mbushet me një erë të këndshme - qetësuese dhe paqësore.

Rritja e nenexhikut është e lehtë: mbillni një rrënjë, dhe vitin tjetër do të shfaqet një plantacion i vogël jeshil i ndritshëm. Nëse bari nuk përdoret i freskët dhe nuk ruhet për përdorim në të ardhmen, atëherë deri në vjeshtë kërcelli do të bëhet i zi dhe do të duhet të hidhet tutje.

Prandaj, është e mençur të konsumoni sa më shumë nenexhik të freskët gjatë stinës. Është një ide e mirë ta ruani për dimër për ta shtuar në pjata dhe për të krijuar çaj aromatik.

Karakteristikat e ruajtjes së nenexhikut të freskët

Nenexhiku mund të korret në fund të qershorit. Në këtë kohë, gjethet e saj janë të mbushura mjaftueshëm me substanca të dobishme dhe energji diellore.

Nenexhiku i porsa prerë thahet shpejt. Prandaj, për ta ruajtur atë edhe për një periudhë të shkurtër, nuk mund të bëni pa frigorifer. Ju mund të përdorni disa metoda për të mbrojtur nenexhikun nga vyshkja për disa ditë.

Vendoseni bimën në një enë ushqimore. Lagni një peshqir waffle dhe vendoseni sipër. E vendosim enën në frigorifer. Mos e mbuloni me kapak. Një herë në ditë, hiqni ato gjethe që kanë filluar të përkeqësohen. Nenexhiku do të qëndrojë i freskët për pesë ditë.
Mbështillini kërcellet në një peshqir të lagur. Gjeni hapësirë të mjaftueshme në raftin në frigorifer në mënyrë që asgjë të mos ndërhyjë në bimë. Menta nuk do të thahet për 5 ditë, jo më shumë.
Paketoni gjethet në një qese të re plastike, shtrydhni sa më shumë ajër dhe mbyllni. Bima do të qëndrojë e freskët për 3-4 ditë.

Nëse nenexhiku do të përdoret për një ose dy orë, atëherë thjesht mbulojeni me një peshqir të lagur dhe lëreni në banakun e kuzhinës.

Bima mund të vendoset edhe në një vazo ose enë tjetër me ujë.

Si të ruani nenexhikun për dimër

Mënyra se si ruhet nenexhiku përcakton nëse vetitë dhe aroma e saj medicinale do të mbeten.

Për ruajtjen afatgjatë të bimëve, mund të përdorni dy metoda:

ngrirje;
tharje.

Ngrirja është e preferueshme sepse lejon që nenexhiku të ruajë më shumë aromën dhe shijen e saj origjinale.

Ngrirja e nenexhikut

Ruajtja e mentes në frigorifer është një metodë e thjeshtë dhe popullore.

E nevojshme:

Lani nenexhikun nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni.
Vendoseni në një enë dhe vendoseni në frigorifer.

Për 6-8 muaj, bima qëndron në një gjendje mjaft të përshtatshme për përdorim.

Mund ta ngrini nenexhikun në një mënyrë tjetër:

Vendosni gjethet në një tabaka akulli (2-3 copë në secilën qelizë).
Hidheni në të ftohtë ujë të zier.
Vendoseni mykun në frigorifer për një ditë.
Hiqni kubet e nenexhikut dhe vendosini në një qese plastike ose enë.
Vendoseni enën përsëri në frigorifer.

Menta e ruajtur në këtë mënyrë mund të përdoret jo vetëm në përgatitjen e pijeve dhe pjatave të tjera, por edhe për qëllime kozmetike.

Mënyra e thatë e ruajtjes së mentes

Gjatë procesit të tharjes, bima mjekësore humbet ujin dhe ruhet për shumë vite. Por veçoritë e dobishme, aroma - e gjithë kjo largohet me kalimin e kohës. Prandaj, rezervat e nenexhikut të thatë duhet të rinovohen çdo vit.

Video recetë festive:

Është më mirë të pritet bari për tharje para lulëzimit - ai përmban më shumë mentol, i cili do të sigurojë një shije të këndshme.

Mente e thatë si kjo:

Pritini kërcellet në afërsisht një të tretën e gjatësisë së tyre me thikë ose gërshërë krasitjeje.
Shpëlajeni dhe lëreni ujin të kullojë.
Lëreni në një vend me hije për rreth një javë.

Rrjedhat mund të lidhen në tufa të vogla dhe të varen nën çati.

Nenexhiku i thatë duhet të copëtohet dhe të derdhet në një qese liri ose kavanoz. Mund ta ruani në një qilar ose dollap kuzhine.

Në mënyrë të ngjashme, vetëm gjethet thahen dhe ruhen.

nenexhik - bimë e dobishme. NË periudhës së verës Ju mund të përdorni gjethe dhe kërcell të freskët. Por nenexhik në rritje gjatë gjithë vitit Kjo nuk është e mundur në zonën tonë klimatike, ndaj këshillohet që bima të mbahet e thatë ose e ngrirë. Nenexhiku nuk do të zërë shumë hapësirë as në qilar dhe as në frigorifer. Por në çdo kohë mund të pini çaj menteje, të përgatisni një pije tjetër apo ëmbëlsirë me gjethe aromatike.

Bima aromatike rritet për ushqim, për qëllime mjekësore, për parfume dhe si një kulturë zbukuruese. Ndërsa në fazën e lulëzimit, nenexhiku lëshon një aromë qetësuese që nxit relaksimin. Mbjellja e një rrënjë të vetme do t'ju sigurojë një korrje për sezonin e ardhshëm të mjaftueshëm për konsum të freskët dhe ruajtje për përdorim në të ardhmen. Pasi të keni kuptuar se si të ruani nenexhikun, do t'i siguroni familjes tuaj një erëza unike dhe gjethe çaji për të gjithë dimrin.

Kushtet e ruajtjes së nenexhikut përcaktojnë praninë e karakteristikave shëruese dhe aromës në të. Për të korrur barërat e këqija për një kohë të gjatë, ajo mund të thahet ose ngrihet. Deri vonë, tharja konsiderohej e vetmja mënyrë për të ruajtur të korrat. Sidoqoftë, kur ngrihet, bima ruan sasinë maksimale të substancave të dobishme, shijen origjinale dhe erën e ndritshme.

Përgatitja e lëndëve të para

Prerja e nenexhikut për korrje fillon në fund të qershorit dhe vazhdon deri në vjeshtë:

Koha e korrjes përcaktohet nga fillimi i lulëzimit;
Lënda e parë më e mirë konsiderohet të jetë nga bimët e vitit të dytë ose të tretë;
Rekomandohet mbledhja e bimëve në orët e mëngjesit dhe të mbrëmjes, në mungesë të vesës, në mot të ngrohtë dhe të thatë;
është e nevojshme të pritet një e treta e degës, sepse vajra esenciale dhe substanca të tjera aktive janë të përqendruara në gjethe, lule dhe majat e kërcellit.

Rritja e freskët do të shfaqet në kërcellin e mbetur përpara fundit të sezonit..

Si të ruani nenexhikun e freskët

Nenexhiku i freskët do të ruhet mirë në frigorifer për një javë. Për ta bërë këtë, degët mbështillen në një peshqir të lagur ose vendosen në një enë. Nëse dëshironi të vendosni nenexhikun në një qese plastike, duhet të siguroheni që të mos hyjë ajri në enë.

Tharja e mentes

Tharja e nenexhikut nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë:

është më e lehtë të mbash kërcelli të prerë të lidhur në tufa, të cilat varen në një dhomë me hije dhe të ajrosur;
Sugjerohet eksperimentimi dhe shtimi i degëzave të bimëve të tjera në koleksion, duke i dhënë nuanca të ndryshme pijeve me nenexhik;
Nëse bimët e prera vendosen në paleta për tharje, shtresat nuk duhet të jenë të trasha. Lëndët e para përzihen rregullisht.

Gatishmëria përcaktohet nga gjethet - nëse ato ndahen lehtësisht nga kërcelli dhe shkërmoqen, është koha të copëtoni nenexhikun dhe ta ruani në qese letre dhe kavanoza qelqi.

Ngrirja e një bime

Për të pasur zarzavate aromatike në tryezë gjatë gjithë vitit, duhet t'i kushtoni vëmendje ngricave të dimrit. Sot ka disa opsione të ngrirjes. Në të njëjtën kohë, ngjyra e gjetheve, shija e freskët dhe karakteristikat e dobishme ruhen. Gjethet e plota përdoren për të pirë çaj, për të dekoruar enët, për të bërë ëmbëlsira dhe për kokteje. Përgatitja e grimcuar është e përshtatshme për salca dhe pjekje.

Gjethe të tëra

Zarzavatet e prera vendosen brenda ujë të ftohtë, pavarësisht se ku rritet, lahet nën rubinet dhe shtrihet në një shtresë të hollë mbi peshqir. Do të duhen gjysmë ore për të hequr qafe lagështinë e tepërt. Përshpejtimi i procesit është i mundur duke përzier lëndët e para.

Nenexhiku i tharë renditet: gjethet e mëdha e të shëndetshme dhe pjesa e sipërme e lastarëve vendosen në kavanoza të vegjël ose enë plastike. Është e pasaktë përdorimi i qeseve plastike: pjesa e punës bëhet shumë e brishtë. Ena e mbushur futet në frigorifer.

Degë të tëra

Ngrirja e kërcellit me gjethe nuk është e ndaluar. Një qese e trashë mbushet me tufa nenexhiku të ndarë, mbështjellë me kujdes në një tub dhe vendoset në frigorifer. Gjatë procedurës, ju duhet të monitoroni sigurinë e gjetheve.

I grirë imët

Gjethet e mentes janë të dobishme në dimër në formë të grimcuar ose të pure. Ky lloj ngrirjeje mund të bëhet me lehtësi në mini-kallëpët specialë ose futje të ndryshme ëmbëlsirash. Gjethet hiqen nga degët e lara dhe lihen për 10 minuta të thahen. Lëndët e para të përgatitura copëtohen imët me thikë ose grimcohen në një blender. Pureja që rezulton vendoset në kallëpe dhe vendoset në ngrirje. Pjesa e ngrirë e punës derdhet në thasë të bërë nga polietileni i dendur dhe mbyllet hermetikisht.

Në kube akulli

Për të ngrirë gjethet e nenexhikut në kube akulli, duhet të merrni kallëpe silikoni ose një enë të veçantë. Gjethet e buta dhe majat e kërcellit në sasi prej 4-6 copash shtrihen në qeliza dhe mbushen me ujë të zier të ftohur. Boshllëqet vendosen në frigorifer për disa orë, hiqen nga kallëpet dhe transferohen në qese plastike. Kjo metodë e ngrirjes ju lejon të mbani gjethet të paprekura, gjë që duket e dobishme dhe elegante në pije të ndryshme.

Gjethet e mentes përdoren si erëza në shumë kuzhina në mbarë botën. Ato i shtohen supave, pjatave kryesore, pijeve freskuese dhe ëmbëlsirave.

Mjekësia tradicionale rekomandon çajin e mentes si ilaç i shkëlqyer nga të përzierat dhe dhimbjet në stomak. Ndihmon në përballimin e stresit, qetësimin e takikardisë dhe gjumin shpejt pas një dite të vështirë. Gjithashtu indikohet për sëmundjet e mëlçisë. Ky ilaç nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe shumë i shijshëm.

Kompresat e bëra nga gjethet e mentes janë efektive si një agjent anti-inflamator dhe shërues. Një banjë me infuzion nenexhik do të lehtësojë skuqjen e lëkurës, alergjitë dhe skuqjen.

Nenexhik në një gotë (burimi i fotografisë - vizardis.livejournal.com)

Si të ruani nenexhikun nëse degët e prera pa ujë thahen brenda 2-3 orëve? Për ta zgjatur sa më shumë këtë periudhë, bëni siç bëni me lulet - pritini kërcejtë në mënyrë të pjerrët, grisni të gjitha gjethet që do të qëndrojnë në ujë dhe vendoseni "buqetën" në një gotë, kavanoz ose vazo të ulët. Mos harroni të shtoni ujë të freskët çdo ditë. Në këtë mënyrë mund ta mbani të freskët për 3-4 ditë.

Nëse nuk keni ndonjë enë pranë, mbuloni bimët me një leckë të lagur.

Një metodë tjetër është një enë plastike hermetike ose qese plastike me zinxhir që nuk lejon që ajri të kalojë. Vendosni gjethet plotësisht të thata atje, mbyllni dhe vendosini në një vend të freskët dhe të errët. Për të mbrojtur paketimin transparent nga rrezet e diellit direkte, mbulojeni me një leckë të trashë. Afati i ruajtjes është afërsisht i njëjtë.

Nga nenexhiku i blerë në dyqan, hiqni menjëherë paketimin plastik ose celofani dhe shpëlani tërësisht gjethet dhe lërini të thahen në peshqir letre ose në një leckë të pastër.

Nenexhiku në frigorifer

Nenexhik në një qese (burimi i fotografisë - vizardis.livejournal.com)

Pak më shumë - 7-10 ditë, nenexhiku do të zgjasë në frigorifer. Prisni gjethet jeshile të pastra pa dëmtime, njolla të verdha ose shenja vyshkjeje. Vendoseni në një enë hermetike dhe ruajeni në ndarjen e frutave dhe perimeve.

Nenexhik në pecetë letre ose peshqiri do të zgjasë 5-7 ditë.

Nëse bimët tashmë kanë filluar të veniten, mund ta ngadalësoni procesin me 3-4 ditë duke i vendosur kërcellet në një gotë me ujë të ftohtë dhe duke i vendosur në frigorifer. Mbuloni pjesën e sipërme me një qese plastike.

Mbajtja e mentes në frigorifer do t'ju çlirojë nga era e pakëndshme e mykut. Në këtë rast, nuk ka nevojë ta mbyllni atë.

Menta e ngrirë mund të ruhet gjatë gjithë dimrit pa asnjë problem. E bën po aq të shijshme dhe çajra të shëndetshëm, zierje, ëmbëlsira.

Bimët lahen, thahen, gjethet shkulen, futen në një qese plastike, lirohet ajri, lidhen fort dhe futen në ngrirje. Nuk ka nevojë ta mbushni çantën shumë fort. Pas disa orësh, nëse zë shumë hapësirë, gjethet mund të vendosen më fort. Por operacioni duhet të kryhet shpejt në mënyrë që ata të mos kenë kohë të shkrihen.

Nëse ka mundësi për ngrirje të shpejtë, vendosni gjethet e nenexhikut në një tabaka dhe ndizni për 7-10 minuta. Më pas paketoni në thasë dhe ruajeni për ruajtje të përhershme.

Tabakat e akullit zënë më pak hapësirë. Nenexhiku grihet imët, vendoset në to, mbushet me ujë dhe dërgohet në ngrirje. Më pas do të merrni kokteje shumë të bukura dhe origjinale. Kjo metodë e përgatitjes për dimër është e përshtatshme nëse planifikoni të bëni çajra ose zierje.

Më shpesh, për të ruajtur nenexhikun për dimër, ajo thahet. Për të ruajtur maksimumin e lëndëve ushqyese dhe aromës, priteni bimët në fund të korrikut ose në fillim të gushtit. Zgjidhni një ditë të thatë - nenexhiku i mbledhur menjëherë pas ose gjatë shiut, pas tharjes, nuk do të marrë një ngjyrë të gjelbër të këndshme, por një ngjyrë kafe të shëmtuar.

Natyrisht, nuk duhet të mblidhni bimë përgjatë anëve të autostradave, pranë fermave blegtorale dhe fermave që përdorin sasi të mëdha të plehrave kimike.

Ju mund të thani të dyja kërcellet dhe gjethet individuale. Të parat lidhen në disa pjesë me një fije të trashë, të dytat shtrihen në tabaka, letër të pastër ose leckë. Mund t'i lini jashtë në një vend të ajrosur mirë, duke i mbrojtur nga rrezet e diellit direkte. Mund ta thani në shtëpi, por edhe në mënyrë natyrale. Nenexhiku i tharë në furrë ose tharëse elektrike pothuajse e humb plotësisht aromën e saj.

Tharja, në varësi të motit, do të zgjasë 10-14 ditë. Gjethet e përfunduara janë të lehta për t'u grirë në thërrime.

"Fshesat" ruhen në të njëjtën formë në qese prej pëlhure të pastër. Ndonjëherë ato thyhen imët dhe derdhen në enë qelqi ose kallaji me kapak të shtrënguar. Qeramika, porcelani, druri dhe plastika nuk rekomandohen si kontejnerë, pasi ato mund të thithin vajra esencialë. E njëjta gjë bëhet me gjethet e thara, të grira në pluhur dhe të plota.

Është mirë që nenexhiku i tharë të ruhet në një vend të thatë në temperaturën e dhomës, larg nga rrezet e diellit direkte dhe burimet e nxehtësisë.

Brownie juaj e vogël

P.S. Ka shumë receta për reçelin e nenexhikut. Por jo të gjitha rezultojnë të jenë një ngjyrë e bukur qelibar ose mund të ruhen për një kohë të gjatë. Shikoni videon që zbulon sekretet e përgatitjes së kësaj ëmbëlsire të mrekullueshme.

Tani nenexhiku, në familjen e së cilës ka më shumë se treqind lloje dhe që rritet pothuajse kudo ku jetojnë njerëzit (me përjashtim të shkretëtirave dhe gjerësive veriore), përdoret në mënyrë aktive në gatim, mjekësi bimore dhe mjekësi popullore.

Meqenëse është e nevojshme në çdo kohë të vitit, dhe me përmbajtjen maksimale të cilësive të dobishme, është e rëndësishme ta mbledhni dhe ta thani saktë.

Cilat bimë janë të përshtatshme për tharje?

Kështu që nenexhiku që grumbulloni nuk është thjesht një barishte e thatë dhe e padobishme, por një enë e vërtetë e kuzhinës dhe kuzhinës më të mirë. vetitë medicinale, duhet të ndiqni disa rregulla të rëndësishme gjatë mbledhjes së tij:

1. Nuk duhet të grumbulloni bimë pranë rrugëve dhe ndërmarrjeve industriale nëse përveç aromës dhe ndjesive të këndshme të shijes, nuk dëshironi të “ngarkoheni” me papastërti të ndonjë lënde të dëmshme për shëndetin.

2. Nenexhiku i ri nuk është i përshtatshëm për vjelje, pasi nuk ruan aromën dhe vetitë e saj medicinale, dhe gjithashtu thahet ndjeshëm gjatë procesit të tharjes.

3. Nëse dëshironi të thani gjethet me kërcell, duhet të prisni derisa bimët të kenë lulëzuar plotësisht. Vetëm gjethet mund të mblidhen para lulëzimit, por pasi të jenë vendosur tufë lulesh. Përmbajtja më e lartë e vajit esencial është në një bimë të pjekur. Gjatë periudhës së lulëzimit, nenexhiku bëhet më aromatik.

4. Nenexhiku duhet të pritet në një të tretën e gjatësisë së kërcellit kryesor. Në këtë mënyrë bima do të jetë në gjendje të riprodhohet dhe ju do të merrni një korrje shtesë ose edhe dy gjatë sezonit.

5. Është e rëndësishme të filloni grumbullimin në mot të thatë, si dhe pasi vesa të jetë zhdukur, përndryshe menteja nuk do të mbetet e gjelbër dhe mund të marrë një nuancë kafe pas tharjes.

6. Për tharje, duhet të përdorni vetëm materiale të cilësisë së lartë: hidhni menjëherë bimët e dëmtuara dhe të sëmura.

Tharja e duhur e mentes

Dhe tani nenexhiku është mbledhur, larë nga pluhuri në të ftohtë ujë të rrjedhshëm dhe thahen mirë për disa orë në hije në peshqir letre (ose në një centrifugë, nëse ferma juaj ka një të tillë). Pas kësaj, mund të filloni tharjen kryesore.

Nëse keni mbledhur gjethe dhe kërcell, mund të bëni tufa të vogla të lirshme prej tyre për të siguruar qasje falas në ajër në secilën bimë dhe mos i lidhni fort.

Në këtë rast, tufat e nenexhikut varen në shtylla ose litarë prej druri të përgatitur posaçërisht.

Gjethet individuale vendosen në një shtresë të hollë në letër ose një copë pëlhure natyrale. Ndoshta diku në dollap në dhomë.

Një papafingo, verandë, ballkon ose strehë janë gjithashtu të përshtatshme, por në çdo rast është e nevojshme të sigurohet hije dhe ajrim i mirë. Vendet ku pluhuri futet shpesh dhe lehtë janë gjithashtu më mirë të shmangen.

Ekspozimi i bimëve në diell është i papranueshëm, sepse në këtë rast humbasin vetitë e tyre të dobishme. Për të mbrojtur materialin nga rrezet e diellit direkte, në disa raste ata përdorin "kapakë" shtëpiak duke mbështjellë tufa bari të varura në letër (gazetë). Vetëm bimët në këto çanta duhet të pozicionohen lirshëm në mënyrë që të mos “mbyten”.

Lagështia e lartë në dhomë është gjithashtu e papranueshme, përndryshe lëndët e para mund të kalbet. Për të tharë më mirë gjethet e shtrira, ato duhet të përzihen ose të kthehen herë pas here.

Një temperaturë e rehatshme për tharjen e nenexhikut është nga 20 në 30 gradë Celsius.

Meqe ra fjala, nëse qëllimi i vjeljes së nenexhikut është të krijoni çaj bimor, mund të thani disa bimë së bashku. Kjo krijon një koleksion interesant, aromatik dhe të shëndetshëm.

Për shembull, gjethet e nenexhikut (një sasi e vogël) së bashku me gjethet e mjedrës, rrush pa fara dhe qershisë.

Në këtë rast, vërehen kushte të ngjashme tharjeje.

A është e pranueshme tharja e përshpejtuar?

Perimet dhe frutat e përgatitura për dimër shpesh thahen në shtëpi në furra ose tharëse elektrike, të cilat këto ditë mund të blihen pothuajse në çdo dyqan të mallrave elektrike. Por a është e mundur të thahen barishtet dhe, veçanërisht, nenexhiku në këtë mënyrë?

Në parim, është e mundur, por vetëm me një kusht: nëse siguroheni që temperatura të mos jetë më e lartë se 30 gradë. Leximet më të larta në termometër do të "vrasin" shijen, aromën dhe vetitë medicinale bimët.

Meqenëse nenexhiku mblidhet kryesisht nga fundi i korrikut deri në fund të gushtit, është e nevojshme regjimi i temperaturës për tharjen e ka dhënë tashmë natyra. Pra, tharja e përshpejtuar me kusht justifikon veten vetëm në verërat me shi.

Ruajtja e mentes së thatë

Tharja e bimës zgjat rreth një javë. Për të kontrolluar nëse është gati për ruajtje, provoni gjethet me prekje: nëse ato shushurijnë dhe ndahen lehtësisht nga kërcelli, shkërmoqen, atëherë erëza tashmë mund të futet në enën e përgatitur.

Për të kursyer hapësirë, disa amvise presin barin ose edhe e bluajnë atë në pluhur.

Kjo lejohet, por gjithsesi është mirë ta lini këtë produkt të plotë, në gjethe dhe madje edhe me kërcell, në mënyrë që të ruajë gjithë shijen dhe aromën e tij unike.

Vendet më të mira për të ruajtur erëzat janë kavanoza qelqi me kapak të bluar ose çanta prej pëlhure natyrale (pambuku ose liri).

Ata përdorin gjithashtu enë të mbyllura prej qeramike ose druri, ambalazhe me vakum dhe qese ziplock, megjithëse preferohet të shmanget plastika dhe celofani, të cilat mund të thithin vajra esencialë. Për të njëjtën arsye, nuk rekomandohet të përdorni enë letre ose kartoni.

Ruajeni nenexhikun e paketuar siç duhet në një vend të errët dhe të thatë, larg pajisjeve ngrohëse.

Nenexhiku i ruan vetitë e tij më të mira për jo më shumë se dy vjet, pavarësisht se sa me kujdes ruhet, prandaj përpiquni të shënoni gjithmonë datën e përgatitjes në paketim dhe mos harroni të rishikoni herë pas here furnizimet tuaja.

Nëse keni nenexhik të shtrirë përreth, por është turp ta hidhni, mund ta shtoni në ujin e banjës. Është e këndshme dhe e dobishme për lëkurën.

Alternativë për nenexhikun e thatë?

Kohët e fundit, kur shumë pronarë kanë frigoriferë në shtëpitë e tyre, ata përpiqen të ngrijnë produkte të ndryshme, sepse në rast të ngrirjes së shpejtë, ngjyra, shija dhe vetitë aromatike të tyre mund të ruhen në mënyrë perfekte.

I përshtatshëm për ngrirje dhe nenexhik. Për ta bërë këtë, merrni bimë të sapo prera, të lara në ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe të thara mirë.

Ato ndahen në tufa "të ndara", mbështillen me letër alumini dhe dërgohen në ngrirje.

Duhet mbajtur mend se nenexhiku mund të lëshojë dhe thithë aroma të ndryshme, kështu që duhet të mendoni me kujdes për afërsinë e saj me produkte të tjera.

E megjithatë, pasi të keni peshuar të gjitha të mirat dhe të këqijat e kësaj metode, do të pajtoheni që e vjetra, mënyrë tradicionale tharja dhe ruajtja e nenexhikut nuk do t'ju zhgënjejë kurrë.

Nëse e keni menduar me kujdes të gjithë procesin dhe keni bërë gjithçka në mënyrë korrekte.

Pra, le të përmbledhim:

Koha më e mirë për vjeljen e mentes: korrik-gusht, periudha e vendosjes dhe lulëzimit të sythave;
kushtet e nevojshme të grumbullimit: moti i thatë, mesi i ditës, kushte të favorshme mjedisore;
kushtet e tharjes: 20-30 gradë Celsius, vend me hije, ajrim;
Kushtet më të mira të ruajtjes: një vend i errët, një enë qelqi e mbyllur mirë ose një qese pëlhure.

Duke respektuar këto kushte, mund të shijoni çajin aromatik dhe të shëndetshëm të nenexhikut në çdo kohë të vitit, përgatiteni gjellë e shijshme ose rregulloni shëndetin tuaj.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.