Çfarë t'i gatuani fëmijës tuaj për darkë. Çfarë mund të gatuani për fëmijën tuaj për darkë: receta për pjata të shpejta dhe të shijshme me nxitim Darkë e shijshme për një fëmijë 4

Gjatë 12 muajve të parë të jetës, fëmijët rriten dhe zhvillohen me shpejtësi dhe pikërisht gjatë kësaj kohe ata fillojnë të marrin ushqime të tjera plotësuese përveç qumështit të gjirit.

Çdo vit, menyja e foshnjës bëhet shumë më e larmishme dhe në dëshirën për të kënaqur fëmijën me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, nënat ndonjëherë grumbullojnë trurin e tyre: çfarë të gatuajmë për fëmijën për darkë? Së pari, le të kuptojmë se në cilën fazë të zhvillimit ka arritur fëmija juaj dhe bazuar në këtë, ne do të krijojmë dietën e duhur për fidget!

Shumë shpesh, nënat janë të hutuara: pse suflaja më e shijshme e mishit në botë e kthen hundën në sufllatën më të shijshme të mishit në botë, ndërsa në rrugë foshnja gllabëron me kënaqësi rërën, nëse thjesht hidhni gojën për një sekondë? Gjithçka shpjegohet në mënyrë banale dhe thjesht. Duke filluar nga muaji i gjashtë, foshnjat fillojnë të eksplorojnë në mënyrë aktive botën dhe shqisat e shijes luajnë një rol të rëndësishëm në këtë proces!

Kjo është arsyeja pse ia vlen të përdorni të gjitha aftësitë dhe talentet tuaja të kuzhinës në mënyrë që fëmija juaj i dashur të vlerësojë menunë e re për darkë.

Vetëm në këtë mënyrë dhe në asnjë mënyrë tjetër nuk mund ta ushqejmë fëmijën me vakte të ekuilibruara dhe të shëndetshme pa probleme dhe telashe dhe jo vetëm me çdo gjë vetëm për ta ushqyer!

Darka për një fëmijë 1 vjeç

Në kohën kur fëmija juaj feston ditëlindjen e tij të parë, bota e tij ushqimore do të bëhet shumë më e madhe. Pa dyshim, shumë nëna u përmbahen parimeve ushqyerja me gji edhe gjatë kësaj periudhe, por kjo nuk anulon ushqimin e zakonshëm, i cili është aq i nevojshëm për rritjen intensive dhe zhvillimin e duhur të një fëmije njëvjeçar.

Gjatë kësaj periudhe, fëmijët bëhen aktivë, ata mësojnë aftësi të reja në ecje dhe ngjitje. Kurioziteti i tyre rritet dhe goja e tyre është e mbushur me dhëmbë që ata thjesht duan t'i përdorin për qëllimin e tyre! Tani për tani, foshnja ka nevojë vërtet për vitamina, minerale, proteina, karbohidrate dhe yndyrna.

• Përpiquni të përdorni më shpesh receta me perime të ziera gjatë kësaj kohe. Për shembull, panxhari me kumbulla të thata është shumë i dobishëm për tretjen dhe formimin e gjakut. Gjithashtu, gatuani kungull i njomë dhe kungull për fëmijën tuaj më shpesh me drithëra, përbërës mishi ose në pjata pa yndyrë. Lulelakra dhe karotat do të kontribuojnë gjithashtu në zhvillimin e vjetarëve.
• Peshku dhe mishi, mëlçia dhe vezët duhet të futen tashmë në ushqimet plotësuese deri në moshën një vjeçare. Pra, mos kini frikë ta trajtoni fëmijën tuaj me pjata me këta përbërës. Por vezët dhe peshku nuk duhen dhënë më shumë se 2-3 herë në javë.
• Drithërat dhe produktet e qumështit janë pjesë e jetës së foshnjës që prej 4-5 muajsh, dhe tani ju mund të diversifikoni qullët dhe gjizën duke shtuar manaferra, perime dhe fruta në to.

Tavë me gjizë

Përbërësit

• Masa e gjizës 9% – 0,3 kg;
• Vezë e zgjedhur e pulës - 1 copë;
• Sheqer i grimcuar - 40 g;
• Miell i cilësisë së lartë - 60 g;
• Gjalpë e ëmbël - 10 g;
• Kripë - një majë.

Si të gatuaj një tavë me gjizë

1. Rrihni të bardhën e vezës me sheqerin në një shkumë të qëndrueshme.
2. Masën e gjizës me të verdhën e verdhë, kripën dhe miellin e rrahim me mikser derisa të bëhet kremoze.
3. I futim të bardhat në brumin e gjizës, duke i përzier butësisht nga poshtë lart.
4. Përbërjen që rezulton e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me vaj dhe e pjekim tavën për gjysmë ore në 180 o C.

Lulelakra kremoze

Përbërësit

• Lule lulelakra - 200 g;
• Djathë gjysmë i butë - 55 g;
• salcë kosi - 30 g;
• Kripë - një majë.

Si të gatuaj lulelakrën

Ziejeni lakrën e zbërthyer në tufë lulesh në ujë të kripur për 10 minuta dhe më pas bëjeni pure në blender me shtimin e lëngut të perimeve.

Transferoni masën që rezulton në një tenxhere, shtoni salcë kosi, djathin e grirë dhe lëreni të ziejë.

Qull kungull

Përbërësit

• Pulpa e kungullit - 100 g;
• Meli - 30-50 g;
• Sheqer - 1 lugë;
• Qumësht - 50-80 ml;
• Një copë gjalpë - 5 g.

Si të gatuajmë qull me kungull për fëmijë

1. Vendoseni kungullin e qëruar të prerë në kubikë të ziejë derisa të gatuhet gjysmë.
2. Pas rreth 20 minutash, shtoni drithërat e melit në perime dhe pas 10 minutash shtoni qumështin, ëmbëlsoni qullën, lyeni me gjalpë dhe lëreni të ziejë.
3. Tani hiqeni qullën nga zjarri dhe grijeni në blender derisa të bëhet krem.

Sufle pule

Përbërësit

• Gjoksi i pulës - 350 g;
• Vezë të zgjedhura - 1 copë;
• Patate - 50 g;
• Krem i rëndë - 60 ml;
• Thërrime bukë të bardhë - 20 g;
• Kripë - ¼ lugë.

Si të bëni sufle pule për fëmijë

1. Thërrmimin e bukës e njomni në krem, grini patatet në rende me vrima të vogla dhe vezën e ndajmë në të bardhë dhe të verdhën e vezës.
2. Në një blender grini dhe përzieni në mënyrë të njëtrajtshme mishin e pulës, thërrimet e bukës, patatet, kripën dhe të verdhën e verdhë.
3. Rrihni të bardhat e vezëve me një mikser derisa të formohen maja të forta dhe shtoni ngadalë shkumën e proteinave në mishin e grirë me një shpatull, duke e trazuar lehtë.
4. Masën e gatshme për sufle e ndajmë në tepsi për kifle dhe e gatuajmë në një kazan të dyfishtë për 45 minuta.

Si të gatuaj darkë për një fëmijë dy vjeçar

Në moshën dy vjeçare, një fëmijë tashmë mund të hajë gjithçka që bëjnë të rriturit, por me disa kufizime. Në këtë moshë, foshnja tashmë ka fituar 20 dhëmbë dhe mund të përtypë me qetësi pothuajse çdo ushqim. Gjithashtu gjatë kësaj periudhe, rritja e trurit ngadalësohet dhe tani nuk kërkon më ushqim të pasur me yndyrë.

Por nervozizmi në rritje ka nevojë për karbohidrate më shumë se kurrë!

Kjo është arsyeja pse, kur pyesni se çfarë të gatuani për darkë për një fëmijë 2-vjeçar, jepni përparësi drithërave të ndryshme, makaronave të grurit të fortë, perimeve dhe proteinave: mish, peshk, mëlçi, vezë, produkte qumështi. Fëmijë të tillë kanë gjithashtu një nevojë të madhe për vitamina, kështu që frutat gjithashtu nuk mund të përjashtohen nga menyja e një dy vjeçari.

Por fasulet (fasulet, bizelet) nuk duhet t'i jepen foshnjës më shumë se 2 herë në javë, pasi një ushqim i tillë është ende i vështirë për tretje të brishtë, megjithëse është i pasur me proteina.

Ne ofrojmë disa të thjeshta receta hap pas hapi pjata për mbrëmjen që fëmijët tuaj do t'i pëlqejnë.

Qofte në salcë

Përbërësit

• Mish viçi i grirë (viçi) - 300 g;
• Oriz i gatuar i rrumbullakët - 1/3 filxhan;
• Qepë - 1 kokë;
• Karota - ½ copë;
• Krem i rëndë - 100 ml;
• Kopër - 1/3 tufë;
• Kripë - ½ lugë.

Si të gatuajmë qofte për fëmijë

1. Prisni qepën shumë imët (½ kokë) dhe përzieni me mishin e grirë, orizin e zier dhe kripën sipas shijes.
2. Nga përzierja që rezulton formojmë topa, të cilët i rrahim në pëllëmbën e dorës ose në tavolinë në mënyrë që të jenë të dendura dhe të mos prishen gjatë zierjes.
3. Qepën e mbetur e presim edhe në kubikë, por pak më të mëdhenj, dhe karotat i grijmë në rruaza të vogla. Skuqini qepët dhe karotat me një sasi minimale vaji dhe qoftet i vendosni direkt në tigan, i ziejini pak në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe i mbushni me ujë në mënyrë që topat të mbulohen deri në mes.
4. Ziejini qoftet nën kapak derisa të gatuhen (15-20 minuta) dhe 5 minuta para përfundimit të zierjes, hidhni në tenxhere kremin dhe koprën e grirë hollë.

Gulash

Përbërësit

• - 0,5 kg + -
• - 1 pc. + -
• - 20 g + -
• - 20 g + -
• - 1 pc. + -
• - 3-4 g + -

Si të bëni gulash për fëmijën tuaj për darkë

1. Grini fileton e viçit në kubikë të vegjël, qepën e prisni në kubikë të vegjël.
2. Në një tigan të parangrohur, skuqni qepën derisa të jetë transparente. Dhe më pas shtojmë mishin dhe e kaurdisim derisa të avullojë lëngu i mishit. Sapo mishi i viçit të fillojë të skuqet, derdhni 220 ml ujë në enë dhe ziejeni gulashin nën kapak derisa të gatuhet në zjarr mesatar.
3. Hollojmë domaten dhe miellin në gjysmë gote ujë, e sjellim vëllimin e salcës në një gotë të plotë dhe e hedhim salcën mbi mishin e zier të butë dhe gjithashtu hedhim gjethet e dafinës.
4. Gatuani gjellën për 8 minuta të tjera dhe fikeni.

Pate mëlçie në furrë

Përbërësit

• Mëlçia e pulës - 150 g;
• Qepë - ½ qepë;
• Vezë pule - 1 copë;
• Miell premium– 20 g;
• kripë - ¼ lugë;
• Gjalpë krem ​​i ëmbël - 1 lugë gjelle.

Si të bëni pate mëlçie për fëmijët

1. E pastrojmë mëlçinë nga venat dhe filmat dhe më pas e vendosim në një tas blender. Rrahim edhe vezën, shtojmë miellin, qepën e grirë imët, kripën dhe i rrahim derisa të bëhet një masë homogjene.
2. Lyejmë enën e pjekjes me një copë gjalpë, e mbushim me masë mëlçie dhe e pjekim në furrë për 40 minuta (190 o C).
3. Nëse gatuajmë në një tenxhere të ngadaltë, atëherë në modalitetin "pjekje" vendosim kohëmatësin për 35 minuta.

Për darkë përgatisim pjata për fëmijë mbi 3 vjeç

Recetat për fëmijë mund të klasifikohen lehtësisht si kuzhina dietike, sepse për fëmijët tanë ne përpiqemi të përgatisim ushqim sa më të shëndetshëm për të ruajtur të gjithë shijen e produkteve. Nga mosha tre vjeçare, menyja e fëmijëve praktikisht nuk ndryshon nga menyja tradicionale, si të thuash, për të rriturit.

E vetmja gjë është të përpiqeni të gatuani ushqimin e fëmijëve tuaj në avull ose në furrë, duke shmangur skuqjen e përbërësve.

Pilafi me pule

Përbërësit

• Fileto pule - 500 g;
• oriz i rrumbullakët - 1 filxhan;
• Karota - 125 g;
• qepë - 130 g;
• thelpinj hudhër - 3 copë;
• Kripë - për shije.

Si të gatuajmë pilaf për fëmijë

Lani orizin dhe zieni derisa të zbutet në ujë me kripë. Grini karotat e qëruara, grijeni qepën dhe ziejini me pak ujë. Shtoni pulën e grirë në perime dhe ziejini derisa të jenë gati. Mos harroni ta kriposni.

Kur mishi i pulës të jetë gati, bashkoni orizin me të, shtrydhni hudhrën me një shtypje, përzieni gjithçka, ziejini edhe pak në sobë dhe fikeni. Pilafi është gati!

Topat e karotave

Përbërësit

• Karota - 4 copë;
• bollgur - 50 g;
• Krem - ½ lugë gjelle;
• Vezë e zgjedhur - 1 copë;
• Djathë gjysmë i butë - 100 g;
• Thërrima buke - 60 g;
• Kripë - për shije.

Si të gatuajmë karrota për fëmijë

1. E bashkojmë kremin me bollgurin, e përziejmë mirë dhe e lëmë drithërat të fryhen.
2. Qëroni dhe tre karotat imët, më pas përziejini me bollgur dhe vezë. Kriposeni përzierjen për shije.
3. Nga mishi i grirë formojmë ëmbëlsira, në secilin vendosim një bllok të hollë djathi dhe e mbyllim duke formuar një kotele me një surprizë.
4. Rrotulloni qoftet në thërrime buke, vendosini në një tepsi dhe piqini në furrë për 25 minuta në 200 o C.

Kotelet me avull

Përbërësit

• Fileto merluci (ose peshk tjetër) - 1 copë;
• thërrime buke gruri - 50 g;
• gjalpë - 10 g;
• Kripë shtesë - ¼ lugë;
• Qumësht - ½ lugë gjelle.

Si të gatuajmë darkë për fëmijët duke përdorur kotele të ziera në avull

1. Lyesim simiten ne qumesht te nxehte per 10 minuta, me pas e shtrydhim dhe e vendosim se bashku me peshkun, kripen dhe gjalpin ne nje tas blenderi, ku i rrahim te gjithe perberesit derisa te behen te njetrajtshme.
2. Mishi i grirë rezulton mjaft i dendur dhe kotelet dalin të njëtrajtshme dhe mbajnë mirë formën e tyre. Vendosni qoftet e formuara në një tenxhere me avull dhe ziejini për 15 minuta.

Duke përdorur të njëjtën teknologji, ju mund të përgatisni koteleta pule dhe viçi, duke përdorur 150-200 g mish si proporcion për këtë recetë. Nëse dëshironi, kësaj përbërjeje mund t'i shtoni edhe ¼ e kokës së qepës, karota të ziera (40-50 g) ose kunguj të njomë të grirë (50 g).

Koha e gatimit për këto kotele do të jetë 25 minuta.

Opsione për enët anësore për fëmijë

Për kotatet dhe qoftet, gama e pjatave anësore është mjaft e gjerë. Mund te jete Pure patatesh, perime në avull, makarona, hikërror, oriz, elb margaritar dhe lloje të tjera drithërash që janë kaq të dobishme për tretjen e fëmijëve!

Mund të përgatisni edhe një të lehtë si pjatë anësore. sallate jeshile nga spinaqi, lakra kineze dhe zarzavate që i duan fëmijët tuaj.

Kastravecat me domate në salcë kosi ose sallatë me lakër të freskët dhe karrota janë gjithashtu të shkëlqyera si një pjatë anësore për mishin dhe produktet e peshkut.

Çfarë duhet të gatuani për fëmijën tuaj për darkë: opsion ekspres

Zakonisht receta për një rregullim i shpejtë bazohen në përdorimin e produkteve gjysëm të gatshme, të cilat janë shumë të padëshirueshme për një fëmijë. Por në raste të rralla është e mundur që ta trajtoni fëmijën tuaj me një sallam cilësi të mirë ose boshllëqe të bëra nga nënat me duart e tyre në shtëpi.

• Fëmijët i duan shumë petat. Dhe nëse keni situata kur ju mungon koha për të përgatitur darkën, atëherë bëni petë të vogla për përdorim në të ardhmen dhe ruajini në frigorifer deri në 3 muaj.
• Nuk duhen më shumë se 5 minuta për të gatuar vermiçelin. Spageti do të marrë pak më shumë - 15-20 minuta. Me salcice, një pjatë e tillë anësore për fëmijët është gëzim universal! Dhe nëse makaronat e gjata të thata i shtyni menjëherë nëpër sallam dhe i lini të ziejnë në këtë formë, rezultati do të jetë një darkë origjinale në formën e një oktapodi.
• Një vakt mbrëmjeje mund të bëhet i lehtë, por i kënaqshëm falë një ëmbëlsirë proteinike - gjizë me sheqer dhe rrush të thatë, e cila mund t'i serviret fëmijës tuaj së bashku me kakao me qumësht.
• Opsioni klasik i darkës është qull qumështi. Kjo mund të jetë absolutisht çdo drithë që e duan fëmijët tuaj. Ose mund të gatuani supë qumështi me petë.

Dhe për fëmijët gustator, ne duam të ofrojmë disa receta pjata origjinale për darkë.

Pulë Havai

Përbërësit

• Gjoksi i pulës - 0,3 kg;
• Përzierje Havai - 0,3-0,4 kg;
• Kripë - për shije;
• Ujë - ½-1 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
• Qepë - ½ kokë.

Si të gatuaj pulë Havai për një fëmijë

1. Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj në një tigan dhe pas 5-7 minutash shtoni gjoksin e pulës të prerë në kubikë, i cili duhet të skuqet deri në kafe të artë për rreth 7 minuta.
2. Më pas derdhni përzierjen e ngrirë Havai në një enë, shtoni ujë, shtoni kripë sipas shijes dhe ziejini darkën e fëmijëve nën kapak mbi nxehtësinë mesatare për 15 minuta.

Musaka me perime

Përbërësit

• Perime të përziera të ngrira - 0,2 kg;
• Vezë të zgjedhura - 3 copë;
• Qumësht - 1/3 filxhan;
• Kripë - 1 lugë.

Si të përgatisni moussaka për një fëmijë

1. Hidhni pak ujë (50 ml) në tenxhere dhe sapo të fillojë të ziejë, derdhni perimet e ngrira në enë. E mbulojmë tiganin me kapak dhe i ziejmë për rreth 15 minuta dhe më pas i hedhim pak kripë.
2. Në këtë kohë rrihni vezët me qumësht dhe shtoni edhe pak kripë. Masën e përftuar e derdhim në tenxheren me perimet, e mbyllim enën dhe e gatuajmë omëletën në nxehtësi pak më pak se mesatare derisa të gatuhet (15 minuta).

Dumplings dembel gjizë

Përbërësit

• Gjizë e vendit - 0,2 kg;
• Rrush i thatë i lehtë - ½ filxhan;
• Vezë pule kategoria 2 – 1 copë;
• Sheqer i grimcuar - 40 g;
• kripë - ½ lugë;
• Miell i cilësisë së lartë - 125 g;
• salcë kosi - 100 g.

Si të bëni dumplings dembelë

1. Përzieni së bashku gjizën, sheqerin, kripën, miellin e situr dhe vezën. Rezultati është një brumë mjaft plastik.
2. Vendoseni brumin në një tavolinë të spërkatur me miell dhe hapeni në një shtresë me trashësi 7 mm dhe duke përdorur kallëpe ose një pirg, prisni figura të ndryshme ose thjesht rrathë. Ose thjesht mund ta prisni brumin në katrorë ose diamante.
3. Ziejini petat në ujë të vluar me kripë derisa të dalin në sipërfaqe.
4. Lyejmë me gjalpë petat e gatshme të gjizës që të mos ngjiten dhe shërbejmë me salcë kosi dhe rrush të thatë.

Shpresojmë që këshillat tona do t'ju ndihmojnë ta bëni mëmësinë më të lehtë, sepse tani keni shumë receta të shkëlqyera në magazinë që do t'ju tregojnë se çfarë t'i gatuani fëmijës tuaj për darkë.

"Unë gatuaj, provoj, qëndroj pranë sobës dhe ai bërtet "Fe!" dhe e shtyn pjatën larg. “Dhe çfarë duhet ta ushqej këtë fëmijë?” ankohet shoku im. Situata e zakonshme? Nëna të dashura, ju kuptoj. Ndonjëherë të ushqyerit e një fëmije është një detyrë dërrmuese. Madje na vjen keq jo për vetë produktet, por për përpjekjet dhe kohën që kalojmë në kuzhinë. Enët e fëmijëve duhet të jenë të freskëta, të shijshme dhe interesante. Por si mund t'i zbatojë të gjitha këto një nënë e zënë?

Pasi biseduam me miqtë dhe kryem një anketë të vogël, arritëm të mbledhim disa të thjeshta dhe pjata të shijshme që fëmijët tanë e duan. Por, më e rëndësishmja, përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë.

1. Pulë në salcë të ëmbël

Përbërësit: pulë, mjaltë, shafran i Indisë, koriandër, kripë, piper, hudhër, portokall.
Përgatitja: Sasia e përbërësve varet nga madhësia e pulës. Në një tas të thellë përzieni 2-3 lugë gjelle. lugë mjaltë, 1-2 lugë. shafran i Indisë, një majë koriandër të bluar, piper, kripë, shtrydhni 1-2 thelpinj hudhër. Shtoni lëngun e një portokalli të vogël. Ju duhet ta marinoni pulën për gjysmë ore. Nëse dëshironi, mund ta lini gjatë natës. Vendoseni në furrë të parangrohur për rreth një orë. Pjata anësore mund të jetë pure patatesh, makarona ose qull. Pula do të ketë një shije të ëmbël ishullore dhe do të duket interesante! Dhe ju mund ta përdorni kohën e pjekjes për veten tuaj.

2. Predha me djathë

Përbërësit: makarona me lëvozhgë të mëdha, djathë i stazhonuar, domate, qepë, gjoks pule të ziera, kripë, piper.
Përgatitja: Ziejini makaronat, por 2-3 minuta më pak se sa shkruhet në udhëzime. Lërini makaronat të ftohen.

Ndërsa lëvozhgat po ziejnë, qepën e presim në kubikë dhe e skuqim në vaj ulliri, i hedhim kripë, piper, mund ta shtoni barishte aromatike. Pritini gjoksin e zier të pulës dhe domatet në kubikë të vegjël. Përzieni qepët, domatet dhe mishin. Grini djathin në një rende të imët.
Mbushni guaskën me domate të grirë dhe mish, shtoni djathë sipër. I vendosim lëvozhgat në një tigan të thellë ose në enë pjekjeje, pasi i lyejmë me vaj. Mund ta vendosni në zjarr ose ta vendosni në furrë të nxehtë për 3-4 minuta që të shkrihet djathi.

Mund të shërbehet me çdo sallatë. Koha e gatimit zgjat rreth 15-20 minuta.

3. Patate me djathë

Këto patate janë të buta nga brenda dhe kanë një kore të shijshme krokante sipër. Më besoni, nuk lë askënd indiferent. Minimum përbërës, kohë minimale, kënaqësi maksimale!

Përbërësit: patate, gjalpë, djathë, kripë.
Përgatitja: Zgjidhni patate të vogla. Pritini në gjysmë patatet e qëruara ose të lara mirë. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë, shtoni kripë dhe një copë gjalpë. E vendosim në furrë të parangrohur për 20 minuta. Më pas vendosni një copë djathë në secilën patate. Gatuani edhe për disa minuta derisa djathi të shkrihet dhe të skuqet pak. Mund të shërbehet me çdo sallatë.

4. Mëlçi pule me salcë kosi

Jo të gjithë fëmijët e duan mëlçinë, megjithëse është shumë e dobishme. Por kjo recetë është thjesht një dhuratë nga perëndia. Mëlçia do të bëhet e butë, aromatike dhe thjesht do të shkrihet në gojën tuaj.

Përbërësit: mëlçi pule, qepë, karrota, kripë, piper, barishte aromatike, salcë kosi, vaj luledielli.
Përgatitja: skuq mëlçi pule nga të dyja anët derisa të ndryshojë ngjyra në vaj luledielli në një tigan të nxehtë. Shtoni qepën e prerë në kubikë, kripë dhe piper dhe shtoni barishte aromatike nëse dëshironi. Pas disa minutash shtoni karotat e grira në rende mesatare. Ziejini për disa minuta nën kapak. Shtoni salcë kosi me pak yndyrë. Shtoni barishte të freskëta nëse dëshironi. Ziejini edhe për disa minuta.

Mund t'i shërbeni me makarona, patate ose qull. Me këtë mëlçi, fëmijët do të fshijnë gjithçka. Duhen rreth 15-20 minuta për t'u përgatitur, dhe shija është thjesht e mahnitshme!

5. Supë me qofte

Kurset e para janë shumë të shëndetshme dhe thjesht të nevojshme menu për fëmijë. Por a është e lehtë për ju të ushqeni fëmijën tuaj me supë? Unë mendoj se përgjigja është ndoshta jo.
Të gjithë e pëlqejnë supën time me qofte për shkak të bukurisë dhe shijes së saj, natyrisht. Dhe duhen 15 minuta për t'u përgatitur.

Përbërësit: pulë e grirë, patate, karrota, qepë, bizele jeshile, shafran i Indisë, makarona me yje të vogla, vaj ulliri, kripë, piper, gjethe dafine, barishte.
Përgatitja: Nëse keni pulë të grirë të shtrirë në frigorifer, kjo është një dhuratë nga perëndia. Epo, nëse jo, atëherë gatuajeni vetë duke copëtuar mishin, duke shtuar një qepë të vogël, një thelpi hudhër dhe kripë për shije.

Pritini në kubikë patatet, karotat dhe qepët dhe nga mishi i grirë bëni qofte. Vendosim në zjarr patatet dhe karotat, presim derisa të vlojnë dhe i kaurdisim për disa minuta, shtojmë qepën, kripën, piperin, dafinën, makaronat dhe shafranin e Indisë. Gatuani për disa minuta. Shtoni qoftet dhe lugën vaj ulliri. Një minutë para gatishmërisë, shtoni zarzavate. Nëse keni bizele të konservuara, shtoni ato në fund. Nëse të freskëta - së bashku me patate.

Kjo supë duket shumë e bukur, kurkuma e bën të artë dhe të shijshme dhe përbërësit ngjyra të ndryshme dhe format patjetër do t'i interesojnë fëmijët.

6. Kotoleta peshku

Të gjithë e dinë se peshku është një produkt shumë i shëndetshëm. Por ndodh që shumë fëmijë nuk e pëlqejnë peshkun. Këto kotele janë të shijshme, duken bukur dhe mund të maskohen si koteleta të zakonshme. Dhe ato janë gjithashtu të dobishme sepse nuk janë të skuqura, por të pjekura.

Përbërësit: fileto peshku 500 g, 2-3 feta bukë e bardhë pa kore, qepë, djathë i fortë, një vezë, vaj vegjetal, kopër, kripë.
Përgatitja: fileton e peshkut e kaloni në një mulli mishi bashkë me qepën, shtoni një vezë, bukën e shtrydhur në ujë ose në qumësht. Shtoni kopër të grirë imët, kripë, një lugë vaj vegjetal. Me duar të lagura formojmë kotele. Për bukurinë, ju mund t'u jepni atyre formën e yjeve, peshkut, zemrave. Vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 15-17 minuta. Pas kësaj kohe, spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë për 5 minuta të tjera. Kotletat janë gati!

7. Kotoleta me karrota

Ne të rriturit e dimë se perimet janë të shëndetshme. Fëmijët nuk janë aspak të interesuar për këtë. Por këto kotele karrota duhet të tërheqin vëmendjen e fëmijëve. Ka shumë variacione të kësaj pjate, por këto dy, të kripura dhe të ëmbla, janë më të thjeshtat dhe më të shijshmet.

Kotoleta të ëmbla
Përbërësit: 5-6 karota të mesme, gjysmë gote bollgur, 2-3 lugë. sheqer, një vezë, një majë kripë, vaj vegjetal.
Përgatitja: zieni karotat, kur të ftohen i grini në rende, shtoni bollgurin, vezën, sheqerin, kripën. Formoni kotelet, rrotulloni në bollgur dhe skuqini në vaj vegjetal. Mund të shërbehet me reçel ose reçel.

Kotoleta të kripura
Përbërësit: karota, qepë e vogël, thelpi hudhër, kripë, vezë, bollgur, kopër.
Përgatitja: Grini karotat e ziera të ftohta, shtoni qepën e grirë, hudhrën, koprën e grirë imët, vezën, kripën, bollgurin, i trazoni, formoni kotele, skuqini nga të dyja anët.

8. Omëletë me sallam dhe perime

Vezët janë padyshim një produkt shumë i shëndetshëm. Si gjithmonë, jo të gjithë fëmijët i pëlqejnë vezët e fërguara. Por unë mendoj se kjo omëletë me gëzof, e butë dhe aromatike duhet të interesojë fëmijët. Dhe nëse bëheni pak më kreativ dhe shtoni përbërës interesantë në të, fëmijët patjetër do të duan ta provojnë.

Përbërësit: 8 vezë, 1 gotë qumësht, 1-2 lugë gjelle. lugë miell, një pëshpëritje kripë, disa salsiçe për fëmijë, 1-2 lugë gjelle. lugë bizele të konservuara, 1 karotë të zier, 1-2 patate të ziera, zarzavate.
Përgatitja: Thyejmë vezët në një enë të thellë, shtojmë qumështin, kripën, miellin dhe i rrahim mirë. Presim sallamin në rrathë, karotat dhe patatet në kubikë, zarzavatet i presim imët, i shpëlajmë bizelet me ujë. Shtoni të gjithë përbërësit tek vezët, përziejini, hidhini në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendosini në një furrë të parangrohur. Kjo omëletë mund të shërbehet me perime të freskëta ose salca.

9. Mannik

Mannik është një fluturim i imagjinatës së nënës dhe përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo frigorifer.

Përbërësit: 1 gotë bollgur, 1 gotë salcë kosi (mund të zëvendësohet me kefir ose të merret në gjysmë), gjysmë gote sheqer, tre vezë, gjysmë lugë çaji sodë, mund të shtoni sheqer vanilje.
Përgatitja: Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini të qëndrojnë për pak kohë. Mund të përgatitet në mbrëmje dhe të lihet në frigorifer gjatë gjithë natës.
Hidheni në një tavë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë për 30 minuta. Mund të vendosni fruta të thata, manaferra në mana ose thjesht të hidhni mbi reçelin ose shurupin tuaj të preferuar.

10. Tavë me gjizë

Gjiza është pothuajse më e shëndetshme produkt qumështi. Por fëmija im kategorikisht refuzon ta hajë, por tava me gjizë shkon me zhurmë. Pas disa vitesh përgatitjeje, ajo u bë e imja miku më i mirë dhe një shpëtimtar kur është e vështirë të ushqesh fëmijën me diçka. Më pëlqen gjithashtu ta gatuaj, sepse mund të imagjinoni dhe eksperimentoni gjatë procesit, dhe është pothuajse e pamundur ta prishni atë.

Përbërësit: 1 kg gjizë, 3 vezë, gjysmë gote bollgur, gjysmë gote qumësht, vanilinë, 1 gotë sheqer (për shije, pak më pak), lëkura e një limoni, lëngu i gjysmë limoni, 1 lugë gjelle. lugë niseshte.
Përgatitja: Kalojeni gjizën në një mulli mishi ose grijeni në blender. Sa më e butë të jetë gjiza, aq më e shijshme do të jetë tava.

Ndërsa e bëni këtë, derdhni qumësht mbi bollgur. Llokoçisni vezët me sheqer, nuk është e nevojshme t'i rrihni derisa të bëhen shkumë. Përzieni gjizën, vezët, bollgurin, shtoni vanilinë, hidhni lëngun e gjysmës së limonit, grini lëkurën e limonit në rende të imët, shtoni një lugë niseshte. Përziejini gjithçka mirë. Mund të shtoni në tavë kajsi të thata, rrush të thatë, pasi i keni njomur në ujë, ose manaferra dhe fruta. Derdhni gjizën në një tavë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 40 minuta derisa sipër të marrin ngjyrë kafe të artë. Përgatitet shpejt dhe në 40 minuta falas mund të bëni shumë gjëra të dobishme.

Çdo nënë dëshiron që fëmija i saj të rritet jo vetëm i zgjuar, i bukur, i lumtur, por edhe i shëndetshëm. Dhe në këtë rast, duhet të theksohet se shëndeti i fëmijës varet kryesisht nga ju. Kushti kryesor që një fëmijë të rritet i shëndetshëm dhe i fortë është ushqimi i duhur dhe i ekuilibruar. Dhe në mënyrë që vakti i një fëmije të konsiderohet i plotë, sigurisht që duhet të përmbajë si pjatën e parë ashtu edhe atë të dytë për fëmijët. Në këtë nënkategori do të gjeni më të shijshmet, më të shijshmet dhe receta të shëndetshme kurse të dyta për fëmijë. Këto përfshijnë kurse kryesore për një fëmijë një vjeç, kurse kryesore për fëmijë mbi një vjeç, si dhe receta për përgatitjen e mëngjesit për një fëmijë 3 vjeç, drekë për një fëmijë, drekë për një fëmijë vjeçar, drekë për një nxënës, darkë për fëmijë, darkë për fëmijë 2 vjeç, darkë për fëmijë 3 vjeç dhe shumë më tepër. Mëngjesi për fëmijët duhet të jetë sa më i ushqyeshëm për t'i dhënë fëmijës forcë dhe energji për gjithë ditën. Në këtë rast, mund të përgatisni një mëngjes të përzemërt "Ariu", djathë të shijshëm ose hikërror me perime. Qull kungull me oriz dhe qull bebe krem ​​me bajame dhe kumbulla gjithashtu do të sjellë shumë përfitime. Fëmijët definitivisht nuk do të jenë në gjendje të refuzojnë një mëngjes të tillë dhe do të hanë çdo thërrime të fundit. Për drekë për fëmijët, përgatitni, për shembull, petë të shijshme që fëmijët i duan shumë. Këtu mund ta gjeni edhe recetën për petat me qershi. Por, çka nëse fëmija është kapriçioz dhe refuzon të hajë? Në këtë rast, nënat e kujdesshme duhet të mësojnë se si t'i shërbejnë kurset kryesore fëmijës në një mënyrë të bukur dhe origjinale. Tava me hikërror “Kotik”, petullat e kuqe, kotoletat e mishit me perime dhe vezët e bukura të fërguara “Egg Glade” definitivisht nuk do t’i lënë pas fëmijët tuaj. Në këtë nënkategori do të gjeni edhe receta për përgatitjen e këtyre pjatave.

16.11.2019

Kotoleta pule me djathë në furrë

Përbërësit: fileto pule, qepë, vezë, djathë, kripë, piper, hudhër të thatë, vaj vegjetal

Nëse ju pëlqejnë kotoletat, por nuk ju pëlqejnë telashet e gatimit të tyre në sobë, përdorni recetën tonë dhe piqini në furrë, duke i shtuar mishit të grirë djathë. Do të dalë shumë e shijshme!

Përbërësit:
- 400 g fileto pule;
- 1 qepë;
- 1 vezë;
- 80 g djathë të fortë;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- hudhër e thatë për shije;
- - 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

30.07.2019

Hot dog danez, si në Stardogs

Përbërësit: simite, sallam, qepë, vaj vegjetal, miell, kastravec, mustardë, ketchup, majonezë

Hot dog është një ushqim i shpejtë shumë i njohur që përgatitet lehtë në shtëpi. Ne do të jemi të lumtur t'ju ndihmojmë të kënaqni familjen tuaj me një pjatë kaq të shijshme.
Përbërësit:
- 1 simite hot dog;
- 1 sallam;
- 0,5 qepë;
- 1-1,5 lugë gjelle. vaj perimesh;
- 0,5 lugë. Miell;
- 0,5 kastravec turshi;
- 1 lugë. mustardë;
- 2 lugë. ketchup;
- 1,5 lugë. majonezë.

16.07.2018

Patate të skuqura në furrë

Përbërësit: patate, vezë, kripë, piper, paprika

Mund të gatuani shumë në furrë patate të shijshme patate të skuqura. Kjo nuk është e vështirë për t'u bërë dhe mjaft shpejt.

Përbërësit:

- 7-8 patate,
- 2 vezë,
- kripë,
- një majë piper i zi i bluar,
- 1 lugë. paprika e bluar.

17.06.2018

Patate të skuqura me mish të zier në një tigan

Përbërësit: patate, qepë, hudhër, mish të zier, gjalpë, kripë, piper, barishte

Patatet e skuqura janë pjata e preferuar e gjithë familjes sime. Sot ju kam përshkruar një recetë të thjeshtë për një të shijshme dhe të kënaqshme patate te skuqura në një tigan me zierje.

Përbërësit:

- 3-4 patate;
- 1 qepë;
- thelpi hudhër;
- 200 gram zierje viçi;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh;
- kripë;
- piper i zi;
- 5 gram zarzavate.

28.05.2018

Omëletë me kefir

Përbërësit: vezë, kefir, kripë, miell, piper i zi, shafran i Indisë, ujë, qepe te njoma, vaj perimesh

Zakonisht omletat përgatiten me qumësht, por sot do t'ju përshkruaj një recetë për një omëletë shumë të shijshme me kefir.

Përbërësit:

- 2 vezë;
- 5 lugë gjelle. kefir;
- kripë;
- 1 lugë gjelle. Miell;
- 2-3 majë piper të zi;
- një e treta lugë shafran i Indisë;
- 2 lugë gjelle. ujë;
- disa qepë të njoma;
- 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

22.05.2018

Tavë me gjizë në furrë

Përbërësit: gjizë shtëpie, qumësht, miell gruri, sheqer, kripë, vezë, gjalpë, salcë kosi, salcë kokrrash

Tava me gjizë është një pjatë që e pëlqejnë pothuajse të gjithë fëmijët. Shpesh jepet në kopsht, por mund të përgatitet edhe në shtëpi në furrë të zakonshme pa shumë vështirësi. Receta jonë do t'ju tregojë saktësisht se si.

Përbërësit:
- 300 gram gjizë të freskët të bërë në shtëpi;
- 0,5 gota qumësht;
- 2 lugë gjelle. Miell;
- 3 lugë gjelle. Sahara;
- 1 majë kripë;
- 1 vezë;
- 1 copë e vogël gjalpë;
- salcë kosi për servirje;
- salcë kokrrash për servirje.

05.03.2018

Kotoleta me panxharë si në kopshtin e fëmijëve

Përbërësit: panxhar, vezë, bollgur, hudhër, kripë, piper, vaj

Tani do t'ju tregoj se si të përgatisni kotelet shumë të shijshme të panxharit, të cilat pothuajse të gjithë ju i mbani mend nga kopshti.

Përbërësit:

- 2-3 panxhar,
- 1 vezë,
- 100 gram bollgur,
- 3 thelpinj hudhër,
- gjysmë lugë kripë,
- piper i zi i bluar,
- 30 ml. vaj luledielli.

27.02.2018

Telnoye nga peshku

Përbërësit: peshk, bukë, qumësht, qepë, barishte, kripë, piper, gjalpë

Nëse vendosni të shkoni në një dietë, atëherë thjesht duhet të bëni miq me një kazan të dyfishtë. Enët e gatuara në avull dalin shumë të shijshme dhe konsiderohen të shëndetshme. Sot, për shembull, ju sjell në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë peshku.

Përbërësit:

- 450 gram peshk;
- 100 gram bukë të bardhë;
- 30 ml. qumësht;
- 80 gram qepë;
- 1 lugë. majdanoz;
- kripë;
- piper i zi;
- vaj perimesh.

27.02.2018

Kotoleta me patate të kreshmës

Përbërësit: patate, kripë, miell, vaj vegjetal

Sot do të përgatisim pa yndyrë shumë të shijshme, të kënaqshme kotelet me patate. Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe mjaft shpejt.

Përbërësit:

- patate - 5 copë,
- kripë,
- miell - 1-2 lugë gjelle,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.

21.02.2018

Petulla me kungull i njomë

Përbërësit: kungull i njomë, qepë, karota, bukë, miell, gjalpë, kripë

Ju mund t'i përgatisni këto petulla të shijshme me kunguj të njomë pa yndyrë mjaft lehtë dhe shpejt. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- 350 gram kungull i njomë;
- 50 gram presh;
- 2 lugë gjelle. karota të thata;
- 35 gram thërrime buke ose thërrime buke;
- 30 gram miell;
- 15 ml. vaj ulliri;
- kripë;
- vaj luledielli për tiganisje.

17.02.2018

Pete kreshmore me patate

Përbërësit: ujë, kripë, vaj, miell, patate, piper

Agjërimi do të fillojë shumë shpejt, prandaj ju përshkrova sot recetë e detajuar peta të shijshme të kreshmës me patate.

Përbërësit:

- 250 ml. ujë,
- 1 lugë. kripë,
- 2 lugë gjelle. vaj luledielli,
- 450-500 gram miell gruri,
- 600-700 gram patate,
- kripë,
- piper i zi i bluar.

15.02.2018

Kotelet dietike me karrota

Përbërësit: karota, hudhra, bollgur, krunde tërshërë, vaj, qepë, vezë, kripë, piper, erëza, miell misri

Sot do të përgatisim një pjatë të dytë dietike - kotelet karrota. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 300 gram karota,
- 1-2 thelpinj hudhër,
- 1 lugë gjelle. bollgur,
- 1 lugë gjelle. krundet e tërshërës,
- gjysmë lugë gjelle. vaj luledielli,
- 180 gram qepë,
- 1 vezë thëllëza,
- kripë,
- piper i zi i bluar,
- khmeli-suneli,
- miell misri,
- 3-4 kokrra piper të zi.

13.02.2018

Petulla me gëzof

Përbërësit: vezët, sheqerin, miellin, kripën, pluhurin për pjekje, vanilinë, vajin vegjetal

Një recetë shumë e thjeshtë për petullat me gëzof do të jetë shpëtimtari juaj, sepse mund të përgatisni petullat e shijshme shumë thjesht dhe shpejt.

Përbërësit:

- vezë - 3 copë,
- sheqer - 40 gram,
- miell - 40 gram,
- kripë - një majë,
- pluhur për pjekje - 1 lugë,
- vanilinë - një majë.

11.02.2018

Perime të pjekura në furrë

Përbërësit: lulelakra, karrota, qepë, kërpudha, domate, bizele, kërpudha e thatë, kripë, piper, hudhër, paprika

Më pëlqejnë shumë perimet e pjekura në furrë. Sot kam përgatitur për ju recetën time të preferuar për një asortiment të pjekur të perimeve më të famshme.

Përbërësit:

- 200 gram lulelakër,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 100 gram kampionë,
- 2 speca të ëmbël,
- 2-3 domate,
- 2 grushta bizele jeshile,
- gjysmë lugë gjelle. kërpudha të bluara të thata,
- kripë,
- piper i zi i bluar,
- 50 ml. vaj perimesh,
- 1 lugë. hudhra e thatë,
- 1 lugë. paprika.

30.01.2018

Omëletë me gëzof në furrë si në kopshtin e fëmijëve

Përbërësit: vezë, qumësht, gjalpë, kripë

Falë recetës sime do të mësoni si të gatuani sa më shumë... mëngjes i shijshëm- harlisur dhe omëletë e shijshme ne furre. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- vezë - 3 copë,
- qumësht - 150 gram,
- gjalpë,
- kripë.

30.01.2018

Si të gatuaj qull tërshërë

Përbërësit: bollgur, ujë, vaj, kripë

Sot e kam përgatitur këtë recetë për njerëzit. që kurrë në jetën time nuk kam gatuar bollgur për mëngjes. Receta është shumë e thjeshtë. Përgatitni bollgur Ne do të jemi në ujë.

Përbërësit:

- 100 gram bollgur;
- 400 ml. ujë;
- 20 gram vaj;
- një majë kripë.

Ushqimi i duhur është një faktor i rëndësishëm që ndikon në shëndetin. Ndërsa fëmija rritet, menuja e tij bëhet më e larmishme dhe gradualisht mësohet me ushqimin "të rritur".

Një darkë e organizuar mirë luan një rol të veçantë në të ushqyerit, sepse nga kjo varet cilësia e gjumit dhe gjendja e trupit në tërësi. Sigurisht, ushqimi i një fëmije 1 vjeç është shumë i ndryshëm nga menyja e një fëmije 3-4 vjeç, por parimet bazë mbeten të njëjta.

Ushqimi i foshnjës përcakton rritjen dhe zhvillimin e tij; Është e rëndësishme të organizoni menunë të shijshme, ushqyese dhe të larmishme në mënyrë që fëmija të shijojë jo vetëm mëngjesin, por drekën dhe darkën.

Në cilën orë duhet të darkojë fëmija juaj?

Mundësia më e mirë do të ishte ta shërbeni darkën jo më vonë se 1.5-2 orë para se të shkoni në shtrat. Nëse gjumi është planifikuar në orën 21.30, fëmija duhet të hajë në orën 19-20. Kur planifikoni darkën, duhet të keni parasysh moshën e fëmijës dhe kohën e vaktit të fundit.

Fëmijët 3-7 vjeç kanë një meze të lehtë pasdite në kopsht rreth orës 16:00, kështu që një darkë vonë do të krijojë një pushim të tepërt midis vakteve, gjë që do t'ju bëjë të ndiheni të uritur. Për ta, opsioni ideal do të ishte të hanë pjatën e tyre të preferuar në orën 19-19.30, kështu që fëmijët nuk do të kenë kohë të kenë shumë uri në intervalet midis vakteve.

Nuk këshillohet që fëmijët të hanë një meze të lehtë pas mesditës, përndryshe do të kenë një darkë të keqe më vonë. Pra, një darkë e lehtë në orën 21:00 do të ishte e përshtatshme për një fëmijë 1-2 vjeç (i cili më parë ushqehej në orën 18:00), por për fëmijët e moshës së shkollës së mesme, një vakt kaq i vonë është i dëmshëm, pasi ata, si një. rregull, mos hani mesditë dhe hani drekë më vonë.

Nëse fëmija juaj ndihet i uritur para gjumit, mund t'i jepni një gotë kefir, qumësht të pjekur të fermentuar ose qumësht të ngrohtë me mjaltë (nëse nuk është alergjik ndaj mjaltit). Është e rëndësishme të jepni shembull duke ngrënë vakte të shëndetshme dhe duke mos e tepruar gjatë natës.

Këshillohet që të hani darkë me të gjithë familjen, kështu që fëmija nuk do të ketë pyetje, për shembull: "Pse nëna mund të hajë natën, por unë nuk mundem".

Ushqime të përshtatshme për darkë

Darka duhet të jetë afërsisht 20% e sasisë totale të ushqimit të konsumuar në ditë. Preferenca duhet t'u jepet pjatave që treten shpejt dhe nuk shkaktojnë eksitim nervor tek fëmija, por përkundrazi, qetësoni atë. Duhet mbajtur mend: ajo që është e shijshme nuk është gjithmonë e shëndetshme, por mundeni produktet e duhura gatuaj një pjatë të mirë.

Produktet që janë perfekte për përgatitjen e darkës:

• produkte të qumështit të fermentuar - gjizë, kefir, kos natyral, qumësht i pjekur i fermentuar, djathë;
• peshk i zier ose i pjekur me pak yndyrë - polloku, merluci, këpurdha, piku dhe të tjerët;
• mish gjeldeti, gjoks pule, vezë të ziera ose në formë omëlete;
• perime dhe fruta të papërpunuara dhe të pjekura (mollë, dardha, karrota, panxhar, lakër);
• fruta të thata (kajsi të thata, kumbulla të thata);
• hikërror dhe tërshërë.

Receta për ushqime të shpejta të shijshme dhe të shëndetshme

Një problem i zakonshëm për prindërit modernë është mungesa e kohës, dhe lind pyetja - çfarë të gatuajmë për darkë shpejt, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe të shëndetshme. Një i rritur ndonjëherë mund të hajë një meze të lehtë të ushqimit të shpejtë ose të anashkalojë fare darkën për fëmijët, një vendim i tillë nuk është i pranueshëm. Ne ofrojmë disa receta për gatime që mund të përgatiten me nxitim, dhe në të njëjtën kohë të shijshme.

Tavë me gjizë

Përbërësit:

• gjizë 5% – 450 g;
• Vezë e kategorisë së parë - 2 copë;
• bollgur - 3 lugë gjelle. l;
• sheqer - 3 lugë gjelle. l;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l;
• salcë kosi - 50 gr.

Përgatitja:

1. në një enë të thellë bashkojmë gjizën, vezët, bollgurin, sheqerin dhe gjalpin e shkrirë - rrahim masën me pirun derisa të ketë një konsistencë homogjene;
2. vendoseni pjesën e punës në frigorifer për 30-40 minuta që bollguri të fryhet;
3. lyejeni enën e pjekjes me vaj dhe vendosni brumin që rezulton në të, rrafshoni, lyeni me salcë kosi për të marrë një kore të butë kafe të artë;
4. E pjekim në furrë të parangrohur për 40 minuta në 180 gradë C.

Tavë peshku

Përbërësit:

• fileto polak (mund të përdoret çdo peshk pa yndyrë) - 500 g;
• oriz - një çerek filxhan;
• vezë - 2 copë;
• gjysmë qepë e vogël;
• krem 20% – 50 g;
• kripë për shije, gjethe dafine;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

1. përgatitni fileton e peshkut duke e shkrirë dhe bluar atë përmes një mulli mishi;
2. copëtoni qepën e qëruar dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji vegjetal derisa të marrë ngjyrë të artë;
3. Ziej oriz;
4. bashkoni të gjithë përbërësit në një tas, shtoni kripë dhe gatuajeni mishin e grirë;
5. Masën që rezulton e vendosim në një tavë të lyer me vaj dhe e rrafshojmë;
6. Piqeni për 25 minuta në 190 gradë C.

Hikërror me kajsi të thata dhe kumbulla të thata

Përbërësit:

• hikërror i zgjedhur - 250 g;
• kajsi të thata dhe kumbulla të thata (me gropë) - 100 g secila;
• gjalpë - 1 lugë;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. thithni frutat e thata që të fryhen, më pas grijini imët dhe bashkojini me drithërat e larë;
2. ziej në zjarr të ulët, shtoni kripë për shije;
3. V gjellë e gatshme shtoni pak gjalpë.

Dumplings dembel gjizë

Përbërësit:

• gjizë 5% - 200 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l;
• vezë - 1 pc;
• miell - 250 g;
• 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 1 lugë. gjalpë;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Grini gjizën me një pirun në mënyrë që të mos ketë gunga;
2. shtoni sheqerin, vezën, kripën dhe përzieni, pastaj shtoni gradualisht miellin;
3. Për të parandaluar ngjitjen e brumit të gjizës në duart tuaja, shtoni vaj vegjetal dhe formoni topa të vegjël ose hapeni dhe prisni rrathët me një gotë;
4. Ziejini dumplings dembel në ujë të kripur kur ato notojnë, gjella është gati;
5. Hiqni petat me një lugë të prerë dhe shërbejini me gjalpë.

Omëletë me perime

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• karota - 1 copë;
• brokoli - 5-6 tufë lulesh;
• qumësht – 1⁄4 filxhan;
• kripë për shije.

Përgatitja:

• zieni karotat dhe brokolin, të prerë në kubikë të vegjël;
• rrahim vezët pak me qumësht dhe kripë;
• Vendosni perimet në një tigan të nxehtë të lyer me vaj dhe derdhni përzierjen e vezëve;
• mbulojeni me kapak dhe skuqeni në zjarr mesatar.

Çfarë është më mirë të refuzosh?

Nëse doni t'i kënaqni fëmijët, duhet të mbani kufij të arsyeshëm, sepse një fëmijë mund të dëshirojë një pjatë që do ta dëmtojë atë.

Mishi i tymosur, turshitë, ushqimet e yndyrshme dhe të skuqura nuk duhet të jenë fare të pranishme në dietën e fëmijëve, veçanërisht në mbrëmje.

Qulltë si elbi margaritar, meli dhe bollguri në "formën e tyre të pastër", si dhe karbohidratet e shpejta si roletë dhe ëmbëlsirat, janë të ndaluara. Kakao dhe çokollata do të kenë një efekt stimulues. Këto parime të thjeshta do të ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit dhe rrënjosjen e aftësive që nga fëmijëria ushqyerjen e duhur.

Si ndikon darka në gjumin e fëmijëve?

Me vonesë dhe darkë e përzemërt mund të ketë një efekt të keq në gjumin e fëmijës - në vend që të pushojë siç duhet, trupi do të detyrohet të tresë ushqimin gjatë gjithë natës. Mund të ketë vështirësi për të fjetur, gjumi do të jetë sipërfaqësor dhe i shqetësuar. Ushqimi i rëndë tek një fëmijë do të shkaktojë urth dhe vjellje, dhe gjithashtu mund të provokojë ëndrra të pakëndshme dhe zgjim në mes të natës.

Ngrënia e vazhdueshme e tepruar në mbrëmje mund të çojë në probleme serioze dhe gjithashtu të krijojë zakone jo të shëndetshme të të ngrënit. Nga ana tjetër, nëse e ushqeni fëmijën tuaj shumë pak dhe shumë lehtë, ai do të zgjohet i uritur në mes të natës. Përgatitja e ushqimit të duhur dhe me vlera ushqyese do të thotë t'i siguroni fëmijës energjinë e nevojshme të shpenzuar gjatë ditës dhe në të njëjtën kohë të mos mbingarkoni trupin dhe t'i garantoni pushim të mirë.

Ngrënia sistematike gjatë natës jo vetëm që formon zakonin e gabuar tek fëmijët, por provokon edhe sëmundje traktit gastrointestinal– gastrit, çrregullime të ndryshme të zorrëve, si dhe çojnë në obezitet. Pushimi i pamjaftueshëm gjatë natës shkakton nervozizëm dhe lodhje gjatë ditës, gjë që ndikon negativisht në zhvillimin e foshnjës dhe më pas në performancën e shkollës.

Fëmijët 4-6 vjeç lëvizin shumë dhe po rriten në mënyrë aktive, kështu që shpenzimet e tyre të energjisë dhe nevojat për material për ndërtim duhet të pajiset me ushqim të mjaftueshëm. Le të shohim se sa herë duhet të hajë një fëmijë i kësaj moshe, çfarë lloj ushqimi duhet të përgatitet për fëmijët nga 4 deri në 6 vjeç dhe si të ndërtohet në mënyrë optimale një menu.

Parimet e ushqyerjes së duhur

Menu e ekuilibruar për një fëmijë mosha parashkollore shume e rendesishme. Ai jo vetëm që do të sigurojë lëndët ushqyese të nevojshme për rritjen, por gjithashtu do të mbështesë funksionimin e të gjithë trupit të foshnjës, duke përfshirë sistemin imunitar.

Nuancat kryesore që prindërit e parashkollorëve duhet t'i kushtojnë vëmendje janë si më poshtë:

• Përmbajtja kalorike e ushqimit të ngrënë nga një fëmijë 4-vjeçar duhet të jetë rreth 1700 kcal, për një fëmijë 5-vjeçar - rreth 2,000 kcal, dhe për një gjashtë-vjeçar - afërsisht 2,200 kcal.
• Përmbajtja ditore e kalorive shpërndahet midis vakteve në këtë mënyrë: 25% e kalorive për mëngjes dhe darkë, rreth 40% e kalorive për drekë dhe vetëm 10% e kalorive për një rostiçeri pasdite.
• Është veçanërisht e rëndësishme që një trup në rritje të marrë një sasi të mjaftueshme proteinash - nga 3 në 3.5 g për kilogram peshë. Ushqimet e pasura me proteina përfshijnë gjizën, mishin, vezët, peshkun dhe produktet e qumështit.
• Jo më pak të rëndësishme janë yndyrnat nga ushqimi. Fëmija i tyre duhet të konsumojë afërsisht 3 g për kilogram të peshës trupore çdo ditë. Furnizimi kryesor i yndyrave sigurohet nga përfshirja e vajit vegjetal dhe gjalpit në dietën e foshnjës.
• Karbohidratet janë burimi kryesor i energjisë për një fëmijë parashkollor. Shkalla e konsumit të tyre është 15 g për kilogram të peshës së fëmijës. Burimet e tyre janë drithërat, frutat, buka, perimet dhe ëmbëlsirat.
• Një fëmijë parashkollor duhet të hajë çdo ditë mish, bukë, gjalpë, produkte qumështi, fruta dhe perime.
• Produkte të tilla si peshku, gjiza dhe vezët e pulës i jepen fëmijës 2-3 herë në javë.
• Në dietën e një fëmije, ia vlen të minimizoni sasinë e ushqimit me aditivë kimikë artificialë. Sa më të thjeshtë të jenë përbërësit nga të cilët përgatitet ushqimi për një fëmijë, aq më e shëndetshme do të jetë pjata për fëmijën.

Një fëmijë parashkollor nuk duhet të shtojë uthull, mustardë, piper ose rrikë në pjatat e tij. Ata kanë një efekt irritues në mukozën e traktit tretës.

Nevojat e një fëmije 4-7 vjeç

Një fëmijë parashkollor duhet të marrë produktet e mëposhtme në ditë:

Lëng në dietë

Regjimi i pijes është shumë i rëndësishëm për një parashkollor. Fëmija duhet të pijë 60 ml lëng për çdo kilogram të peshës së tij. Vëllimi optimal i pirjes për një fëmijë 4-6 vjeç konsiderohet të jetë 1.5 litra. Lëreni fëmijën të pijë më shumë ujë të zakonshëm, por dieta e tij mund të përfshijë edhe lëngje të freskëta, çaj të dobët, një zëvendësues kafeje (çikore), komposto nga fruta të thata, të ngrira ose të freskëta, pelte, pije qumështi të fermentuar, qumësht. Është më mirë të mos i jepni fëmijës suaj pije të ëmbla të gazuara.

Çfarë nuk duhet të përfshihet në dietë?

Një fëmijë 4-6 vjeç nuk duhet t'i jepet:

• Pjata shumë pikante.
• Kafe.
• Ushqim i Shpejtë.
• Kërpudha.

Kufizoni konsumin e fëmijës suaj të çokollatës, mishit të tymosur, ushqimeve turshi dhe turshive, salsiçeve dhe salsiçeve.

Cilat janë mënyrat më të mira për të gatuar ushqim?

Edhe pse ushqimet e skuqura mund t'u jepen fëmijëve 4-6 vjeç, një përpunim i tillë duhet të mbahet në minimum kur përgatitet ushqimi për fëmijët. Shumica në mënyra optimale Përgatitja e enëve për parashkollorët përfshin pjekjen, zierjen në avull, zierjen dhe zierjen.

Dieta

Nga mosha 4 vjeç, një fëmijë duhet të hajë katër vakte në ditë, duke përfshirë mëngjesin, një drekë mjaft të bollshme, një rostiçeri të vogël (snack pasdite) dhe një darkë jo shumë të pasur. Disa fëmijë hanë ushqime shtesë në formën e një mëngjesi të dytë ose vakt para gjumit.

Ushqimi i fëmijës duhet të organizohet në mënyrë që parashkollori të marrë ushqim përafërsisht në të njëjtën orë çdo ditë, madje edhe në fundjavë. Nuk duhet të lejoni pushime më të gjata se 4-6 orë. Nëse një fëmijë shkon në shtrat në orën 21:00, atëherë darka e tij duhet të jetë jo më vonë se ora 19-30.

Si të krijoni një menu?

Kur mendoni për ushqimin e fëmijës gjatë ditës, duhet të përpiqeni të siguroni të gjitha nevojat e foshnjës dhe në të njëjtën kohë ta bëni ushqimin e parashkollorit të larmishëm dhe të shijshëm:

• Për mëngjes, një fëmijë 4-6 vjeç merr 250 g gjellë kryesore, e cila mund të përfaqësohet nga qull, një pjatë me gjizë ose një omëletë. Gjithashtu, për mëngjes, një fëmije parashkollor zakonisht i jepen 200 ml një pije dhe një sanduiç.
• Dreka e një fëmije parashkollor zakonisht përfshin 50 g sallatë me perime ose rostiçeri tjetër, 200-250 ml pjatë të parë, 60-100 g gjellë me mish ose peshk me 120-150 g pjatë anësore, si dhe një pije 150 ml dhe deri në 90 g bukë.
• Për një meze të lehtë pasdite, fëmija merr biskota, një simite, fruta, kefir, qumësht dhe pelte. Vëllimi i pijes është 200 ml, dhe vëllimi i produkteve të pjekura është 25-60 g.
• Pjata kryesore për darkë është shpesh drithërat dhe perimet. Fëmija e merr këtë pjatë në sasinë 200 gr. Shoqërohet me 40 gr bukë dhe 150 ml pije.
• Kombinoni pjatat në menunë ditore në mënyrë që një lloj ushqimi të mos përsëritet gjatë gjithë ditës. Për shembull, nëse ka pasur qull për mëngjes, atëherë ofroni perime si pjatë anësore për drekë, dhe nëse ka pasur një pjatë anësore me drithëra për mish për drekë, atëherë darka duhet të përfshijë një pjatë me perime.
• Për darkë nuk duhet të servirni ushqime të vështira për t'u tretur, si mish apo bishtajore.
• Është optimale të krijoni një menu jo për një ditë, por për një javë të tërë, pasi disa pjata shërbehen vetëm 1-3 herë në javë.

Shembull i menusë për javën

Një fëmijë i moshës 4-6 vjeç mund të hajë diçka të tillë për një javë:

Ditë të javës	Mëngjesi	Darka	Rostiçeri pasdite	Darka
e hënë	Muesli shtëpi me fruta të thata dhe qumësht (250 g) Çaj me mjaltë (200 ml) Bukë dhe gjalpë (40 g/15 g)	Sallatë me karrota dhe lakër (50 g)	Qull qumështi hikërror (200 g) Kefir (150 ml) Bukë (40 g)
	Qull bollgur me manaferra (150 g) Omëletë (100 g) Çikore me qumësht (200 ml) Bukë dhe gjalpë (40 g/15 g)	Sallatë me patate (50 g) Borsch (250 ml) Koteletë peshku (80 g) Zierje me perime (130 g) Lëng pjeshke (150 ml) Bukë (90 g)	Kefir (200 ml) Simite me mollë (60 g)	Puding me gjizë (200 g) Çaj me mjaltë (150 ml) Bukë (40 g)
Çaj me reçel (200 ml) Bukë dhe gjalpë (40 g/15 g)	Harengë me gjalpë (50 g) Supë me perime (250 ml) Makarona dhe tavë mishi (150 g) Komposto me fruta të thata (150 ml) Bukë (90 g)	Biskota me gjizë (25 g)	Speca të mbushura me oriz dhe perime (200 g) Kakao me qumësht (150 ml) Bukë (40 g)
	Mollë e grirë me karota dhe sheqer (50 g) Qull qumësht elbi (200 g) Çikore me qumësht (200 ml) Bukë me gjalpë dhe djathë (40 g/10 g/20 g)	Sallatë me panxhar (50 g) Supë me vezë (250 ml) Koteletë pule (80 g) Pure patatesh me bizele të gjelbërta(130 g) Pelte vishnje (150 ml) Bukë (90 g)	Qumësht (200 ml) Simite me gjalpë (60 g)	Kungull i njomë i zier (150 g) Topa kallamarësh (50 g) Çaj me reçel (150 ml) Bukë (40 g)
të dielën	Cheesecakes me mollë dhe salcë kosi (250 g) Çaj me qumësht (200 ml) Bukë dhe gjalpë (40 g/15 g)	Sallatë me lakër (50 g) Supë me patate (250 ml) Mish viçi i zier (100 g) Qull hikërror (130 g) Lëng domate (150 ml) Bukë (90 g)		Omëletë me domate (100 g) Spageti (100 g) Çikore me qumësht (150 ml) Bukë (40 g)

Shembuj recetash

Tavë karrota-gjizë

Lani dhe qëroni 200 gr karota, i prisni në rripa. Lëreni të shkojë gjalpë(10 g), shtoni bollgur (10 g) dhe gatuajeni derisa të zbutet. Rrihni një vezë pule të papërpunuar në përzierjen e ftohur të karotave, shtoni 80 g gjizë dhe 2 lugë çaji sheqer, përzieni. Vendoseni në një enë rezistente ndaj zjarrit, lyeni me salcë kosi (10 g) dhe piqeni në furrë derisa të jetë gati.

Sallatë frutash "Dimër"

Lani një mollë të kuqe, qëroni një banane, një grejpfrut dhe një portokall. Pritini të gjitha frutat dhe përzieni. Nëse sallata nuk do të shërbehet menjëherë, hiqeni bananen (priteni dhe vendoseni para se ta shërbeni).

Pancakes me perime

Përzieni një vezë, 6 g sheqer, një majë kripë dhe 75 g miell, shtoni 150 ml qumësht. Piqni petullat nga brumi homogjen që rezulton dhe lërini të ftohen. Në këtë kohë, përgatitni mbushjen me perime. Copëtojeni lakër e bardhë(150 g), qepë (30 g) dhe karota (120 g). Skuqini perimet në vaj vegjetal (5 g) derisa të zbuten dhe shtoni pak kripë. Vendosni perimet e grira në qendër të petullës, mbështillni në një zarf dhe skuqini lehtë në një tigan.

Probleme të mundshme

Konsumimi i pamjaftueshëm i perimeve dhe frutave të freskëta nga një parashkollor mund të shkaktojë kapsllëk. Ushqimet e papërpunuara bimore janë të mira për tretjen dhe forcimin e sistemit imunitar të fëmijës, ndaj prindërit duhet të sigurohen që një ushqim i tillë të jetë në menunë e fëmijëve.

Shumica e fëmijëve të kësaj moshe kanë formuar tashmë shije dhe preferenca të caktuara, dhe fëmijët kategorikisht refuzojnë disa pjata. Mos e detyroni fëmijën tuaj të hajë ushqime që nuk i pëlqen. Për një kohë, përjashtoni fare nga dieta juaj pjatat "refuzuese" dhe me kalimin e kohës, ofrojini ato përsëri.

Nëse fëmija juaj nuk ka oreks, së pari zbuloni nëse ka ndonjë arsye objektive për këtë. Ndoshta vakti i mëparshëm ishte shumë i pasur, dhoma është shumë e nxehtë, fëmija është i sëmurë ose në humor të keq. Prisni derisa të shfaqet oreksi juaj, por nuk ka nevojë t'ju detyrojmë të hani. Kjo jo vetëm që mund të shkaktojë një reagim negativ ndaj marrjes së ushqimit, por edhe të përkeqësojë tretjen e fëmijës.

Tek fëmijët, përkundrazi, u rritet oreksi. Por gjithashtu nuk keni nevojë të gëzoheni për dëshirën e fëmijës suaj për të ngrënë pjesë të mëdha. Kjo mund të shkaktojë një grup peshë të tepërt, lëvizshmëria e kufizuar e foshnjës, lakimi i shtyllës kurrizore, rreziku i formimit të gurëve dhe probleme të tjera shëndetësore. Nëse fëmija juaj tashmë ka shtuar peshë, konsultohuni me pediatrin tuaj për të rregulluar dietën dhe rutinën e përditshme të foshnjës tuaj.

Nga mosha 4 vjeç, ju mund ta prezantoni fëmijën tuaj me gatimin. Një fëmijë 4-6 vjeç mund të ngarkohet të përziejë kremin, të presë perimet, të bëjë byrekë, të lajë barishtet dhe perimet me rrënjë, të lërë bizele dhe shumë më tepër. Do të jetë gjithashtu interesante që fëmija të shikojë se si nëna bën kos, pret peshk dhe dekoron një byrek.

Disa këshilla të dobishme:

• Blini vetëm produkte të freskëta dhe të cilësisë së lartë për fëmijën tuaj. Mbani gjithmonë një sy në datat e skadencës së ushqimit që ha parashkollori juaj. Është më mirë të përgatisni çdo ditë ushqim të freskët për një fëmijë të kësaj moshe.
• Nëse një fëmijë shkon në kopshti i fëmijëve, zbuloni menunë në mënyrë që në mbrëmje të plotësoni dietën e foshnjës me produktet që mungojnë dhe gjithashtu që darka juaj të mos përsërisë pjatat nga menyja e kopshtit të së njëjtës ditë.
• Për një fëmijë që ndjek klubet sportive, sasia e proteinave dhe karbohidrateve në menunë ditore duhet të rritet. Është e rëndësishme të siguroheni që fëmija të mos shkojë në stërvitje i uritur, dhe gjithashtu të mos hajë menjëherë pas stërvitjes. Menjëherë pas stërvitjes, rekomandohet të pini lëng frutash të ëmbël.