Ahjus küpsetatud ribid on meie peres väga lemmikroog. Ma küpsetan neid erineval viisil ja jagan teiega mõnda retsepti. Küpsetatud ribid ei nõua palju vaeva, kuigi marineerimine ja küpsetamine võtab aega ning tulemus on alati meeldiv!
Mesi-sinepiribidel on magus-vürtsikas maitse, mis on vähem vürtsikas kui küpsetatud ribid sinepiga ega ole nii eksootiline kui küpsetatud ribid kiivimarinaadiga.
Küpsetamiseks on muidugi kõige parem võtta värskeid ribisid, mida värskemad need on, seda maitsvamad ja mahlasemad need välja tulevad.
Ribid tuleb pesta ja kergelt kuivatada.
Marinaadi valmistamiseks vajate sinepit, mett, mis tahes maitseaineid, soola, küüslauku, pipart, loorberilehte.
Küüslauguküüned tuleb läbi küüslaugupressi pigistada või lihtsalt peeneks hakkida ja loorberileht kätega murendada.
Sega kõik marinaadiks valmistatud koostisosad.
Määri iga ribi hoolikalt ettevalmistatud marinaadiga ja aseta ahjuvormi, jättes tunniks-paariks marineeruma.
Vormi pole vaja õliga määrida.
Pane marineeritud ribid eelkuumutatud ahju ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Selle retsepti järgi ribisid küpsetades ma panni fooliumiga ei kata.
Minu arvates sobiks kartul ideaalselt ribi kõrvale.
Küpsetatud ribid mee ja sinepiga on mahlased ja magusa maitsega, kuid maitsta saab ka küüslauku ja maitseaineid.
Juhtub nii, et töölt tulles tahaks kogu pere maitsvalt ja isukalt toita, aga kaua pliidi taga seista ei taha. Sel juhul saab tõeliseks elupäästjaks Dijoni sinepimarinaadis küpsetatud searibide retsept mee ja sojakastmega. Vaid mõne minutiga saad valmistada marinaadi ja pista ribid ahju küpsema, samal ajal kui saad valmistada lisandi ja salati. Ja kogu ettevalmistus võtab teil vähem kui tund.
Saate neid ribisid koos serveerida kartulipuder või lihtsalt keedukartuliga, väga maitsev ka keedetud riisi või pastaga.
Vajame korralikku searibitükki (umbes 1 kg), millel on minimaalne rasvakiht, maitse järgi soola ja pipart. Ribid tuleb alla pesta jooksev vesi, kuivatage paberrätikuga. Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta mõneks minutiks kõrvale.
Retsepti teave
- Köök: Ida köök
- Roa tüüp: kuum
- Küpsetusviis: ahjus
- 1 tund
- Toiteväärtus 100 g kohta:
Meil on ka vaja vajalikke koostisosi meie marinaadi jaoks:
- Dijoni sinep 1 tl.
- sojakaste 1 spl.
- veiniäädikas 1 spl.
- taimeõli 0,5 tl.
- vedel mesi 1 tl.
Ribi keetmise protseduur samm-sammult fotodega
Sega väikeses kausis hoolikalt kõik marinaadi koostisosad – sinep, mesi, veiniäädikas, sojakaste ja taimeõli. Maitse, peate võib-olla lisama rohkem hapet, mett või sinepit.
Kuumuta pann hästi, määri kergelt taimeõliga ja prae ribisid igast küljest kuldpruuniks.
Tõsta ribid ahjuvormi. Parem on see fooliumiga vooderdada, sest mett ja sinepiga sojakastet on hiljem raske maha pesta.
Konvektsiooni ei tohiks sisse lülitada, sest mee-sinepi marinaad hakkab kohe põlema.
Alanda temperatuuri 180°-ni, võta ribid ahjust välja, pintselda uuesti marinaadiga üle ja küpseta veel 15 minutit. (Vahetulemus alloleval fotol).
Mõne aja pärast alanda temperatuur 170°-ni, võta ribid uuesti ahjust välja, keera ümber, määri uuesti korralikult marinaadiga ja küpseta veel 15 minutit. (valminud ribide foto pärast küpsetamist allpool).
Tõsta valmis ribid ahjust välja, kata kaanega ja lase 10 minutit seista. Serveeri, nagu eelpool ütlesin, keedukartuli, kartulipüree, riisi või värskete köögiviljade salatiga.
Searibid on üks parimaid roogi nii pidulikule kui ka igapäevasele lauale. Seda valmistatakse siis, kui nad soovivad külalisi üllatada ja sugulasi hellitada. Ribide populaarsuse saladus seisneb selles, et tänu nende maitseomadused need osutuvad alati mahlakad, aromaatsed ja uskumatult maitsvad. Neid saab hautada, keeta, praadida, maitsvad saavad nad igal juhul.
Kuid kui otsustate valmistada tõelise meistriteose, soovitame küpsetada ribi mee-sinepi kastmes. See roog on üsna mitmekülgne, sest see võib olla nii pearoana kui ka soolase eelroana. Selliseid ribisid on kõige rohkem parim variant sõbralikeks koosviibimisteks. Kui sulle meeldib kodus külalisi koguda või piknikke pidada, siis need ribid on sinu jaoks tõeline leid.
Tuhanded koduperenaised on juba kontrollinud, et need valmiksid lihtsalt ja kiiresti ning müüakse mõne sekundiga läbi. Sinepi ja mee harmooniline kombinatsioon teeb tõelisi imesid, muutes tavalised ribid maitsvateks ribideks suured tähed. Proovige küpsetada soovitatud retseptide järgi ja veenduge meie sõnade õigsuses.
Vürtsikad ribid meesinepikastmes
Komponendid:
- searibid - 800 g
- mesi - 20 g
- ketšup - 2 teelusikatäit
- sinep - 2 tabelit. lusikad
- küüslauk - 2-3 nelki
- humal-suneli - 1 tl
- paprika segu - maitse järgi
- sool - 1 teelusikatäis
Hõõru portsjoniteks lõigatud ribitükid soola, pipra ja suneli humala seguga. Marineerige neid 2 tundi ketšupis, hakitud küüslaugus, sinepis ja mees. Selle aja möödudes asetage ribid küpsetusplaadile ja küpsetage 40 minutit, kuni need on pruunistunud.
Isuäratavad ribid meesinepikastmes aeglases pliidis
Koostis:
- searibid - 10 tk.
- sojakaste - 50 ml
- mesi - 1 tl. lusikas
- sinepioad - 2 supilusikatäit. lusikad
- koriander - 10 g
- omatehtud adžika - 2 spl. lusikad
Marinaadi jaoks ühenda sojakaste, osa sinepit ja adžika ning kasta sellesse portsjoniteks lõigatud ribid. Mõne tunni pärast pane liha aeglasesse keeduklaasi, lisa meega segatud vesi ja ülejäänud sinep ning maitsesta koriandriga. Küpsetage aeglases pliidis 1 tund ja saate suurepärase suupiste.
Ribid vürtsikas mee-sinepikastmes
Nõutavad tooted:
Peseme ja lõikame ribid, segame nõus sojakaste, mesi, õli, küüslaugu, sinepi ja maitseained. Määri ribid saadud kastmega ja marineeri 1 tund. Seejärel prae pannil liha kergelt läbi, lisa veidi vett ja hauta suletud kaane all 1,5 tundi.
Ribid mee-sinepi-tomatikastmes
Võtke:
- ribid - 700 g
- tomatipasta - 2 tabelit. lusikad
- sojakaste - 2 spl. lusikad
- mesi - 1 spl. lusikas
- oliiviõli– 2 teelusikatäit
- sinep - 1 spl. kuhjaga lusikas
- sibul - 2 tk.
- köömned - 5-10 g
- paprika - 1 tl
- sool ja pipar - igaüks 3 g
- küüslauk - 1 pea
- petersell - 2-3 oksa
Lõika sibul rõngasteks, haki küüslauguküüned ja sega kõik kokku soolaga. Seejärel lisa köömned, paprika, pipar, sinep, sojakaste, mesi, tomatipasta ja oliiviõli. Viige marinaad soovitud vürtsikuse ja soolsuseni ning kastke ribid sellesse. Jälgime, et marinaad oleks liha põhjalikult küllastunud. Marineeri vähemalt tund, siis pane ahju, vala peale kogu marinaad ja küpseta ahjus tund aega. Valmis roog puista üle peterselliga.
Searibidest saab uskumatult maitsvaid sooje toite. Kuna sealiha maitse sobib hästi erinevate köögiviljadega, võib seda nendega koos hautada, küpsetada või praadida. Armastan väga erinevate roogadega katsetamist ja esmapilgul kokkusobimatuna tunduvate koostisainete lisamist, kuid tulemus ületab alati kõik mu ootused. Proovige seda ja teie perele meeldib see kindlasti. Eriti mehed.
Täna küpsetame esimese retsepti järgi ahjus searibi meega ja teise järgi pannil.
Esimene searibide retsept valmistatakse ahjus meemarinaadis.
See roog on universaalne, seda saab serveerida mitte ainult tavaliseks õhtusöögiks teie majapidamises, vaid pole häbiasi ka pühadelauale panna.
Kõigepealt marineerime searibid mee ja vürtsidega sojakastmega ning alles siis küpsetame ahjus krõbedaks ja aromaatseks. Mida kauem kondiga sealiha marineeritakse, seda maitsvam see on. Marinaadile võid lisada ka seemneteta viljaliha tükke.
Koos lihaga küpsetame ahjus kartuleid, mis sobivad suurepäraselt lisandiks. Selleks, et ribid saaksid maitsvad ja kartulid küpseksid, tuleb ahjus valida õige küpsetustemperatuur. See roog valmib väga lihtsalt ja kiiresti, vaadake ja lugege retsepti, kõik sammud filmiti kaameraga. Tulemus rõõmustab teid kindlasti. Nii et alustame.
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kilogramm;
- Mesi - 2 supilusikatäit;
- Sojakaste - 2 supilusikatäit;
- Sool - 1 teelusikatäis;
- Paprika - näputäis;
- Koriander - näputäis;
- Kartul - 8 tk;
- Sibul - 2 tk;
- Taimeõli - 5 supilusikatäit.
Ettevalmistus
Sealiha maitse on aromaatne, pikantsete vürtsikate nootidega. Kartulid leotatakse lihast saadud rasvas ja osutuvad väga pehmeks, pehmeks ja maitsvaks. Head isu!
Teine retsept searibidele sinepi-mee marinaadis sojakastmega
Searibid meekastmes on hull maitsev roog. Peaasi on marinaadi vürtside proportsioonid õigesti arvutada, vastasel juhul võib liha liiga magus olla. 
Koostis:
- Sealiha ribid - 500 grammi
- Sojakaste - 2 spl
- Sinep - 1 spl
- Vedel mesi - 2 spl
- Küüslauk - 3 nelki
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Jahvatatud punane pipar - maitse järgi
- Loorberileht - 2 tk
- Sool - maitse järgi
- Pipar magus hernes- 7 tükki
Samm-sammult ettevalmistamine:
Valmista ribid. Sulatage, lõigake portsjoniteks ja loputage hästi. 
Aseta ribid kastrulisse, lisa vesi ja lase keema. Seejärel lisa ribidele loorberileht, piment ja 1 spl soola. Keeda ribisid veel 15 minutit. 
Nüüd peate valmistama marinaadi. Suru küüslauk läbi küüslaugupressi, lisa mesi, sinep, jahvatatud punane ja must pipar ning sool. 
Sega kõik hästi ühtlaseks. 
Tõsta ribid veest välja ja jahuta veidi. 
Vala ribid marinaadi ja sega hoolikalt, kuni need on marinaadiga täielikult kaetud. Ja jäta üleöö külmkappi marineeruma. Kui sul pole aega nii kaua oodata, jäta see vähemalt paariks tunniks marineerima. 
Seejärel saab ribi küpsetada mis tahes sobival viisil: ahjus või pannil. Küpsetasin pannil. Aseta ribid meekastmes kastrulisse või praepannile, lisa sojakaste ja hauta tasasel tulel küpsemiseni. Samal ajal lisa mitu korda veidi kuum vesi kui vedelik on täielikult aurustunud. Nii jäävad ribid mahlasemad ja seest hästi küpsed. 
Searibid meekastmes on valmis! Saate selle lauale serveerida! 
Head isu!
Siin on veel üks imeline retsept, mille Internetist leidsin, vaadake videost, kuidas grillil küpsetatakse maitsvat kondiga sealiha.
Seda retsepti pole vaja grillil küpsetada, võite ahjus küpsetada mee ja sinepiga, see osutub mitte vähem maitsvaks ja isegi tervislikumaks, kuna liha ei põle söe kohal.
(Külastatud 19 443 korda, täna 1 külastust)
Laadimine...