Vahvlite tegemine hapukoorega pole sugugi keeruline, eriti kui sul on kodus vahvliraud käepärast. Nende retsept on esitatud erinevates versioonides, pärast lugemist saate ise valida ühe võimaluse.
Ekskursioon ajalukku
Selle kohta, millal inimesed esimest korda maitsvaid vahvleid valmistama hakkasid, on palju teavet.
Lugu hõlmab rohkem kui sajandit. Tegelikult oli Vana-Kreeka esimene riik, kes vahvleid valmistas. Retseptid on muidugi aja jooksul muutunud. Magusad koogid levisid järk-järgult teistesse riikidesse.
Nii et peagi ilmusid vahvlid ka Prantsusmaale. Siis unistasid kõik magustoidust, kuid seda said proovida ainult kuningad ja õukonnarahvas.
Delikatess oli reserveeritud kõige rafineeritumatele ja privilegeeritud inimestele. Täna saate sellist magustoitu osta peaaegu kõikjal. Vahvlid said tuntuks 1898. aastal. Austria kondiiter Manner tutvustas neid Napoli magustoiduna.
Retseptis on kasutatud sarapuupähklitäidist ja seetõttu võis neid hankida vaid Napoli piirkonnas. Peamine omadus on see, et need erinevad krõbedatest vahvlitest, kuna sarnanevad rohkem biskviitküpsistega. Maiuspala on väga nõutud.
Just sel põhjusel otsustas Josef retsepti patenteerida ja nii sündiski bränd nimega Manner, mis on tuntud oma maitsvate küpsetiste poolest.
Mõne aja pärast otsustati luua täidised. Ka pähklitäidised vajusid tagaplaanile ning nende koha võtsid sisse erinevad moosid, mesi, marjad, sulatatud juust ja isegi liha. Täidise hulka kuuluvad moos ja hoidised.
See osutub väga maitsvaks. Tänapäeval on hõrgutiste retseptid mitmekesised. Kõige nõudlikum gurmaan leiab endale meelepärase maiuse.
Hapukoore vahvlid elektrilises vahvliraudas
Komponendid:
200 ml hapukoort; 4 spl piim; 2 tk. kanad munakollane; 125 gr. jahu; 50 gr. Sahara; 1 pakk kaubik. Sahara; 1 tl küpsetuspulber; sool; pool sidrunit; 2 spl. sidrunimahl.
Toiduvalmistamise algoritm:
- Segan hapukoore ja kana. munakollased, suhkur, kaubik. suhkur ja sool. Sidruni pesen ja koore riivin. Pigistan tsitrusviljadest mahla välja ja lisan hapukooresegule.
- Segan jahu ja küpsetuspulbri, segan hapukoore ja piimaga.
- Taigna paksust tuleks kohandada isiklikult, lisades jahu või piima. Parim on proovida küpsetada üks vahvel, kui see on normaalne, võite konsistentsi jätta;
- Elektriline vahvliraud peaks olema kaetud mittenakkuva seguga.
- Küpseta vahvleid seadmes valmisolekuni. Puistan peale suhkrut. pulber.
Hapukoore vahvlite maitse mitmekesistamiseks võite valmistada kiire partii koort.
Kreem tuleb teha kodujuustust, suhkrust, hapukoorest ning sidruni- ja apelsinimahlast, koorest.
Lisa segule suhkrustatud puuviljad. Kodujuust tuleks koorega segada ja siis saab lisada ülejäänud lisandid.
Mustika vahvlid hapukoorega
Retsept on huvitav, sest seda saab küpsetada mitte ainult värskete hooajaliste marjadega, vaid ka külmutatud marjadega. Tainast ei tohiks marjadega kokku segada, et segu ei värviks.
Vahvleid tuleks süüa soojalt, nende peale võib panna vahukoort. See on suurepärane hommikusöök, mis lastele kindlasti meeldib.
Komponendid:
100 gr. sl. või (see peaks olema sulanud); 1 tükk kanad muna; 70 gr. Sahara; 125 ml piima; 125 gr. hapukoor; 200 gr. jahu; sool; küpsetuspulber või ¾ tl. sooda; 150 gr. mustikad
Toiduvalmistamise algoritm:
- Sl. võid ja kana Sega muna ja suhkur vispliga. Lisan piima ja hapukoore ning klopin vispliga läbi. Lisan soola, sooda ja küpsetuspulbri.
- Taignale tuleks lisada ka jahu, kuid see tuleks massile lisada sõelutud kujul.
- Segan mustikad portsjoniks ja praen vahvliraudas valmis, serveerin soojalt või jahutatult, vahukoore või värskete marjadega.
Mandli-jõhvika vahvlid elektrilises vahvlirauas
Vahvlid osutuvad väga maitsvaks. Neid tuleks küpsetada vahvlirauas.
See on tegelikult suurepärane retsept, kuna poole magustoidu koostisest moodustab jahu ja sama palju mandleid. Mis puutub jõhvikatesse, siis võite need asendada muude kuivatatud puuviljade või suhkrustatud puuviljadega. Üldiselt oleks isegi rosinate lisamine hea lahendus.
Komponendid:
150 gr. mandlid; 150 gr. jahu; 250 gr. küpsetuspulber; pool tl sooda; pool tl sool; 100 gr. sl. õlid; 3 tk. kanad munad; 200 gr. keefir (võib asendada hapukoore või jogurtiga); 250 ml piima; 1 tl vanilje ekstrakt; 100 gr. jõhvikad (kuivatatud).
Toiduvalmistamise algoritm:
- Mandlid ja 50 gr. suhkur tuleb segistiga jahvatada. Sega ülejäänud suhkru, jahu, soola ja soodaga, küpsetuspulber.
- Sl. Sulata või ja vahusta vispliga. Seejärel tutvustan kanu. munad ja hapukoor, vaniljeekstrakt ja piim. Sega segu ühtlaseks.
- Tutvustan jõhvikaid ja kuivsegu. Ma valmistan partii. Kuumutan vahvliraua ja jätan vahvlid praadima, kuni saavad kuldse kooriku.
Pehme magustoit: hapukoore vahvlid
Komponendid:
3 tk. kanad munad; 150 gr. Sahara; 250 ml hapukoort; ¼ tl. vanilliin; 2 spl. magus sojakaste; 1 pakk küpsetuspulber; 220 gr. jahu; 1 spl. sidrunimahl.
Toiduvalmistamise algoritm:
- Kana Kloppisin munad vanilli ja suhkruga kokku. liiv.
- Lisan hapukoore, sojakastme ja soola. Tänu sojakastmele saate anda vahvlitele erilise maitse.
- Vahustasin segu madalal kiirusel blenderiga. Lisan küpsetuspulbri ja kustutan sidrunimahlaga.
- Lisan segule pool jahust ja küpsetuspulbrist.
- Segage segu madalal kiirusel 30 sekundit.
- Lisan madalal kiirusel jahu ja sõtkun taigna. Selleks kulub umbes minut.
- Valan taigna vahvlirauda, tainas muutub mahult veidi suuremaks. Küpsetan kuni valmis, reeglina kulub kogu vahvlipartii valmistamiseks umbes 5 minutit.
Saad väga maitsvad õrna taigna tekstuuriga pehmed vahvlid.
Et need säiliksid nii kaua kui võimalik, tuleks neid hoida suletud anumas. Jätke vahvlid mõneks ajaks taldrikule, et need muutuksid krõbedaks. Nende sisse jääb pehme tainas.
Neid vahvleid on kõige parem serveerida kuuma teega. Teie pere on meeldiva hommikusöögiga väga rahul!
Beebi vahvlid
See magustoit on paljudele teada, teie emad küpsetasid neid ka gaasil.
Üldiselt on laste vahvlite valmistamiseks mitu võimalust, nende maitset ei saa millegi muuga võrrelda.
Komponendid:
4 tk. kanad munad; 200 gr. Sahara; 250 gr. sl. õlid; 120 ml hapukoort; ¼ tl. sooda; sool; 250 gr. jahu.
Toiduvalmistamise algoritm:
- Kana Vahustasin munad suhkruga.
- Tutvustan varem sulanud l. või ja hapukoor. Katkestan massi uuesti.
- Külvan jahu, segan sooda ja soolaga, lisan vedelale segule ja sõtkun taigna. See peaks olema paksem kui hapukoor.
- Soojendan elektrilise vahvliraua. Vala tainas ja prae umbes 4 minutit. Ülejäänud taigna praen ka samamoodi.
Šokolaadi vahvlid
Komponendid:
1 tükk kanad munad; 50 gr. sl. õlid; 80 gr. Sahara; 125 gr. hapukoor; 125 ml piima; sool; 200 gr. jahu; 1 tl küpsetuspulber; riivitud šokolaad.
Toiduvalmistamise algoritm:
- Panin sulatatud läga kaussi. või, kana muna; suhkur.
- Lisan piima ja hapukoore ning segan.
- Külvan jahu, lisan soola ja küpsetuspulbrit. Segan massi vedela koostisega. Tutvustan täiteainet.
- Küpseta vahvliraudas valmis.
Küpsetatud vahvlid hapukoorega
Paljudele inimestele meeldivad need vahvlid. Vahvlikoor on mõnusalt krõmpsuv.
Magustoitu võid täiendada moosi ja koorega. Küpsetusnõusid on võimalik valida nii nakkumatu kattega kui ka ilma selleta.
Komponendid:
260 gr. jahu; 460 ml hapukoort (rasvasisaldus alates 15%); 80 gr. datlid (peate neid aurutama); 50 gr. sl. õlid; pool tl sooda; sool; ingver, kaneel, vanill.
Toiduvalmistamise algoritm:
- Ma uputan sõnad ära õli. Segan hapukoore, datlite, vanilli, kaneeli, ingveri ja pähklitega.
- Segan segu vispliga. Lisan soola. Panin jahu ja soodat. Tainas peaks olema viskoosne.
- Panen taigna vormidesse ja täidan kõik rakud. Pöörake erilist tähelepanu nendele kohtadele, kus on tuberkleid.
- Tainas tuleb laiali ajada ja põhjalikult siluda.
- Küpsetan vahvleid 170 kraadises ahjus. Umbes 25 minuti pärast on vahvlid valmis. Vaadake värvi, see peaks olema roosikollane. Valmis vahvlid tuleks ahjust välja võtta ja serveerida.
Kaunistuste osas vaadake iga juhtumit eraldi.
- Kanade raputamiseks pole alati vaja mikserit või visplit. munad Tainast saab isegi kahvliga sõtkuda. Sisestage kaks kahvlit koos piidega üksteise sisse, et moodustada ovaal. Pärast seda saate seda teha nagu alati vispliga.
- Kui te ei soovi kogu küpsetatud vahvlite portsjonit korraga ära süüa, peaksite küpsetised kotti panema. Vastasel juhul kuivavad nad ära, kuid ei kaota oma pehmust.
- Kui kodus pole piimatoodet, võite valmistada värske partii veega. Võite isegi hapukoort veega lahjendada. Tainas tuleb väga maitsev. Pane tähele, et taigna võid teha kondenspiimast, siis tuleb retseptis märgitud suhkrukogust oluliselt vähendada, et vahvlid liiga magusad ei oleks.
- Kui elektriline vahvlirauda seade on uus, soovitan seda määrida määrdega. õli, soojendage hästi ja pühkige seejärel paberiga.
Minu video retsept
Pehmete vahvlite retsepte on erinevaid: pärmi ja küpsetuspulbriga. Ja seekord soovitan proovida vahvleid hapukoorega. Kuigi ehtsad Belgia vahvlid on ikka maitsvamad, oli kümmekond hapukoorevahvlit õhtuks otsas :)
Tainas ei ole küpsetuspulbrit, soodat ega pärmi, kuid vahvlid tulevad tänu lahtiklopitud munadele pehmed ja kohevad.
Need biskviidi-hapukooretainast valmistatud vahvlid sobivad hästi hommikukohvi, kakao ja pärastlõunatee kõrvale ning õhtusöögiks tassi tee kõrvale.
Koostis:
10-12 tüki jaoks:
- 4 muna;
- 4 spl suhkrut;
- 130 g hapukoort (mis tahes rasvasisaldusega);
- 130 g jahu (1 tass 200 ml ilma ülaosata);
- Näputäis soola;
- Näputäis vanilliini;
- 2 supilusikatäit lõhnatu taimeõli.
Kuidas küpsetada:
Eraldage munakollased valgetest. Parem, kui munad on toasoojad: siis on need vahustades kohevamad.
Kõigepealt vahusta valged näputäie soolaga. On oluline, et segisti klotsid oleksid puhtad ja eelistatavalt kuivad. Vahusta 3-4 minutit, alustades madalal kiirusel ja suurendades seda järk-järgult, kuni jääb paks valge vaht, millel on selged visplijäljed.
Seejärel vahusta munakollased suhkruga 2 minutit, kuni need muutuvad heledaks ja suhkur lahustub. Enne seda ei pea te vispli pesema.
Lisa lahtiklopitud munakollastele hapukoor ja päevalilleõli ning klopi või sega veel veidi ühtlaseks massiks.
Seejärel vala jahu, lisa vanilliin ja sega läbi.
Tainas osutub üsna paksuks.
Sega vahustatud valged sellesse tainasse osade kaupa, 3-4 korda korraga – ettevaatlikult, lusika või spaatliga ringjate liigutustega.
Tainas muutub vähem paksuks ja kohevamaks, nagu paks hapukoor.
Võid hakata vahvleid küpsetama. Selle retsepti jaoks on vaja Belgia (pehme) vahvlirauda. Määri sisepinnad õhukese taimeõli kihiga ja kuumuta elektrilist vahvlirauda vastavalt juhistele.
Valage igale vahvlile 2 supilusikatäit tainast. Küpseta helekuldpruuniks, aeg sõltub vahvliraua mudelist. Minu oma kuumeneb veidi ebaühtlaselt, nii et poole küpsemise pealt keeran vahvlid kahvliga ümber, et need oleksid mõlemalt poolt hästi pruunid.
Tõsta valmis vahvlid kahvliga restile, jahuta veidi ja tõsta taldrikutele.
Hapukoore vahvlitele võib puista peale tuhksuhkrut, moosi või kondenspiima.
Maitsev mõlemal juhul!
Tere! Kust saab osta elektrilist vahvlirauda? Kas teate, kuidas selliseid "ruudulisi pirukaid" teha? ? Ei tõsiselt, fawlid ei ole krõbedad, aga pehmeid müüakse supermarketites ikka. (Või oleneb tainast ja küpsetusviisist).
(või Viini) Ma tahan, ma lihtsalt ei saa kuidas. Ja kus, kus? Ma ei leidnud seda Chadeykast (Ja sellega seotud küsimus. Mis on vahvlid täpselt? Kas need on lamedad “ruudulised” küpsetised? Ehk kas see on küpsisevorm? Või peaks vähemalt olema taigna suund (biskviidi näiteks) palun ikka kõigil oma arvamust avaldada.
Nii et kõik. Võtke vahvlilehed (teate küll, kookide jaoks müüakse paksendatud?), pange ühele lehele hakkliha (ükskõik milline), riivitud sibul, maitseained, hapukoor, jagage see kõik ühtlaselt vahvli peale. Seejärel kata see kõik teise vahvliga ja vajuta korralikult kinni. Pärast seda lõigake see "kook" kolmnurkadeks. Ja kasta iga kolmnurk jahuga muna sisse (kasuta lihtsalt rohkem, muidu jääb külge). Ja prae pannil nagu karbonaad. See tuleb niiii maitsev!!! Väga õrnad ja ilusad kotletid :))) Kui...
Külaline, maitse järgi kaaslasi muidugi pole. Aga enda kohta võin öelda, et küpsetasin need vahvlid retseptist kõrvale kaldumata. Need sobivad just meie maitsele. Keegi ei söö midagi magusat, kuna need on kaetud mee, moosi või kondenspiimaga. Ja ma tõesti austan neid kohviga, mitte määritud)))) Minu jaoks on need üsna magusad ja kindlasti mitte mahedad omatehtud hapukoorega.
Mul on retsepti vaja. Kas mäletate, et kunagi olid omatehtud vahvlirauad? Kondenspiimaga sai teha kõrsi. Mul on selline asi, aga kahju, et retsepti kaotasin. Tahan ennast ja oma last hellitada) Ette tänades.
Tüdrukud, kirjutame tihedamini, uued ideed aitavad, muidu söön ikka sama asja: (Olya Musetta juures limpsisin kaerahelbeid, nüüd söön tihti:) C kohupiima-kaera muffinid, värsked viigimarjad P Hurmaa, jogurt O Kaerahelbed piimaga /vesi, mesi, sink Piimakohv, tume šokolaad, mandlid P Mozzarella, õun U Türgi, kõrvits P Jogurt Mandel Guajaav Keedumuna - võib-olla mitte Üldiselt on öine vahepala maksimum, kui süüa ei saa seda.
Vala saadud segu väikeste portsjonitena kuumutatud vahvlirauda ja küpseta valmis (umbes 1-2 minutit). Esmalt valmis roog paremini laiali restidele ja laske enne täiteainega pintseldamist täielikult jahtuda.
Kõige lihtsamate ja kiireimate vahvlite retsept, mida saab valmistada mis tahes fermenteeritud piimatootega (keefir, jogurt või hapukoor). See retsept on mugav, kuna tainas sõtkutakse väga kiiresti, pole vaja mune lahti kloppida ega oodata pärmitaigna kerkimist. Tänu retsepti lihtsusele on neid vahvleid väga mugav valmistada hommikul hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Määratud koostisosade kogusest saan 8 pehmet maitsekat vahvlit. Kõige parem on neid serveerida magusa vahtra- või marjasiirupiga või puistata üle tuhksuhkruga.
Samm-sammult meetodid vahvlite valmistamiseks hapukoorega. Eksklusiivne.
Kõigepealt vahusta valged näputäie soolaga. On oluline, et segisti klotsid oleksid puhtad ja eelistatavalt kuivad. Vahusta 3-4 minutit, alustades madalal kiirusel ja suurendades seda järk-järgult, kuni jääb paks valge vaht, millel on selged visplijäljed.
Ma tahan midagi krõmpsutada... millalgi maitsev? Liituge meiega!
Küpsetamine elektrilises vahvliraudas, lihtne ja kiire.
Valmista tainas krõbedate vahvlite jaoks:
1. Lõika margariin tükkideks.
Sulata. Ära keeda!
2. Pane soodat hapukoore sisse.
3. Jahvata munad suhkruga valgeks.
4. Sega kõik vedelad koostisosad.
5. Lisa jahu.
Kuumuta elektriline vahvliraud, lisa teelusikatäis tainast, küpseta vahvleid 1-2 minutit.
Krõbedad vahvlid hapukoorega, küpsetatud elektrilises vahvliraudas.
Nautige oma teed!
Veel: Vahvlid piimaga
Vahvlirauda vahvlite retsept on lihtne ja annab perenaisele võimaluse katsetada nii palju kui meeldib. Seda retsepti kasutades saad kodus küpsetada pakse vahvleid, õhukesi krõbedaid või keskmise paksusega vahvlirulle.
Wonder Chefi nõuanded. Just hiljuti leidsin retsepti, kuidas hapukoorest hapukoort vahvliraudas valmistada lihtsat, kuid maitsvat vahvlitaignat. Et torud oleksid võimalikult krõmpsud, võib hapukoore asendada majoneesiga.
Pehmete vahvlite retsepte on erinevaid: pärmi ja küpsetuspulbriga. Ja seekord soovitan proovida vahvleid hapukoorega. Kuigi ehtsad Belgia vahvlid on ikka maitsvamad, oli kümmekond hapukoorevahvlit õhtuks otsas :)
Täna kaevasime välja vana vahvliraua, kuid vahvleid (vastavalt Internetist saadud retseptile Jagage oma koduste vahvlite proovitud retsepti) ja väga lihtsaid šarlotte me ei saanud. Muidugi viivad nad mu siit kiirelt ära, tänan juba ette) *** Teema teisaldatud konverentsilt “SP: koosviibimised”
Valmistame pehmed ja väga maitsvad hapukoorevahvlid elektrilises vahvlirauas! Vahvlid on lihtsalt valmistatav ja alati populaarne magustoit, aga ka suurepärane hommikusöök kogu perele. Vahvlite valmistamise retsepte on palju, täna tahan teile näidata ühte neist, väga õnnestunud, üht minu lemmikut. Vahvlid valmistatakse hapukoore abil. Saadud vahvlid on paksud, kohevad, pehmed, meenutades kreemja vanilje aroomiga mahlaseid küpsiseid. Hapukoore vahvlid on maitsvad igasuguste kastmete ja lisanditega. See võib olla sulatatud šokolaad, kondenseeritud piima, jäätis, marjad või puuviljasalat.
Kuidas küpsetada biskviitvahvleid hapukoorega. Üksikasjalik teave.
...Viiluta roheline sibul diagonaalis õhukeselt. Tšillipipar, eemalda seemned, haki peeneks. Kuumuta pannil 1 spl. lusikatäis oliiviõli ja prae suvikõrvitsat, sibulat ja tšillipipart tasasel tulel 2-3 minutit. Riivi kõva juust jämedale riivile. Sega omavahel jahu, maisitangud, küpsetuspulber, suhkur, sool ja pipar. Sega hapukoor, piim ja muna, vala ülejäänud oliiviõli ja klopi kõik mikseriga läbi. Murenda kätega feta ja sega hapukoore-piimasegu hulka. Lisa jahu polenta, juustu, suvikõrvitsa ja sibulaga ning sega kõik läbi. Jaga tainas muffinivormidesse ja küpseta eelkuumutatud ahjus 25 minutit. Armastan suvikõrvitsat küpsetistele lisada - annab niisutust, volüümi, kohevust, pealegi on isegi kapsaga magusaid küpsetisi...
7ya.ru on teabeprojekt pereteemadel: rasedus ja sünnitus, lastekasvatamine, haridus ja karjäär, kodumajandus, vaba aeg, ilu ja tervis, peresuhted. Saidil korraldatakse temaatilisi konverentse, ajaveebe, lasteaedade ja koolide reitinguid, iga päev avaldatakse artikleid ja korraldatakse võistlusi.
Kogun hoolikalt kõik allpool meie konverentsidelt? Arooniast [link-1] Kogume ämbri marju (loendatud koos okstega) ja 40 kirsilehte. Marjad eraldati okstest, pesti ja hakkasime neid nõudesse panema (võtame suure kastruli või ämbri, mille vastu te ei pane, sest kõik läheb värviliseks), vaheldumisi marjaridu kirsilehtede ridadega. Täida keeva veega ja jäta päevaks seisma. Järgmisena kurna saadud mahl, keeda ja vala marjadega ämbrisse tagasi, lisades vett marju katva tasemeni. Läbi…
Vahvlid hapukoorega elektrilise vahvliraua retseptis. Täpsemad andmed seisuga 28.11.2017
Aseta väike kogus segu kuumutatud elektrilise vahvlirauda ja küpseta vahvlid kuldpruuniks. Valmistooted peavad olema kaanega kaetud, muidu kuivavad ja muutuvad pealt pigem krõbedaks kui pehmeks.
Mu mees tõi oma ämma käest vana vahvliküpsetaja. Nüüd jääb ta vahvleid ootama. Ja ma isegi ei tea, kummalt poolt sellele läheneda. Ja üldiselt ma vaikin retseptidest. No ma ei küpseta maiustusi. Viska midagi sisse. PALUN. Üldiselt, kas seda saab kuidagi määrida ja kas seda peaks millegagi määrima? Kahju, aga pole kellegi teise poole pöörduda.
Veel üks vahvliraua pehmete vahvlite retsept. Lihtsamad koostisained, aga tulemus on hea. Vajalike toodete olemasolu igas külmkapis, paar minutit taigna sõtkumiseks, vahvliraud ise teeb kõik teie eest ära - lihtsalt aega süüa!
Täna sain tänu Tillotamale kätte Elektrilise vahvlirauda. Olen juba proovinud retseptiga katsetada, see on maitsev, aga tahan veelgi maitsvamat) Kaevasin eile internetist hunniku retsepte, aga tahan teha vahvleid nagu murenevaid Charlize'i küpsiseid, see on võimalik. Ehk on kellelgi mõni maitsev retsept?)) *** Teema teisaldatud konverentsilt “SP: Kogunemised”
Taigna retsept ja koostis võimaldab kokkadel valmistada vahvlirauas pehmeid või krõbedaid vahvleid, valmistada maitsev ja õige magustoit, järgige juhiseid.
Hapukoorega krõbedate vahvlite retsept. Kogu viimane teave seisuga 28. november 2017.
Koostis: Vahvlid 500 grammi Hapukoor 1 spl Peet 1 tk Suhkur maitse järgi Lihtne retsept 30 minutit 6 portsjonit Vene köök Nüüd küpsetame see võtab 30 minutit 1 Aja vahvlid läbi hakklihamasina, sega hapukoorega ja veereta pallideks. 2 Kastke iga pall peedimahla ja seejärel suhkrusse. 3 Tõsta taldrikule ja tõsta paariks tunniks külmkappi. Head isu!
Kuidas vahvlirauas vahvleid küpsetada? Hapukoorega taigna retsept on ideaalne, lihtsat valmistamistehnoloogiat ja margariiniga purukoogi koostist järgides on tulemuseks mõnusa krõmpsumisega suus sulavad kauni ruudukujulised muretaignaküpsised.
Omatehtud vahvleid küpsetatakse paljudes kodudes vanades nõukogude elektrilistes vahvliraudades (NSVL-ist pärit) või rasketes malmraudades gaasipliidil. Rullige lihtsad vahvlid toruks, täitke need kreemiga või jätke vahvlituubid tühjaks täitmata.
Konverentside sõnumite kordustrükkimine on keelatud ilma saidi lingi ja sõnumite autorite endi märkimiseta. Materjalide reprodutseerimine saidi muudest osadest on ilma ALP-Media ja autorite kirjaliku nõusolekuta keelatud. Toimetuse arvamus ei pruugi kattuda autorite arvamusega. Autorite ja kirjastaja õigused on kaitstud. Tehnilist tuge ja IT-allhanget pakub KT-ALP.
...Lusikatäis jahu lahjendada külmas piimas ja valada õhukese joana siirupisse. Kuumuta keemiseni ja paksenda kastet segades tasasel tulel umbes 2-3 minutit. Jahuta veidi, lisa šokolaadiviilud, lase sulada ja sega korralikult läbi. Imeline lisakaste on valmis! See kaunistab suurepäraselt kõik magustoidud, koogid ja jäätis. Võtame nüüd kõige maitsvama jäätise, paneme vahvlitele ja valame peale šokolaadikatte….
Kaasaegsed vahvlirauad on kaalult kergemad ja mitmekülgsemad koduseks toiduvalmistamiseks. Nendest vahvliraudadest saab maitsvaid, magusaid, kuid mitte alati krõbedaid vahvleid. Koduste vahvlite väärtus seisneb küpsiste mureduses ja rabeduses.
Hapukoore vahvleid on lihtne kodus valmistada ka neil, kes harva satuvad köögist kokamütsi ja põlle pähe. Peamised tingimused on toiduvalmistamisjuhiste range järgimine ja kvaliteetsete toodete valimine vajalikes kogustes. Toiduvalmistamiseks kasutatakse vahvlirauda - vana, nõukogude stiilis või uut - see pole oluline. Mõned retseptid nõuavad tavapärase ahju kasutamist.
Probleem on selles, et charlotte kerkib ahjus suurepäraselt. Niipea kui ma ahju välja lülitan või välja võtan, kukub see maha ja muutub lapikuks, isegi veidi nõgusaks ((retsept on: 3 muna, 1 sl suhkrut, 1 sl hapukoort, 1,5 sl jahu, 0,5 tl soodat, õunad Tänan nõu eest!
Vahvlid hapukoorega kokkade videonipid. Viimane teave.
- Jaga külmad kanamunad valgeteks ja munakollasteks. Asetage anum valgetega külmkappi.
- Esimesse kloppimisklaasi munakollastega lisage granuleeritud suhkur ja vanill (võite kasutada vanillisuhkrut).
- Vahusta munakollased madalal kiirusel, kuni mass on oluliselt suurenenud ja värv on heledamaks muutunud. Ligikaudne munakollaste kloppimise aeg on 2 minutit.
- Valage jahutatud valk teise klaasi (või mõnda teise sügavasse anumasse). Vahusta munavalged algul madalal kiirusel, järk-järgult kiirust suurendades. Löö “kõvadeks tippudeks” – valgumass on kohev, läikiv ja hoiab oma kuju. Ligikaudne valkudega töötamise aeg on 2 minutit.
- Fotol on selgelt näha, et mikseriga kloppides suurenes munakollaste maht 2 korda, valgete maht 3-4 korda.
- Asetage lahtiklopitud munakollased kaussi. Lisa hapukoor, vala oliivi- või päevalilleõli. Segage õrnalt spaatliga ühes suunas.
- Lisa sõelutud jahu. Sega märjad ja kuivad osad põhjalikult, kuid õrnalt ühtlaseks massiks.
- Lõpptulemus on selline tainas: konsistentsilt paks ja kreemjas.
- Lisa vahustatud valged väikeste portsjonitena tainale, segades õhupilved ringjate liigutustega ülevalt alla.
- Tainas on valmis! See osutus väga õhuliseks, õrnaks ja aromaatseks.
- Lülitage multi-baker sisse. Oodake, kuni roheline indikaator süttib, kuni see on täielikult kuumenenud. Avage vidin, määrige pintsliga gofreeritud pinnad minimaalse koguse taimeõliga. Aseta igale vahvlile kaks supilusikatäit tainast. Taigna võib tasandada lusikaga või jätta kuhja. Katke kaanega ja lukustage.
- Nõuanne: Kasutage julgelt mis tahes elektrilist vahvlirauda, millega saab küpsetada pakse vahvleid.
- Küpseta tooteid vastavalt juhistele umbes 3 minutit. Küpsetusaeg sõltub seadme mudelist. Viimase abinõuna saab valmisolekut visuaalselt kontrollida kaane tõstmisega.
- Murra veidi jahtunud vahvlid künklikuks ja puista üle tuhksuhkruga.
- Enne serveerimist lisa lusikatäis lemmik vaarika- või maasikamoosi. Magus siirup ei valgu laiali, vaid jääb sügavale vahvli kärjes püsima. Ilus ja väga maitsev!
Uskumatult maitsvad, kõigi lemmikud Viini pehmed vahvlid saab valmistada kodus elektrilises vahvlirauas retseptid ja samm-sammult fotod!
Vahvlid osutuvad uskumatult maitsvad, kohevad ja kõrged. See on Viini vahvlite valmistamise retsept, mille tainas sõtkutakse keefiriga. Isuäratavaid vahvleid võib serveerida moosi, siirupi, kondenspiima, jäätise või värskete marjadega.
- 400 ml keefirit;
- 50 g võid;
- 2 muna;
- 4 spl. l. Sahara;
- 2 tl. küpsetuspulber;
- 1 tl. sooda;
- näputäis soola;
- 300 g nisujahu.
Esitamiseks:
- mis tahes siirup;
- värsked marjad.
Retsept 2: Krõbedad Viini vahvlid elektrilises vahvlirauas
- Või - 150 gr.,
- munad - 3 tk.,
- Suhkur - 1 klaas,
- Vanilliin - 1 pakk,
- Hapukoor - 4 spl. lusikad,
- Sool - näputäis
- sooda - teelusikatäie otsas,
- nisujahu - 2,5 tassi
Sulata või mikrolaineahjus või veevannis. Lase jahtuda.
Klopi kolm muna eraldi kaussi.
Lisage neile suhkur.
Lisa vanilliin (vanillisuhkur) ja näpuotsaga soola.
Klopi kõik Viini vahvli koostisosad kokku.
Lisa jahtunud või.
Segage segu uuesti.
Lisa hapukoor. Sega uuesti vispliga.
Lisa sooda. Soda asemel võid kasutada taigna jaoks küpsetuspulbrit.
Sõelu nisujahu läbi sõela Viini vahvliseguga kaussi.
Sega tainas korralikult läbi. Viini vahvlite tainas peaks olema paksem kui pannkookide jaoks, kuid samas mitte nii tihe kui klassikaline muretaigna tainas. Foto näitab selgelt, kuidas see peaks välja tulema.
Määri vahvliraud väikese koguse taimeõliga, et vältida vahvlite kleepumist. Asetage see pliidile ja soojendage hästi. Aseta vahvlirauda supilusikatäis tainast. Ühe vahvli jaoks kasutasin 2 spl. lusikad.
Voldi vahvliraud kokku. Vahvliraua käepidemest kätega kinni hoides hoia seda pliidil ühelt poolt umbes 2 minutit, seejärel keera ümber ja prae vahvleid teiselt poolt. Suru vahvlirauda käepidemed tugevalt kokku. Küpsetamise ajal ilmub aur, nii et olge ettevaatlik, et mitte põletada.
Valmis koduseid Viini vahvleid serveeritakse jahutatult koos värskete puuviljade, mooside, hoidiste, kondenspiima, tee, piima või kohviga. Serveerida võid neid originaalsel viisil sulatatud šokolaadi ja hakitud pähklitega üle niristes või lihtsalt tuhksuhkruga üle puistates. Head isu.
Retsept 3: Viini vahvlid kodus (koos fotoga)
Viini vahvlid on vahvlirauas kohevamad, seest pehmed ja väljast krõbedad. Tõsi, ainult värskeid. Soovitatav on süüa neid värskelt. Pärast istumist kaotavad vahvlid oma krõbeduse.
- jahu - 1,5 tassi;
- sool - näputäis;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- taimeõli - määrimiseks;
- kanamunad - 2 tk;
- või - 30 g;
- suhkur (taigna jaoks) - 3-4 spl. lusikad;
- söögisoodat - 1 tl
Viini vahvlite taigna valmistamine elektrilises vahvlirauas pole keeruline. Jahvata munad suhkruga, lisa sulatatud margariin ja seejärel kõik ülejäänud ained.
Kuumuta vahvliraud koos vajalike paneelidega ja määri rasvaga. Aseta mõlemale poole 2 supilusikatäit tainast.
Kata kaanega, kinnita ja prae 6-8 minutit. Saate kaane veidi avada ja vaadata, mis meil vahvlitega on.
See on ligikaudu tulemus, mida me vajame. Kuid mõned võivad eelistada rohkem röstitud varianti. Võtame välja esimese portsu vahvleid ja valmistame järgmise.
Valmis Viini vahvlid saab katta glasuuriga. Võid määrida keedetud kondenspiimaga ja ühendada kaks vahvlit omavahel.
Retsept 4: lihtsad Viini vahvlid elektrilises vahvlirauas
- või - 200 grammi;
- suhkur - 100 grammi;
- kana muna - 3 tk;
- piim - 200 ml;
- jahu - 300 grammi;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Viini vahvlite taigna valmistamiseks vajate 200 grammi pehmet võid, mis tuleb eelnevalt külmkapist eemaldada, ja umbes 100 grammi suhkrut. Võtke sügav kauss või salatikauss ja hõõruge sinna või ja suhkur.
Murra seal kolm toorest kanamuna ja vala sisse 200 grammi piima (piim ei tohiks olla külm, parem, kui see on veidi soe). Sega kõik koostisosad ja klopi vispli või mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks massiks.
Saadud segule lisa 300 grammi jahu ja 2 tl küpsetuspulbrit.
Sega tainas käsitsi lusikaga või mikseri abil hoolikalt ühtlaseks.
Pange oma elektriline vahvliraud valmis. Valage igale vormile 2 spl tainast, siluge vormi ja sulgege seade. Kuna kõik vahvlirauad on erinevad, vaadake uuesti selle kasutamise soovitusi, võib-olla see kogus tainast teile ei sobi.
Küpseta vahvleid vastavalt retseptile elektrilises vahvliraudas umbes kolm kuni viis minutit.
Asetage valmis vahvlid ettevalmistatud roale. Serveerimisel võid peale panna mis tahes moosi, magusat siirupit või kondenspiima.
Retsept 5, samm-sammult: Viini vahvlid vahvlirauas
Täna räägime teile meie Viini vahvlite retseptist elektrilise vahvlirauda jaoks, millega saate hõlpsasti valmistada maitsvaid vahvleid kogu perele. Meie Viini vahvlite retsept annab teile vahvlid, mis on väljast krõbedad ja seest pehmed, just sellised, nagu nad olema peavad!
- 3 tk. Muna
- 1/3 spl. Suhkur
- 1 tl Vanilliin
- 2 spl. Piim
- 40 gr. Või
- 3 spl. Jahu
- ½ tl. Söögisoodat
- ½ tl. soola
Viini vahvlite taigna valmistamiseks peate segisti abil segama 3 munakollast ¼ tassi suhkruga. Niipea, kui segu muutub homogeenseks, lisage 1 tl vanilli ja pekske kõik uuesti segistiga läbi.
Sulata või ja lisa Viini vahvlipõhjale ning lisa 2 tassi piima.
Sega eraldi anumas jahu, sooda ja sool ning vala sisse eelmises etapis valmistatud põhi. Segage kõik koostisosad segisti abil.
Nagu olete ehk märganud, on meil munavalgeid üle jäänud, aga need lähevad ka meie Viini vahvlite retseptis kasutusse. Selleks tuleb munavalged mikseriga vahustada, kuni need muutuvad õhuliseks munakooki meenutavaks massiks.
Viimases etapis ei jää muud üle kui segada Viini vahvlipõhi õhulise kreemiga. Oluline on mõlemad komponendid käsitsi kokku segada ja teha seda ülima hoolega, et Viini vahvlid tuleksid õhulised ja pehmed. Ärge kasutage segistit selles etapis!
Jääb üle vaid elektriline vahvliraud kuumaks ajada, õliga määrida ja 2-3 minutiga maitsvaid Viini vahvleid küpsetama hakata.
Meie Viini vahvlid on valmis ja pole vaja teha muud, kui neid lauale serveerida, kaunistades lisaks puuviljamoosi, marjade või meega! Viini vahvlid on eriti maitsvad vahtrasiirupiga, mida tänapäeva poest pole raske leida. Head isu!
Laadimine...