Kohupiimateradest valmistatud juustukoogid koores. Kõik teralise kodujuustu kohta

Õrn apelsinikoor ja aromaatne mesi annavad juustukookidele erilise maitse. See suurepärane variant hommikusöögiks

Ühend:
300 grammi teralist kodujuustu
3 värsket kanamuna
200 gr. nisujahu
1 apelsini koor
3 spl. vedel mesi
näputäis soola
0,5 tl sooda, kustutatud 1 tl. äädikas
juustukookide serveerimiseks
vedel mesi
mandel
apelsini koor
jahvatatud kaneel

taimeõli juustukookide praadimiseks

Ettevalmistus:
Valage mandlid kuivale praepannile ja pange tulele. Prae pähklid kuldpruuniks.

Röstitud pähklid võta kindlasti pannilt välja, muidu kõrbevad.
Alustame juustukookide taigna ettevalmistamist.
Sega sügavas kausis munad, kodujuust, sool ja mesi.

Lisa saadud massile jahu ja sega korralikult läbi. Kustuta sooda äädikaga ja vala tainasse. Sega uuesti korralikult läbi.

Riivi peenele riivile apelsinikoor ja lisa tainale.

Jätke saadud tainas umbes 10 minutiks seisma.

Asetage pann keskmisele kuumusele. Niipea, kui pann on kuum, valage taimeõli. Tõsta tainas lusikaga pannile, vormides väikesed juustukoogid.

Prae juustukoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Vala kuumadele juustukookidele vedela meega, puista peale kaneeli, hakitud mandleid ja apelsinikoort.
Serveeri juustukoogid kohe.

Kuidas valmistada teralisest kodujuustust juustukookide retsepti - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsev ja originaalne.

Kohupiimajuustukoogid on suurepärane nädalavahetuse hommikusöök. Internetist leiate palju huvitavaid retsepte juustukookide valmistamiseks, kuid nagu iga koduperenaine ütleb, on see retsept kõige edukam. Seetõttu esitan teie tähelepanuks oma "Suvilajuustukookide" retsepti.

1 samm

Jahvatage kodujuust koos kõigi koostisosadega põhjalikult. Tulemuseks on heterogeenne mass, kuid kohupiima tükid peaksid olema väikesed. Umbes sellise konsistentsiga tainas peaks olema.

Tavaliselt segan puulusikaga, kuid mitte mingil juhul ei tohi kasutada blenderit ega muud vahendit, sest tainas tuleb liiga vedel.

Veelgi parem on tainas eelmisel õhtul valmis teha ja ööseks külmkappi panna. Nii et hommikul on tainas paremini hallatav.

2. samm

Vormi juustukoogid, klopi peopesade vahel kergelt läbi ja veereta jahus. Kuumuta pann, eelistatavalt kaks korraga, ja prae juustukoogid mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.

Kohupiimajuustukoogid on valmis.

Kuumad juustukoogid on üksi maitsvad. Peale võid valada kondenspiima või moosi või puistata üle tuhksuhkruga. Kellele meeldib. Igal juhul võimaldavad need juustukoogid nautida koos perega mõnusat ja rahuldavat hommikusööki koos tassi musta kohviga.

No ma armastan juustukooke hapukoore ja suhkruga püreestatud mustikatega.

Granuleeritud või teralist kodujuustu müüakse Venemaal harva, kuid sisse lääneriigid ta on väga populaarne. Arvatakse, et sellest ei saa kodujuustu pannkooke teha, kuna need on poorsed ja praadimisel murenevad. Kuid see pole nii; teralisest kodujuustust saab lihtsa retsepti järgi maitsvat kodujuustu.

Sisu [Show]

Granuleeritud ehk teraline kodujuust on kodujuustust valmistatud terad, mille retsept on lihtne - juustu sisse segatakse veidi soolakoort. Seda tüüpi fermenteeritud piimatoodetel on madal rasvasisaldus (rasvast kuni 9 protsenti), mistõttu on see väga populaarne dieettoitumine, seda kasutatakse salatite valmistamiseks, süüakse niisama. Valmistada saab ka juustukooke, kuid klassikaliste kodujuustukookide retsepti tuleb veidi muuta, et need oleksid hea konsistentsiga.

Terajuustu vene rahvapärane nimetus on teraline ehk Leedu kodujuust. Lääneriikides nimetatakse seda tüüpi kodujuustu külajuustuks. See toode on eriti populaarne Iisraelis, kus see sisaldub sageli hommikusöögis.

Piimavalk sisaldab aminohappeid ja kaseiini, millel on rahustav toime, seetõttu võetakse toodet sageli öösel;
fosfor ja kaltsium kergesti seeditavates vormides, mis ei kahjusta neere;
kolme rühma vitamiinid - B, PP, C.

Tänu spetsiaalsele toiduvalmistamistehnoloogiale säilib selline kodujuustu kauem, kuid siiski külmkapis. Seda kodujuustu kasutatakse erinevad retseptid, kuid seda söövad puhtal kujul sportlased, kulturistid ja lihtsalt need, kes peavad valgudieeti. Seda tüüpi kodujuustust saate valmistada juustukooke, kuid te ei tohiks seda spetsiaalselt nendel eesmärkidel kasutada, parem on süüa toorelt.

Et valmistada homogeenne kodujuustu magustoit peate järgima neid näpunäiteid:

Jahvatage kodujuust ise või valmis tainas segistiga, lisades kõik koostisosad;
pärast segisti kasutamist jahvatage lisaks kahvliga;
juustukookidele tuleb lisada sidrunimahla või äädikaga kustutatud söögisoodat, see muudab magustoidu kohevaks ja vähendab teralisust;
lisada 400 grammile kodujuustule kolm munakollast;
Enne praadimist veereta jahus.

Koostisained

See retsepti versioon on eriline tänu sellele, et sellele on lisatud mett ja apelsinikoort. Kuid kui olete nende toodete suhtes allergiline, saate ilma nendeta hakkama.

Et juustukoogid ei laguneks, on kolmesaja grammi kodujuustu retseptis kolm kanamuna ja klaas jahu. Eemaldage ühelt apelsinilt koor ja valmistage kolm supilusikatäit mett. Poole teelusikatäie söögisooda kohta võtke üks teelusikatäis äädikat. Lisa juustukookidele maitse järgi soola. Muidugi natuke taimeõli.

Serveerimiseks valmista mesi, eelistatavalt vedelas olekus, mandlid, jahvatatud kaneel ja apelsinikoor.

Ettevalmistus

Samm-sammult retsept:

Prae mandleid pannil, kuni need on pruunistunud.
Sega kausis kodujuust munadega, lisa mesi ja sool.
Valmista tainas, lisades jahu, vala hulka lahustatud sooda ja sõtku.
Lisa riivitud apelsinikoor.
Lase taignal kümme minutit puhata.
Et juustukoogid ei laguneks, võid need pannile lusikaga panna.
Prae ühelt poolt, siis teiselt poolt pruuniks.

Serveerimisel nirista peale mett, puista peale apelsinikoort ja mandleid, mis tuleb eelnevalt tükeldada. Juustukooke tuleks serveerida värskelt ja kuumalt.

Koostis:
granuleeritud kodujuust - 500 g
munad - 2 tk.
jahu - 4-5 spl. l. + paneerimiseks
suhkur - 3 spl. l.
vanill - maitse järgi kohevad piimapannkoogid ilma pärmi retseptita

Kõik sai alguse sellest, et mu mees ostis turult täiesti võimatu kodujuustu. Kuiv, hapukas, mõne kõva teraga. Üldiselt olin juba ärritunud - see toode ei sobinud minu traditsioonilistesse kodujuusturoogadesse igal juhul. Ma ei tahtnud isegi ülejäänud tooteid selle nn kodujuustuga ära rikkuda. Ja ometi otsustasin proovida... Lehitsesin oma kulinaarset märkmikku, katsetasin – ja siin ta on! Tulemuseks olid muredast kodujuustust valmistatud kohevad maitsvad juustukoogid, mis meeldisid kõigile. Mul on hea meel teiega retsepti jagada. Kuival kodujuustul põhinevad omatehtud juustukoogid on suurepärased, kuid peate teadma mõnda nende valmistamise saladust.

Koostisained

500 grammi murenenud kodujuustu (mitteteraline);
2 kana muna;
7 taset supilusikatäit nisujahu;
2 taset supilusikatäit manna;
kolmandik teelusikatäit soodat;
pool teelusikatäit äädikat;
1 näputäis soola;
1-2 pakki vanillisuhkrut;
taimeõli praadimiseks.

Kuidas valmistada purutavast kodujuustust juustukooke

Samm-sammulised fotod ja toiduvalmistamise etappide kirjeldused - just teile, kallid saidi lugejad, kellele mulle meeldib süüa teha (sait).

Võtke kuiv ja puhas kauss või muu sügav anum. Kõige mugavam on juustukookide tainast valmistada kausis. Purusta toorjuust kahvliga korralikult läbi. Ärge olge laisk, et seda korralikult teha. Lisa põhitootele munad ja vanillisuhkur. Samuti sisse selles etapis lisa manna, sega lusikaga kohupiimamass. Nisujahu Enne lisamist sõelu kindlasti, et eemaldada praht või tükid.

Lisa 4 spl jahu, ülejäänud jäta juustukookide süvendamiseks enne praadimist. Mida vähem jahu lisada, seda maitsvamad on juustukoogid kohupiima maitsega. Kuid kui jahu pole piisavalt, ei hoia juustukoogid oma kuju hästi, see tähendab, et nad võivad kaotada välimus. Sel hetkel otsusta ise, mis on sinu jaoks olulisem. Lisage äädikaga kustutatud sooda, jätke tainas pooleks tunniks seisma, et manna paisuks. Ilmselge, et mul on taignas vähe jahu. Juustukookide vormimisel võib konditustamisel lisada jahu. Oma kätega tunnetame juustukookide konsistentsi. Sellised, et juustukoogid säilitaksid oma kuju, kuid ei oleks liiga tihedad ega läheks praadimisel pannil laiali. Muide, võtke rohkem taimeõli.

Kuumuta praepann õliga, kuni see pritsib. Ma saan aru, et see on ebameeldiv, aga see on kohustuslik tingimus, muidu võivad kohupiimakoogid panni külge kinni jääda. Asetage vormitud juustukoogid kuuma taimeõli sisse ja praege hea kuumusega. Jälgige kuumust, et tagada kuldne koorik, kui kuumus on liiga kõrge, võivad teie kohupiimatooted mustaks muutuda. Prae juustukoogid mõlemalt poolt hästi läbi. Serveeri soojalt hapukoore või moosiga. Liigse õli saad pabersalvrätikutega maha pühkida.

Syrniki on kodujuustust valmistatud pannkookide kujul roog. IN klassikaline versioon Kodujuust purustatakse peeneks puruks, lisatakse suhkur, munad, jahu ja sõtkutakse paks tainas. Maitse andmiseks lisatakse vanillisuhkrut, sidrunikoort või kaneeli.

Kartuli, manna, puuvilja, juustu ja šokolaadiga juustukookide valmistamiseks on palju võimalusi, kuid kõige populaarsem on klassikaline. Juustukooke saab küpsetada mitte ainult pannil õlis, vaid ka küpsetada ahjus. Need osutuvad vähem kalorsusega, kuid sama maitsvad, ilusad ja roosilised kui pannil. Küpsetamisel tekib peale krõbe pruun koorik. Selleks, et koorik tekiks mõlemalt poolt, tuleb juustukoogid küpsetamise ajal ümber pöörata, nagu praepannil.

Valmistame ahjus hämmastavalt aromaatsed kodujuustu pannkoogid, millele on lisatud kanamuna, väike kogus jahu, küpsetuspulber ja suhkur.

Kohupiimajuustukoogid ahjus: samm-sammult retsept

Koostis 6 tüki jaoks:

Kodujuust (teraline) - 200 g;
jahu ( lisatasu) – 50 g;
Kana muna (suur) - 1 tk;
granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
Küpsetuspulber - 0,5 tl;
Taimeõli - 2 tl.

Küpsetusaeg: 35 min.

Kuidas küpsetada ahjus kodujuustu pannkooke, pehmeid ja maitsvaid

Valmistamiseks võta teraline kodujuust. Sellisel kujul pole vaja seda tainale lisada, kuna sõtkumisel jäävad terad terveks. Need tuleb purustada. Sellise kodujuustu võib asendada pakis toorjuustuga, tuleb lihtsalt jahu kogust suurendada, et juustukookidele mõeldud segu oleks paks.

Teralise kodujuustu jahvatamiseks sobib kõige paremini mitte väga väikeste aukudega sõel. Lisa väike osa sõelale, hoia käes kausi kohal ja teise käe sõrmedega hõõru kohupiima. Võite kasutada ka suurt lusikat ja väikese läbimõõduga puidust puruks.

Pühime kogu kodujuustu ja saame väga peene puru.

Murra muna väikesesse kaussi, lisa suhkur ja sega vispliga, kuni suhkur on lahustunud. Koostisained võib lisada otse kodujuustule, kuid peate segu kauem segama, et suhkur võimalikult palju lahustuks.

Lisa korraga kogu jahu ja küpsetuspulber, mis muudab juustukoogid õhulisemaks. Koor on väljast krõbe ja pehme. magus viljaliha sees.

Sega kõik ained suure lusika või spaatliga läbi ja saad parajalt paksu aromaatse taigna. Suurema maitse saamiseks võite lisada vanilli või kaneeli.

Jaga valmis kohupiimamass 6 võrdseks osaks ja vormi pallikesed. Nendega on mugavam teha kooke. Kui niisutate käsi pidevalt vees, ei jää segu käte külge.

Valage taimeõli vormi või küpsetusplaadile ja jaotage mööda põhja. Teeme käed uuesti vees märjaks ja teeme ettevalmistatud pallidest mitte väga õhukesed koogid. Ümardame need sõrmedega ja asetame üksteisest kaugele vormi. Aseta 10-15 minutiks ahju. Kuumuta ahi 220 kraadini.

Kontrollime perioodiliselt ja kui alumine külg Kui see on hästi pruunistunud, keerake aromaatsed tooted teisele poole. Küpseta veel 10-15 minutit. Peaasi, et küljed oleksid kaetud ilusa pruuni värviga. Tekib krõbe koorik.

Tõsta kohupiimajuustukoogid ahjust välja, tõsta kohe taldrikule ja serveeri kuumalt koos lemmikmoosi, kondenspiima või hapukoorega.

Juustukooke saab teha ka puuviljadega. Banaanid või õunad on suurepärased. Koori puuviljad, riivi jämedale riivile ja lisa tainale. Kui see osutub vesiseks, lisage lihtsalt rohkem jahu. Vormime koogid ja jätkame retsepti järgi.

Kuidas valmistada juustukooke granuleeritud kodujuustu retseptist - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsev ja originaalne.

1 samm

Jahvatage kodujuust koos kõigi koostisosadega põhjalikult. Tulemuseks on heterogeenne mass, kuid kohupiima tükid peaksid olema väikesed. Umbes sellise konsistentsiga tainas peaks olema.

Tavaliselt segan puulusikaga, kuid mitte mingil juhul ei tohi kasutada blenderit ega muud vahendit, sest tainas tuleb liiga vedel.

Veelgi parem on tainas eelmisel õhtul valmis teha ja ööseks külmkappi panna. Nii et hommikul on tainas paremini hallatav.

2. samm

Vormi juustukoogid, klopi peopesade vahel kergelt läbi ja veereta jahus. Kuumuta pann, eelistatavalt kaks korraga, ja prae juustukoogid mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.

Kohupiimajuustukoogid on valmis.

No ma armastan juustukooke hapukoore ja suhkruga püreestatud mustikatega.

Koostis:
granuleeritud kodujuust - 500 g
munad - 2 tk.
jahu - 4-5 spl. l. + paneerimiseks
suhkur - 3 spl. l.
vanill - maitse järgi
sool - 1 näputäis
taimeõli - praadimiseks
hapukoor, marjad ja tuhksuhkur - serveerimiseks

Ettevalmistus:

1. Sega kodujuust munakollastega. Lisa suhkur, vanill ja veidi soola. Sega korralikult läbi.

2. Lisa sõelutud jahu ja sega.

3. Vahusta valged pehmeks vahuks, lisa kohupiimamassile ja sega uuesti läbi.

4. Vala jahu tasasele taldrikule, seejärel aseta 1 spl kohupiimamassi, puista peale jahu ja veereta palliks. Suru pall alla ja vormi väikeseks koogiks.

5. Prae juustukoogid taimeõlis kuldpruuniks.

6. Serveeri hapukoore, tuhksuhkru ja värskete marjadega.

Head isu!

Granuleeritud või teralist kodujuustu müüakse Venemaal harva, kuid lääneriikides on see väga populaarne. Arvatakse, et sellest ei saa kodujuustu pannkooke teha, kuna need on poorsed ja praadimisel murenevad. Kuid see pole nii; teralisest kodujuustust saab lihtsa retsepti järgi maitsvat kodujuustu.

Sisu [Show]

Granuleeritud ehk teraline kodujuust on kodujuustust valmistatud terad, mille retsept on lihtne - juustu sisse segatakse veidi soolakoort. Seda tüüpi hapendatud piimatoode on madala rasvasisaldusega (madala rasvasisaldusega kuni 9 protsendini), mistõttu on see dieettoitmisel väga populaarne, seda kasutatakse ka niisama süüa. Valmistada saab ka juustukooke, kuid klassikaliste kodujuustukookide retsepti tuleb veidi muuta, et need oleksid hea konsistentsiga.

Piimavalk sisaldab aminohappeid ja kaseiini, millel on rahustav toime, seetõttu võetakse toodet sageli öösel;
fosfor ja kaltsium kergesti seeditavates vormides, mis ei kahjusta neere;
kolme rühma vitamiinid - B, PP, C.

Tänu spetsiaalsele toiduvalmistamistehnoloogiale säilib selline kodujuustu kauem, kuid siiski külmkapis. Seda kodujuustu kasutatakse erinevates retseptides, kuid seda söövad puhtal kujul sportlased, kulturistid ja lihtsalt need, kes peavad valgudieeti. Seda tüüpi kodujuustust saate valmistada juustukooke, kuid te ei tohiks seda spetsiaalselt nendel eesmärkidel kasutada, parem on süüa toorelt.

Homogeense kohupiima magustoidu valmistamiseks peate järgima näpunäiteid:

Jahvatage kodujuust ise või valmis tainas segistiga, lisades kõik koostisosad;
pärast segisti kasutamist jahvatage lisaks kahvliga;
juustukookidele tuleb lisada sidrunimahla või äädikaga kustutatud söögisoodat, see muudab magustoidu kohevaks ja vähendab teralisust;
lisada 400 grammile kodujuustule kolm munakollast;
Enne praadimist veereta jahus.

Koostisained

See retsepti versioon on eriline tänu sellele, et sellele on lisatud mett ja apelsinikoort. Kuid kui olete nende toodete suhtes allergiline, saate ilma nendeta hakkama.

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita