Paljud inimesed armastavad maasikamoosi – see on väga aromaatne ja maitsev ning seda saab kasutada väga erinevate magustoitude valmistamiseks. Lugege sellest retseptist, kuidas valmistada talveks tervete marjadega maasikamoosi - lihtne, kiire ja maitsev.
Talveks maasikamoosi valmistamiseks on palju võimalusi: need on nn viieminutilised ning keerukamad ja pikemaajalisemad meetodid ning tervete marjade, püree jne keetmise võimalused. Selles retseptis räägime teile väga lihtsal viisil maasikamoosi valmistamine tervete marjadega, mis tulevad väga mõnusad - läbikumavad, isuäratavad, ilusad.
Tervete marjadega maasikamoosi saab valmistada kas “viie minuti” variandina või pikemalt ja töömahukamalt. Me räägime teile teisest - selle retsepti järgi osutub moos paksemaks kui viie minuti moos.
Selle moosi jaoks peaksite kasutama ainult "esimese klassi" terveid marju - mitte üleküpseid, vaid küpseid, aromaatseid, kahjustusteta ja tiheda välimusega.
Tervete marjadega maasikamoosi retsept
Foto: happy-giraffe.ru
1 kg maasikaid
800 g suhkrut
Kuidas valmistada maasikamoosi tervete marjadega:
Loputage marjad jaheda veega, et eemaldada tolm ja liiv, näpistage varred maha, asetage need puhtale rätikule ja laske marjadel kuivada.
Võta emailpann või kauss, pane sinna kihiti suhkur ja maasikad – esimene ja viimane kiht olgu suhkur.
Jätke suhkruga ülepuistatud marjad üleöö jahedasse kohta - soovitavalt külmikusse, need peaksid andma palju mahla.
Järgmisel päeval asetage maasikad ettevaatlikult kurn, asetades selle alla sügav taldrik marjadest tilkuva mahla kogumiseks.
Sega marjadest välja voolanud mahl ja jäta ööseks anumasse, pane tulele, lase madalal kuumusel keema, keeda siirupit segades, kuni suhkur lahustub, koorige ja visake vaht ära.
Kastke marjad ettevaatlikult keevasse siirupisse, laske keema, keetke pärast keetmist moosi 5 minutit, kui marjad on väikesed, 7-8 minutit, kui need on suuremad, siis on parem mitte lusikaga segada - võite kahjustada. marju, on parem anumat toiduvalmistamise ajal õrnalt raputada, eemaldada eraldunud vaht ettevaatlikult puulusikaga.
Tõsta moos tulelt, kata puhta rätikuga, lase seista 6 tundi toatemperatuuril, pane siis uuesti tulele, lase keema tõusta, keeda tasasel tulel 7-8 minutit, koorides vahu ja loksutades. anumasse, seejärel jahutage uuesti 6 tundi, seejärel keetke uuesti - Kuumuta keemiseni, keeda moosi madalal kuumusel 30 minutit.
Kontrollige moosi valmidust tilkhaaval: kui see taldriku peale ei valgu, siis on valmis, kui läheb, tuleb moosi edasi keeta.
Asetage kuum moos steriilsetesse kuumadesse purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega.
Head ettevalmistust!
Tervete marjadega maasikamoosi videoretsept
Telli autor
Juunis ja juulis hakkavad maasikad juba valmima. Sel ajal on aeg koguda puuvilju, et valmistada aromaatseid ja maitsev moos, mis rõõmustab teid oma maitse ja aroomiga aastaringselt. Moosi valmistamiseks võid kasutada nii tükeldatud kui terveid maasikaid. Kõige rohkem toodavad aga terved marjad maitsev maiuspala. Räägime sellest, kuidas teha tervetest marjadest maasikamoosi.
Kuidas valmistada maasikamoosi tervete marjadega – kasulikud näpunäited
- Moosiks korja maasikaid päikesepaistelise ja kuiva ilmaga.
- Alustage maasikamoosi valmistamist marjade korjamise päeval.
- Ärge kasutage üleküpsenud maasikaid, muidu ei ole moos nii maitsev.
- Pärast marjade korjamist sorteeri need kindlasti ära, et eemaldada kahjustatud maasikad.
- Moosi valmistamisel eemalda kindlasti pinnalt tekkinud vaht. Parem on vaht eemaldada spetsiaalse aukudega lusikaga, et mitte siirupit eemaldada.
- Eemaldage varred ja lehed alles pärast marjade pesemist ja kuivatamist.
- Kui soovite marju tihedamaks muuta, peske ja kuivatage, seejärel puistake üle suhkruga ja hoidke mitu tundi külmkapis. Kohe pärast seda pese marjad ja hakka maasikamoosi valmistama.
- Soovitav on kasutada sama suurusega marju.
- Külmutatud marjadest saab teha ka maasikamoosi, kuid moosi maitse ei jää seetõttu nii rikkalik.
Kuidas teha maasikamoosi tervete marjadega
Klassikaline retsept
Koostis:
- Keskmise suurusega maasikad 3-3,5 kg.
- Granuleeritud suhkur 3 kg.
- Loputage marjad jaheda vee all, seejärel eemaldage lehed ja varred.
- Aseta kõik maasikad kurni ja lase vesi nõrguda ja marjad veidi kuivada. See võtab keskmiselt 20-30 minutit.
- Võtke emailkauss ja asetage sinna maasikad ning puistake üle suhkruga. Lase maasikatel ja suhkrul pool tundi tõmmata.
- Asetage maasikad ja suhkur madalale kuumusele, kuni moodustub siirup.
- Sega moos korralikult läbi. Selleks võite kasutada spaatlit, kuid siiski on parem moosikaussi õrnalt raputada, segades seda järk-järgult. Nii hoiad marjad tervena.
- Koguge moosi pinnalt tekkinud vaht ja jätkake keetmist madalal kuumusel veel 5 minutit.
- Jätke moos üleöö või 7-8 tunniks seisma, seejärel korrake samme 4-6 kaks korda ja 7-tunniste intervallidega, kui moosi uuesti infundeeritakse. Seega valmistatakse moos 3 lähenemisega.
- Asetage värskelt valmistatud moos steriilsetesse kuivadesse purkidesse ja katke steriilse kuuma kaanega. Keera purgid kokku ja jäta tagurpidi sooja teki alla. Kui purgid on täielikult jahtunud, võite need ümber pöörata. Valmistatud moosi tuleks hoida pimedas jahedas kohas.
Kiire retsept
Koostis:
- Sama suured maasikad 1 kg.
- Granuleeritud suhkur 0,8-1 kg.
- Sidrunimahl 1-2 spl. l.
- Loputage maasikad jaheda vee all, seejärel laske neil veidi kuivada ning eemaldage varred ja lehed.
- Asetage marjad suurele emailpannile ja katke need suhkruga. Asetage roog üleöö jahedasse kohta. Selle aja jooksul peaksid maasikad andma mahla.
- Asetage pann koos sisuga madalale tulele ja oodake, kuni moos keeb.
- Keera kuumus kohe kõrgele (kõrgele) ja keeda maasikamoosi 5 minutit. Sel ajal peate seda pidevalt segama ja vaht eemaldama.
- Lisa vastvalminud moosile mahl ja sega kõik korralikult läbi.
- Kui teete moosi talveks, siis tuleb see veel keemise ajal jaotada kuivadesse steriilsetesse purkidesse ja rullida kokku. Vastasel juhul peate ootama, kuni moos on jahtunud, pane see kuiva, steriilsesse purki ja pane mitmeks tunniks külmkappi.
Maasikamoos osutub väga aromaatseks, marjad jäävad terveks ning siirup osutub väga paksuks ja venivaks. Tervetest marjadest valmistatud maasikamoos on suurepärane lisand pannkookidele, pannkookidele ja isegi saiale.
Klõpsake nuppu Klass
Öelge VK-le
Maasikas on mari, mis ilmub ühena esimestest majapidamiskruntidel ja seejärel kõigil turgudel. Tema maitsest ja nendest kasulikud omadused, mida see iseenesest sisaldab, saame rääkida väga pikalt, kõik teavad neist juba palju. Muide, see link on neile, kes sellest ilma jäid
Kõigist hoidiste, mooside ja kompottide sortidest on ilmselt kõige populaarsem maasikamoos tervete marjadega. Lastele meeldib see, sest see meenutab neile suve, ja koduperenaistele, sest nad saavad selle aromaatse hõrgutise kiiresti valmis. Otsustage ise, milliseid maasikaid kasutate, näiteks: maal kasvatatud maasikaid on palju lihtsam pesta ja koorida, need säilitavad paremini oma kuju ning sobivad suurepäraselt küpsetamiseks, moosi, tarretise või marmelaadi valmistamiseks; mets - aromaatsem, kuid mitte nii magus, selle väiksuse tõttu on seda keerulisem sorteerida, kuid kui see on küps, ei mõjuta see valmistise maitset.
Niisiis, tänases artiklis räägin teile, kuidas kõige paremini valmistada talveks maitsvat maasikamoosi tervete marjadega. See teenib teid aastaringselt ideaalse täidisena nii pirukale kui ka koogile ja küpsetistele. Ja loomulikult täiendab see suurepäraselt kõigi lemmikpannkooke, pannkooke ja juustukooke.
Kuidas õigesti teha maasikamoosi nii, et kõik marjad oleksid terved
Koostis:
- Maasikad - 1 kg
- suhkur - 1 kg
Küpsetusmeetod:
Pese maasikad põhjalikult vees, eralda varred, pane kaussi, lisa suhkur ja lase 3-5 tundi tõmmata.
Seejärel pane uuesti tulele, lase keema tõusta, koori vaht ära, alanda kuumust ja keeda 30-50 minutit.
Mida kauem moosi keedetakse, seda paksemaks see muutub ja loomulikult ka mahult väiksemaks.
Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kohe kaaned kokku.
Maasikamoos osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.
Paks maasikamoos tervete marjadega - retsept koos samm-sammult fotodega
Koostis:
- Maasikad - 2 kg
- suhkur - 1,5 kg
- sidrun koorega - 1/2 tk.
Küpsetusmeetod:
Pane pestud ja vartest eraldatud marjad emailkaussi, lisa sinna suhkur ja jäta üleöö seisma, et marjad mahla annaksid.
Kui maasikad eraldavad mahla, eralduvad need ja lahustumata suhkur vajub nõude põhja, mille kohal asub mahl, ja maasikad ujuvad mahla peal. Seetõttu tuleb pärast kausi või panni tulele asetamist sisu pidevalt segada, et kogu suhkur lahustuks.
Asetage kraanikauss pliidile, laske keema tõusta, alandage kuumust ja koorige vaht. Lase marjadel 10 minutit podiseda.
Nüüd püüame lusika abil kõik marjad kinni, paneme kõrvale ja hautame ülejäänud siirupit avatud kaanega madalal kuumusel tund aega.
1 tunni pärast lisage peeneks hakitud 1/2 sidrunist koos koorega ja keetke segades veel tund aega. Selle aja jooksul väheneb siirupi maht ligikaudu poole võrra.
Seejärel, kokku kahe tunni pärast, pane maasikad siirupisse ja keeda koos moosi, samuti tasasel tulel, veel 40-50 minutit, perioodiliselt vahtu eemaldades.
Maasikamoos on valmis, tõsta see kuumalt steriliseeritud purkidesse ja jäta katsetamiseks.
Kõige maitsvam maasikamoos tervete marjadega - viis minutit
Koostis:
- Maasikad - 1 kg
- suhkur - 0,5 kg.
Küpsetusmeetod:
Puhastame marjad vartest, peseme vees ja laseme kuivada. Kata see suhkruga ja jäta vähemalt 2-3 tunniks, aga parem kogu ööks, et see mahla vabastaks.
Nüüd, kui meie tulevane moos on mahla andnud, peame selle pliidile panema ja aeg-ajalt õrnalt segades keema ajama, seejärel keerama kuumuse kõige madalamale ja jätkama keetmist veel viis minutit. Seejärel eemaldage moos pliidilt.
Jääb vaid vaht eemaldada, valmis moos kohe steriliseeritud purkidesse panna ja kaaned peale keerata.
Läbipaistev maasikamoos tervete marjadega talveks
Koostis:
- Maasikad - 1 kg
- suhkur - 800 gr.
Küpsetusmeetod:
Enne marjade keetmist peate eemaldama neilt kõik sabad, loputama põhjalikult ja eemaldama riknenud puuviljad. Seejärel pange see kastrulisse ja lisage suhkur.
Seejärel panime selle üleöö jahedasse kohta, et mahl eralduks ja kõik marjad sellesse uppuksid.
Nüüd pane pann tulele, lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta aeg-ajalt segades 5-7 minutit. Seejärel tõsta pliidilt ja lase täielikult jahtuda. Panime moosi uuesti pliidile ja teeme sama, mis esimesel korral.
Et marjad pärast keetmist püreeks ei muutuks, tuleb neid keeta vähemalt kaks korda.
Valage valmis kuum moos steriliseeritud purkidesse, keerake ja eemaldage.
Sellisel kujul saab seda säilitada rohkem kui aasta.
Kuidas teha maasikamoosi želatiiniga
Koostis:
- Maasikad - 3 kg
- suhkur - 1,5 kg
- želatiin - 3 spl. lusikad.
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt peame kõik maasikad pesema ja varrest eraldama. Seejärel jagame selle erinevatesse kastrulitesse pehmemaks ja kõvemaks.
Nüüd võtame pehmema marja, valame sellesse 1 kilogrammi suhkrut ja jahvatame segisti abil.
Seejärel lisa kõvem mari ja želatiin, tõsta pliidile, kuumuta keemiseni ja lülita välja. Umbes 2 tunni pärast pane pann uuesti pliidile, lisa ülejäänud suhkur ja keeda peale moos keetmist pidevalt segades 5-7 minutit. Seejärel tõsta pliidilt ja vala valmis maius steriliseeritud purkidesse.
Kuidas teha maasikamoosi aeglases pliidis (video)
Head isu!!!
Säuts
Öelge VK-le
Maasikamoos tervete marjadega Minu perele meeldib see kõige rohkem. Seetõttu valmistan seda marja kõige sagedamini just sel viisil talveks. Erinevalt siirupitest ja moosidest võimaldab maasikate selline konserveerimine hoida marju tervena, mistõttu saab maasikamoosi mitte ainult talvel tee lisandina serveerida, vaid kasutada ka “marja” koostisosana kookide, küpsetiste ja magustoitude valmistamisel. .
Vaatamata erinevate maasikamoosi valmistamise retseptide rohkusele, olen lugejatega jagavat retsepti kasutanud juba üle kolme aasta. Selle esiletõst seisneb mõningate koostisosade lisamises, mis võimaldavad selle maitset veelgi rõhutada. Niisiis, moosi valmistamiseks vajame järgmised tooted: küpsed ja mahlased maasikad, granuleeritud suhkur, sidruni- ja basiilikulehed. Tänu basiilikule omandab tervete marjadega moos kõige kergema aroomi, mis õrritab ja paneb lihtsalt vähemalt lusikatäit seda hõrgutist proovima. Lisaks rõhutab sidruni maitsev hapukus ainult selle roa eeliseid.
Mu kirjasõber Provence'ist jagas seda retsepti minuga (Sophie, suur aitäh retsepti eest – see on minu eriline maiuspala!). Sellist tervete marjadega maasikamoosi teeb ta koos lapselastega igal aastal ja minu pere maitseb seda mõnuga juba kolmandat aastat.
Talveks tervete marjadega klassikalise maasikamoosi valmistamiseks vajate:
- 800 g maasikaid
- 200 g suhkrut
- ½ sidruni mahl ja koor
- 6 oksa basiilikut (vaja on ainult lehti)
Roa valmistamine retsepti järgi “Klassikaline maasikamoos tervete marjadega talveks”:
Head isu!
Paks maasikamoos tervete marjadega
Kui teile meeldib see kõige paremini paks moos valmistatud maasikatest, kuid sinu jaoks on oluline, et marjad jääksid küpsetamise ajal terveks, siis sobib see retsept sulle rohkem kui teistele. Tänu samm-sammult ja üksikasjalikele fotodele ei tohiks teil toiduvalmistamisel probleeme tekkida.
Koostis:
- 1,5 kg maasikaid
- 1 kg suhkrut
- 0,5 l vett
Küpsetusmeetod:
Maitsev maasikamoos tervete marjadega “Pyatiminutka”
Selle moosi ilu peitub keetmise kiiruses. Marju tuleb pliidil keeta vaid 5 minutit, mis vähendab oluliselt aega, mille muidu köögis veetma peaks.
Koostis:
- 2 kg maasikaid
- 1 kg suhkrut
Küpsetusmeetod:
- Maasikad, nagu ikka, tuleb kõigepealt korralikult alla pesta jooksev vesi prahist ja tolmust.
- Valage puhtad maasikad sügavasse kastrulisse ja täitke see granuleeritud suhkur ja jäta marjad ööseks seisma. Selle aja jooksul infundeeritakse maasikad põhjalikult omas mahlas.
- Järgmisel päeval pane pann tulele ja keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Kui suhkur on lahustunud, keeda maasikamoosi 5 minutit.
- Tõsta pann tulelt ja lase moosil jahtuda. Pärast seda jätame selle päevaks seisma.
- Päev hiljem kordame sama “viieminutilist” protseduuri uuesti, pärast mida saab valmis moosi purkidesse valada ja konserveerida.
Maasikamoos tervetest marjadest želatiiniga aeglases pliidis
Maasikamoosi saab valmistada isegi aeglases pliidis. Kui teie majapidamises on selline abimees, siis see retsept on kindlasti teie jaoks.
Koostis:
- 1 kg maasikaid
- 1 kg suhkrut
- 2 spl. l. želatiin
- ½ mitut klaasi vett
Küpsetusmeetod:
- Seda moosi on kõige parem valmistada õhtul. Marjad tuleb sorteerida, pesta ja kuivatada.
- Vala maasikad multikoogi kaussi ja lisa suhkur. Lase marjadel üleöö seista.
- Hommikul valage osa saadud siirupist välja ja lahjendage selles želatiin.
- Valage kaussi vesi ja lülitage sisse režiim "Hautis". Keeda maasikamoosi täpselt 60 minutit.
- Paar minutit enne keetmise lõppu vala kaussi lahjendatud želatiin ja lase moosil keema tõusta.
- Valage valmis maasikamoos purkidesse ja keerake nende kaaned ettevaatlikult kokku.
Nüüd teate, kuidas valmistada maasikamoosi tervete marjadega. Head isu!
Maasikamoos Seda on tervete marjadega üsna lihtne teha. Selleks ei pea te omama tohutut kulinaarset kogemust, vaid lihtsalt järgige hoolikalt kõiki samm-sammult näpunäiteid, see või teine retsept. Lõpetuseks tahan anda mõned näpunäited, et teie tervete marjadega maasikamoos teie ja teie lähedaste rõõmuks maitsvaks osutuks:
- Enne moosi valmistamist peate maasikad sorteerima, eemaldama varre ja loputama marju jooksva vee all, et eemaldada tolm ja praht;
- Suurema maitseefekti saavutamiseks lisa marjadele küpsetusfaasis sidrunimahla;
- Pidage alati meeles, et moosi ja muid tooteid saate säilitada ainult steriilsetes purkides;
- Maasikamoosi saad konserveerida kaaneid keerates, spetsiaalse võtme abil või tavalistes keeratava kaanega purkides.
Laadimine...