Soovitav on võtta talviseid õunu: tihedad, mahlased, magusad ja hapud. Maitsestan salati hapukoorega, aga majoneesisõbrad võivad seda kasutada. Mugavuse huvides tõstan hapukoore purgist kotti, lõikan nurga ära ja kallan ettevaatlikult iga salatikihi peale. Seda saab teha salatikausis, aga et salatit oleks mugav külalistele serveerida, eelistan ma suurt lamedat nõu ja asetan salati koogivormi eemaldatavale küljele.
Riivi keedetud maks jämedale riivile.
Määri äärisrõngas taimeõliga nii, et see oleks kergesti eemaldatav, jättes salati nõudele. Asetage esimene kiht - riivitud maks. Nirista üle hapukoorega.
Riivi õunad jämedalt.
Aseta teine kiht, peale veidi hapukoort.
Kolmas kiht on riivitud munad, jälle hapukoor.
Juustu riivin keskmisele riivile. Laotan peale poole, kallan peale ülejäänud hapukoore ja puistan üle ülejäänud.
Salatile tuleb anda aega leotamiseks. Kata pann toidukilega ja pane paariks tunniks või üleöö külmkappi tahenema. Enne serveerimist eemalda serv ja kaunista tillioksaga. Head isu!
Üksikasjalik kirjeldus: salat maksa ja õunaga, retsept koos koka fotodega gurmaanidele ja koduperenaistele erinevatest allikatest.
Söögitegemise aeg: kuni 1,5 tundi
Taimetoitlus: Ei
Portsjonite arv: 3 portsjonit
Roa tüüp: Salatid
Maksa ja õunaga salati koostisosad 3 portsjoni jaoks:
Maksa ja õunaga salati valmistamise retsept samm-sammult
Salat maksa ja õunaga - piisavalt südamlik roog. Selle ettevalmistamine pole nii keeruline. Kõigi ettevalmistamine võtab kõige rohkem aega vajalikke koostisosi. Kõigepealt valmistame ette seamaksa. Selleks peske liha põhjalikult. Seejärel asetage see kastrulisse ja valage puhas vesi. Keeda nagu tavaliselt. Küpsetamise käigus võime kastrulisse lisada väikese tüki sibulat, loorberilehte ja paar tera musta pipart. Maksa ei tohiks soolata, sest see muudab toote sitkeks. Küpsetamise ajal peate tagama, et panni sisu ei vahutaks. Küpsetamise ajal tekkiv vaht tuleb eemaldada. Pärast keetmist alanda panni all kuumust ja küpseta umbes 40 minutit. Kui maks on valmis, tühjendage kogu vedelik ja jahutage toode ise.
Lisaks sealiha maksale peame kartulid eelnevalt ette valmistama. Piisab kahest keskmisest kartulist. Peseme neid ja keedame tavalisel viisil (vormiriietuses). Valmis kartulid jahutada.
Sibulat vajame kahel kujul: praetud ja marineeritud. Selle koostisosa valmistamiseks koorime kõigepealt sibula. Kui sibul on väike, vajame kahte tükki. Kui köögivili on suur, koori üks sibul ja lõika pooleks. Lõika üks osa väikesteks tükkideks ja pane taimeõliga pannile. Prae kuni kuldpruunini. Lõika teine osa poolrõngasteks ja asetage väikesesse anumasse. Seejärel lisage sinna üks teelusikatäis granuleeritud suhkur, pool tl soola ja vala kõik äädika ja väikese koguse puhta (keedetud) veega. Sega kõik koostisosad ja jäta 10-15 minutiks marineerima.
Loe ka: Kana ja värske kurgiga salati retsept
Kui kartulid on jahtunud, koorige need ja riivige. Aseta tasasele laiale taldrikule, vajuta kergelt ja tasanda pind. Sool ja pipar maitse järgi.
Määri kartulikiht majoneesiga.
Nüüd laotame kartulikihi peale selle osa sibulast, mille pannil praadisime. Jaotage pinnale.
Riivi jahtunud maks jämedale riivile. Laota ühtlaselt eelmise kihi peale.
Soola ja määri majoneesiga.
Pese õun ja eemalda nahk. Riivi jämedale riivile. Laota viljaliha eelmise kihi peale.
Aseta õunale marineeritud sibula tükid.
Määrige see kiht majoneesiga (või tehke majoneesivõrk).
Koorime keedetud kanamunad ja riivime need jämedale riivile. Puista salat õrnalt üle kogu pinna. Soovi korral soola ja pipart tehke majoneesist võrk.
Maksasalat õunaga on valmis! Kaunista värskete ürtidega ja lase veidi seista, siis võid serveerida. Head isu!
Roa analüüs koostisosade põhjal
toode
oravad
rasvad
kivisüsi
kcal
kokku tassis:
vaid 1 portsjonis:
Kommentaarid ja ülevaated retsepti kohta
Pole kommentaare ega arvustusi. Sa võid olla esimene!
Paljud teavad, et maksast valmistatakse väga maitsvaid salateid. Sõltumata sellest, millist maksa retseptis kasutatakse, tuleb see enne edasist ette valmistada kokkamine. Kanamaksaga on see sama lihtne kui pirnide koorimine – lihtsalt peske see, kuivatage ja seejärel kiiresti praadige.Eelroogade valmistamiseks kasutan sageli keedetud maksa, siis tuleb roog kerge, dieetne ja tervislikum. Keedetud maks on palju mahlasem ja osutub väga õrnaks, mis mõjutab maitset ja lõpptulemust. Sellised puhvis salat alates kana maks ei nõua liigset aega ega erilisi jõupingutusi, kuid koostisainete kombinatsioon loob suurepärase maitse, mis rõõmustab paljusid rupsisõpru. Kanamaksa eelised on ilmsed, kuna see sisaldab tohutul hulgal erinevaid kasulikke aineid ja mikroelemente. Ja üldiselt võib selle liigitada tooteks tervisliku toitumise sealhulgas tervise parandamiseks või kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides.
Loe ka: Seakeele salati retsept
Toote saadavus ja suurepärane maitse teevad kanamaksatoidud oodatud külaliseks paljudel laudadel. Kaasake see kõige tervislikum toode igas mõttes oma dieeti!
Koostisained:
- Kana maks 150-200 g.
- Muna 2 tk.
- Magushapu õun 1 tk.
- Sidrunimahl 1 tl.
- Punane sibul 1 tk.
- Kõva juust 50 g.
- majonees
- Rohelised kaunistuseks
- Sool, suhkur, sidrunimahl, vesi - sibula marineerimiseks
Ettevalmistus:
- Peske, koorige, keetke maks 10 minutit keemise hetkest, seejärel eemaldage, kuivatage, jahutage, lõigake ribadeks ja asetage salatikausi põhjale.
- Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks, marineerige 10-15 minutit, seejärel kurnake marinaad, kuivatage sibul ja asetage maksale.
- Keeda munad kõvaks, koori, riivi ja aseta järgmisesse kihti.
- Koori õunad, tükelda, piserda sidrunimahlaga ja määri munadele.
- Viimane kiht on peenele riivile riivitud juust.
- Määri iga kiht kergelt majoneesiga.
- Kaunista salat värskete ürtidega.
Teid võivad huvitada ka:
Lõika maks õhukesteks tükkideks ja aseta päevalilleõliga kuumale praepannile. Prae 5 minutit mõlemalt poolt.
2. samm 7-stLõika praetud maks kuubikuteks.
3. samm 7-stKõigepealt keetke porgand, tükeldage ja valage koos maksaga kaussi.
4. samm 7-stLisa tükeldatud õun. Kui õunal on kõva kest, on parem see eemaldada.
5. samm 7-stKoori keedumuna, tükelda ja vala salatisse.
Koostis:
- keedetud maks - 200 grammi;
- toores porgand - 1 tk. (100 g);
- roheline õun - 1 tk. (150 grammi);
- soolatud või marineeritud kurk - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- peeneks hakitud värske till või petersell - 1 spl. l.;
- sool, jahvatatud must pipar, taimeõli - maitse järgi.
Väga lihtne valmistada ja mis kõige tähtsam – rahuldav ja maitsev salat maksast koos õuntega sisaldab ülimalt tervislikke koostisosi. Mahlased õunad, seamaks, magus porgand – kõik need tooted peavad olema oma tervisest ja heaolust hooliva inimese dieedis. Seetõttu tuleb neid ühendavat salatit valmistada ja süüa võimalikult sageli.
Maksasalat õunte ja porganditega - retsept koos fotoga
Salati koostisosad: keedetud seamaks, õunad, porgandid, marineeritud kurk, küüslauk, ürdid, sool, pipar, taimeõli.
Koori porgandid, loputa ja lõika õhukesteks ribadeks. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae tükeldatud köögivili pehmeks, puistates praadimise ajal peale soola ja jahvatatud musta pipart.
Lõika soolaga maitsestatud vees eelnevalt keedetud ja täielikult jahutatud seamaks väikesteks kuubikuteks.
Segage sügavas kausis praetud porgandid ja maks.
Lõika marineeritud kurk ribadeks ja haki küüslauk peeneks. Lisa need juba segatud koostisosadele.
Lõika koorest ja seemnetest vabastatud õun õhukesteks viiludeks ja lisa koos hakitud ürtidega salatile. Sega kohe omavahel segatud koostisained. Maitsesta salat taimeõliga ning puista maitse järgi soola ja musta pipart.
Maitsev ja tervislik maksasalat õunte ja porganditega on valmis. Head isu!
Märkusele:
- Põhimõtteliselt võib kasutada mis tahes maksa: sea-, veise- või kanaliha;
- Valmisroa rasvasisalduse vähendamiseks võib porgandeid küpsetada fooliumis või keeta soolaga maitsestatud vees või isegi toorelt salatisse lisada;
- Õun tuleks viimasena tükeldada ja salatile lisada, kuna selle viljaliha tumeneb õhu käes kiiresti.
Laadimine...