“Järgmisel aastal eraldatakse piimale 7,5 miljardit rubla. kompensatsioonitoetuse raames ja 3 miljardit rubla. Autor...
Samuti olid riiulil erinevat tüüpi juustud Marokost ja parmesan Iraanist. Kui võrrelda näiteks 2014. aastal ostetud lehmapiimast valge hallitusega prantsuse juustu maksumust samanimeliste toodete hetkehinnaga...
Analüütikaagentuuri FruitNews juht Irina Koziy ütles väljaandele, et saak võib hooajalist hinnatõusu pehmendada, mistõttu köögiviljade maksumus detsembriks järk-järgult tõuseb.
Analüütika
Vasikate imemise ajal imetud piim ei kuulu toote hulka ja seda ei võeta ühe lehma keskmise piimatoodangu määramisel arvesse.
Sellise lähenemise näide on Aleksejevski suhkrurafineerimistehase praegune finantsdirektor ( Belgorodi piirkond) Oksana Koziy. Olles töötanud peaspetsialistina aastal fondivalitseja aastal määrati ta piirkonna direktoriks.
Selle rivaal oli mõnikord mais, mille peamine tootja oli USA. Suurbritannia, Saksamaa ja Holland ostsid seda rohkem kui teised riigid. Eriti nõutud oli Venemaa oder Saksamaal.
Teave
Osta kitsepiima
Tänapäeval teavad paljud inimesed kitsepiima kasulikkusest. Seda toodet ei saa aga meie riigis väga populaarseks nimetada. Loomulikult on müügil kitsepiim, kuid reeglina on see välismaist päritolu, mis kajastub vastavalt ka selle hinnas.
See ärivaldkond meie riigis on veel suhteliselt vähearenenud. Sellega seoses on täna kõik võimalused alustada kitsepiima tootmist ja teha sellest kasumlik äri. Kutsume teid selle tegevusvaldkonnaga kurssi viima.
Ärikasu
Kitsepiima on iidsetest aegadest tuntud väga kasulik toode. Regulaarsel tarbimisel aitab see normaliseerida ainevahetust, parandab nägemist, eemaldab radionukliide ja aitab ravida allergiaid. Kitsepiima on soovitatav kasutada ka lastele, kuna see imendub organismis kergesti ja parandab immuunsust. Lisaks kasvavad seda regulaarselt kasutavad lapsed tugevamaks ja tervemaks.
IN lääneriigid Väga levinud perefirma on kitsefarm. Äriplaani võib koostada igaüks. Venemaal tootjad sellest tootest väga vähe ja vaatamata küllalt suurele nõudlusele ei suuda pakkumine seda veel täielikult rahuldada. Sellega seoses on kitsepiima tootmine ja müük edukas ja paljutõotav äriidee, mis võimaldab teil endiselt vabas nišis võtta endale õiguspärase koha.
Esiletõstmised
Kui kaalute tõsiselt sellist ettevõtet nagu kitsefarm, peaks äriplaan sisaldama kahte peamist aspekti: kitsede kasvatamine piima saamiseks ja edasimüümine ning aretusloomade kasvatamine koos nende hilisema müügiga.
Ettevõtluse organisatsiooniline ja õiguslik alus
On vaja oma ettevõte registreerida ning hankida kõik nõutavad dokumendid ja load. Esmalt esitame maksukomisjonile avalduse üksikettevõtjaks registreerimiseks. See vorm on kõige parim variant, kui otsustate alustada piimaäriga.
Järgmiseks tuleb koostada kõik dokumendid maa kohta, millele plaanid talu rajada, ning esitada vastav avaldus oma linna või linnaosa administratsioonile. Pärast seda peate STI-st hankima hoonete tehnilise passi.
Pärast taluhoone ehitamist ja varustamist on vaja kutsuda sanitaar- ja epidemioloogiajaama, tuletõrje ja keskkonnaohutusteenistuse esindajad, et kontrollida vastavust kõikidele nõutavatele standarditele. Kui kõik on korras, väljastatakse teile vastavad load tegevuste läbiviimiseks.
Maa ja hoonete valik ja varustus
Vajalike rajatiste ehitamise arvelt kokkuhoidmiseks on soovitatav sõita läbi lähimatest linnadest ja küladest ning vaadata lähemalt, kas seal pole vanu mahajäetud hooneid (tallid, laudad jne). Nende põhjal on kitsemajade varustamine üsna lihtne. Külviks saab rentida ka lähedal asuvaid maatükke mitmeaastased maitsetaimed ja kõndides oma sarviliste laengutega.
Kitsemaja paigutuse osas peaks see ruum olema kuiv, soe ja sisaldama järgmisi sektsioone: noorloomade pidamiseks, kitsede lüpsmiseks, samuti sünnitusosakond. Samas tuleb kindlasti arvestada, et iga looma kohta peab olema vähemalt neli ruutmeetrit ala.
Kitsemaja põrand peab olema kaetud kuiva põhu- või heinakihiga. Samuti peaks iga sektsioon olema varustatud söötjate ja jootidega. Ideaalis peaks kitsemaja olema varustatud oma katlaruumi, veevarustuse ja kanalisatsiooniga. Samuti on vaja varustada piimatöötlemise tsehh ja ladu sööda ladustamiseks.
Põllumajandustehnika
Kuna selle ettevõtte eesmärk on müüa kitsepiima, tuleb farmi varustada lüpsimasin. Saate osta sarnase välismaise toote, kuid see on kallis. Optimaalne lahendus oleks lehmadele mõeldud lüpsimasina moderniseerimine, võttes arvesse asjaolu, et kitsed vajavad ainult kahte iminappa udara kohta. Kui plaanite oma talus pidada suurt hulka kariloomi, siis on mõttekas soetada sööda jaotamiseks traktor.
Millega loomi toita
Selleks, et kitsepiima müügist saaks edukas äri, on vaja oma sarvedega laengud varustada sobiva toitumisega. See peaks sisaldama nii rohelist värsket muru ja heina kui ka silosööta ja jõusööta. Lisaks peaks kitsedel alati käepärast olema puhas vesi joomise eest.
Talvel on põhitoiduks hein. Loomi saab toita ka nn luudadega, mis on suvel valmistatud erinevate puude noorte mahlakate okste kimbud. Lisaks armastavad kitsed väga maisi, peeti ja maapirni.
Mineraalide allikana on soovitatav anda loomadele lauasoola (iga isendi kohta 15 grammi päevas) ja kriiti. Keskmiselt sööb üks täiskasvanud kits päevas 1,5–2,5 kilogrammi heina. Vastavalt sellele väärtusele on vaja talveks valmistada piisavalt toitu, et varustada toitu kõigi kuludega.
Mis puutub tiinete kitsede dieeti, siis see peab sisaldama kontsentreeritud sööta (teravili, kaunviljad) ja mineraalseid toidulisandeid. Samuti on soovitatav neile loomadele anda ainult sooja vett.
Loomade ostmine
See etapp on väga oluline ja sellele tuleks läheneda kogu vastutustundlikult. Kindlasti ostke erinevatelt vanematelt mitu puhtatõulist kitse ja taara, et nende järglased oleksid terved ja viljakad, sest see mõjutab otseselt piimatoodangu suurust. Eksperdid soovitavad osta Saaneni tõugu loomi. Tõupuhtad isendid on aga üsna kallid, nii et alustuseks võite osta mitu tõupuhtat paari, et nende isaseid saaks ristada tavaliste kitsedega.
Talu plaan
Tootliku tootmise korraldamiseks on vaja algusest peale kindlaks määrata selge ajakava loomade söötmiseks ja lüpsmiseks. Vastasel juhul võivad kitsed kogeda stressi, mis toob kaasa piimatoodangu vähenemise.
Kindlasti tuleks leida kogemustega loomaarst, kes teeb teie loomadele ennetavaid uuringuid ja vajadusel ka ravi.
Kitselauda tuleb hoida puhtana, puhastades ja töödeldes kiiresti kõik selle sektsioonid.
Kitsefarmi tooted
Peamine toode, mida oma talus toodate, on loomulikult kitsepiim. Selle kvaliteet ja kogus sõltuvad otseselt loomade füsioloogilistest omadustest ja tõust.
Seega ei anna tavalised kodukitsed päevas rohkem kui kaks liitrit piima. Ja Saaneni tõugu loomade piimajõudlus võib ulatuda kuue liitrini.
Kui kavatsete kitsepiima edasi töödelda, võite saada juustu, või, kodujuustu, koore ja hapukoore tootjaks. Tarbijad hindavad neid tooteid ka kõrgelt kasulikud omadused ja suurepärane maitse.
Piima töötlemise äriplaan peaks sisaldama lisaseadmete ostmise, ruumide korraldamise ja ka kulusid palgad palgatud töölised.
Lisaks piimale ja sellest valmistatud toodetele saate kitsefarmi omanikuna müüa lapsi. Seda saab teha nii eluskaalus kui ka liha kujul.
Teine toode kitseäri on kohev. Sellest valmistatakse tekke, vaipu ja erinevaid riideid (näiteks soojad lambanahast kasukad).
Valmistoodete müük
Kitsepiima ja muude sellega seotud toodete müük võib toimuda kas otse lõpptarbijale (väikesed poed või jaemüügipunktid turgudel) või vahendaja kaudu (kaupade müümine supermarketitesse).
Kitsefarmi avamine: küsimuse rahaline pool
Mis puudutab esialgset investeeringut, siis on ebatõenäoline, et saate konkreetset summat nimetada, kuna kõik sõltub nii karja suurusest, mida kavatsete pidada, kui ka teie talu asukohast. Keskmiselt võib 120–130 lüpsikitse farmi korraldamine nõuda 80–100 tuhat dollarit.
Selline farm toob teile umbes 50-60 tonni pastöriseeritud piima aastas. Seega on sissetulek 12 kuu töö eest 100–120 tuhat dollarit. Sellisel juhul tasub esialgne investeering ära teie talu teisel tegutsemisaastal.
Kitsepiim
Kitsepiim on üks tervislikumaid piimaliike. Veebipood Eco-Gourmand pakub kitsepiima, mida eristab spetsiifilise lõhna puudumine (paljudele tarbijatele see ei meeldi). Meilt saate osta pastöriseeritud ja pastöriseerimata kitsepiima.
Pastöriseeritud piim sobib neile, kes värsket kitsepiima ei armasta ja eelistavad seda keeta. Pastöriseerimine pikendab säilivusaega ja tapab patogeenid, säilitades toote kasulikud omadused. Pastöriseerimata piim tuleb enne kasutamist keeta.
Kitsepiim sisaldab vähem laktoosi kui lehmapiim, mistõttu sobib see neile, kellel on raskusi laktoosi seedimisega. See piim sisaldab suures koguses beetakaroteeni, mistõttu sobib see imikutoiduks.
Farmi kitsepiim saadakse tervetelt piimakitsedelt, keda kasvatatakse Moskva piirkonna ökoloogiliselt puhastes piirkondades. Loomad karjatavad vabalt ilma rihmata ja söövad värsket rohtu. Tänu sellele toodavad nad suurepärase kvaliteediga piima.
Poe veebisaidil saate osta Moskvas taskukohaste hindadega kitsepiima. Kitsepiim tarnitakse teile Moskvas ja Moskva piirkonnas teile sobival ajal koju.
Kitsejuust
Kodune kitsepiimajuust on delikatess, mis meeldib ka kõige nõudlikumale gurmaanile. Otsin kust osta kitsejuust?
Pakume juustu igale maitsele.
Ebatavaliselt õrn Ricotta, mis on valmistatud traditsioonilise Itaalia retsepti järgi.
Hapnemata Burgose juust, mis on toodetud ilma soolata, mis tähendab, et see sobib imikutoiduks.
Klassikaline kõva juust on asendamatu vahepalana või salati komponendina.
Valge väärishallitusega juust Rouleau de Cabra (Buche de Chevre) on tõeline kaunistus pidulik laud. Selle pikantsus kombineeritud kreemjas maitse juust ise terava, pähklise koore maitsega.
Pehme juust nagu Chevre on õrna, kergelt soolase maitsega ning tänu kreemjale konsistentsile on seda mugav leivale määrida.
Proovige ka traditsioonilist valgehallitusjuustu nagu Camembert, millel on Pariisi šampinjonide võrratu maitse!
Erinevat tüüpi juustu saate osta Moskvas Eco-Lakomka loodustoodete kauplusest.
Meie veebipood pakub suurepärast valikut!
Kitse kohupiim
Kitse kodujuust on toode, mida toitumisspetsialistid sageli soovitavad. See on rikas metioniini poolest, mis alandab vere kolesteroolitaset. Kitsekohupiim on ideaalne mineraalne koostis, mis on organismis kergesti omastatav, sisaldab rauda, kaltsiumi ja fosforit.
MÄRKUS!
Kitsekohupiimast saad teha isetehtud maski. Sega 2 - 3 sl kodujuustu, 0,5 tl linaseemneõli, paar teelusikatäit peterselli ja paar tilka sidrunimahla.
Kandke näonahale 20 minutiks ja loputage. See vitamiinimask aitab teie nahal talvel taastuda.
See toode on nahale ja seespidiselt manustatuna äärmiselt kasulik. Proovige regulaarselt kitsekohupiima süüa ja näete, kuidas see muutub siledamaks ja puhtamaks.
Kas soovite oma Moskva korteris kodus igal ajal juua värskelt lüpstud, maalähedast, pastöriseerimata kitsepiima?
Selle võimaluse andmiseks külmutame piima kohe pärast lüpsi. Ainult nii säilivad värske piima kõik kasulikud vitamiinid, mikroelemendid ja bioloogiliselt aktiivne mikrofloora.
Peate selle lihtsalt sügavkülmast välja võtma ja pudeli sulatama. Külmutatud säilivusaeg on 2 kuud.
Kuidas tellida külmutatud kitsepiima
Kitsepiima tarnitakse külmutatult 0,33 liitristes pudelites.
Ühe pudeli maksumus on 200 rubla.
TEE TELLIMUS
Või võtke meiega ühendust:
Telefoni teel: 8 968 424 44 54 (Galina)
Tellimuste kohaletoimetamine Moskvas summas 2000 rubla ja rohkem on TASUTA
Tellimuste kohaletoimetamine Moskvas summas alla 2000 rubla – 350 rubla
Kohaletoimetamine väljaspool Moskva ringteed mis tahes tellimuse summa jaoks - 500 rubla
Kokkuleppel võimalik kohaletoomine viimasesse metroojaama.
Viis põhjust, miks kitsepiima meilt osta
Külmutamine on parim viis värske piima kõigi raviomaduste säilitamiseks
Piima vahetult pärast lüpsi nimetatakse värskeks piimaks. See on soe ja annab tegelikult auru, mis on külma ilmaga märgatav.
Kuid see pole peamine. Veel soe piim on bakteritsiidne ning vitamiinide, mikroelementide ja bioloogiliselt aktiivse mikrofloora hulk on maksimaalne.
Bioloogiliselt aktiivse mikrofloora kõrge kontsentratsiooni tõttu nimetatakse värsket kitsepiima eluspiimaks. Iga klaasi elusa kitsepiimaga saab inimene osa bioloogiliselt aktiivsest mikrofloorast, mis on nii vajalik düsbakterioosiks ja soolestiku normaalseks talitluseks.
Pastöriseeritud piima võib nimetada vaevu elavaks, sest... pastöriseerimisprotsess toimub temperatuuril 98 kraadi ja steriliseeritud piim on surnud, sest steriliseerimine toimub temperatuuril 120 kraadi ja selle peamine eesmärk on tappa kõik elusolendid, et piim ei rikneks.
Seetõttu on külmutamine ainus viis, kuidas saate Moskvas kodus igal ajal elusat kitsepiima juua.
Selleks peate lihtsalt külmutatud värske piima pudeli sügavkülmast välja võtma ja sulatama.
Kuidas kitsepiima säilitada
Külmutatud piima saab mugavalt hoida sügavkülmas ja vajadusel sulatada. Külmutatud piima säilivusaeg on 2 kuud.
Sulatage sisse sooja vett. 20-30 minuti pärast, veendudes, et piim on täielikult sulanud, raputage pudelit põhjalikult.
Pärast sulatamist jooge piima ilma keetmiseta. See on bakteritsiidne.
Elus kitsepiim on bioloogiliselt väga aktiivne. Kui olete harjunud pastöriseeritud või steriliseeritud piimaga, alustage väikeste portsjonitega, harjutades oma keha järk-järgult uue tootega. See kehtib eriti laste kohta.
Piima kvaliteedi kontroll
Meie kitsed läbivad regulaarselt veterinaarkontrolli, nende verd võetakse analüüsiks.
Kord kuus kontrollime kindlasti piima saastumist – kontrollitakse piimas sisalduvate bakterite koostist.
Kitsed armastavad väga puhtust. Kitsede allapanu vahetame iga päev. Nad magavad alati värske põhu või saepuru peal. Kitsed karjatavad vabalt, joovad allikavett ja söövad ainult looduslikku toitu.
Me ise joome värskelt lüpstud piima - nii täiskasvanud kui ka lapsed - ja seega maitseme seda.
Meil pole kunagi piima kvaliteediga probleeme olnud. Piim on väga maitsev, ilma võõra lõhnata, õrna kreemja aroomiga.
Teaduslikud uuringud külmutamise kui kitsepiima säilitamise meetodi kohta
Kitsepiima külmutamine on suurepärane võimalus säilitada kõik selle kasulikud omadused võimalikult kaua. Kahjuks pole see meetod Venemaal veel väga levinud. Kuid teistes riikides on seda kasutatud pikka aega ja üsna laialdaselt. Pakume teile lühikest valikut selleteemalistest teadusuuringutest.
"Kitsepiima mikrobioloogilised aspektid"
Toiduhügieeni laboratooriumi (Ühendkuningriigi keskse rahvatervise labori üksus) uuringud
Järeldus. Uuringutulemused näitavad, et kitsepiim on üsna ohutu toode. Vaatamata sellele, et 99% uuritud proovidest olid toored, s.o. ilma kuumtöötlus ja tootmishügieen on vähem kontrollitud kui lehmapiima puhul, bakteriaalse saastatuse aste on väga madal. 79% proovidest andis loenduse
"Külmutatud pastöriseerimata kitsepiima mikrobioloogilise kvaliteedi ülevaade Queenslandis, Austraalias"
Queensland Healthi, Queenslandi toiduohutuse reguleerijate ja Austraalia Toiduteaduste Assotsiatsiooni ühisuuring.
Järeldus. Uuriti Lõuna-Queenslandi piimafarmides toodetud külmutatud pastöriseerimata kitsepiima mikrobioloogilist kvaliteeti. Uuriti 269 piimaproovi. Kõiki proove analüüsiti kolibakterite suhtes. 214 proovi skriiniti aeroobsete bakterite, 74 koagulaaspositiivsete stafülokokkide ja E. coli, 63 kampülobakteri, 55 salmonella ja listeria ning 34 stafülokoki enterotoksiini ja E. coli O157:H7 proovide suhtes. Üheski proovis ei tuvastatud patogeene, toksiine ega E. coli.
"Kitsepiima kvaliteet ja emulsiooni stabiilsus pärast 60-päevast külmutatud ladustamist"
Indoneesia Gadjah Mada ülikooli loomateaduse teaduskonna loomsete saaduste osakond
Järeldus. Piimaproovid külmutati 0, 30 ja 60 päeva. Iga säilitusperioodi lõpus sulatati piimaproov külmkapis ja analüüsiti bakterite üldarvu, keemilist seisundit (happe-aluse tasakaal, vaba rasvhapped), füüsikaline kvaliteet (piima alkoholi test, keeva koagulatsiooni test) ja emulsiooni stabiilsus. Säilitamise ajal ei registreeritud muutusi bakterite üldarvus, happe-aluse tasakaalus ega vabade rasvhapete sisalduses.
Laadimine...