Paljud vanemad kurdavad, et nad ei saa last mannaputru sööma sundida, kuid ärge ärrituge, sest on olemas originaalne lahendus - mannakotletid. See ebatavaline magustoit meeldib isegi nõudlikele lastele ja kui lisate roale kastet, ületab tulemus kõik ootused. Roa valmistamine pole keeruline, peamine on teada mõnda retsepti funktsiooni.
Mannapudru kotlettide retsept
Vaatamata asjaolule, et nimes on kasutatud sõna "kotletid", viitab see roog magustoitudele. Tänu toodete väikesele koostisele ja rakendamise lihtsusele peate toiduvalmistamiseks kulutama vaid pool tundi.
: 5 spl. lusikad teravilja, 150 ml piima, 1 spl. lusikatäis suhkrut ja jahu, samuti muna ja 200 g riivsaia.
- Esimene asi, mida peate tegema, on valmistada puder, kus kõigepealt lasege piim keema ja seejärel lisage portsjonite kaupa teravili. Oluline on pidevalt segada, et ei tekiks tükke. Puder peaks olema paks. Pärast seda lülitage kuumus välja ja jahutage;
- Pane kõik kaussi ja lisa muna. Homogeense konsistentsi saamiseks segage kõik hästi. Selleks võite kasutada segisti või segisti;
- Tee käed vees märjaks ja vormi valmis segust kotletid. Veereta igaüks neist riivsaias;
- Sulata kuumal pannil veidi võid ja prae kotletid. Seda tuleks teha madalal kuumusel suletud kaanega. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri moosi või hoidistega.
Lahja mannakotlettide retsept
See roog sobib ideaalselt hommikusöögiks igava või vihatud pudru asemel. Seda saab aga serveerida lõuna- ja õhtusöögiks. See magustoit meeldib ka inimestele, kes oma figuuri jälgivad. Väga maitsvad kotletid saad, kui serveerid neid tarretisega.
Selle tarretisega mannakotlettide retsepti jaoks peate võtma järgmised tooted: 500 ml puuvilja-õuna- või apelsinimahla, 0,5 spl. teravilja ja sama palju suhkrut, 3 spl. lusikad taimeõli ja soola. Joogi jaoks võta: 250 g jahvatatud marju, 150 g terveid marju, 2 spl. lusikad tärklist, 100 ml vett ja 0,5 spl. Sahara.
- Vala mahl kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Lisa osade kaupa teravilja ja sega pidevalt, et vältida tükkide teket. Pudru konsistents peaks olema paks, taignataoline;
- Võtke ahjuvorm või tavaline lõikelaud ja keerake see toidukilesse. Asetage mass välja ja jaotage see nii, et moodustuks ühtlane kiht;
- Kui kõik on jahtunud, eemaldage kiht ettevaatlikult kilelt. Vormi kasutades pigista tulevased kotletid välja. Need võivad olla tavalised ringid või ilusad tähed;
- Võtke pann ja määrige see õliga. Prae kotletid madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks;
- Nüüd valmista tarretis, mille jaoks lahjendad tärklist vees. Lisa püreestatud marjad ja pane tulele. Keeda sisu segamist lõpetamata, kuni mass muutub paksuks. Lisa sinna marjad;
- Vala jahtunud tarretis kotlettidele ja serveeri.
Magustamata mannakotlettide retsept
Mannaputru saab kasutada muude roogade jaoks ja seda kõike tänu selle neutraalsele maitsele. Teisi koostisosi kasutades saate originaalse lõpptulemuse. Need kotletid on suurepärane roog, mis sobib mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka muudeks toitudeks.
Selle manna kotlettide valmistamise retsepti jaoks peaksite valmistama järgmised tooted:: 2 spl. piim, 1 spl. teravilja, 110 g võid, 165 g kõva juustu, 200 g suitsuvorsti juustu, 2 muna, 0,5 tl köömneid, 100 g riivsaia, soola ja pipart.
- Kõigepealt peate valmistama paksu mannapudru, nagu eelmises retseptis. Lisage sinna võid ja oodake, kuni see täielikult sulab;
- Riivi juust peenele riivile ja sega munadega. Lisage saadud segu pudrule, lisage köömned, pipar ja segage kõik hoolikalt;
- Tee käed vees märjaks ja vormi kotletid, mis tuleb riivsaias veeretada. Asetage need küpsetusplaadile, mis tuleb eelnevalt määrida. Aseta peale suitsujuusturõngad;
- Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Serveeri ürtide ja köögiviljadega.
Kuidas valmistada mannakotlette porgandi ja õuntega?
Veel üks tervisliku hommikusöögi retsept, mis meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Õunte ja porgandite segu annab originaalse maitse ja aroomi.
Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmised tooted: 7 suurt porgandit, 5 küpset õuna, 1 spl. piim, 3 spl. supilusikatäit võid, 5 spl. lusikad teravilja, 2 muna, 3 spl. lusikad riivsaia.
- Kõigepealt pese ja koori porgandid. Pese ja puhasta ka õunad. Lõika köögiviljad ja puuviljad õhukesteks ribadeks;
- Kuumuta kastrulis piim, lisa või ja seejärel porgandid. Hauta kõike 5 minutit. madalal kuumusel;
- Lisage osade kaupa piimale õunad ja teraviljad. Seejärel lisage sinna sool ja suhkur. Küpseta veel 3 minutit. Pärast seda eemaldage kuumusest. Pange munad sinna ja segage kõik hästi;
- Tee käed vees märjaks ja vormi kotletid, mida seejärel riivsaias veeretada. Prae kuumas õlis kuldpruuniks. Selleks kulub 4 minutit. igalt poolt. Serveeri hapukoorega.
Kuidas valmistada mannapalle rosinatega?
Veel üks maitsev magustoit, mis lastele hommikusöögiks serveerimisel meeldib. Valmistamine on äärmiselt lihtne ja isegi algaja kokk saab retseptiga hakkama.
Toiduvalmistamiseks tuleks ette valmistada järgmised tooted:: 250 ml piima, 170 ml vett, 1,5 spl. lusikad suhkrut, muna, 200 g manna ja soola.
- Keeda teravilja piimas ja vees, nagu eespool kirjeldatud. Jahutage valmis puder ja segage kõik hoolikalt;
- Klopi muna manna hulka, lisa sool, suhkur, või ja sega, kuni moodustub homogeenne konsistents;
- Loputage rosinad, valage need peale keeva veega ja jätke 15 minutiks seisma. Seejärel kuivata rosinad ja pane tainasse. Muide, nii et see jaotuks kogu massis ühtlaselt, võite kõigepealt rosinad jahus veeretada;
- Tee käed vees märjaks ja vormi kotletid. Prae neid õlis kuldpruuniks.
Kuidas valmistada pudrukotlette lihaga?
Toekas roog, mida saab serveerida igal toidukorral. Paljud inimesed nimetavad neid kotlette zrazyks, kuid ainult pudruga. Hakkliha jaoks võid kasutada erinevat tüüpi liha või veel parem segu, näiteks veise- ja sealiha.
Selle retsepti jaoks peaksite valmistama järgmised tooted:: 1,5 spl. vesi ja piim, 0,5 tl soola, 1 spl. teraviljad, sibul, 300 g hakkliha, 200 g šampinjone, vürtse, köögivilju ja võid, riivsaia ja hapukoort.
Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud
Armastamatu mannapuder võib võluväel muutuda imeliseks! Kas teil on kahtlusi? Ja igava mannapudru asemel proovige teha tarretisega mannapalle - ja näete, et kõik sööb kiiresti ja jäljetult! Muidugi - isuäratav kuldpruun koorik muudab tangupudrupallid nii ahvatlevaks ja vaniljest õhkub sellist aroomi, et äratab tõsise isu ning nii lapsed kui täiskasvanud söövad mannapudrupalle mõnuga. Mannapallide retsept on lihtne – tuleb keeta paks mannapuder, vormida pallikesed ja paneeringus praadida.
Mannapallidele võid teha mis tahes kastme - magushapudest marjadest, hapukoorest, kuid mannapalle serveeritakse traditsiooniliselt tarretisega - kirsi või jõhvikaga. Seda on lihtne valmistada, kui mannapuder jahtub, on teil aega selle keetmiseks. Noh, tutvustame oma retsepti koos fotoga, kuidas valmistada tarretisega mannapalle.
Koostis:
- piim - 500 ml;
- suhkur - 4 spl. (maitse järgi, maiasmokkadele lisa juurde);
- munad - 1 tk;
- vanillisuhkur - 1 tl;
- manna - 6 spl;
- sool - näputäis;
- või - 50 gr;
- taimeõli - 3 spl;
- riivsai - 2-3 spl.
Kirsitarretise jaoks:
- külmutatud või värsked kirsid - 250-300 gr.;
- vesi - 0,5 liitrit;
- suhkur - maitse järgi;
- tärklis - 2,5-4 spl.
Retsept koos fotodega samm-sammult:
Asetage piim madalale kuumusele. Keemise ajal sega manna suhkruga (maitse järgi lisa suhkrut). Manna suhkruga segades ei pea te kartma, et teraviljast tekivad kuumas piimas tükid, see on eriti kasulik, kui manna on väga peeneks jahvatatud.
Valage manna ja suhkur õhukese joana keevasse piima, segage kohe teravilja, lisage 1-2 näputäis soola. Nüüd on parem asetada pann jagajale (et puder ei kõrbeks) ja küpsetada manna väga madalal kuumusel 5-7 minutit. Puder tuleb väga paks, peate seda pidevalt segama. Kata valmis manna kaanega, keera kuumus maha ja lase 10 minutit aurutada.
Tõsta paks mannapuder kaussi ja jahuta soojaks. Klopi muna vanillsuhkruga lahti, vala manna hulka ja sega hoolikalt ühtlaseks ja paksuks. Jätke veel 10 minutiks.
Manna jahtumise ajal keeda tarretis. Selle jaoks võite võtta mis tahes kirsse - värskeid, külmutatud või kasutada kirsikompotti ilma marjadeta. Vala kirssidele vesi ja aja keema. Küpseta 10-15 minutit. Laske veidi tõmmata, kurnake ja visake marjad minema. Vala vedelik kastrulisse, lisa suhkur ja kuumuta. Sega tärklis 1 spl. l. suhkur, lisa veidi vett. Segage hoolikalt, et ei jääks tükke. Valage vedelik pannile, pidevalt segades. Pane madalale tulele ja küpseta, kuni tarretis pakseneb. Valige tärklise kogus sõltuvalt tarretise soovitud paksusest.
Tuleme tagasi tükkide juurde. Jahtunud mannapudrust teeme ümarad või piklikud lihapallid. Kui teete käed veega märjaks, on pallide moodustamine lihtsam.
Mannapalle võid veeretada jahus, aga jahvatatud riivsaiaga kaetuna on need palju maitsvamad.
Prae mannapallid taimeõlis, valades seda pannile nii palju, et põhi oleks kaetud. Lihapallid tuleb 3-4 minuti pärast spaatliga ümber pöörata, tegutsedes väga ettevaatlikult, manna on õrn ja koorik kergesti kahjustatav.
Kõige parem on lihapalle serveerida kuumalt koos kirsitarretisega või serveerida eraldi. Head isu!
Esmalt jahvata mõõdukalt rasvane liha läbi hakklihamasina. Abaluu või reie tükk on ideaalne. Balyk jääb pisut kuivaks isegi seapeki lisamisega, kuid sisefileele võib lisada väikese tüki. Kuigi seda rümba osa on parem kasutada mitte kotlettide, vaid gurmee jaoks. Soola purustatud massi maitse järgi, ärge unustage lisada vett või puljongit.
Lisa jahvatatud must pipar ja kuivatatud küüslauk.
Koori sibul, tükelda peeneks ja lisa toorelt hakklihale.
Kui teie perele ei meeldi sibulatükid kotlettides, kasutage tavalist riivi või hakklihamasinat- nii jääb isuäratav aroom ja iseloomulik maitse alles. 
Klopi sisse munad. Lisage mõned aromaatsed vürtsid.
Sega läbi ja klopi välja hakkliha. See tähendab, et “lööme” kogu massi jõuga mitu korda kaussi, kuni lahtine hakkliha koguneb tihedamaks tükiks. Siin tuleb harjuda, et liha mööda kööki ei lendaks. Nüüd lisa manna.
Sega uuesti läbi (võid kergelt kloppida) ja lase 20 minutit maitseainetes ja soolas leotada. Ja mis kõige tähtsam, manna selle aja jooksul veidi paisub.
Valmistatud hakklihast teeme ümmargused õhukesed, umbes peopesa suurused kotletid. Peksisime ka iga kotleti käest kätte loopides. Käsi tuleb perioodiliselt külma veega niisutada.
Prae neid mõlemalt poolt madalal kuumusel taimeõlis (lisa vaid veidi, seahakkliha annab lisarasva). Peate seda õigesti praadima - kõigepealt kõrgel kuumusel ilma kaaneta, nii et peale tekiks paks koorik, seejärel madalal kuumusel, kattes panni kaanega, nii et ka sees olev mahlane keskosa praadiks.
Kostitame oma peret ja sõpru valmis ilusate ja väga mahlaste kotlettidega. Lihakotlettide lisandina serveeri vees keedetud teravilju, pastat või makarone. Värskest juurviljast saab teha lihtsalt köögiviljasalati. Igasugune konserveerimine oleks samuti asjakohane.
Täienda ka kastmetega, sobib absoluutselt iga - tomatine, kreemjas, vürtsikas või. 
Need on head ka külmalt, lihtsalt leivatüki ja juurviljadega.
Et see oleks veelgi õrnem ja mahlane, asetage valmis kotletid (soovitavalt fooliumiga vooderdatud) pannile, valage peale 150-200 ml piima, katke kaane või fooliumiga ja hautage ahjus. Kui palju ja mis temperatuuril, otsustage ise - 200 kraadi juures piisab 20 minutist, 180 juures on vaja 30-40 minutit.
Olete ilmselt juba unustanud, kuidas mannakotlette valmistada? Sellise valikuga supermarketites ei pruugi sellist rooga muidugi meeles pidada. Neile, kes manna suhtes ükskõiksed pole, soovitan valmistada magusad mannakotletid, mis sobivad suurepäraselt hommikusöögiks, õhtusöögilauas magustoiduks või pärastlõunaseks vahepalaks. Kui tead, kuidas mannaputru keeta, siis tuled selle retseptiga pauguga toime. Peamine asi on siin paksu manna keetmine. Lisaainetena võid kasutada rosinaid või muid kuivatatud puuvilju, marju, puuviljatükke ning maitsestamiseks näpuotsaga kaneeli või vaniljepulbrit.
Maitseteave Teiseks: teraviljad
Koostisained
- piim - 300 ml;
- manna - 100 g;
- suhkur - 1,5 spl. l.;
- sool - 1-2 näputäis;
- kana muna - 1 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- nisujahu - paneerimiseks.
Kuidas valmistada magusaid mannakotlette
Võite kasutada omatehtud täis- või madala rasvasisaldusega piima. Vala sobivasse keedupotti ja tõsta tulele. Kuumuta keemiseni.
Lisage määratud kogus granuleeritud suhkrut ja soola. Segage, kuni mõlemad koostisosad on lahustunud.
Nüüd peate lisama vajaliku koguse manna.
Tõsta tulelt, võta käsivispel ja lisa õhukese joana manna, pidevalt segades, et ei tekiks tükke. Selleks tasub piima isegi veidi jahutada, et manna terad sinna kohe sisse ei tõmbaks.
Segades hoida väga madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Kui pudru lusikasse kühveldada ja ümber pöörata, jääb manna lusikale. Selline peaks paks manna välja nägema. Jahutage seda veidi toatemperatuuril.
Löö taigna sidumiseks sisse kanamuna.
Sega vispli või lusikaga ühtlaseks ja ilma tükkideta. Sõtkumise protsessi saab läbi viia köögikombaini või suure võimsusega mikseri abil.
Võtke lusikaga väike osa tainast välja, rullige see igast küljest jahus ja vormige lame kook. Vormi väikesed kotletid, et need seest hästi läbi küpseksid. Paneerimiseks võid kasutada peeneks jahvatatud riivsaia.
Võid praadida võis, ghees või päevalilleõlis. Kuumuta väike kogus pannil. Asetage ettevalmistatud pooltooted. Prae mõõdukal kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks.
Keerake ettevaatlikult kahe spaatli või kahvliga teisele küljele ja jätkake praadimist kuldpruuniks.
Teaser võrgustik
Aseta praetud kotletid eelnevalt ettevalmistatud paberrätikule, et imada liigne õli.
Mannakotletid, nagu lasteaias, on valmis. Serveeri kohe peale praadimist hapukoore, mee, moosi, kondenspiimaga. Nautige oma teed!
Toiduvalmistamise näpunäiteid
- Taigna mannaputru valmistatakse mitte ainult piimaga, vaid ka selle seguga veega või isegi madala rasvasisaldusega koorega.
- Roa mitmekesistamiseks lisa manna taignale oma maitse järgi täidiseid - purustatud pähkleid, seesamiseemneid, tsitrusviljade koort või mahla, väikseid värskeid puuvilju või suhkrustatud puuvilju.
- Mannakotlette saad valmistada mitte ainult pannil praadides, vaid ka ahjus küpsetades.
- Kui soovid seda rooga serveerida täpselt nii, nagu lasteaias serveeritakse, siis serveerimisel kalla kotletile kindlasti tarretis. Näiteks puuviljad või marjad, kuid isegi kuivatatud puuviljade tarretis on väga kasulik.
Minu mannakotlettide arsenalis on kaks võimalust. Üks on magus, suhkruga. Teine on soolane, taimeõlis praetud sibula ja maitseainetega.
Mõlemad variandid valmistatakse peaaegu ühtemoodi, kui soovite korraga küpsetada kahte varianti mannakotlette, siis on retseptis iga variandi kohta selgitused.
Valmistan mannakotlettidest magusa variandi, suhkruga. Soovi korral võid lisada vanillisuhkrut.
Alustame mannakotlettide valmistamist paksu mannapudru keetmisest.
TÄHTIS: kui õhtusöögist või hommikusöögist jääb üle mannapudru, võid seda kasutada, kui see on paks.
Valmistan värske mannapudru. Keeda kastrulis piim, viska sinna näpuotsaga soola ja kalla peenikese joana lusikaga pidevalt segades manna piima hulka. Puder hakkab kohe paksenema, vähenda kuumust ja keeda putru sõna otseses mõttes 6-8 minutit, kuni see on keedetud. Tõsta puder tulelt.
TÄHTIS! Kui valmistate magustamata kotlette, prae selles etapis peeneks hakitud sibulat pannil taimeõlis (vt magustamata versiooni koostisosi) 4-5 minutit, kuni sibul on kuldne. Lisa pudrule sibul ja sega korralikult läbi. Lisa maitseainet või oma lemmikvürtse: pipart, tüümianit, köögiviljaroogade maitseainesegu. Jahutage saadud mass.
Kui valmistad minuga magusaid mannakotlette, lisa sibula asemel tavalist ja vanillisuhkrut.
TÄHTIS! Lase valmis pudrul toatemperatuurini jahtuda ja alles siis jätka kotlettide edasi keetmist.
Nüüd lisa muna ja sega väga põhjalikult pudruga, kuni saadakse homogeenne ühtlane mass.
Lisa jahu ja sega panni sisu uuesti läbi.
Selle tulemusena peaksime saama sellise tihedusega massi. Kui see osutub õhemaks, lisage veidi rohkem jahu.
Vormi märgade kätega kotletid ja veereta riivsaias.
Prae mannakotlette taimeõlis 4-5 minutit mõlemalt poolt.
Mannakotlettide magusat varianti serveeritakse hapukoore, siirupi, karamelli või aromaatse kodumoosiga. Magustamata variant sobib väga hästi serveerimiseks hapukoore, tomatikastme või ketšupiga.
Head isu!
Laadimine...