Värskete köögiviljade säilitamine kuni uue saagini on iga suvilaomaniku põhiülesanne. Sellele aitavad kaasa juurviljade hoidmiseks mõeldud keldrid, mis erinevad tavalistest keldritest selle poolest, et neis on vaja luua optimaalne mikrokliima, et toit püsiks värske ega läheks mädanema. Lisaks tuleb põllukultuuri kaitsta näriliste ja haiguste eest, mis võivad hakata arenema kõrgendatud temperatuuri või niiskuse korral.
Sellest artiklist saate teada, kuidas ehitada oma kätega keldrit köögiviljade hoidmiseks ja kuidas korraldada sees köögiviljahoidla. Lisaks pakub artikkel näiteid köögiviljade hoidmiseks mõeldud kastide ja konteinerite paigutamise kohta ning fotod ja videod aitavad maja all olevat keldrit korralikult korraldada.
Kelder köögiviljade hoidmiseks: kuidas ehitada ja varustada
Köögiviljade hoidmiseks on mitut tüüpi keldreid. Kõige populaarsemad on maa-alused, maapealsed ja poolmaetud.
Kui plaanite ruumi korraldada elamu või garaaž, sobib teile maa-alune ehitis. Maapealsed ja poolmaetud on reeglina eraldiseisvad ehitised ja püstitatakse juhul, kui piirkonna põhjavesi asub maapinnale liiga lähedal.
Maastiku ja pinnase koostise hindamine
Enne krundile keldri ehitamist on vaja objektiivselt hinnata saidi omadusi, pinnase koostist ja põhjavee taset, kuna mitte ainult hoidla tüüp, vaid ka selle ehituse omadused sõltuvad sellest. see.
Põhjavee taseme hindamine on ehituse üks olulisemaid tingimusi. Kui maapinna lähedal asuvad maa-alused ojad, ei ole soovitatav keldrit liiga palju süvendada, kuna kevadel ujutatakse ruum veega üle. IN antud juhul parem on eelistada maapealset ladustamist.
Märkus. Kui põhjavesi on lähedal, on parem ehitada kelder looduslikule künkale või väikesele künkale, mis valatakse käsitsi. See kaitseb köögivilju ja valmistisi niiskuse eest.
Kui põhjavesi on madal, saab maja või garaaži alla teha keldri. Kuid sel juhul on vaja hinnata mulla koostist. See määrab, milliseid hüdroisolatsioonimaterjale ja isolatsioonimaterjale tuleb kasutada hoidlas optimaalse mikrokliima loomiseks. Parim on savimuld, mis on suure tihedusega ja ei lase niiskusel hoidlasse pääseda. Kui teie saidil on liivane pinnas, tuleb keldrisse kaevatud auk veelgi tihendada või mis kõige parem, betoneerida.
Optimaalsete materjalide valik
Ehitusmaterjalide valik puudutab eelkõige süvendi põranda ja seinte katmist. Lihtsaim viis on keldri betoneerimine, kuid on ka teisi võimalusi, mis ei nõua lisamaterjalide ostmist (joonis 1).
Joonis 1. Keldriehituse populaarsete materjalide ülevaade Esiteks saab keldri mullaseks teha. Kuid see disain sobib ainult tiheda pinnasega aladele. Sel juhul kaevatakse alale lihtsalt auk, seinad aga tehakse kerge kaldega, et vältida pinnase kokkuvarisemist. Põrand tihendatakse põhjalikult, lisades ligikaudu 10-15 cm purustatud tellist või väikest killustikku. Lagi on tugevdatud tugedega ja kaetud saviseguga.
Märkus. Muldne versioon sobib kõige paremini kartulite hoidmiseks. Sellises keldris luuakse mugulatele optimaalne mikrokliima, mis talvel praktiliselt ei tuhmu.
Kui teil on rahalised vahendid, siseruumi saab vooderdada kivi või telliskiviga. See disain on vastupidavam kui muld- või betoonist kelder, samuti on lihtne luua värskele köögiviljale sobiv mikrokliima. Sellise keldri ehitamine nõuab aga teatud oskusi kivi või tellise ladumisel.
Ehituse tehnoloogiad ja nüansid
Keldri "tee ise" ehitamine toimub teatud tehnoloogia abil. Esiteks peate valima õige saidi. Olenemata keldri tüübist sobib sellele kõige paremini kuiv ala väikesel künkal. Nii on teil lihtsam kaitsta ruumi sisemust niiskuse eest ja säästa ruumi hüdroisolatsiooni (joonis 2).
Kui kelder asub maja all, proovige see ehitada piirkonda, kus põhjavesi asub keldri alusest mitte kaugemal kui pool meetrit. Kui sobivat kohta ei leita ja hoidla tuleb rajada madalale alale, tihendatakse hoidla põrand täiendavalt liiva- ja kruusakihiga.
Märkus. Keldri optimaalne kuju on ruudu- ja ristkülikukujuline. Sellises ruumis on kõige mugavam paigutada riiulid, nagid ja konteinerid.
Sageli on kelder omaette ehitis, mis koosneb kahest osast: maasse maetud hoidlast ja matmiskambrist – kaitsefunktsiooni täitvast väikesest majast. Seda saab kasutada ka tööriistade ja seadmete hoidmiseks.
Joonis 2. Köögiviljakeldri oma kätega ehitamise skeem Selleks, et kelder oleks töökindel ja selles olevad köögiviljad säiliksid pikka aega värskena, tuleb laohoone ehitusel arvestada järgmiste omadustega:
- Parem on teha seinad vastupidavast materjalist: puidust, tellistest või betoonist;
- Uks on tehtud põhjaküljele, et suvel piirata värske õhu voolu;
- Seinad soojustatakse kohe peale ehitamist ning katus on kaetud halvasti soojust läbiva materjaliga.
Pärast ehituskoha valimist hakkavad nad kaevu kaevama. Parem on eelnevalt otsustada, kui palju tooteid ruumis hoitakse, ja arvutada selle pindala nii, et kõik köögiviljad ja valmistised mahuksid vabalt riiulitele ja riiulitele, samuti oleks vaba ruumi läbipääsude jaoks.
Valmis süvend tuleb tihendada, laotades põrandale rasvase savikihi ja tihendades seda. Savi laotakse eraldi kihtidena ja igaüks neist tihendatakse. Samad manipulatsioonid tuleks läbi viia ka kaevu seintega. Põrand ja seinad on kaetud puitlaudisega või õhukese betoonikihiga.
Kaevu kohale tehakse puitlaudadest või -taladest lagi. Selle peale laotakse soojusisolatsioonikiht (savi, paisutatud savi või tihe pinnas), lisaks paigaldatakse isoleeritud luuk. Lisaks on vaja siseruumides korraldada sissepuhkeventilatsioon, tehes ühte seina maapinnal auku.
Keldri ehitus juurviljade hoidmiseks
Pärast kaevu kaevamist ja tihendamist on vaja alustada keldri sisemist korrastamist ning välisseinte ja katuse vooderdamist.
Keldri paigutus sisaldab välis- ja siseseinte vooderdust soojusisolatsiooniks ja niiskuse eest kaitsmiseks. Väliseks isolatsiooniks võite kasutada tavalist vahtpolüstürooli või katusepappi, kuid selline isolatsioon tuleb pealt katta vineeri või puitkiudplaadi lehtedega.
Lisaks tuleb siseruumides teha hüdroisolatsioon ja soojustamine. Samuti on vaja varustada riiulid, sahtlid, konteinerid ja sektsioonid värskete köögiviljade jaoks.
Kuidas katta
Keldri seinte seest tuleb soojustada nii, et sees säiliks optimaalne temperatuur. Nagu eespool mainitud, saab välist isolatsiooni teha vahtplasti või mineraalvillaga. Siiski tuleb arvestada, et vahtpolüstürool on näriliste poolt kergesti kahjustatud, mistõttu tuleb materjali töödelda spetsiaalsete immutustega ja katta väljast vineeri või puitkiudplaadi lehtedega (joonis 3).
Joonis 3. Välis- ja sisevooderduse meetodid Lisaks teostatakse seinte välimine ja sisemine isolatsioon ainult eelnevalt ettevalmistatud pinnal. Selleks tuleb nende pind tasandada, pahteldada ja lubjata seinad kustutatud lubjaga, et kaitsta neid seente eest.
Mõnel juhul ei piisa optimaalse temperatuuri säilitamiseks seinte isolatsioonist. Sel juhul peate põranda täiendavalt isoleerima: tehke betoonist tasanduskiht, asetage selle peale paks plastkile, paigaldage talad ja asetage nende vahele isolatsioon. Põrand on pealt kaetud laudistega ning kaetud õliimmutuse ja värviga.
Konteinerid ja karbid köögiviljade hoidmiseks
Köögiviljade hoidmiseks saab osta valmis karpe, aga kui on lauad ja prussid, saab need ise teha (joonis 4).
Märkus. Konteinerid ja kastid on soovitatav valmistada üksteisest lühikese vahemaa kaugusel asuvatest plankudest. See tagab vajaliku õhuringluse ja hoiab ära toodete enneaegse mädanemise.
Kastide ja konteinerite paigutamine keldrisse tuleks eelnevalt planeerida, et oleks võimalik täpselt välja arvutada nende suurus ja asukoht.
Kui plaanite konteinereid üksteise peale asetada, püüdke hoida alumist riiulit põrandast 10 sentimeetrit või rohkem. Nii saate hõlpsalt toa koristada ilma sahtleid liigutamata.
Joonis 4. Köögiviljade hoidmiseks mõeldud kastide tüübid Kastide üksteise peale asetamisel asetage nende vahele puittalad, mis loovad vaba ruumi õhuringluseks. Köögiviljade põrandal hoidmisel tehakse laudadest vaheseinad. See tingimus on eriti oluline, kui nii puu- kui ka köögivilju hoitakse samas keldris. Eraldatav vahesein hoiab ära erinevate köögiviljade lõhnade segunemise ning toit rikneb aeglasemalt.
Köögiviljade ja puuviljade jaoks on soovitav korraldada eraldi keldrid, kuid kui see pole võimalik, võib need paigutada ühte hoidlasse, kuid üksteisest võimalikult kaugele.
Täpsemalt räägib video autor kasulikku teavet juurviljade hoidmiseks mõeldud keldri sisemise paigutuse kohta.
Keldris optimaalne temperatuur köögiviljade hoidmiseks
Köögiviljade säilitamise optimaalseks temperatuuriks loetakse null kraadi, kuid keldris toitu hoides tuleb arvestada, et iga juur- ja puuviljaliik nõuab oma temperatuuri- ja niiskustingimusi (tabel 1).
Märkus. Traditsiooniliselt arvatakse, et nulltemperatuuri korral tuleks õhuniiskust hoida 70–95%. Kui temperatuur on madalam, võivad köögiviljad külmuda ja kõrgemal hakkavad nad mädanema.
Tabel 1. Erinevate köögiviljade optimaalne säilitustemperatuur keldris Kui kavatsete kasutada ühte ruumi kogu saagi hoidmiseks, korraldage kindlasti süsteem sissepuhke- ja väljatõmbeventilatsioon ning isoleerida seinad ja põrandad. See aitab luua optimaalse mikrokliima ja takistab mädanemist põhjustavate bakterite arengut.
Kartul ja porgand
Enne nende köögiviljade ladustamist peate saaki hoolikalt kontrollima ja eemaldama kõik kahjustatud ja mädanenud puuviljad. Kui seda ei tehta, kahjustavad kahjustatud isendid ladustamise ajal teisi.
Kartulite pikaajaliseks säilitamiseks peate tegema järgmist:(Joonis 5):
- Eemaldage ülejäänud pinnas ja kuivatage mugulad jahedas pimedas ruumis;
- Temperatuuri hoitakse +2+4 kraadi suhtelise õhuniiskusega mitte üle 90%;
- Kõik mugulad sorteeritakse suurteks ja väikesteks ning valatakse eraldi kastidesse või korvidesse, mille augud asuvad põrandast mõnel kaugusel. Ärge laske kastidel ega kartulitel endil põranda või seintega kokku puutuda. See vähendab õhuringlust ja lühendab säilitusaega.
Joonis 5. Kartuli ja porgandi keldris hoidmise meetodid Porgandit saab säilitada mitmel viisil, kuid kõigepealt lõigatakse pealsed ära ja juurviljad ise kuivatatakse veidi. Edaspidi saab porgandeid laduda kihtidena kastidesse, piserdades iga kihi liiva või männisaepuruga. Porgandeid võid hoida ka lahtiselt kilekotid. Kuid kui teil on väike saak, võib iga porgandi kasta savilahusesse ja lasta kuivada.
Peet ja kapsas
Peedi pikemaks säilimiseks tuleb ka pealsed ära lõigata ja jätta mitmeks tunniks vabas õhus seisma, et juured kuivaksid (joonis 6).
Märkus. Peedi eduka ladustamise peamine tingimus on jahedus, seetõttu on vaja korraldada keldris ventilatsioon ja regulaarselt jälgida niiskuse taset.
Peedi hoidmiseks sobivad kõige paremini puitkastid, mille liistude vahel on vahed. Kuid neid ei tohiks paigaldada põrandale, vaid väikesele puidust platvormile 15-20 cm kaugusel põrandast ja seintest.
Joonis 6. Kapsa ja peedi hoidmise võimalused keldris Kapsa säilitamine tavalises keldris on üsna keeruline, kuna see köögivili vajab suhteliselt kõrget õhuniiskust - 90–98%. Parim on riputada kapsapead kohe pärast koristamist tõmbetuule juure külge, et need kuivaksid. Külma saabudes võib kapsa keldrisse viia, kuid parem on hoida seda samas rippuvas olekus.
Sibulat ja küüslauku säilitatakse kuivatatud olekus. Neid saab põimida ja seintele riputada. Kuid võite teha ka teisiti: lõigake pealsed ära, asetage pead vanasse sukka ja riputage seinale (joonis 7).
Joonis 7. Sibula ja küüslaugu säilitamise viisid Sibulat ja küüslauku pole võimalik maa-alusesse hoidlasse viia, kuna ruumi kõrgem temperatuur põhjustab köögiviljade kiiret mädanemist.
Erinevate köögiviljade keldris hoidmise omadused on näidatud videos.
Keldri desinfitseerimine köögiviljade hoidmiseks
Enne köögiviljade ladustamist tuleb kelder üle vaadata, et võtta õigeaegselt kasutusele meetmed seente, hallituse või bakteriaalsete kahjustuste kõrvaldamiseks (joonis 8).
Märkus. Kui desinfitseerimist eiratakse, hakkavad laos aktiivselt arenema seened, mis kõrge õhuniiskuse tingimustes põhjustab saagi kiiret riknemist.
Desinfitseerimise esimene etapp on seinte töötlemine vasksulfaadiga. Järgmiseks tuleb spaatli või kaabitsaga eemaldada kõik hallituse jäänused, seinad uuesti krohvida ja värvida.
Samuti peaksite üle vaatama keldri näriliste kahjustuste suhtes. Seinte ja põrandate praod tuleks tihendada klaasvilla ja betooniga ning hiirtele ja rottidele mõeldud mürki puistata kogu laopinnale või paigaldada spetsiaalsed püünised.
Kuidas ravida keldrit köögiviljade hoidmiseks
Maa-aluseid köögiviljahoidlaid tuleb igal aastal bakterite ja seente vastu töödelda. Kui neid meetmeid ei võeta, hakkavad seinad hallitama ja põllukultuurid mädanema.
Köögiviljade hoidmiseks mõeldud keldri töötlemiseks on mitu võimalust. Selleks võite kasutada nii spetsiaalseid kemikaale kui ka rahvapärased abinõud, saadaval käepärast.
Spetsiaalsed vahendid
Seal on erilised kemikaalid, mis aitab seeni kiiresti eemaldada ja näriliste levikut vältida. Näiteks selleks, et närilised ei kahjustaks köögivilju, fumigeeritakse ruume väävlipommidega.
Märkus. Keskmise keldri töötlemiseks piisab kahest väävlipommist, mis asetatakse metallpinnale, pannakse põlema ja jäetakse ööpäevaks siseruumidesse. Pärast seda tuleb ruum ebameeldiva lõhna kõrvaldamiseks põhjalikult ventileerida.
Desinfitseerimine ei puuduta ainult ruumi seinu ja põrandat, vaid ka riiuleid ja sahtleid. Kui need on valmistatud puidust, tuleb need päikese kätte viia, kuivatada ja töödelda spetsiaalsete antiseptikumidega.
Joonis 8. Keldri desinfitseerimise meetodid: kustutatud lubi, vasksulfaat ja väävlipommid Hoidla seinad pestakse 10% lahusega vasksulfaat. See võimaldab teil vabaneda kõigist seente ja hallituse tunnustest. Kuid pärast sellist töötlemist tuleb kõik pinnad kustutatud lubjaga valgendada.
Rahvapärased abinõud
Lihtsaim viis keldriseinu desinfitseerida on lubjata need kustutatud lubja lahusega. Kõik pinnad puhastatakse esmalt tolmust ja prahist ning seejärel kaetakse paksu lubjakihiga. Täiendava desinfitseeriva komponendina võite ämbrisse lubjaga lisada veidi vasksulfaati või kaaliumpermanganaati. Soda ja äädika lahusega saate ravida ka seene poolt tõsiselt kahjustatud piirkondi.
Köögiviljahoidla ehitus kl suvila võib olla väga raske, kui on kõrgel tasemel põhjavesi. Sel juhul oleks mõistlik lahendus teha kelder ilma seda maasse matmata. Maapealset köögiviljahoidlat saab rajada mis tahes pinnasele ja igale alale, olenemata piirkonnast. Sellises keldris saab köögivilju säilitada sama kaua kui traditsioonilistes maa-alustes hoidlates, kuid see on võimalik ainult ehitustehnoloogia ja protsesside järjestuse järgimisel.
Liivapadi ja vundament
Maa-alust keldrit saab teha ainult kuivale või suhteliselt kuivale pinnasele, alale, kus põhjavee tase asub maapinnast 200–250 cm kaugusel. Muudel tingimustel on soovitatav rajada maapealseid ehitisi, milles on võimalik saavutada ka köögiviljade säilitamiseks optimaalne temperatuur 2–4 kraadi Celsiuse järgi.
Iga sellise struktuuri aluseks on kvaliteetne vundament. Kuid enne selle ehitamist peate valmistama lihtsa drenaaži allapanu. Ehitus tehakse oma kätega järgmises järjekorras:
- Esimene samm on saidi märgistamine. Pärast juurviljahoidla asukoha kindlaksmääramist kaevatakse selle aluse alla auk näiteks järgmiste mõõtmetega: 2,5 x 1,8 x 0,4 m Sellest hoiuruumist piisab suure hulga köögiviljade hoidmiseks.
- Seejärel tuleb kaevu põhi ja seinad soojusega isoleerida isoleermaterjalid. Parim on kasutada vahtpolüstüreeni plaatide kujul, mida on lihtne laduda. Selles etapis saab isolatsioonina kasutada ka pakkevahtu, kuid tõhusa soojusisolatsiooni tagamiseks tuleb see mähkida valtsitud katusevildiga.
- Seejärel täidetakse süvend 15–20 cm paksuse liivakihiga.
- Järgmisel etapil paigaldatakse hüdroisolatsioonikiht. Selleks peate liivapadjale panema paar kihti katusepappi või polüetüleenkilet. Pärast seda kaetakse kõik uuesti liivaga.
- Lõpuks peate tegema vundamendi ise, millele juurviljahoidla struktuur toetub. Kuna konstruktsioon on suhteliselt väike ja kerge (ehitame puidust), saab siin kasutada mitmesuguseid materjale. Võite teha raketist ja valada teipi või kasutada betoonplokke või sambaid. Viimastel juhtudel tuleb tugede koguarv kindlaks määrata sõltuvalt konstruktsiooni alumise raami jaoks kasutatavate talade tüübist. Ja tugede vahel on vaja hoida vahemaa 60–70 cm ja mitte rohkem. Kogu vaba ruumi tugede vahel on soovitatav täita soojusisolatsioonimaterjaliga (vahtplast sobib suurepäraselt). Muidugi tasub öelda, et kõige usaldusväärsem vundament on monoliitne tugevdatud plaat, kuid see valik on ka kõige kallim.
Köögiviljahoidla rajamine, mis ei ole maasse maetud, võimaldab kasutada paljusid ehitusmaterjalid, mille kasutamine maa-aluse keldri rajamisel on keelatud. Materjalide põhinõue on nende tugevusomadused.
Puitraam
Maapealsel juurviljahoidlal peab olema vastupidavatest ja end tõestanud materjalidest valmistatud kvaliteetne raam. Selles etapis saate kasutada puidust oravaid, mille ristlõige on 10x5,5 cm.
Üks võimalus juurviljade ja valmististe maapealse hoidla ehitamiseks.
Kaalutav laokujundus näeb ette ühe otsas asuva vertikaalse seina ja kolme kaldseina olemasolu. Seinad peavad olema kahekordsed, et tagada ruumi hea isolatsioon. Seinte sise- ja välisosa vahele on soovitav jätta väike 5–6 cm vahe ning soojustada või ehitusjärgus paigaldada soojusisolatsioonikiht.
- Raami ehituse esimene etapp on välis- ja sisetorustik.
- Järgmiseks paigaldatakse püstised nagid, esiku lagi esiseinale ja abiriiulid, mis on vajalikud põrandatala toetamiseks. Paigaldatakse sise- ja välisseinte põrandatala ja kaldtoed.
- Konstruktsiooni katmine peaks algama siseseintega. Siin saab kasutada vanu heas seisukorras plaate, mis enamasti sobivad kasutamiseks nullilähedase temperatuuri ja suhteliselt kõrge õhuniiskuse tingimustes. Peaasi, et neil pole hallitust.
- Seda ümbrist tuleks väljastpoolt kaitsta veekindla materjali rulliga. Rullid kinnitatakse üksteisega ligikaudu 10–15 cm ulatuses. Materjali alumine osa tuleks asetada vahtplastile ja kinnitada puitliistudega.
- Seejärel viimistletakse välissein laudadega ning piki seina alumist segmenti kinnitatakse kaldrenn, mis on vajalik vee ärajuhtimiseks.
- Seinte välis- ja siseosa vaheline ruum tuleb täita soojusisolatsioonimaterjaliga, mis peab paigaldamise ajal olema hästi tihendatud. Soovitatav on teha laes olev soojusisolatsioonikiht paksemaks.
Maapealsel juurviljahoidlal peab olema kärbitud püramiidi kujuga sarnane katus. Peal peate panema hüdroisolatsiooni mitmesse kihti. Kinnitamine toimub mastiksiga. Rullid asetatakse uuesti kattuvalt. Rullide liitekohad tuleb täiendavalt katta mastiksiga.
Ventilatsioonisüsteem
Iga keldri ventilatsiooniprobleemid on ühed kõige olulisemad. Kvaliteetset ventilatsiooni vajab ka maapealne juurviljahoidla.
- Kõigepealt peate ukse alla paigaldama ventilatsioonitoru.
- Õhupuhasti on valmistatud kahest torust, millest üks paigaldatakse tagaseinale, läbides katust ja lagi ning teine tuleb paigaldada katusele. Kapuutsid võivad olla valmistatud mis tahes materjalist - asbesttsemendist või plastikust. Talvel tugevate külmade ajal on kõige parem katta katted põhuga, et kuumus keldrist välja ei pääseks. Keldris saab ka sundventilatsiooni. Kui teil on kogemusi, on selle ise tegemine üsna lihtne.
Juurviljahoidla uks peab olema isoleeritud, nagu ka ülejäänud ruum. Selleks võite kasutada vahtplaate või vilti, kaitseks on soovitatav paigaldada vineerikiht. Ukse saab teha oma kätega või osta poest.
Keldri sisemuse saab sisustada vastavalt omaniku soovile: riiulid, sahtlid, karbid jne. Ruumi sisemus ei vaja lisasoojustus. Kui aga teie piirkonnas on talvel tugevad külmad, saate seda ohutult mängida ja isoleerida ruumi seestpoolt oma kätega, kasutades täiendavat vahtpolüstüreeni või mineraalvilla kihti. Samuti ei tasu soojusisolatsioonimaterjaliga liialdada – need on lisakulud, mis ei too kaasa midagi paremat.
Oma kätega seintele pandud katusevilt kaitseb ruumi suurepäraselt niiskuse tungimise eest. Lisaks ei karda see köögiviljahoidla maapealse asukoha tõttu üleujutusi, põhjavett ega suurvett. Samas on soovitav ise teha kõige lihtsam drenaažisüsteem, mis eemaldab niiskuse keldri aluselt ja seintelt.
Toimimise omadused
Maapealset juurviljahoidlat on üsna lihtne kasutada, see ei vaja keerukat hooldust ja on suurepärane hoiukoht suurte köögiviljavarude hoidmiseks.
Enne toidu säilitamist on soovitatav ruum korralikult õhutada ja pärast suve kuivatada. Lisaks tuleks talvel võimalusel ventilatsiooni teha nii tihti kui võimalik. Säilitamise ajal eraldub köögiviljadest üsna palju niiskust, millega loomulik ventilatsioon ei pruugi toime tulla.
Kõiki keldri puitelemente tuleb süstemaatiliselt töödelda antiseptiliste ja niiskuskindlate ühenditega. Vastasel juhul muutuvad need mõne aasta pärast täiesti kasutuskõlbmatuks ja mädanevad. Lisaks on vaja tagada kaitse näriliste ja putukate eest.
Pealmine osa võib olla kaetud pinnase või muruga, mis ei paku mitte ainult täiendavat kaitset settevee sissetungimise ja optimaalne temperatuur siseruumides, kuid annab ka struktuurile loomuliku esteetilise välimuse.
Maapealse köögiviljahoidla saab ehitada täielikult oma kätega – see ei vaja üheski etapis professionaalide abi. Lisaks saate iseseisvalt valida ehituseks sobivaimad materjalid, lähtudes oma soovidest ja võimalustest. Peaasi, et ärge unustage ruumi kvaliteetset soojus- ja veekindlust - see on see, millele saate kulutada suurema osa olemasolevatest vahenditest.
Soojal aastaajal teevad paljud erakruntide omanikud kasvamiseks titaanlikke jõupingutusi hea saak, varustades peret talvel toiduga. Seetõttu on nii oluline säilitada puu-, marju- ja köögivilju aastaringselt. See on funktsioon, mida köögiviljahoidla täidab. 1-2 väikese ala teenindamiseks on täiesti võimalik seda ise teha.
Köögiviljahoidla on väike reservuaar, milles toodete säilitamiseks tuleb säilitada teatud tingimused. Igal põllukultuuril on keldris oma keskkonnaparameetrite piirangud, kuid keskmiselt peaks köögiviljahoidla kliima vastama allpool kirjeldatud näitajatele.
- Niiskus võib olla vahemikus 75 kuni 95%. Õunad ja pirnid nõuavad küüslaugu kõrgeimat niiskust, see arv ei tohiks ületada 80%.
- Temperatuur ei tohiks langeda alla -1, aga ka mitte tõusta üle +5, optimaalselt - 1 kuni 3 kraadi Celsiuse järgi.
Niiskuse ja temperatuuri tingimusi saab reguleerida, sealhulgas head ventilatsiooni. Seetõttu pööratakse erilist tähelepanu ventilatsiooniga köögiviljahoidla korraldamisele.
Köögiviljade säilitamise võimalused
Vastavalt paigutusmeetodile võib kõik köögiviljahoidlad jagada kahte tüüpi.
- Eramute omanike seas on populaarsemad maa-alused juurviljahoidlad, kuna sellistel ruumidel on loomulik soojusisolatsioon ja hooldatav. optimaalsed tingimused pole vaja tõsist pingutust. Kuid tiheda põhjavee tingimustes on sellist keldrit võimatu varustada.
- Maapealne juurviljahoidla valmib kiiremini, kuid selle ehitamine nõuab professionaalide tööd ja märkimisväärseid materjalikulusid. Lõppude lõpuks on selles kliima säilitamiseks tingimuste loomine palju keerulisem.
Vaatame juhiseid kõige lihtsama saagi ladustamise ruumi - sügava keldri jaoks.
Kõige levinumad on keldrid, mis on ehitatud ruumi säästmiseks ja kasutusmugavuseks maja või garaaži alla. Sel juhul on vaja hoolitseda köögiviljahoidla korraldamise eest hoone ehitamise etapis.
Igal juhul peate keldri jaoks esmalt valima saidil õige koha. Köögiviljade ladustamise ala on parem korraldada kõrgendatud ja kuivale alale.
Parim pinnas on liiv. Kui platsil on ainult savine pinnas, siis köögiviljaladu ja selles olevate toodete kaitsmiseks õhuniiskuse eest korraldatakse keldri ümber drenaaž. Säilitusmahuti ehitamisel on oluliseks tingimuseks põhjavee tase, mis peab olema juurviljahoidla põhjast vähemalt 50 cm allpool.
Samuti on oluline, et läheduses ei oleks puid ega põõsaid. Esiteks on süvendi ettevalmistamise ajal võimalik kahjustada juurestik. Teiseks võivad juured ise lõpuks keldri seinad hävitada.
Lisaks peate otsustama keldri sissepääsu tüübi üle. Kui räägime maja all või keldriga hoidmisest, siis laes on sageli lihtne luuk. Eraldi keldris, aga ka garaaži all asuvas juurviljahoidlas, on reeglina sujuv laskumine astmete ja uksega.
Pöörake tähelepanu! Keldri uks on paigaldatud põhjaküljele ja sellise keldri katus, kui see on olemas, peaks olema ühe või kahe kaldega.
Pärast asukoha valimist alustavad nad köögiviljahoidla ehitamist.
1. samm. Esimeses etapis hakkavad nad kaevama kaevu. Kaeveprotsessi võib jätta spetsiaalsete seadmete hooleks, mis säästab oluliselt aega. Kuid kui kaevate kaevu käsitsi, on seinte lagunemise oht palju väiksem. Kaevu seinte hävimise vältimiseks valmistatakse see mõnel juhul ümberpööratud kärbitud püramiidi kujul.
Süvend peaks olema selline, et selle asemele oleks võimalik ehitada mitte rohkem kui kaks meetrit sügav, kuni 2,5 m lai ja umbes 4 m pikk tulevase keldri ja kaevu seinad
Pöörake tähelepanu! Parim aeg Parim aeg keldri ehitamiseks on kesksuvi, sest sel ajal on põhjavee tase minimaalne.
Kui plaanite laskuda astmetega, siis tulevase sissepääsu ette trepi jaoks tehakse süvendi seina kalle.
Etapp 2. Kaevu põhi ja seinad tasandatakse ja tihendatakse. Selleks tehakse kaevu põhja umbes 30 mm paksune killustiku tagasitäide ja tihendatakse. Peal valatakse betoonist tasanduskiht paksusega 60-100 mm. Pärast kuivamist laotakse tasanduskihile kahekihilise katusematerjali kujul hüdroisolatsioonikiht ja valatakse sellele veel betooni.
Sellist betoonpõrandat saab teha ainult soojades piirkondades, vastasel juhul muutub see märjaks, suurendades ruumi niiskust. Teine võimalus on puitpõrandad. Selle varustamiseks tasandatakse põhi ja asetatakse sellele hüdroisolatsioon, hüdroisolatsioonile asetatakse palgid ja varrastele põrandalauad. Kõiki elemente töödeldakse antiseptikuga.
Pöörake tähelepanu! Hüdroisolatsioon peaks ulatuma tulevastest seintest kaugemale.
Samm 3. Laotage tulevase keldri seinad küpsetatud tellise või muu kiviga. Tuhaplokki ei ole soovitatav kasutada. Seinte ettevalmistamisel kontrollige müüritise tasasust iga 2-3 rea järel, kasutades kinnitustaset. Ärge kiirustage ja katke seinad kiiresti. Tagamaks, et tsement kuivab ja müüritis ei liiguks oma raskuse all, ei tohiks päevas laduda rohkem kui 7 rida telliseid.
Seinte kõrgus peaks ulatuma tipptase süvend, see kõik sõltub valitud põranda paksusest. Väljast kaetakse viimistletud seinad ka bituumenmastiksile paigaldatud katusematerjalina hüdroisolatsioonikihiga. Kõik liigesed on hoolikalt töödeldud. Seega moodustavad põhja ja külje isolatsioon ühtse niiskuskindla karbi. Seestpoolt hõõrutakse seinte õmblused. Lõpuks saab keldrisisesed seinad krohvida.
Etapp 4. Valmistatakse keldri lagi, mis peaks kaitsma hoidlat niiskuse ja külma eest. Kuid parem on, kui keldri kohal on ruum lihtne versioon- kelder. Lagi võib olla puidust või betoonist.
Esimest võimalust on lihtsam rakendada. Ettevalmistatud seintele laotakse esmalt talad, millele asetatakse talad või palgid. Pealmine kiht kaetakse hüdroisolatsiooniga, näiteks katusepapp või põhuga segatud savi.
Pöörake tähelepanu! Kõiki puitelemente tuleb töödelda antiseptiga.
Kuid isegi spetsiaalne immutamine ei päästa puitpõrandat mädanemise eest, seetõttu kasutavad nad sageli põrandat raudbetoonist. Selleks paigaldatakse seintele esmalt talad, millele väljastpoolt laotakse tugevdusvõrk ja seestpoolt kaetakse need antiseptikumidega töödeldud vineerlehtedega, mis on seestpoolt varrastega toestatud.
Pöörake tähelepanu! Talad peavad toetuma mitte ainult tellistest seinad, aga ka maapinnale, selleks tehakse sinna süvendid.
Samm 5. Valmistage sisse sissepääs. Lihtsaim variant on lihtsa redeliga laes olev luuk. Kuid kui ruum ja raha võimaldavad, on parem teha betoonist astmeid, mis valatakse puidust raketise abil. Järgmisel päeval eemaldatakse lauad, kõik trepi pinnas olevad praod ja lohud hõõrutakse maha. Treppide ja sissepääsu kaitsmiseks on parem teha viimase kohale varikatus.
Etapp 6. Täitke laohoone seinte ja kaevu vahe saviga. Tehke seda osade kaupa, nii et iga kiht oleks põhjalikult tihendatud. Tagasitäitmine toimub süvendi kõige ülemise tasemeni.
Samm 7. Korraldage keldri katus, kui see ei asu ruumide all. Selleks tehakse mööda lae servi 2-3 kihiline telliskivi nii, et iga ülemine tellis ulatub 1-2 cm alumise kohalt välja.
Lae pind on kaetud katusevildiga ja kaetud soojustusega, näiteks paisutatud saviga. See kiht tuleks teha nii, et keskosast servadeni moodustuks kümnesentimeetrine kalle. Isolatsioon valatakse tasanduskihiga, mille peale kaetakse katusematerjal uuesti bituumenmäärdeainega. Perimeetri eendid on kaetud saviga.
Keldri sees on ühel pool riiulid, teisel pool prügikastid lahtiselt juurviljade hoidmiseks. Samuti tuleb juurviljahoidla ehitamisel hoolitseda ventilatsiooni paigaldamise eest.
Väikeste keldrite puhul kasutatakse kõige lihtsamat ventilatsiooni, mis põhineb kütteprotsessi ajal õhuvoolude ringlemisel. Süsteem sisaldab 2 toru, mida saab kasutada tavalisi torusid plastikust püstiku jaoks. Ühe toru alumine ots ei tohiks olla põrandast kõrgemal kui pool meetrit. See on sissepuhkeõhu kanal. Väljast siseneb sellesse jahe õhk.
Teise toru serv ei tohiks ulatuda laeni ainult 150 mm võrra. Torude ülemised osad paigaldatakse keldrikatusest 0,3 m kõrgusele ning neile on paigaldatud vihmakaitse. Lisaks asetatakse torude otstesse võrgud, mis takistavad putukate keldrisse sattumist.
Köögiviljahoidla hooldus ja käitamine
Selleks, et kelder teeniks teid piisavalt kaua, hoides toitu värskena, peate selle toimimiseks järgima mitmeid tingimusi.
- Iga talve lõpus on vaja keldrist eemaldada kõik eelmise aasta saagijäänused ja pühkida põrandad.
- Enne säilitusperioodi algust tuleb kelder ventileerida ja kontrollida seente esinemist.
- Kui sooja ilmaga keldris niiskus suureneb, pikeneb väljalasketoru, suurendades ventilatsiooni.
- Külmaperioodidel suletakse toite- ja väljalasketorud siibritega. Ilmade soojenedes eemaldatakse siibrid.
Video - Keldri ventilatsioon
Inimesed hakkavad igal aastal sügisel mõtlema, kuhu nad oma krundilt kogutud juurviljad, puuviljad ja juurviljad paigutavad. Selle probleemi optimaalne lahendus majaomanike jaoks on köögiviljahoidlate ehitamine, kus saab saaki hoida aastaringselt.
Köögiviljade ja puuviljade hoidmine maja keldris on sageli väga keeruline, eriti kui ruumis puudub korralik ventilatsioonisüsteem. Lisaks on kelder või kelder ühekordne ruum ilma täiendavate sektsioonideta ja paljud köögiviljad vajavad eraldi ladustamist.
Korralikult valmistatud juurviljahoidlas saate hoida mitte ainult köögivilju ja puuvilju, vaid ka marineeritud toite, hapukurke ja konserve. Te ei tohiks püüda teha köögiviljahoidlat võimalikult suureks, sest kui te ei tegele köögiviljade koristamisega tööstuslikus mastaabis, piisab ruumist, mille pindala on 6,5–7 ruutmeetrit sinu jaoks.
Erinevate puuviljade ühise ladustamise probleemi lahendamiseks kaalume mitme sektsiooniga köögiviljahoidla kujundust.
Tulevase laohoone paigutus
Köögiviljahoidlate rajamine on õige otsus neile majaomanikele, kes saavad oma krundilt head saaki. Suur kogus toodangut keldrisse ei mahu ja kõik köögiviljad tuleb seal koos hoida.
Köögiviljahoidla skeem. Tähed tähistavad sektsioone erinevat tüüpi toodete hoidmiseks.
Meie pakutav salvestusplaan sisaldab kaheksat erinevat sektsiooni. Hoiuseadmel on kolm prügikasti, mis sobivad suurepäraselt kartulite ja muude juurviljade hoidmiseks. Lisaks saab samadesse prügikastidesse panna hapukurgipurke. Kokku võtavad prügikastid enda alla umbes 3,5 ruutmeetrit. m ala.
Hoiu seinte sees on viis spetsiaalset sektsiooni, mis jäävad prügikastidest veidi väiksemaks. Esimest sektsiooni saab kasutada talviseks seemne ladustamiseks. Ülejäänud kaks osa sobivad istikute ja lillesibulate jaoks. Ja kahes ülejäänud osas saate hoida kiiresti riknevaid tooteid.
Ehituse omadused
Enne köögiviljahoidla ehitamist peate hoolikalt kaaluma tööplaani. See peab hõlmama kaevetöid, hüdro- ja soojusisolatsiooni, ruumide sisekorraldust jne. Maa-alune hoidla peab täielikult vastama ehitusmäärused, mis kehtivad kõigi keldrite ja keldrite kohta.
Kogu selle hoidla ehitamisega seotud tööd saab teha oma kätega, nii et pole vaja kiiresti abi saamiseks pöörduda spetsialistide poole. Võite kasutada mis tahes tehnoloogiaid ja materjale, kuid järgige allpool toodud ehituspõhimõtteid.
Väikese hoidla jaoks saab süvendi käsitsi kaevata.
Maa-alune hoidla peab asuma süvendis, nii et ilma kaevetöödeta ei saa. Reeglina hõlmab ehitamiseks kasutatav tehnoloogia spetsiifiliste hüdroisolatsiooni- ja soojusisolatsioonimaterjalide kasutamist. Köögiviljade hoiuruumi kambrite arvu saad muuta vastavalt enda soovidele ja vajadustele.
Ehitusetapid
Köögiviljahoidla saate oma kätega ehitada igal ajal aastas. Kuid kõige parem on selliseid töid teha suvekuudel, kui õhk on kuiv ja põhjavesi langeb minimaalsele tasemele.
Tööplaan on järgmine:
- Esimene samm on oma kätega kaevu kaevamine (kuju võib olla mis tahes, kuid kõige parem on see ristkülikukujuliseks muuta). Kaevu mõõtmed peaksid olema 320x240 cm Sügavus peaks olema väike - piisab ühest meetrist. Pärast seda on vaja süvendi keskele teha nn süvend mõõtmetega 320x140 cm, süvendades põhja veel ühe meetri võrra. See süvend on prügikastide aluseks.
- Kaevu põrand tuleb põhjalikult tihendada ja seejärel täita betoonmördiga (betoonkihi paksus võib olenevalt ehitustingimustest varieeruda 5–15 cm). Üldiselt saate köögiviljahoidla ehitada mis tahes muu põrandakattematerjali abil.
- Seinte ehitamise tehnoloogia hõlmab traditsioonilise punase tellise kasutamist, kuigi mõnel juhul soovitavad eksperdid paigaldada raketist ja muuta seinad betooniks, nagu põrand.
- Maa-alune juurviljahoidla peab olema hästi kaitstud niiskuse ja temperatuurimuutuste eest, seega tuleks eelnevalt kaaluda isolatsioonimaterjalide kasutamist.
- Sektsioonide sügavus piki hoidla perimeetrit on 50 cm ja kõrgus 80 cm. Lagi saab teha raudbetoonplaatidest. Kui selliseid plaate pole võimalik kasutada, võite lagi teha puitpalkidel.
- Laes peab ventilatsiooni tagamiseks olema viis auku (üks auk iga sektsiooni kohta). Lisaks on vaja väljalaskevõlli jaoks teha kuues auk ja luua ava pinnale juurdepääsu korraldamiseks.
- Lae kohale ehitatakse tellistest või laudadest esik või kelder. Eeskoja jaoks piisab reeglina suurusest 80x80 cm ja kõrgusest 90 cm. See peaks olema võimalikult tihedalt kaane või luugiga suletud (kaas võib olla puidust ja ääristatud laudadest).
- Iga sektsioon peab olema varustatud ventilatsioonitoruga, mis tagab värske õhu. Torude läbimõõt võib olla mis tahes. Toitetorude ülemine osa peaks tõusma maapinnast 20-30 cm Torusid saab paigaldada oma kätega, kinnitades improviseeritud seadmete abil.
- Sektsioonide sees saate paigutada riiuleid.
- Hoiuseinte välisosa ja kaevu seinte vaheline ruum tuleks täita tavalise liivaga. Lagi on soovitatav katta saepuruga.
Igas sektsioonis saate luua individuaalseid tingimusi, reguleerides ventilatsiooni intensiivsust. See lähenemisviis aitab säilitada taimede mugulaid, seemikuid ja muid tooteid.
Ventilatsioonisüsteem
Köögiviljahoidla saate oma kätega üsna kiiresti ehitada, kuid paljudel inimestel on ventilatsioonisüsteemi paigaldamise etapis raskusi. Nagu eespool mainitud, peab igal köögiviljahoidla sektsioonil olema eraldi toitetoru, mis vastutab värske õhu juurdevoolu eest.
Ventilatsioonitoru siibri lihtsaim versioon.
Lisaks on kohustuslik väljatõmbevõlli paigaldamine (see on universaalne lahendus keldritesse, keldritesse ja juurviljapoodidesse). Reeglina on selliseks võlliks kast mõõtmetega 15x15 cm, mis peaks asuma lisas umbes 200 cm kõrgusel.
Väljatõmbevõlli ja toiteventilatsioonitorude kõrguste erinevuse tõttu hakkab köögiviljahoidlas õhk pidevalt ringlema. Praktika näitab meile selgelt, et kõrguste vahe peaks olema vähemalt 150 cm, seega on õige lahendus juurviljahoidla kohale täiendava vestibüüli paigaldamine.
Maa-alune köögiviljahoidla puutub kindlasti kokku niiskuse ja niiskusega, seega peate õhuvoolu oma kätega reguleerima, kasutades iga ventilatsioonitoru spetsiaalseid siibri.
Hüdroisolatsiooni- ja soojusisolatsioonikiht
Köögiviljalaos, aga ka keldris või keldris on vaja teha kvaliteetne isolatsioon. Kui juurviljahoidla asub maja põranda all, garaaži või põllumajandushoone all, on sel juhul töö mõnevõrra lihtsustatud, sest pole tungivat vajadust lage täiendavalt soojustada.
Eksperdid soovitavad soojusisolatsioonimaterjalina kasutada vahtpolüstüreeni või vahtpolüuretaani. Need on kaasaegsed soojusisolaatorid, mida eristavad suurepärased jõudlusomadused ja kadestusväärne vastupidavus. Kui sellise soojusisolatsiooni paigaldamiseks pole võimalik töötajaid palgata, saate kõike ise teha, kasutades traditsioonilist vahtpolüstüreeni või mineraalvilla.
Köögiviljahoidla on vaja isoleerida veest mitte ainult seest, vaid ka väljast. On hea, kui ruumi välise hüdroisolatsiooniga tehtaks tööd eelnevalt. Selleks saab kasutada erinevaid rull-tüüpi hüdroisolatsioonimaterjale. Hüdroisolatsiooni sisemise kihi jaoks on omakorda soovitatav kasutada bituumenmastiksit või selle analooge. Kompositsioon tungib seinamaterjali mikropragudesse, täites need, takistades vee edasist imbumist kapillaaride kaudu ruumi.
Olemasoleva keldri või laoruumi täiustamine nullist?
Köögiviljahoidla on soovitatav rajada oma eramaja lähedusse, kui koristate rikkalikku saaki, mis ei mahu olemasolevasse keldrisse või ei saa seal korralikul kujul pikka aega säilitada.
Kui teil on väike krunt, siis pole tungivat vajadust suure köögiviljahoidla järele. Võimalusel peaksite oma keldris eraldama puu- ja köögiviljade hoidmiseks eraldi sektsioonid, et need omavahel suheldes ei rikneks.
Köögiviljahoidla on parem ehitada nullist maja lähedal asuvale krundile. Sel juhul saate teostada ruumi kvaliteetset soojusisolatsiooni ja hüdroisolatsiooni, samuti näha ette kõik riiulite, riiulite paigutuse ja ruumi sissepääsu asukoha nüansid. Köögiviljahoidla ehitus peab sisaldama maapealset eesruumi või keldrit.
Kogu sooja perioodi jooksul töötavad äärelinna ja suvilate omanikud väsimatult oma aedades ja aedades. See võimaldab teil saada rikkalikku saaki. Et pere saaks ka talvel süüa erinevaid köögivilju, puuvilju ja marju, on vaja nende hoidmiseks luua spetsiaalne ruum. See protsess on täiesti võimalik ise lõpule viia.
Köögiviljahoidla ehitamine on vastutustundlik ettevõtmine. Sel juhul on vaja arvesse võtta kõiki olemasolevaid norme ja eeskirju. Ainult sel juhul on võimalik luua ruum, mis sobib toidu pikaajaliseks säilitamiseks. Kogenud ehitajate nõuanded aitavad seda probleemi lahendada.
Struktuursed omadused
Köögiviljahoidla ehitamine (foto allpool esitatud) nõuab teatud reeglite täitmist. Ruumil, kus toitu hoitakse, peavad olema teatud parameetrid. Veelgi enam, tuleb arvestada, milliseid köögivilju ja puuvilju hoitakse pikka aega siseruumides.
Kelder peaks olema jahe, kuid mitte liiga jahe. Ideaalne temperatuur peaks olema vahemikus +1 kuni +3ºС. See on vastuvõetav, kui temperatuur langeb -1ºС-ni ja tõuseb +5ºС-ni. Muidu varud riknevad.
Samuti peaksite pöörama tähelepanu ruumi vajalikule niiskustasemele. Lisaks võib see indikaator erinevate toodete puhul olla erinev. Näiteks õunu ja pirne säilitatakse kauem 90-95% niiskustaseme juures. Küüslauk, vastupidi, hakkab sellistes tingimustes järk-järgult mädanema. See nõuab 75–80% niiskustaset. See indikaator võimaldab teil säilitada õige ventilatsioonisüsteemi antud tasemel.
Sordid
Köögiviljahoidla kujundamisel on kaks peamist võimalust. Laoruum võib olla maapinnast kõrgemal või maetud. Igal juhtumil on oma eelised ja puudused.
Maapealse köögiviljahoidla ehitamine oma kätega (foto allpool) on palju kiirem. Selle valiku valivad need eramajade omanikud, kelle põhjavesi kohapeal on maapinna lähedal. Seda tüüpi ehitus nõuab aga rohkem erimaterjale. Mõnel juhul ei saa te ilma spetsialisti abita hakkama.
Maa-aluseid köögiviljahoidlaid valivad sagedamini eramajade omanikud. Sellise objekti loomise kulud on väiksemad. Sees on lihtsam säilitada optimaalset niiskuse ja temperatuuri taset. Sellises ruumis on looduslik soojusisolatsioon. Kui aga põhjavesi on põhjavee lähedal, ei ole sellist köögiviljahoidlat võimalik luua. Samuti tuleb selle seinu perioodiliselt töödelda spetsiaalse antiseptikumiga.
Millal ja kus on parim aeg ehitusega alustada?
Köögiviljahoidla ehitamine oma kätega (foto allpool) toodetakse kõige sagedamini maa all. Enne töö alustamist peaksite kaaluma kogenud spetsialistide soovitusi. Nad väidavad, et ehitamine peab algama teatud aastaajal. Samuti peate valima õige ala, kus kelder asub.
Käitumine ehitustööd võimalik ainult sisse suveperiood. Sel ajal on põhjavesi pinnast võimalikult kaugel. Ehitustöid on lubatud lõpetada ka sügise esimestel nädalatel, kui ilmad on veel üsna soojad ja kuivad.
Ehituseks on oluline valida õige koht. See peab olema kõrgendatud ala. Ideaalis on siinne pinnas liivane. Tihe savimuld ei sobi põhjaliku juurviljahoidla loomiseks. Kui põhjavesi satub maapinna lähedale, rikneb hoone sees olev toit ja kelder ise muutub kiiresti kasutuskõlbmatuks. Ei tohiks läheduses kasvada kõrged puud ulatusliku juurestikuga.
Ettevalmistav protsess
Olles valinud keldri loomiseks sobiva koha, tuleb areneda köögiviljahoidla rajamise projekt. Selleks tehakse täpne joonis, mis näitab tulevase ruumi mõõtmeid.
Planeeringu kohaselt tuleb territoorium maha tähistada. Pärast kõigi mõõtmete kontrollimist võite alustada kaevu loomist. Ruumi mõõtmete valimisel tuleb arvestada siin ladustatavate toodete mahuga. Kui süvend peab olema suur, on soovitatav palgata spetsiaalne varustus (kui koha tingimused seda võimaldavad). Nii valmib töö kiiremini, minimaalse vaeva ja ajakuluga.
Väikese keldri saate ise labida abil kaevata. Kaevu seinad peavad olema siledad. Alus peab olema põhjalikult tihendatud. Spetsiaalne varustus muudab pinnase kobedamaks, nii et kaevu tuleb veelgi tugevdada. Labida abil saate luua korraliku ja vastupidava kaevu. Sügavus peab olema vähemalt 1 m.
Alus
Köögiviljahoidla ehitustehnoloogia hõlmab korraldamist kindel vundament. Kui suvila asub soojas piirkonnas, võib põrand olla monoliitne. Selle loomiseks segatakse tsement ja liiv. Optimaalne proportsioon on 1:3. Samuti peate panema hüdroisolatsioonikihi.
Kaevu servadest on teatud kaugus tagasi seatud. See vastab tulevaste seinte paksusele. Kogu tulevase keldri alale tuleb tasandada 5–15 cm paksune liivakiht. Selle pinnale asetatakse katusekattematerjali kiht. Järgmisena tehakse kaevu põhjas raketis.
Pärast ettevalmistustööd peate segama tsemendi-liiva tasanduskihti. See valatakse raketise põhjale. Kihi paksus peab olema vähemalt 10 cm. Tasanduskiht peab kuivama. Selleks peate paar päeva ootama. Alles pärast seda saab tööd jätkata. Põranda saab teha puidust. Kuid tsemendi tasanduskihti peetakse vastupidavamaks materjaliks.
Ventilatsioon
Ise ise juurviljahoidla hoone nõuab korraliku ventilatsioonisüsteemi loomist. Kui keldriruum on väike, saab kasutada plasttorud. Need on tavalised kanalisatsioonitorud läbimõõduga 110 mm. Teil on vaja 2 sellist toru. Kevadel tuleb sellised ventilatsioonikanalid puhastada erinevatest saasteainetest.
Esimene toru peaks olema kaevu põhjas. See peaks asuma maapinnast 40 cm kõrgusel Õhk pääseb sellest ruumi. Teine toru paigaldatakse vastasseinale 10 cm kaugusel laest. Sellest pääseb keldrist välja niiske õhk.
Ventilatsioonikanalite otsad tuleb juhtida väljapoole. Nad kannavad spetsiaalseid võrke. See hoiab ära putukate ja näriliste sattumise juurviljahoidlasse ja kanalite ummistumise. Torudele pannakse ka seeni, et sademed sisse ei satuks.
Seinad, lagi
Läbiviimine oma kätega köögiviljahoidla ehitamine, Erilist tähelepanu tuleb pöörata siseseinte ehitamisele ja lae viimistlusele. Selleks ei tohiks kasutada raudbetooni. See materjal aitab kaasa kõrge õhuniiskuse tekkele siseruumides. Seened ja patogeensed bakterid hävitavad saagi kiiresti.
Keldri ehitamiseks sobib kõige paremini telliskivi. See on vastupidav materjal, mis vastab kõigile sanitaar- ja hügieenistandarditele. Ladumine toimub aeglaselt. Päevas ei tohiks paigaldada rohkem kui 7 rida. Müüritise tasasust kontrollitakse taseme abil. Seinad on paigutatud kaevu tasemega võrreldavale kõrgusele.
Välisseinad tuleb töödelda hüdroisolatsioonimaterjaliga. Vuugid töödeldakse ka bituumeniga. Ei tohiks olla lünki ega avatud õmblusi. Betoonist lae valmistamiseks laotakse talad. Neile pannakse võrk. Peal on paigaldatud vineeri ja isoleermaterjali leht. Kõik on täidetud tsemendimördiga.
Katus
Köögiviljahoidla ehitamine nõuab katuse ehitamist. See on oluline tööetapp. Katus võib olla majakujuline või lihtsalt kaldus kaldega. Konstruktsioonis ei tohiks olla lünki. Vastasel juhul ei ole võimalik kindlaksmääratud temperatuuri ja niiskuse taset säilitada. Talvel on sellises ruumis liiga külm. Keldrisse sajab vihmavett ja lund.
Köögiviljahoidla kohale on vaja laduda 3 kihti telliseid. Nendele on paigaldatud katusekattematerjali kiht ja eelnevalt kokkupandud katuseraam. Selleks kasutatakse tahvleid. Nõlvad võivad olla valmistatud paksust puitlaastplaadist. Samuti on need kaetud hüdroisolatsiooni ja isolatsioonikihiga. Praod kaetakse savi või mõne muu erilahusega. Isolatsiooni saab katta spetsiaalse katusekattematerjaliga. See disain on köögiviljade hoidmiseks optimaalne.
Maapealne hoone
Kui kohapeale ei ole võimalik ehitada sügavat keldrit, saab ehitada Tee-seda-ise maapealne juurviljahoidla. Ehitus viiakse läbi ka vastavalt kehtestatud skeemile. Parim on, kui ruum on väike. See disain on usaldusväärsem ja stabiilsem. Ta ei karda põhjavee lähedust.
Kõigepealt luuakse ka projekt, tulevase hoone joonis. Järgmisena märgistatakse koht vastavalt plaanile. Vundamendi loomiseks tehakse süvend. Peate kaevama madala kaevu. Vundamendi kõrgus on umbes 40 cm Peale pinnase kaevamist tuleb vundament hästi tihendada.
Järgmisena paigaldatakse drenaaž. Selleks vala aluse põhjale kiht liiva või killustikku (umbes 10 cm). Seejärel täidetakse tihendatud padi 15 cm savikihiga. Telliskivi laotakse üle kogu pinna. Järgmisena peate piki perimeetrit paigaldama umbes 30 cm kõrgused tellistest seinad.
Konstruktsiooni ehitamine
Saab tänapäeval populaarseks sandwich-paneelidest juurviljahoidla ehitamine. See materjal võimaldab teil tööd kiiresti teha. Ettevalmistatud raamile paigaldatakse spetsiaalsed paneelid, mille isolatsioonikiht on kahe puitkiudplaadi lehe vahel. See on vastupidav hoone, mis ei lase külma ja niiskust sisse.
Tavalisi laudu saab kasutada ka seinte ja lagede ehitamiseks. Selle jaoks tehakse raam. Seinad ja lagi peavad olema kahekordsed. Nende vahele asetatakse isolatsioonikiht. Parem on see, kui see on paisutatud savi, sammal, saepuru.
Välisseinad peavad olema kaetud katusekattematerjali kihiga. Uksed peaksid olema ka kahekordsed, kahe plaadi vahele jääv isolatsioonikiht. Hoone sees peab olema ventilatsioon. Selleks paigaldatakse toru ukse lähedale. Selle läbimõõt peaks olema 120 mm. Katus on monteeritud laudadest. Karkass on kaetud katusekattematerjali, soojustuse ja kiltkivi kihiga.
Viimistlemine
Köögiviljahoidla ehitamine lõpetatud siseviimistlusega. Seinad on võimalik lubjata. Sees on vaja korraldada riiulid köögiviljade, puuviljade ja konservide hoidmiseks. See võimaldab ruumi tõhusalt kasutada. Samuti peate eraldama ümbrise lahtiste köögiviljade hoidmiseks. Keldris peaks olema ka trepp.
Tähelepanu tuleks pöörata valgustuse paigutusele. Selleks peate juhtmed toasse tooma. See võimaldab teil ühendada lambipirnid hoone sees ja väljaspool.
Hoone peab olema korralikult hooldatud. Kevadel puhastatakse ventilatsioonisüsteem, töödeldakse seinu ja põrandaid antiseptikuga. Vana saak tuleb keldrist täielikult eemaldada.
Võttes arvesse funktsioone köögiviljahoidla ehitamine, igaüks saab luua sarnase struktuuri oma saidil.
Laadimine...