Nõud. Mille poolest erineb portselan savinõudest? Mis vahe on portselannõudel ja savinõudel

Fajanss I Fajanss

Casimir (27. mai 1887 Varssavi – 18. mai 1975 Ann Arbor, Michigan), Ameerika Ühendriikide füüsikaline keemik. Poola päritolu järgi. Ta on lõpetanud (1907) Leipzigi ülikooli ning õppinud Heidelbergi ja Manchesteri ülikoolides. Aastatel 1911–1917 õpetas ta Karlsruhe tehnikagümnaasiumis; professor Müncheni (1917–1935), Michigani (1936–57) ülikoolides. F. kehtestas samaaegselt F. Soddyga (1913) radioaktiivsete elementide lagunemise ajal nihkumise reegli (vt Radioaktiivsus) , avastas radioaktiivsed isotoobid 243m Pa (UX 2) ja 215 Po (AcA), 214 Bi (RaC) topeltlagunemine; koos F. Panethiga sõnastas (1913) radioaktiivsete elementide koossadestamise reegli (Fajanza – Panethi reegel). F. põhitööd sellel alal füüsikaline keemia on pühendatud refraktomeetrilistele uuringutele, mis uurivad seost elektrooniliste kestade deformatsiooni ja keemilise ja optilised omadused anorgaanilised ühendid, dissotsieerumata molekulide ja kompleksioonide uurimine tugevate elektrolüütide lahustes, ioonide ja värvainete adsorptsioon soolataolistel ühenditel. NSVL Teaduste Akadeemia väliskorrespondentliige (alates 1924).

Op. vene keeles tõlge: Radioaktiivsus ja keemiliste elementide doktriini uusim areng, 2. väljaanne, [Od.], 1923; Füüsikalis-keemiatöökoda, Leningrad, 1931 (koos I. Bustiga); Mälestusi radioaktiivsuse teaduse ajalooga, “Priroda”, 1973, nr 10, lk. 74–82.

II Fajanss (prantsuse faience, Itaalia linna Faenza nimest, mis on üks keraamika tootmise keskusi)

tihedad, peeneks poorsed (tavaliselt valged) peenkeraamilised tooted.

Fajansi tootmine.

Portselani tootmisel kasutatakse samu tooraineid, mida portselani valmistamisel, muutub vaid tooraine retseptsioon ja toodete põletamise tehnoloogia. F. erineb portselanist suurema poorsuse ja veeimavuse poolest (kuni 9–12%), seetõttu on kõik savitooted kaetud õhukese pideva veekindla glasuurikihiga (vt Glasuur). Koostise ja omaduste põhjal eristavad nad alumiiniumoksiidi, lubjakivi, šamott ja päevakivi. Tehnikas ja igapäevaelus on enim kasutatav päevakivifosfaat, mis valmistatakse homogeensest segust: 60–65% plastmaterjale (kaoliin ja savi), 30–36% kvarts, 3–5% päevakivi. Vastupidava glasuuri saamiseks viiakse läbi eelpõletamine (küpsisega) (temperatuuril 1250–1280 °C) ja sellele järgnev (nn glasuur) põletamine, et pärast esimest põletamist toote pinnale kantud glasuuri sulatada ( 1050–1150 °C). Põletamine toimub otseküttega tunnelahjudes. Kiust suurte sanitaartoodete valmistamisel kasutatakse tavaliselt ühekordset põletamist, mille käigus toimuvad samaaegselt savimassi komponentide paagutamise, glasuuri sulatamise ning poorse materjali ja klaasistunud glasuuri vahele vahekihi moodustamise protsessid. . Majapidamistarbed (peamiselt lauanõud) värvitakse peale 1. ja 2. põletamist erinevatel meetoditel, kusjuures üleglasuurvärvidega tehtud kujundus kinnitatakse 3. põletamisel temperatuuril 700–900 °C.

F. on enim kasutusel majapidamistarvete ja ehituskeraamika tootmisel - glasuuritud valged ja värvilised plaadid Sanitaartoodete valmistamisel asendatakse f. F. tootmise kohta vt ka art. Keraamika.

I. A. Bulavin. Kunstiline fajanss , . F.-le lähedased tooted olid tuntud juba Vana-Egiptuses. Erinevat tüüpi fenestratsioone on toodetud alates 4.–5. Hiinas (7.–13. sajandil - hallikassinise ja hallrohelise kastmega), hiljem Koreas (11.–13. sajand), Jaapanis (alates 16. sajandist oli kuulus Satsuma taime klaasimine). Islamimaades alates 12. sajandist. Levinud sai ilmselt 10.–11. või 11.–12. sajandil Iraanis leiutatud valge peenpoorne portselanitaoline mass (kashin). Kašini õhukeseseinaliste anumate fragmendid gravüüridelt. ja nikerdatud ažuurne ornament või läbipaistva glasuuri all sini-must valge taustamaaling leiti Nisast (vt Nisa), Mashedi-Misrian e , samuti Aserbaidžaani NSV territooriumil (Oren-Kala). Eriti kuulus on Iraan. värviliste emailidega (Minai, 12.–13. sajand) või Lustr omiga (11. sajandi lõpp – 14. sajandi algus) läbipaistmatule kreemjas glasuurile maalitud tooted (keskpunktid – Rey, Kashan, Gorgan jne), samuti Safavid (16.–17. saj.) ) mitmevärvilise, koobalt- või läikvärviga tooted (Isfahan, Kerman jne). Euroopas hakati F. korralikku valmistama umbes 1525–65 Prantsusmaal Saint-Porcheris. F.-le lähedased olid B. Palissy tööd (16. sajand) ja Delfti töökojad (mitmevärvilise või sinise koobaltglasuurialuse maaliga; õitses umbes 1680–1740). Inglise keraamikud (J. Astbury, 1720. aastad, J. Wedgwood, 18. sajandi lõpp) täiustasid keraamikat ja viisid selle kindlalt praktikasse. 18.–20. Kvaliteetset F. toodeti Inglismaal, Prantsusmaal, Saksamaal ja Venemaal. Selgitati välja portselanile iseloomulikud tunnused: suurem (võrreldes portselaniga) vormide pehmus ja üldistus, kaunistusviiside mitmekesisus, värvipalett ja glasuuride liigid. Rus. tehased (Mežigorjes Kiievi lähedal, 1799; A. Ya. Auerbach Domkino külas, 1809, aastast 1839 Kuznetsovi külas Tveri kubermangus, aastast 1870 kuulusid M. S. Kuznetsovile, praegu M. I. Kalinini nimeline Konakovo tehas jm. .) valmistas erinevat portselani: valget, läbipaistmatut (“läbipaistmatu portselan”) maali- ja trükikujundusega, kreemikaid värve, halli, sirelit, marmorit, kaunistatud reljeefsete, värviliste glasuuridega jne; poolfaience toodeti Gzhelis (vt Gzheli keraamika). Peamine öökullide tootmiskeskus. kunstiline F. - nime saanud taim. M. I. Kalinina (nõud, väikesed skulptuurid kunstnike V. G. Filjanskaja, M. P. Kholodnaja, I. G. Frikh-Khari, E. M. Gurevitši jt mudelite järgi). Vaata ka Art. Keraamika.

Lit.: Kube A.N., Fajansi ajalugu, Berliin - P. - M., 1923; Saltõkov A. B., Vene keraamika, M., 1952; Bubnova E., Vanavene fajanss, M., 1973; Keraamika ja tulekindlate materjalide keemiline tehnoloogia, M., 1972; Augustinik A.I., Keraamika, 2. väljaanne, Leningrad, 1975; Portselani ja savinõude valmistamise tehnoloogia, M., 1975; Lane A., Hilisem islami keraamika, L., ; tema, Varajane islami keraamika, L., ; Cox W. E., Keraamika ja portselani raamat, v. 1–2, N.Y., 1966.

(A. B. Saltõkovi artikli materjalide põhjal TSB 2. väljaandest; osa idamaist fajansi käsitlevast artiklist - T. Kh. Starodub.)

Suur Nõukogude entsüklopeedia. - M.: Nõukogude entsüklopeedia. 1969-1978 .

Sünonüümid:

Vaadake, mis on "faience" teistes sõnaraamatutes:

De Lunéville Faience (prantsuse faience, Itaalia linna nimest Faenz ... Wikipedia

- (prantsuse fapens, Itaalia linna nimest Faenza Faenza, üks keraamika tootmise keskusi), tihedad, peeneks poorsed (tavaliselt valged), peened keraamilised tooted, kaetud glasuuriga. Välimuselt fajansiga sarnased kunstiteosed...... Kunstientsüklopeedia

- (Prantsuse fajanss sai nime Itaalia Faenza linna järgi, kus fajansi tootmine algselt tekkis) hea sort savi, millest valmistatakse nõusid, seejärel kaetakse läbipaistmatu glasuuriga ja sellest savist valmistatakse ka nõud ise. Sõnastik…… Vene keele võõrsõnade sõnastik

Kaasaegne entsüklopeedia

Fajanss- (prantsuse fajanss, Itaalia linna Faenza nimest, kus fajansi toodeti), tavaliselt valge peenpoorne keraamiline materjal, mis on kaetud läbipaistva või läbipaistmatu glasuuriga. Neid saadakse samast toorainest mis portselan (muutub ainult... ... Illustreeritud entsüklopeediline sõnaraamat

fajanss- a, m fajanss f. seda. Faenza linn. 1. Mineraalmass, mis on valmistatud spetsiaalsetest saviliikidest, millele on lisatud kipsi ja muid aineid, mida kasutatakse keraamiliste toodete valmistamiseks. BAS 1. Teistes kohtades leiti kulda ja vääriskive koos... ... Ajalooline sõnaraamat Vene keele gallismid

- (prantsuse fajanss Itaalia linna Faenza nimest, kus fajansi toodeti), keraamilised tooted (voodriplaadid, arhitektuursed detailid, nõud, kraanikausid, tualetid jne), millel on tihe, peeneks poorne kild (tavaliselt valge) , kaetud...... Suur entsüklopeediline sõnaraamat

Keraamika Vene sünonüümide sõnastik. faience nimisõna, sünonüümide arv: 7 avata yaki (1) keraamika ... Sünonüümide sõnastik

FAIENCE, keraamilise kompositsiooni tüüp, mis annab läbipaistmatu, tiheda KERAMIKA, mis asub portselani ja tavalise savi vahel. Lähtematerjal põletatakse suhteliselt madalal temperatuuril, et saada kõva, veekindel... ... Teaduslik ja tehniline entsüklopeediline sõnastik

FAIENS, savinõud, palju. ei, abikaasa (Prantsuse fajanss sai nime Itaalia Faenza linna järgi). 1. Valge või värviline mass, mis on valmistatud spetsiaalsetest saviliikidest, millele on lisatud kipsi ja muid aineid, mida kasutatakse keraamiliste toodete jaoks. 2. kogutud Sellest massist valmistatud, põletatud ja kaetud tooted...... Sõnastik Ušakova

FAIENCE, ah, abikaasa. 1. Peenpoorne, tavaliselt valge keraamiline materjal, koostiselt sarnane portselaniga. Fajanssist tassid. 2. kogutud Sellisest materjalist valmistatud tooted ja nõud. | adj. savinõud, oh, oh. Ožegovi seletav sõnaraamat. S.I. Ožegov, N. Yu. Švedova...... Ožegovi seletav sõnaraamat

Kõigile tuttavatel keraamilistel ja portselanmaterjalidel on sarnased omadused ja põhimõttelised erinevused. Pikaajaline otsimisperiood võimaldas leida uusi ainulaadseid võimalusi sellise kättesaadava ja odava ressursi jaoks nagu tavaline savi. Settekihid kivid Nad asuvad madalal sügavusel ja neid leidub peaaegu kõikjal. Neil on erinev koostis ühisvara. Veega kombineerimisel moodustub plastist taignataoline materjal, mis pärast kuivamist muutub kõvaks ja säilitab oma kuju.

Sõnastuse mõistmine

Saadud materjali kvaliteet ja lõppomadused sõltuvad tooraine koostisest, lisatud lisanditest ning vormimis- ja põletamismeetodist. Savitooteid nimetatakse pärast kõrgtemperatuurilist töötlemist keraamikaks.

Struktuuri ja tiheduse järgi jaguneb jäme- ja peenkeraamika. Viimaste hulka kuuluvad: fajanss, portselan, majolika ja kivikeraamika. Nendel liikidel on tihe, peeneteraline kild, mille vedeliku imendumise tase on madal. Need erinevad värvi, värvimistehnoloogia ja glasuuri pealekandmismeetodite poolest. Kasutatakse nõude ja majapidamistarvete valmistamiseks.

Portselan eristub selles loendis. See kvaliteetne keraamikatüüp, millel on valge kild. Tänu suurele tihedusele on sellest valmistatud tooted õhukesed, kerged ja valgust läbipaistvad. Löögi korral tekitavad nad meeldiva selge heli.

Jämekeraamika kategooriasse kuuluvad lahtise jämedateralise struktuuriga tooted. Neil on kõrgem vedeliku imendumise tase. Erinevate metallide lisanditega keraamilised massid on värvitoonidega ja vastavate nimetustega.

Üldised omadused ja omadused

– peamine looduslik komponent igat tüüpi keraamika tootmiseks. Sarnane on protsessi, mis tähendab kohustuslikku põletamist kõrgel temperatuuril. Nendest materjalidest valmistatud toodete väline sarnasus.

Kui puudutate portselantoodete välimust ja erinevat tüüpi keraamilised massid, on neid üsna raske eristada. Kõik tooted vastavad tarbijastandarditele. See kehtib nõude, sanitaartehniliste toodete ja mõnede dekoratiivsete ehituselementide kohta.

Hiina - portselani sünnikoht

Kuid erinevused on endiselt olemas. Neid seletatakse keraamiliste masside keemilise koostise ja vastava põletusrežiimiga. Kuna savide koostise kohta teadmisi polnud pikka aega, hakati keraamikat tootma kõikjal, selles piirkonnas levinud toorainest. Ja isegi ühe maardla erinevate alade koostis võib keemilise koostise poolest oluliselt erineda. Nii suutis Hiina 620. aastal esimesena portselani luua, kuna tema territooriumil oli kõrge sisaldusega ladestusi. kaoliin. Just tema lasi esile kerkida omadused, mille poolest tõeline portselan on kuulus.

Riigi kaguosas Jiangxi provintsis avastati valge savi varud. Nad said nime kaoliin (gaoling - kõrge mägi). Kuivatamisel ja põletamisel kõrgeid temperatuure taludes muutus kild väga vastupidavaks ega lasknud vedelikku läbi. Hiina käsitöölised on saavutanud hämmastava ilu ja kergusega roogade loomise. Euroopa teadlased ja käsitöölised püüdsid selle saladusi mõista. Kuid see oli võimalik alles 18. sajandi alguses. Salapärane idamaine haruldus oli väärt rohkem kui kuld. Nad võisid maksta tassi eest nii palju münte, kui see sisaldas.

Keemilise koostise ja põletusreeglite erinevused

Portselani valmistamise protsess on palju keerulisem kui keraamika valmistamine. Seetõttu on portselantoodete hind kõrgem.

Kõige olulisem tingimus on proportsioonide range järgimine kaoliinsavi koos teiste komponentidega. Saadud plastikmass asetatakse kipsvormidesse. Edasine kuivatamine ja topeltpõletamine peab toimuma vastavalt tehnoloogilistele nõuetele. Temperatuur võib varieeruda vahemikus 1300°C kuni 1460°C. Tulemuseks peaks olema valget värvi peeneteralise paagutatud struktuuriga kild. Vedeliku neeldumiskiirus ei ületa 0,2%, mis võimaldab selliseid materjale isegi mitte emailikihiga katta. Glasuurimata matti portselani nimetatakse bisqueks. Toote kaitsmiseks ja dekoratiivse efekti andmiseks on see glasuuritud ja värvitud.

Keraamika jaoks mõeldud savitainas võib sisaldada tervet nimekirja orgaanilistest ja mineraalsetest komponentidest. See on rohkem plastist, nii et see vormitakse käsitsi või kipsvormide abil. Seejärel toode kuivatatakse, glasuuritakse ja kuumutatakse temperatuuril 700 °C – 1050 °C. Tulemuseks on jämedateraline poorne kild. Vedeliku imendumine võib olla 14 % – 18% . Tooted võivad pärast põletamist omandada kollase, kreemika, punakaspruuni, rohekaspruuni, halli, musta ja valge värvi.

Piisab lihtsalt mõista, et portselan on oma paagutatud struktuuri tõttu palju tugevam, kergem ja õhemad tooted keraamikast. See ei allu samale vananemisastmele, mis väljendub pragude ilmnemises emailkatte pinnal. Seinad lasid valgust läbi. Portselan näib laulvat, kiirgades selget ja pikka heli. Kallima tootmisprotsessi tõttu on see kõrge hind.

Teenib veatult tuhandeid aastaid

Keraamika tähtsust elus on raske hinnata kaasaegne inimene. Kõik on tuttavad tööstusliku ehituse kategooriaga, mis hõlmab telliseid, ahjuplaate, plaate, voodri- ja põrandaplaate. Majapidamistarbed annavad nõudekomplektide, kraanikausside ja tualettruumidega mulje. Kunsti- ja dekoratiivtarbekaupade sarja kuuluvad vaasid, kujukesed, paneelid ja mänguasjad. Kasutusala on nii lai, et kohta on igat liiki põletatud savile, olenemata hinnast ja nimetusest.

Valmistatud savist, seetõttu klassifitseeritakse see keraamikaks. Sõna "Faience" pärineb Itaalia linna Faenza nimest. Just selles linnas õitses erinevate keraamiliste nõude tootmine.

Savinõu ajalugu

Esimest korda mainiti savinõusid Vana-Egiptuse käsikirjades. Saadud faktide põhjal võime kindlalt väita, et Egiptuses ja Mesopotaamias tunti fajansi juba ligi 5 aastatuhandet eKr. Tolleaegsete nõude koostisel oli palju erinevusi tänapäevastest, sest tollal valmistati savinõusid kvartskivist - kivikestest. Sellele kivile lisati mitmesuguseid lisandeid, nagu sooda, lubjakivi, vask ja rauamaak.

Alates 16. sajandist hakkas fajanss kogu maailmas populaarsust koguma. Alguses nimetati seda majolikaks ja seda toodeti Itaalias Faenza, Urbino ja Gubbio linnades. Mõne aja pärast alustati Prantsusmaal Saint-Porchis savinõude tootmist.

Ukrainas, mis on Tripolist saadik kuulus oma keraamika poolest, hakati fajansi tootma 18. sajandil. Venemaal Moskvas Grebenštšikovi tehases valmistati savinõud, mille omakorda värvisid käsitöölised otse märjale emailikihile. Kuznetsovi partnerluse andekad käsitöölised, kes valmistasid mitmevärvilise glasuuriga kaetud trükimustriga ja kolmemõõtmelise reljeefiga savinõusid, on toonud oma oskused tänapäeva. Sinise kujundusega kullaga värvitud fajansstooted toodeti Gzheli tehases.

Savinõud: koostis ja kvaliteet

– meie köögirutiini domineerivad tassid ja taldrikud. Selle roa materjalil on oma eripärad. Toote tootmiseks põletatud mass on fajansikild, mida iseloomustavad:

Haprus
Peen poorsus
Tihedus.

Savinõud on erilised erinevused - sisemine valgedus ja värvilise või värvitu glasuuri olemasolu välisküljel. Selle materjali koostis on tulekindla valge savi ja kvartsi segu. Lisandite koguse ja olemuse põhjal eristatakse nelja tüüpi savinõusid:

Paekivifajanss. Toode sisaldab lisaks valget põlevat tüüpi savi- ja kvartsilisandile dolomiiti ja kriiti. Selliseid nõusid kuumutatakse madalal temperatuuril lühiajaliselt.
Pehme fajanss. Lisaks traditsioonilistele savi- ja kvartsilisanditele sisaldab selle kategooria savinõude materjal mitmesuguseid räbusteid - need on ained, mis moodustavad põletamise käigus sulavaid ühendeid.
Päevakivifajanss. Nimetuse põhjal saab selgeks, et sellise fajansi materjali koostises on koos valge savi ja kvartsiga teatud osakaal päevakivi, kivimit moodustavat mineraali.
Tugev fajanss. Seda tüüpi savinõudel on kõrged mehaanilised omadused. Tahke savinõude valmistamisel olevad tooted põletatakse kõrgeimal temperatuuril.

Savinõud ettevõtete juures toitlustamine kasutatakse kõige sagedamini väikestes kohvikutes ja kohvikutes, kiirtoidus ning kõrgeimat kvaliteeti kasutatakse restoranides. See on valge keraamika, mis suudab väikestes kogustes niiskust imada. Erinevalt portselannõudest ei paista savinõud läbi ka kõige õhemates kohtades. Kerge löök savinõu servale tekitab tuhmi lühikese heli, mis viitab madalale põletustemperatuurile tootmisprotsessi ajal. Löögil annab portselan selge, karge ja kauakestva heli. Savinõud on portselaniga võrreldes vähendanud mehaanilist tugevust ja madalamat vastupidavust termilisele mõjule. Just sel põhjusel tehakse savinõud portselanist paksemaks.

Savinõude eest hoolitsemine

Savinõud ei ole soovitav ka sisse pesta kuum vesi. Parim variant Pesemiseks kasutage sooja vett. Savinõud tuleb loputada külma veega. Sel juhul on järsud temperatuurimuutused keelatud. Hooletul ümberkäimisel võivad olla tagajärjed. Ärge imestage, kui teie taldrikusse või kaussi tekib kiiresti palju pragusid.

Mitte mingil juhul ei tohi sellist taldrikut panna kuumale pliidile, isegi kuivatamiseks ja veel enam selles toidu valmistamiseks või soojendamiseks. Kuum vesi võib põhjustada savinõude glasuuri pragunemist. Savinõul pole palju tugevust, seetõttu tuleks pragude ja laastude vältimiseks seda käsitseda väga ettevaatlikult ja ettevaatlikult.

Savinõusid pestes ärge kasutage pinna lihvimiseks metallkäsnasid, kuna need võivad kergesti kriimustada glasuure ja muid õrnaid katteid.

Ärge katta savinõusid kaanega, kui te ei soovi, et need hoiustamise ajal ebameeldivat lõhna eritaks. Kui aga sellega kokku puutute, saate olukorra parandada köögisoola ja äädikhappe abil. Lihtsalt lisage need ained väikesele kogusele soojale veele ja loputage nõud.

Kõiki professionaalseid savinõusid saab hõlpsasti virnastada, asetades taldrikud üksteise sisse, asetades alustassid tihedalt üksteise peale, asetades tassid ja salatikausid nende identse kuju tõttu püramiidi. See funktsioon säästab niigi nappi ruumi köögikappides ning võimaldab hõlpsasti kaasas kanda ka märkimisväärses koguses virnastatud nõudevirnu.

Millised on savinõude eelised?

- see on väga populaarne vaade köögiriistad. Tänapäeval ei saa ükski keskmine kodu ilma savinõudeta hakkama.

Tarbijate seas on kõige levinumad seadmed järgmised:

Eelroogade ja väikeste taldrikute komplektid, mis on mõeldud teise käigu serveerimiseks
Leiva, saiakeste ja saiakeste serveerimiseks kasutatavad taldrikud
Sügavad kausid (suuremad taldrikud)
Salatitaldrikud, heeringakausid ja erineva läbimõõduga nõud
Erineva suuruse ja läbimõõduga magustoidutaldrikud
Lamedad ümarad nõud liha- ja juurviljalõikude serveerimiseks
Erineva suurusega teekannud ja teetassid
Kaantega puljongitopsid
Kohvikannud ja kohvitassid
Piimakannud, vaasid, suhkrunõud
Supitopsid
Kruusid ja kausid
Kastmekausid jne.

Savinõude eelised:

Madalad kulud
Suhteline tugevus võrreldes savi või terrakotaga
Praktiline igapäevaseks kasutamiseks ja ladustamiseks
Kaunis välimus tänu glasuurialuse dekoori kasutamisele
Toodete, nt tereenid ja teekannud, kõrge soojusmahtuvus
Keskkonnasõbralik ja inimeste tervisele ohutu.

Kuidas valida savinõusid

Savinõusid valides tuleb tähelepanu pöörata selle pinna kvaliteedile – seest ja väljast. See peab olema täiesti sile, sest väikseima kareduse ja pooride korral võivad koguneda mustus ja mikroobid. Seda tehakse üsna lihtsalt: peate püüdma plaadi pinnale päikesekiire ja hoolikalt uurima pinda. Sellise loomuliku prožektori valguses näete kõiki vigu hõlpsalt.

Arvatakse, et kõik nõud, sealhulgas savinõud, on parem osta tuntud tootjalt. Enim usaldust kogusid kaubamärgiga ettevõtted. Igal juhul ei tohiks te tänavalt oma käest nõusid osta, kuna käsitöönduslikud tootjad lubavad enda toodete kaunistamisel kasutada toksilisi komponente keraamika ja värvide koostises. Kuid nõud on söömisel asendamatu atribuut. Seetõttu ei tohiks te oma tervisega riskida, püüdes teha tänavamüüjalt küsitava kvaliteediga ostu. Eelistage tsiviliseeritud kauplemiskohti.

Dekoratsioon mustrite, maalide, kuldsete velgede ja muude professionaalset fajansi kaunistavate elementide kujul kantakse alati kõrgeimatel temperatuuridel glasuuri all tootmisel. Tänu sellele ei muutu, ei tuhmu ega kulu pilt ka pika aja peale. Lisaks saab kasutada ka kvaliteetseid professionaalseid savinõusid mikrolaineahi. Ja tänu erilisele koostisele ja kahekordsele glasuurikihile säilib sellistel roogadel sära kaua.

Kumb on parem - savinõud või portselan ja kuidas neid eristada

Fajanss struktuuris ja välimus väga sarnane portselaniga. Portselannõud on aga eliit, kallis ja vastupidav keraamika. Selle omadused on palju paremad ja kvaliteet kõrgem. Asjatundmatul on muidugi raske märgata savi- ja portselannõude erinevusi. Kuid kui te vaatate tähelepanelikult, võite õppida neid märkama.

Erinevused savi- ja portselannõude vahel:

Valmistoote madalam valgedusaste, väiksem tugevus, suurem seinapaksus ja vähem sile kuju.
Savinõud ei suuda materjali suurema tiheduse tõttu hoida toitu soojas nii kaua kui portselannõudes.

See ei talu kõrgeid temperatuure, mille poolest see erineb paksuseinalistest portselantoodetest.

Portselannõusid saab kergesti pesta kuumas vees, kuid tõenäoliselt lähevad savinõud sellisest kokkupuutest pragu.

Teine hea viis Et eristada savinõusid portselanist, koputage taldriku serva. Portselantooted tekitavad selget ja kauakestvat heli, nagu sumin. Savinõud reageerivad ainult tuhmi lühikese heliga.

Vaatamata kõigile portselannõude eelistele fajanssnõude ees, kasvab nõudlus savinõude järele pidevalt.

Nii portselan kui ka savinõud on keraamika tüübid. Need erinevad koostise, tootmistehnika ja maksumuse poolest, kuid materjalid on välimuselt sarnased. Portselanist tooted on rafineeritumad ja kallimad. Seetõttu hakati neid võltsima, asendades materjali soodsama hinnaga savinõudega. Sellest artiklist õpime, kuidas võltsi ära tunda. Ja vaatame, kuidas eristada portselani savinõudest ja keraamikast.

Hiina

Materjalide omadused

Keraamika on iidne materjal, mida toodetakse savi paagutamisel mineraalsete lisandite ja orgaaniliste ühenditega. Seda peetakse üheks esimeseks materjaliks, mille inimene iseseisvalt lõi. Keraamikat kasutatakse lauanõude valmistamiseks, ehituses, mehaanika- ja instrumentide valmistamisel, meditsiinis ja teaduses.

Portselan ja savinõud on rohkem keerulised liigid keraamika. Esimene tüüp on õhuke materjal, mis saadakse spetsiaalse segu põletamisel kõrgel temperatuuril. Tulemuseks on veekindel, õhuke ja isegi läbipaistev.

Fajanss on tihe, peeneks poorne materjal, sageli valge. Koostiselt sarnaneb see portselaniga, kuid savisegu ja lisandite vahekorras on veidi erinev. Siin on rohkem savi. Lisaks kasutatakse savinõude valmistamisel madalamat põletustemperatuuri. Vaatame lähemalt nende keraamiliste materjalide valmistamise tehnoloogiat. See aitab tuvastada objektide erinevusi.

Fajansi valmistamine

Fajansi valmistamisel kasutatakse üle 80% savi, lisatakse ka silikaati, kvartsi ja vähesel määral valget savi. Tulemuseks on väikeste pooride ja kareda pinnaga rabe materjal. Lisaks imab see vett. Defektide eemaldamiseks kaetakse tooted glasuuriga. Objektid muutuvad tuhmiks, läbipaistmatuks ja raskeks.

Vajadusel värvitakse savinõud teistes toonides ja värvides. Seda kasutatakse plaatide, kujukeste ja dekoratiivesemete, lauanõude ja sanitaartehnikatoodete valmistamiseks. Erinevalt portselanist on see materjal läbipaistmatu ja raske, niiskuse suhtes ebastabiilne ilma tagastatava glasuurita, vähem tugev, usaldusväärne ja vastupidav.

Portselani valmistamine

Portselani valmistamisel kasutatakse lisaks valgele ja plastilisele savile kvartsi, silikaati ja mineraalseid lisandeid. Pärast kuumtöötlust saadakse õhuke, kerge, mittepoorne ja vastupidav materjal, mis on vastupidav kõrgetele temperatuuridele, veele ja töötlemisele.

Tänapäeval valmistatakse kahte tüüpi portselani sõltuvalt segu koostisest ja proportsioonist. Tulemuseks on pehme ja kõva tüüp. Esimene võimalus on väga õrn, õhuke ja tundlik temperatuurimuutuste suhtes. Pehme portselan sobib esteetiliste toodete valmistamiseks. Näiteks kujukesed, kujukesed, ehted jne.

Nõusid valmistatakse ainult kõvast portselanist, kuna tegemist on tiheda ja stabiilsema materjaliga, mis talub mehaanilist pinget. Soliidset välimust eristab kerge kaal, läbipaistvus ja sile pind. See ei sobi mitte ainult dekoratiivesemete ja lauanõude valmistamiseks, vaid seda kasutatakse ka torutöödes. Uurime välja, kuidas eristada portselani võltsist.

Kuus võimalust eristada portselani savinõudest ja keraamikast

Portselan on tihe materjal, purunemisel valge, kõva ja heliseb nagu klaas. Kuidas teha vahet kristallil ja klaasil, vt;
Lööge puupulgaga kergelt portselanitükki ja kuulete kõrget, pikka ja selget heli. Savitootel on tuhm, lühike ja madal heli;
Kõik glasuuri või värvimisega tooted on savinõud. Sellistel toodetel on ere värv ja kate, mida kasutatakse poorsuse, niiskuse läbilaskvuse ja muude materjali defektide kõrvaldamiseks;
Erinevalt teistest keraamikatoodetest näeb portselan välja atraktiivne kogu kasutusea jooksul, ei kaota oma esialgseid väliseid omadusi ega pragune. Fajanss ja odav keraamika kaetakse aja jooksul mikropragudega;
Portselan on kallim materjal, millel on kerge kaal, vastupidavus mehaanilisele pingele ja pikk kasutusiga;
Fajanss on kättesaadavam, odavam ja praktilisem materjal. Kuid see on vähem hügieeniline, kuna imab niiskust. Savitooted ei talu järske temperatuurimuutusi.

Mida valida: portselan või savinõud

Enimlevinud igapäevaelus kasutatavad keraamikatooted on nõud ja sanitaartehnika. Fajansist või portselanist tualettruum ja valamud näevad välja peaaegu ühesugused. Iga toode, olenemata materjali tüübist, on kaetud spetsiaalse kattega. Kasutatud läike all on liike raske eristada.

Fajansist tualett

Portselanist sanitaartehnikatooted on vastupidavamad ja hügieenilisemad. Materjal imab vähem mustust ja lõhnu ning ei ima niiskust. Kuid portselanist tualett või kraanikauss maksab palju rohkem kui fajanss. Sanitaartehniliste seadmete ostmisel kontrollige kindlasti tootja sertifikaati.

Igapäevaseks kasutamiseks mõeldud lauanõude jaoks soovitavad eksperdid valida odavad ja taskukohased kvaliteetsed savinõud. See on igapäevaelus praktilisem ja ratsionaalsem. Lisaks, kui taldrik või tass katki läheb, pole sellest suurt tragöödiat. Täna leiad laias valikus erksaid ja värvilisi erinevates värvides lauanõusid.

Saate suurendada savinõude vastupidavust. Selleks asetage tooted suurde sügavasse anumasse ja täitke külma veega ilma lubjata. Seejärel kuumuta vesi madalal kuumusel ja aja keema. Lase 15 minutit podiseda, seejärel jahuta. Korrake protseduuri kord aastas ja nõud muutuvad tugevamaks.

Puhkuse või pidupäeva puhul saate varuda ehtsa portselankomplekti. Selliseid roogasid iseloomustab rafineeritus ja luksus, esteetika ja aristokraatia. See kaunistab iga lauda ning muudab puhkuse elegantseks ja rikkalikuks. Ja selleks, et tooted püsiksid kaua, on oluline järgida hooldusreegleid.

Kuidas hooldada portselan- ja savinõusid

Pidage meeles, et savinõud ei talu tugevaid kuumuse ja temperatuuri muutusi. Seetõttu kasutage selliste toodete pesemisel sooja vett, loputamisel jahedat vett. Kuuma veega glasuur praguneb, värv koorub maha ja toodetele tekivad praod.

Hoolimata asjaolust, et portselan ei kaota aja jooksul oma atraktiivsust ega pragune, võib see tumeneda, kui seda korralikult ei hooldata ja ei ladustata. Portselannõude valgendamiseks pühkige pind vee ja sooda, äädika ja soola või sidrunhappe seguga. Muide, need tooted sobivad suurepäraselt tualeti või kraanikausi puhastamiseks.

Peske portselanesemeid sooja või jaheda vee ja seebiveega. Ärge kasutage abrasiivseid või agressiivseid ühendeid, pulbreid ega kloori sisaldavaid tooteid, karedaid või kõvasid pintsleid või käsnasid, vastasel juhul kriimustavad need materjali. Nõudelt plekke saab eemaldada sooja vee ja ammoniaagiga.

Ärge jätke portselani pikaks ajaks vette. Pärast pesemist kuivatage nõusid, ärge jätke neid loomulikult kuivama. Pikaajaliseks säilitamiseks asetage tooted kasti või sahtlisse. Mähi iga üksus sobiva suurusega valgesse paberisse. Ärge asetage karbile raskeid asju!

Portselannõusid ei tohi mikrolaineahju panna! Kuid kasutada võib glasuuriga kaetud keraamilisi ja savinõusid. Sellisel juhul peavad tooted olema pragude ja laastudeta. Mis puudutab nõudepesumasinat, siis õrnpesumasinaga saab pesta nii portselani kui savinõusid. Spetsialistid soovitavad aga portselannõusid käsitsi pesta.

→

Igas kodus on mõni savinõu: see võib olla vana taldrik või kauss, kaunis vanaema vaas või suhkrukauss, imekombel säilinud teeserviis või lihtne salatikauss. IN nõukogude aeg savinõud olid väga populaarsed, seda polnud nii raske hankida ja need maksid palju vähem kui samad portselannõud. Kvaliteet oli muidugi suurusjärgu võrra kehvem, aga kes seda üldist defitsiiti arvestades mõtleks. Tänapäeval pole savinõud nii populaarsed, sest köögitarvete poed täituvad kvaliteetsema ja soodsama kaubaga, kuid sellegipoolest leidub savinõude armastajaid tänapäevalgi. Lisaks eelistavad toitlustusasutused savinõusid selle madala hinna ja sageli originaalse disaini tõttu.

Kuulub keraamiliste lauanõude kategooriasse. Sõna ise fajanss pärineb Itaalia Faenza linna nimest, kus toodeti aktiivselt erinevat tüüpi keraamilisi lauanõusid.

Savinõude killu (põletatud mass toodete valmistamiseks) iseloomustavad sellised omadused nagu peen poorsus, haprus ja tihedus. Kuna fajanss koosneb valdavalt savist, on see võimeline niiskust imama. Seetõttu on sellest materjalist valmistatud nõud kaetud glasuuriga, millel on vetthülgavad omadused. Savinõud on tavaliselt seest valged ja väljast kaetud, nagu öeldud, värvitu või värvilise glasuuriga.

Kõigi savinõude koostis sisaldab tingimata selliseid aineid nagu tulekindel valge savi ja kvarts. Sõltuvalt täiendavate lisandite olemusest ja kogusest eristatakse neid 4 tüüpi savinõusid:

Laim. Lisaks valgeks põlevale savile ja kvartsile on selliste savitoodete hulka kuuluvad dolomiit ja kriit. Lubjasordi savinõusid kuumtöödeldakse madalal temperatuuril suhteliselt lühikest aega.
Pehme. Selle kategooria savitoodete koostis sisaldab lisaks traditsioonilisele savile ja kvartsile ka erinevat tüüpi räbusti (aineid, mis põhjustavad põletamisel sulavate ühendite teket).
Päevakivi. Juba selle tüübi nimetuse põhjal ei ole raske kindlaks teha, et selline fajanss sisaldab lisaks valgele savile ja kvartsile teatud osakaalu päevakivisid (kivimit moodustavaid mineraale).
Tahke. Seda tüüpi fajansi eristavad kõrged mehaanilised omadused. Seda tüüpi savitooted põletatakse kõrgel temperatuuril.

Savinõude eelised on: madal hind, suhteline tugevus (tänu glasuurialuste dekooride kasutamisele), praktilisus igapäevases kasutuses.

Fajansi lühiajalugu

Esimesed mainimised fajansist on seotud Vana-Egiptuse ajalooga. Olemasolevatel andmetel toodeti fajansi Egiptuses ja Mesopotaamias juba 4500 eKr. Tõsi, iidse fajansi koostis oli väga erinev tänapäevase kompositsioonist. Mesopotaamias ja Egiptuses valmistati savitooteid erinevate lisanditega kvartskividest: lubjakivi, sooda, raua ja vase maagid.

Vanasse maailma jõudsid savinõud alles 16. sajandil. Alguses toodeti majolica nime all seda Itaalia linnades: Urbinos, Faenzas, Gubbios ja seejärel hakati Prantsusmaal Saint-Porchis tootma tõeliselt savitooteid.

Venemaal hakati savinõusid tootma 18. sajandil. A. K. Grebenštšikovi Moskva tehases maalisid käsitöölised fajansi otse toores emailile. Kuznetsovi partnerluse andekad käsitöölised valmistasid mitmevärviliste glasuuridega kaetud savitooteid ning valmistasid trükikujunduse ja kolmemõõtmeliste reljeefidega nõusid. Gzheli tehastes toodeti nii sinise kujundusega fajansi kui ka kuldse lühtriga maalitud fajansi.

Savinõude nimekiri

Kõige tavalisemad savinõud on:

Erinevus savi- ja portselannõude vahel

Savinõud erinevad portselanist madalama valgesuse, väiksema tugevuse, suurema seinapaksuse ja valmistoodete siledama kuju poolest.

Savinõud ei suuda toitu nii kaua soojas hoida kui portselan.

Erinevalt paksust portselanist valmistatud toodetest ei talu savinõud kõrgeid temperatuure. Portselannõusid võib pesta kuumas vees, kuid savinõudes võib sel juhul kogu email praguneda. Just sel põhjusel ei tohiks savinõusid kasutada mikrolaineahjus ja nõudepesumasin.

Savi- ja portselannõude eristamiseks tuleb taldriku servale koputada. Portselanist toode kostab selgelt ja kauakestvat suminat, savinõu aga reageerib tuhmi heliga.

Võite võtta ka õhukese savinõust plaadi ja seda valguse käes uurida. Savitaldrik on täiesti läbipaistmatu, portselanist taldrik aga läbipaistev.

Savinõude peamised eelised:

taskukohane hind,
lai valik valmistatud roogasid: vaasidest ja salatikaussidest kuni väikeste taldrikute ja tassideni,
huvitav disain: nõud on kaetud glasuuriga ja neid saab värvida mis tahes viisil,
sellised glasuuriga kaetud nõud ei ima pesuvahendid, mis tähendab, et see on ohutu,
samal põhjusel ei ima see mustust ja rasva, mis tähendab, et seda on lihtne puhastada,
praktilisus: sobib korduvaks igapäevaseks kasutamiseks,
ladustamise lihtsus: saviplaadid saab asetada üksteise peale ja need ei saa üldse kahjustada,

Savinõude puuduste hulgas:

ei saa kasutada mikrolaineahjus ega nõudepesumasinas,
Savinõud on kõrgete temperatuuride suhtes tundlikud, need tuleb sisse pesta sooja vett ja mitte keevas vees.

Ometi, hoolimata savinõude mõningatest puudustest ja portselani eelistest, nõudlus savinõude järele ei lange ning paljud tänapäeval Venemaal müüdavad kruusid ja taldrikud on valmistatud savinõudest. Kas kasutate savinõusid?