Rohelised tähendavad vene köögis enamasti tilli, kukeseent ja rohelist sibulat. See tähendab, et need on need rohelised ürdid, mis on maitseained.
Vaatamata kasvatamise näilisele lihtsusele on neil taimedel oma omadused, mida käsitleme allpool.
Roheliste kasvatamine. Istutusmaterjali, seemnete valik
Petersell. Kaheaastane taim. Sellel on kahte tüüpi: juur(juurekoonusekujuline, paksenenud) ja lehed(juur on õhuke, kõver). Igal liigil on oma sordid. Suurenenud külmakindlus (talub kuni -10°C). Saaki saab koristada varakevadest hilissügiseni. Selleks vajalikud tingimused on väga lihtsad. Soovitatav on istutada teatud ajavahemike järel, näiteks iga kolme nädala tagant. Selleks teeme ettevalmistatud peenardesse 1-2 cm sügavused sooned üksteisest 15 cm kaugusel. Esimesed võrsed peaksid ilmuma 9–15 päeva pärast. Talveks peterselli ei kaeta. Hoolduse põhitõed on üsna lihtsad: viige läbi roheliste kastmine õhtul, harvendage 1-2 taime lehe ilmumisel (esimesel korral peate jätma vahemaa 3 cm, paari nädala pärast suurendame vahemaa 10 cm-ni), eemaldage umbrohi ja kobestage muld. Mis puudutab väetamist, siis kui olete mulda väetanud, ei pea te lisatoiminguid tegema. Ja kui midagi häirib, võite kasvuperioodil peterselli sööta lämmastikväetistega.
Tegelikult pole peterselli sorte palju. Roheliste kasvatamiseks seemneid saate hõlpsalt valida vastavalt oma maitsele ja soovile. Kõige populaarsemad: Suhkur, Leaf, Tavaline, Curly.
Till. Üheaastane rohttaim. Selle ürdi kasvatamiseks vajalikud tingimused on sarnased peterselli omadega. Seemned võivad idaneda juba temperatuuril -4°C. See tähendab, et juba aprillis võite alustada seemnete istutamist avatud maa. Kui on oodata külmasid, tuleb seemikud katta kaitsematerjaliga. Sügisel istutatud taimede rohelisi saab lõigata kaks nädalat varem. Till armastab päikesevalgust ja pidevat kastmist, s.t. märg muld. Et see taim ei muutuks tavaliseks umbrohuks, eraldage sellele eraldi peenar. Hooldusfunktsioonide hulka kuuluvad ka harvendatud seemikud, mille kõrgus on umbes 6 cm. Lõplik kaugus üksteisest peaks olema umbes 20 cm.
Maitse ja aroomi poolest erinevad tillisordid üksteisest vähe. Peamine erinevus küpsemise osas:
Varajane valmimine (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
Hooaja keskel Lesnogorodsky, põõsas, rohkeleheline);
Hiline valmimine (Alligator, Kibray, Dill).
Roheline sibul. Sibulaliste sugukonna kahe- ja mitmeaastane rohttaim. See on ilmastikutingimuste suhtes tagasihoidlik ja seda on lihtne hooldada. Erinevat sorti rohelisi kasvatatakse ligikaudu ühtemoodi ja samade vajalike tingimuste juures. Istutamiseks võtke keskmise või väikese suurusega sibul. Suur sibul võtab palju ruumi ja sulgede eemaldamine võtab kauem aega. Avamaale võib sibulat istutada sügisel enne külma või varakevadel. Peate valima päikeselise ja kuiva koha. Kasta tuleb regulaarselt, vältides mulla kuivamist. Enne istutamist soovitatakse sibulaid 24 tundi soojas vees leotada ja ladvad ära lõigata. Arvatakse, et tänu nendele lihtsatele toimingutele surutakse sibul kiiremini rohelisse ja saagikus suureneb. Kõige sagedamini istutatakse sibulat nö. kasutades ribameetodit, mille puhul sibulad asetatakse üksteisest 2–5 cm kaugusele üksteisest umbes 10–20 cm kaugusel asuvate ridade vahele.
Sibulaskeem istutamiseks
Kuid võib kasutada ka sillameetodit, kus sibulad asetatakse üksteise lähedale (1 m² kohta - 10 kg sibulat). Kui istutamine toimub talvel, on soovitatav puistata peale väike kiht huumust või sõnnikut ning kevadel eemaldada ja paigaldada peenrale kileraam. Oktoobrist aprillini on soovitatav kasvatada rohelisi sibulaid kasvuhoones ja veebruarist maini - kasvuhoones. Pealisväetiseks on soovitatav kasutada tavalisi mineraal-, orgaanilisi või segaväetisi. Mitte ühtegi kemikaalid Seda ei saa kasutada sibulate rohelistele peale surumisel. Suled kogutakse, kui see jõuab 24–42 cm kõrgusele.
Tuntuimad sibulatüübid on: talisibul, murulauk, lima, šalottsibul.
Samuti on olemas üldised näpunäited ja reeglid, mis kehtivad kõigi roheliste tüüpide ja sortide kohta:
1) Parem on valmistada peenrad haljastuse istutamiseks sügisel. Andke samaaegselt orgaanilisi (näiteks sõnnikut) ja mineraalväetisi. Kevadel võib lisaks lisada kaaliumi, fosforit, lämmastikku, superfosfaati sisaldavaid kompleksväetisi; Soovitatav on külvata niiskesse mulda 2 cm sügavustesse vagudesse, mulda mitte üle puistata.
2) Arvatakse, et tilli sügisene istutamine annab palju parema saagi kui kevadine istutamine. Taim on vastupidavam ja haigustele vähem vastuvõtlik.
3) Seemnete puhul kehtib üks üldreegel: enne külvi asetage need 1% mangaani lahusesse ja jätke 12 tunniks seisma. See on vajalik desinfitseerimiseks ja kasvuks vajalike mikroelementidega täiendamiseks. Idanemismäär on palju kõrgem kui kuivadel seemnetel.
4) Seemneid valides pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale ja tootjale.
Roheliste kasvatamine kasvuhoones
Kui soovite rohelist kasvatada aastaringselt, ei saa te ilma kasvuhooneta hakkama. Vajalikud tingimused, mis peavad olema täidetud, on järgmised:
1) Maa. Kasvuhoonete tüüpiline mulla koostis sisaldab: erinevat tüüpi turvas, tavaline aiamuld, erineva koostisega kompostid, puidujäätmed koorena, saepuru, langenud lehed, jõeliiv ja savi, sõnnik (v.a seasõnnik), lindude väljaheited, põhk. Mullakatte paksus on 25-30 cm. Istutamist saab teha igal ajal, kasutades selle põllukultuuri jaoks mõeldud tavalisi meetodeid.
2) Valgustus. Lisavalgustus pikendab päevavalguse tunnet ja annab taimedele lisaenergiat.
3) Kastmine. Ideaalis installige süsteem tilguti niisutamine kasvuhoones.
4) Soe. Optimaalne temperatuur kasvuhoones peaks olema +18ºС.
Kasvuhoones peterselli kasvatamiseks kasutage idandatud seemneid. Selleks hoitakse istutusmaterjali mitu päeva toatemperatuuril topeltvolditud marli peal, kuni ilmuvad esimesed võrsed. Istutage ettevalmistatud seemned 5 cm vahedega mulda ja kastke seejärel hästi. Harvendage saadud võrseid. Pärast esimest saagikoristust võite mulda väetada mulleini lahusega. Edasine hooldus koosneb toetusest optimaalne temperatuur(+12ºС -+18ºС), niiskus (75%), valgustus ja umbrohutõrje. Saaki saab koristada 30–40 päeva pärast istutamist.
Kasvuhoone skeem peterselli kasvatamiseks
Kasvuhoonesse tilli istutamiseks tuleks valida põõsatüüpi sordid. Esmalt peate neid 2 päeva vees leotama. Till pole mulla suhtes valiv, kuid parem on seda huumusega väetada ja väetada kord kahe kuu tagant. Samuti on vaja arvestada, et mullakihi paksus peaks olema 50 cm, kuna taime juured on pikad. Vajab pidevat kastmist ja täiendavat valgusallikat. Erihooldusnõuete hulka kuulub taimede istikute harvendamine. Tilli saate koristada 20-30 päevaga.
Rohelise sibula istutamist köetavasse kasvuhoonesse saab teha igal ajal aastas. Selleks tuleb sibulate tipud ära lõigata (ärge muretsege, kui lõige on liiga lai, sest nende kasvades siluvad tekkivad suled selle lõike). Muld peaks olema hästi väetatud orgaanilised ühendid. Hea saagi saab, kui sibul istutatakse turba, huumuse või kompostiga täidetud kastidesse. Roheliste kasvatamisel tuleb järgida järgmisi tingimusi: regulaarselt kasta ja sööta, jälgida, et temperatuur ei ületaks +19°C. Vajalik on ka lisavalgustus ja lambid tuleks asetada vertikaalselt, mis hoiab ära pliiatsi purunemise. Saaki saab koristada 30 päeva pärast.
Roheliste kasvatamine kodus
Kõige lihtsam ja odavam roheline juurviljaaed on kodune juurviljaaed. Saagimahu ja sortimendi poolest on seda muidugi raske tavalisega võrrelda, kuid elusate, mahlaste roheliste omamine igal ajal on üsna mugav. Oleme harjunud, et aknalaual saame kasvatada rohelist sibulat, kuid vähesed teavad, et suurepäraselt saab kasvatada ka muud rohelist - peterselli, tilli jne. Aknalaual kasvatatud rohelised ei jää oma kvaliteedi poolest sugugi alla aiapeenras kasvavatele.
Sellel teemal on ka oma saladused ja vajalikud tingimused:
1) Õige valik seemned: need peavad olema varajase valmimisega sordid, vastupidav ebasoodsatele tingimustele;
2) Külvieelne ettevalmistus seemned ja muld. Uskuge mind, seemnete valimine ja leotamine ei ole ajaraisk, vaid teie aia õnnestumise tingimus.
Pinnase osas on teil kaks võimalust:
Osta valmis segu poes (mis on mugavam ja lihtsam);
Küpseta seda ise. Koostis: huumus, aiamurumuld ja komplekssed mineraalväetised (1 spl seguämbri kohta). Poti või kastide alumine kiht peaks olema kaetud paisutatud savi või väikeste kivikestega. Roheliste sulgede saamiseks istutage sibulad anumasse, mis on kolmandiku ulatuses mullaga täidetud. Samuti lasevad mõned inimesed need alusele, lisades aeg-ajalt vett, et see kataks juured.
Nõuanne: Kui kasutate mulda istutamiseks uuesti, eemaldage veidi pealmist kihti ja lisage värsket mulda vermikompostiga.
3) Õige tehnika ja hooldus. Siin on mitu tegurit:
Drenaaž. Ärge unustage pottide või kastide põhja asetada paisutatud savi või väikesi veerisid. See võimaldab vett mitte seiskuda ja vältida juurte surma ja hallituse teket.
Ärge matta seemneid mulda, külvisügavus ei tohiks olla suurem kui 2 cm.
Temperatuur. Asetage termomeeter aknalauale (või mujale, kus asub teie aed) ja jälgige vajalikku temperatuuri. Ruumis peaks olema - 18-28°C soojust.
Vältige liigset päikest ja tuuletõmbust.
Söötmine ja väetised. Kuidas me ka ei pingutaks, ei suuda me oma taimedele pakkuda samasuguseid kliimatingimusi kui looduses. Seetõttu tulevad nad siin meile appi mitmesugused lisandid. Orgaanilistest väetistest, nagu sõnnik, tuleb loobuda. Need ei sobi rõdule ega aknalauale.
4) Valgustus. Parem on asetada taimed aknalauale, mis asub kagus. Kui see pole võimalik, tuleb appi lisavalgustus. Selle puudus võib kahjustada roheliste kasvatamist.
5) Kasta tuleks siis, kui taim kuivab. Suvel tehakse seda sagedamini ja rikkalikumalt, talvel harvemini. Kasutage toatemperatuuril vett, et mitte taimi tappa.
Aknalaual rohelus
Müüa kasvavad rohelised
Seda ideed peetakse paljulubavaks ja tulusaks. See ei nõua suuri finantsinvesteeringuid, nõudlus roheliste järele on stabiilne, saagikus kõrge, kasvuperiood lühike ja investeeringutasuvus atraktiivne. Aga ka siin on kärbses ikka. See on müügiturg. See on teie peamine ülesanne. Sentide eest pole mõtet edasimüüjatele müüa. Peame otsima tõsiseid kliente. Saate pakkuda oma teenuseid kohvikutele, restoranidele, kauplustele, kuid siin peate esitama dokumendid. Individuaalse ettevõtte avamisega kaasnevad ka teatud sekeldused ja kulud. Teine võimalus on ise turul seista. Igal juhul peate arvestama kõigi kuludega. Kui müüte ülejääki, ärge lootke spetsiaalse sularaha sissetulekuga. Raha saate teenida ainult suurte tootmismahtudega. Ja kui plaanite rohelist müügiks kasvatada, siis arvestage kindlasti kasvuhoone kütte- ja valgustuskuludega, ilma milleta te hakkama ei saa. Nüüd on see väga suur kuluartikkel. Samuti on vaja arvestada maa rentimise (kui see on rakendatud), kasvuhoone ehitamise, transpordikulude ja renditööjõu (kui seda kasutatakse) kuludega. Kui ülaltoodud punktid teid ei hirmuta ja olete valmis tootemüügiturul kontakte looma, tasub "roheline" äri teie lootused ära.
Mõelge näiteks selle ettevõtte juhile - rohelisele sibulale. Saagis ühe lõike kohta võib olla 1,5 kg/m². Valmimisperiood on 30 päeva. Ühe kilogrammi roheliste aasta keskmine jaehind on ligikaudu 300 rubla kilogrammi kohta. Külvi sibulate ostmise hind on umbes 10-20 rubla kilogrammi kohta. Samas ei arvesta me veel sellega, et sibulaga kastid saab panna nagidele, üksteise peale ja on ka suuremat saaki andvaid sibulasorte. Ülaltoodud arvude põhjal saab igaüks ise välja arvutada seda tüüpi äritegevuse maksumuse ja hinnangulise tasuvuse. Juba edukad ärimehed räägivad 100% kasumist ja mõnel juhul isegi rohkem.
Ettevõtte jaoks roheliste kasvatamiseks vajalikud tingimused ei erine praktiliselt põhilistest. Pideva saagi saamiseks võib istutada aastaringselt konveiermeetodil. Kastmine peab olema õigeaegne, et muld ei kuivaks. Ja selles on teile suureks abiks tilkniisutussüsteem, mille saate ise valmistada. Samuti on vaja taimi hoolikamalt väetada, kuna taim võib haigestuda, nakatuda kahjuritega ja pinnas aja jooksul kurnata. Kõik see nõuab spetsiaalsete kasutamist kompleksväetised. Hooldus on sama, mis seda tüüpi taimede puhul. Ainsad eripärad on taimede kogumine ja transport. Lõppude lõpuks on siin vaja tagada toodete pikaajaline ladustamine, nende transport ja loomulikult müügiks esitamine ilma kvaliteeti ja välimust kaotamata.
Roheliste kasvatamine talvel
Rohelist saab talvel kasvatada mitte ainult kasvuhoones, seda saab teha ka kodus. Ja neil kahel meetodil on sama palju plusse ja miinuseid. Kasvuhoones on tulus kasvatada rohelist sibulat, peterselli ja tilli va müügiks. Kuna valgustuse ja küttega kaasnevad kulud on üsna suured. Kodus aga võib väga väike koduaed rõõmustada terve talve. Ja see mõjutab oluliselt teie rahandust, kuna haljastuse hinnad ei ole silmale meeldivad. Seoses maitseomadused, siis pole talvekülmadega vürtsikaid aromaatseid rohelisi lihtne kätte saada, kuid need erinevad külmutatud omast siiski.
Sest talvine istutamine sobivad erisordid vastupidav ebasoodsatele tingimustele. Rohelise sibula kasvatamise pinnas peab sisaldama orgaanilisi väetisi peterselli ja tilli jaoks, piisab tavalisest mullast. Kasvuperiood on 30 päeva. Petersell on külmakindel, till vajab piisavalt valgust. Kastke ja väetage taimi vastavalt vajadusele. Hooldus on seda tüüpi taimede puhul sarnane. Väldi külma ja jäätunud aknaid ja aknalaudu ning kindlasti küta kasvuhoone.
Hooldus, toitmine
Nagu kõigi teiste põllukultuuride puhul, tuleb roheliste kasvatamisel selle eest hoolitseda, luues kõik vajalikud tingimused. Rohimine, seemikute harvendamine, pinnase kobestamine ja väetamine peab olema korrapäraselt ettevaatlik. Pole ju vaja meetripikkust peterselli ja sõrmejämeduse varrega tilli. Kuid väetamine täidab suurepäraselt ka oma rolli taimede eest hoolitsemisel: see mitte ainult ei toida mulda kõigi vajalike makroelementidega, vaid kaitseb taimi ka igasuguste haiguste eest.
Tüübid:
- Orgaaniline- mis sisaldavad looduslikke koostisosi. Nende hulka kuuluvad: sõnnik, turvas, lindude väljaheited, kompostid, saepuru, kondijahu. Neid kasutatakse kuival või lahjendatud kujul, näiteks kastmiseks. Kui te pole sügisel mulda väetanud, võite kasutada järgmist väetamist: pool ämbrit huumust 1 ruutmeetri kohta. m külvipinda. Huumuse asemel võite võtta mulleini, mis on lahjendatud veega vahekorras 1:10. Mineraalväetised, mis on:
Lihtne, mis sisaldab ühte elementi (lämmastik, fosfor);
Kompleks, mis koosneb kahest või enamast komponendist.
Kasutusviisid ja -reeglid leiate hõlpsalt pakendilt. Ligikaudne suhe oleks 1 spl. l. 10 liitri vee kohta.
Iga kord pärast petersellilehtede lõikamist söödake seda (umbes 2 korda hooaja jooksul). Selleks söödake maatükki ammooniumnitraadiga koguses 20–30 g ruutmeetri kohta.
- teised, mis hõlmavad bakteriaalsed, toidulisandid jne..
Roheliste kasvatamine. Peamised kahjurid ja nende vastu võitlemise viisid
Igal suvehooajal kohtame aias kahjureid ja püüame nendega kõvasti võidelda.
Petersell on vastuvõtlik järgmistele haigustele ja kahjuritele: rooste, valgemädanik, porgandikärbes, porgandikärbes, meloni lehetäi, valgelaik.
Tillist võivad jagu saada kõigesööjad kahjurid (härravastsed, ussitõugud, mutiritsikad jt) või maapealsed osad (ämbliklestad, lehemäed, lehetäid, lutikad jne).
Roheline sibul võitleb pidevalt lehetäide, sibulakärbeste, trippide ja varreussidega.
Nende liikide puhul on tõrjemeetmed üldiselt aktsepteeritud. Need võivad olla pestitsiidid (aktariin, actellik, karbofos, medvetox jne) või rahvapärased abinõud (sibulaleotis, aaloe lahus jne). Parem on võtta ennetavaid meetmeid.
Nautige rohelisi peenraid, sest need loovad teie enda rohelise väikese maailma atmosfääri, meeldivad silmale ja soojendavad hinge.
Astrahani tomatid valmivad maapinnal lamades märkimisväärselt hästi, kuid seda kogemust ei tohiks Moskva piirkonnas korrata. Meie tomatid vajavad tuge, tuge, sukapaela. Minu naabrid kasutavad kõikvõimalikke vaiasid, sidemeid, silmuseid, valmis taimetugesid ja võrkpiirdeid. Igal meetodil taime vertikaalsesse asendisse kinnitamiseks on oma eelised ja " kõrvaltoimed" Ma räägin teile, kuidas ma asetan tomatipõõsaid võredele ja mis sellest välja tuleb.
Kärbsed on märk ebasanitaarsetest tingimustest ja nakkushaiguste kandjad, mis on ohtlikud nii inimestele kui loomadele. Inimesed otsivad pidevalt võimalusi ebameeldivatest putukatest vabanemiseks. Selles artiklis räägime kaubamärgist Zlobny TED, mis on spetsialiseerunud kärbsetõrjevahenditele ja teab neist palju. Tootja on välja töötanud spetsiaalse tootesarja, et vabaneda lendavatest putukatest kõikjal kiiresti, ohutult ja ilma lisatasuta.
Suvekuud on hortensiate õitsemise aeg. See kaunis lehtpõõsas annab juunist septembrini luksuslikult lõhnavaid lilli. Lillepoodid kasutavad suuri õisikuid pulmakaunistuste ja kimpude jaoks. Oma aias õitsva hortensiapõõsa ilu imetlemiseks peaksite hoolitsema selle jaoks sobivate tingimuste eest. Kahjuks ei õitse mõni hortensia aasta-aastalt hoolimata aednike hoolitsusest ja pingutustest. Miks see juhtub, selgitame artiklis.
Iga suveelanik teab, et taimed vajavad täielikuks arenguks lämmastikku, fosforit ja kaaliumi. Tegemist on kolme peamise makrotoitainega, mille puudus mõjutab oluliselt taimede välimust ja saagikust ning võib arenenud juhtudel viia nende surmani. Kuid mitte kõik ei mõista teiste makro- ja mikroelementide tähtsust taimetervise jaoks. Ja need on olulised mitte ainult iseenesest, vaid ka lämmastiku, fosfori ja kaaliumi tõhusaks omastamiseks.
Aedmaasikad ehk maasikad, nagu me neid varem nimetasime, on üks varajasi aromaatseid marju, mida suvi meile heldelt kingib. Kui õnnelikud me selle saagi üle oleme! Selleks, et “marjabuum” korduks igal aastal, tuleb suvel (pärast vilja kandmise lõppu) marjapõõsaste eest hoolt kanda. Õienuppude munemine, millest kevadel tekivad munasarjad ja suvel marjad, algab umbes 30 päeva pärast vilja kandmise lõppu.
Vürtsikas marineeritud arbuus on soolane eelroog rasvase liha kõrvale. Arbuuse ja arbuusikoori on marineeritud juba ammusest ajast, kuid see protsess on töömahukas ja aeganõudev. Minu retsepti järgi saab marineeritud arbuusi lihtsalt 10 minutiga valmis teha ja õhtuks on vürtsikas eelroog valmis. Vürtside ja tšilliga marineeritud arbuus säilib külmkapis mitu päeva. Hoia purki kindlasti külmkapis, mitte ainult ohutuse pärast – jahtunult lakub see suupiste lihtsalt sõrmi!
Erinevate filodendroniliikide ja hübriidide hulgas on palju taimi, nii hiiglaslikke kui ka kompaktseid. Kuid mitte ükski liik ei konkureeri tagasihoidlikkuses peamise tagasihoidliku - õhetava filodendroniga. Tõsi, tema tagasihoidlikkus ei puuduta taime välimust. Õhetavad varred ja pistikud, tohutud lehed, pikad võrsed, mis moodustavad, kuigi väga suured, kuid ka silmatorkavalt elegantse silueti, näevad välja väga elegantsed. Filodendroni punastamiseks on vaja ainult üht – vähemalt minimaalset hoolt.
Paks kikerhernesupp köögiviljade ja munaga on idamaisest köögist inspireeritud lihtne retsept toekaks esmaroaks. Sarnaseid paksu suppe valmistatakse Indias, Marokos ja Kagu-Aasia riikides. Tooni annavad vürtsid ja maitseained - küüslauk, tšilli, ingver ja kimp vürtsikaid vürtse, mida saab oma maitse järgi kokku panna. Köögivilju ja vürtse on parem praadida selitatud võis (ghee) või segada oliiviõli ja võid, see pole kindlasti sama, kuid maitseb sarnane.
Ploom – noh, kes sellega kursis ei oleks?! Teda armastavad paljud aednikud. Ja seda kõike seetõttu, et sellel on muljetavaldav sortide nimekiri, see üllatab suurepärase saagikusega, rõõmustab oma mitmekesisuse valmimise ja tohutu puuviljade värvi-, kuju- ja maitsevalikuga. Jah, mõnes kohas on enesetunne parem, teisal kehvem, kuid peaaegu ükski suvilane ei loobu oma krundil kasvatamise mõnust. Tänapäeval võib seda leida mitte ainult lõunas, keskvööndis, vaid ka Uuralites ja Siberis.
Paljud dekoratiivsed ja puuviljakultuurid, välja arvatud põuakindlad, kannatavad nad kõrvetava päikese käes ja okaspuud talvel-kevadel päikesevalguse käes, mida võimendab peegeldus lumelt. Selles artiklis räägime teile ainulaadsest preparaadist taimede kaitsmiseks päikesepõletus ja põud – Sunshet Agrosuccess. Probleem on aktuaalne enamiku Venemaa piirkondade jaoks. Veebruaris ja märtsi alguses muutuvad päikesekiired aktiivsemaks ja taimed pole uuteks tingimusteks veel valmis.
"Igal köögiviljal on oma aeg" ja igal taimel on oma optimaalne aeg istutamiseks. Kõik, kes on istutamisega tegelenud, teavad hästi, et istutamise kuum aastaaeg on kevad ja sügis. Selle põhjuseks on mitmed tegurid: kevadel ei ole taimed veel kiirelt kasvama hakanud, pole lämmatavat kuumust ja sageli sajab sademeid. Kuid hoolimata sellest, kuidas me pingutame, kujunevad olud sageli nii, et istutamine tuleb teha keset suve.
Chili con carne tõlgitud keelest hispaania keel- tšilli lihaga. See on Texan ja Mehhiko köögi roog, mille peamisteks koostisosadeks on tšillipipar ja hakitud veiseliha. Lisaks põhitoodetele on siin sibul, porgand, tomat ja oad. See punase läätse tšilli retsept on maitsev! Roog on tuline, kõrvetav, väga rammus ja vapustavalt maitsev! Võid teha suure poti, panna anumatesse ja sügavkülma – saad maitsva õhtusöögi terveks nädalaks.
Kurk on meie suveelanike üks lemmikumaid aiakultuure. Kuid mitte kõigil ja mitte alati aednikel ei õnnestu seda tõesti saada hea saak. Ja kuigi kurkide kasvatamine nõuab regulaarset tähelepanu ja hoolt, on väike saladus, mis suurendab oluliselt nende saaki. Jutt käib kurkide näppimisest. Miks, kuidas ja millal kurke näpistada, räägime teile artiklis. Kurkide põllumajandustehnoloogia oluline punkt on nende kujunemine ehk kasvutüüp.
Nüüd on igal aednikul võimalus oma aias kasvatada absoluutselt keskkonnasõbralikke tervislikke puu- ja köögivilju. Selle vastu aitab mikrobioloogiline väetis Atlant. See sisaldab abistavaid baktereid, mis settivad juurestiku piirkonda ja hakkavad taime hüvanguks töötama, võimaldades tal aktiivselt kasvada, püsida tervena ja anda suurt saaki. Tavaliselt eksisteerivad taimede juurestiku ümber palju mikroorganisme.
Suvi on seotud kaunite lilledega. Nii aias kui tubades tahad imetleda luksuslikke õisikuid ja puudutavaid lilli. Ja selleks pole üldse vaja kasutada lõigatud kimpe. Parima sortimendis toataimed Seal on palju ilusaid õitsevaid liike. Suvel, kui nad saavad kõige eredamat valgustust ja optimaalset päevavalgust, võivad nad iga lillekimpu särada. Ka lühiealised või lihtsalt üheaastased põllukultuurid näevad välja nagu elavad kimbud.
Rohelised on aiataimede võrsed ja lehed, mida süüakse. Neid lisatakse salatitele, suppidele ja hautistele. Rohelisi kasvatavad nii kogenud aednikud kui ka algajad ja isegi need, kes tulevad nende krundile lihtsalt lõõgastumise pärast.
Milliseid rohelisi tuleks istutada?
Ükski aiamaa ei saa hakkama ilma meie traditsioonilise tilli ja peterselli, sibula, hapuoblikuta - see on miinimum, mis tuleb ennekõike istutada. Mida sellele komplektile lisada, sõltub teie maitsest ja eelistustest. Püüdke mitmekesistada oma peenarde roheluse sortimenti, katsetage istutamist. Ainult kogemused aitavad teil valida need tüübid, mis sobivad teile ja teie perele.
Aias kasvatamiseks sobivad mitmesugused rohelised.
Roheliste eelised inimkehale
Rohelised, eriti oma kätega kasvatatud, on äärmiselt kasulikud:
- sisaldab vitamiine ja toitaineid, mida inimene vajab aktiivseks eluks. Isegi väike kogus rohelisi täiendab vitamiinide ja mikroelementide puudust organismis;
- kasutatakse erinevate roogade lisandina või maitseainena, mis parandab nende maitset;
- mitut tüüpi rohelisi kasutatakse ravimtaimedena, kasutatakse haiguste ennetamiseks ja raviks;
- sisaldab palju kiudaineid, seetõttu parandab seedimist, vähendab söögiisu ja annab täiskõhutunde.
Tabel: vitamiinide ja mineraalainete sisaldus erinevat tüüpi rohelistes
| Nimi | Vitamiinid, mg/100 g (% päevane väärtus) | Mineraalid |
| tilli |
|
|
| petersell |
|
|
| seller |
| tähtsusetu summa |
| koriander |
|
|
| hapuoblikas |
|
|
| roheline sibul |
|
|
| vesikress |
|
|
| rukola |
|
|
Meile tuntuimad rohelised on till, petersell, roheline sibul, salat ja hapuoblikas. Aednikud lisavad sellesse kohustuslikku komplekti sageli spinatit, sellerit, basiilikut ja rukolat. Kurgirohi ehk kurgirohi on nüüdseks teenimatult unustatud.
Till on 40–150 cm kõrgune üheaastane rohttaim Apiaceae sugukonnast, tugeva vürtsika, värskendava maitse ja lõhnaga. Sisaldab vitamiine A, C, D, B12, B6, eeterlikku õli, mitmekülgset mineraalide komplekti (naatrium, kaalium, kaltsium, raud, magneesium).
Tänu sellele suurendab tilli kasutamine seedenäärmete sekretsiooni, seedetrakti motoorikat, suurendab söögiisu ja aitab normaliseerida ainevahetust. Soovitav on kasutada sisse dieettoitumine rasvumise, maksahaiguste korral, sapipõie, neerud, gastriit, kõhupuhitus.
Tilli kasutatakse salatite valmistamiseks, konserveerimiseks ja toiduvalmistamiseks
Petersell on kaheaastane 30–100 cm kõrgune eeterlikku õli sisaldav taim Apiaceae sugukonnast ning seetõttu vürtsika magusa maitsega.
Peterselli sisaldavatel roogadel on diureetiline toime ja see eemaldab kehast soolad. A- ja C-vitamiini sisalduse poolest ületab petersell paljusid köögivilju ja puuvilju, samuti sisaldab see rikkalikult mineraalaineid (naatrium, kaalium, kaltsium, raud, magneesium).
Peterselli saab lõigata mitu korda hooaja jooksul
Roheline sibul
Sibul on mitmeaastased või kaheaastased sibulataimed või väljaarenemata sibulaga rohttaimed. Sellel on tugev sibula või küüslaugu lõhn. See sisaldab vitamiine A, C, E, B1, B2, B5 ja mikroelemente - kaaliumi, naatriumi, rauda, kaltsiumi.
Roheline sibul on suurepärane vahend külmetushaiguste ennetamiseks, seedimise parandamiseks ning isegi hamba- ja igemehaiguste riski vähendamiseks.
Sibulatele iseloomulik terav lõhn tuleneb neis sisalduvast eeterlikust õlist.
Salat
Salat on Asteraceae perekonna üheaastane taim, mis kasvab kuni 60–120 cm kõrguseks.
Seda köögiviljasaaki kasutatakse vitamiinirohelisena. Üks populaarsemaid rohelisi taimi. Mahlased lehed sisaldavad rohkelt A-, C-, B6-vitamiini ja mineraalaineid: kaltsiumi, rauda, magneesiumi.
Levinud on kahte tüüpi salatit: lehtsalat (ei moodusta pead) ja peasalat.
Noori salatilehti kasutatakse toiduks, hiljem võivad need muutuda kibedaks.
Hapuoblikas on mitmeaastane rohttaim tatraliste sugukonnast. Vars kuni 1 meetri kõrgune. See kasvab metsikult kõikjal, Kesk-Venemaal ja Siberis.
Hapuobliku lehed on rikkad vitamiinide C, A, kaaliumi ja raua mineraalsoolade, kaltsiumi, magneesiumi poolest. Oksaalhape annab taimele hapu maitse.
Hapuobliku lehed kasvavad 15–20 cm pikkuseks
Spinat on Amaranthaceae sugukonna 25–50 cm kõrgune ühe- ja kaheaastane rohttaim. See on varavalmiv vili, valmib varakult ja annab rohelisi, kui muid köögivilju on veel vähe.
A-vitamiini sisalduse poolest lehtroheliste rekordiomanik, see on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest: magneesium, kaltsium, raud.
Spinat on väga varavalmiv taim ja annab rohelisi varem kui teised põllukultuurid.
Seller on kaheaastane kuni 1 meetri kõrgune köögiviljataim perekonnast Apiaceae. Sellel on tugev aroom ja magusalt vürtsikas maitse.
Sisaldab vitamiine A, C, B6 ja mineraalaineid: kaltsiumi, magneesiumi. Eeterlikud õlid, mis sisalduvad kõigis taimeosades, soodustavad seedimist. Sellerit kasutatakse dietoloogias rasvumise, südame-veresoonkonna süsteemi talitlushäirete, neurooside ja aneemia raviks. Näidatud eakate ja rasvunud inimeste dieedis. Sellel on toniseeriv toime, samuti põletikuvastane toime neeruhaiguste korral.
Sellerit kasvatatakse kõige sagedamini keskmises tsoonis ja Venemaa loodeosas seemikute kaudu
Basiilik on üheaastane, 50–70 cm kõrgune taim, mis on väga meeldiva vürtsika lõhnaga.
Sisaldab vitamiine (A, C, B6) ja mineraalaineid: kaltsium, raud, magneesium. Sellel on kehale üldine toniseeriv toime.
Välja on töötatud erineva lehevärviga basiiliku sordid
Rukola on üheaastane 30–60 cm kõrgune rohttaim Brassica perekonnast. Sisaldab sinepiõli ja on seetõttu kirbe maitsega.
Rukolat kasutatakse salatites ja liharoogade maitseainena. Hea diureetikum ja antibakteriaalne aine.
Rukolat saab kasvatada kasvuhoones ja avamaal
Kurgirohi (kurgirohi) - üheaastane õistaim Kõrgus 60–100 cm, paljuneb hästi isekülvi teel. Sellel on värske kurgi lõhn, seetõttu kasutatakse seda salatite, vinegreti ja okroshka lisandina.
Sisaldab A-, C-vitamiini, mineraalaineid, eriti palju kaltsiumi ja magneesiumi.
Kurgi asemel saab edukalt kasutada kurgirohtu
Millal on parim aeg roheliste istutamiseks ja mida valida?
Hea, kui rohelised on teie laual aastaringselt. Enamik rohelisi vajab pikki tunde päevavalgust ja soojust. Neid tingimusi on kõige parem jälgida suvel. Võite istutada rohelisi, et saada varane saak enne talve ja varakevadet, korrata külvi suvel - see varustab teid vitamiinidega kogu hooaja jooksul. Kasvuhoone või kasvuhoone olemasolu võib kasvuperioodi pikendada veel mitme nädala võrra.
Roheliste kasvatamine kasvuhoones pikendab koristusaega mitme nädala võrra
Istutamine kevadel
Aprilli lõpp ja mai algus on optimaalne aeg roheliste külvamiseks avamaal Kesk-Venemaal. Kõigepealt külvame külmakindlaid kultuure: tilli, peterselli, sellerit, hapuoblikaid, mitmeaastaseid sibulaid ja sibulakomplekte.
Sibul on tagasihoidlik saak, nii et neid saab istutada kevadel.
Istutamist planeerides pidage meeles, et kurgid, suvikõrvits, kõrvits, kõrvits, kaunviljad ja haljasväetis on head roheliste eelkäijad. Vastuvõetav: peet, tomatid, varajane kartul, paprika, baklažaan, vürtsid. Halvad eelkäijad: kapsas keskmise ja hilised sordid, porgand, kaalikas.
Kuna külv toimub väga varajased kuupäevad, haljastuse peenar tuleb sügisel ette valmistada:
- Valige oma saidil üsna valgusküllane ja kõrge koht, mis on varakult lumest puhastatud.
- Kaevake põllukultuuride ala üles, eemaldage mitmeaastaste umbrohtude juured.
- Andke väetisi: 1 m2 kohta ämber komposti või huumust, 15–20 g ammooniumnitraati, 8–10 g kaaliumsulfaati ja 10–12 g superfosfaati.
- Tehke aiapeenar. Kõrgus sõltub põhjavee tasemest: kui tase on kõrge, tõstke säng 30–40 cm kõrgusele, et vältida vee stagnatsiooni. Madalal tasemel piisab 15–20 cm kõrgusest.
Milliseid rohelisi saab suvel istutada?
Pideva režiimi haljastuse saamiseks tehakse korduskülvi 20-päevaste intervallidega kuni augusti keskpaigani. Suvikülviks sobivad hästi kiiresti saaki andvad varajased kultuurid: petersell, salat, till, spinat.
Suvel võite külvata rohelisi mitte eraldi peenrasse, vaid aias või kasvuhoones tühjale kohale, võttes arvesse põllukultuuride ühilduvust:
- petersell sobib hästi maasikate ja tomatitega;
- salat - kapsa, redise, baklažaani, sibulaga;
- till - kurkidega;
- basiilik - baklažaanide, paprikate, tomatitega;
- spinat - kartulite, maasikate, porgandite, peedi, tomatite, ubadega.
Segaistandustes saab kasutada mitut tüüpi rohelisi
Mida valida sügisel
Sügisel võite külvata külmakindlate kultuuride seemneid, nagu till, petersell, murulauk, spinat ja hapuoblikas.
Talikülvi peenar on kõige parem ette valmistada septembris, järgides samu reegleid, mida kasutame kevadise haljastuse istutuskoha ettevalmistamisel.
Istutamist alustame külmade ja kergete külmade ajal, kui õhutemperatuur langeb 0 0-ni ja maapinna temperatuur +3 0 - +4 0:
- Tehke 1–4 cm sügavused külvivaod.
- Külvake kuivad seemned.
- Puista peale mulda, multši turba või kompostiga.
- Põhjapoolsetes piirkondades katta lisaks (võid kasutada näiteks kuuseoksi).
Kuusekäppade abil saate katta talvised istutused
Varakevadel pärast lume sulamist ei jää muud üle kui kuuseoksad eemaldada ja oodata võrsete ilmumist. Ja kevadel veelgi varasema saagi saamiseks katke taliviljadega peenar kile või kattematerjaliga.
Video: köögiviljade ja ürtide talikülv
Roheliste kasvatamine kasvuhoones
Kasvuhoone olemasolu võimaldab külvata rohelisi kaks kuni kolm nädalat varem kui avamaal.
Kõigepealt tasub sule peale istutada sibulakomplektid. Pirnid saab paigutada lähestikku, nn sillameetodil. Kiiremaks idanemiseks leotage sibul eelnevalt sisse sooja vett ja lõigake pea ülaosa ära ja istutage seejärel, surudes seda kergelt maasse. Kasta, laskmata mullal kuivada, ja 2-3 nädala pärast võib sulg ära rebida või sibulad täielikult välja tõmmata.
Sibulakomplekte sulgedele saab istutada sillameetodil
Kasvuhoones varajaseks tarbimiseks võite külvata selliseid rohelisi nagu petersell, salat, till ja spinat. Peamiste põllukultuuride istutamise ajaks saab rohelisi juba koristada. Osa rohelist jäetakse tehnilise küpsuseni kasvuhoonesse seisma. Niisiis, petersell, basiilik, spinat sobivad hästi tomatitega ja annavad neile isegi lisamaitset. Salat ja basiilik ei sega baklažaani ning till sobib hästi kurkidega.
Varajase valmimisega rohelisi külvatakse ka pärast köögiviljade koristamist kasvuhoones, mis võimaldab saada saagi enne külmade tulekut.
Lõunapoolsetes piirkondades saate rohelist kasvatada aastaringselt kütmata kasvuhoones, teistes piirkondades on see võimalik ainult siis, kui seal on küte ja hea valgustus.
Omadused kodus
Kodus saab edukalt kasvatada mitut tüüpi rohelisi. Esiteks on need varajase valmimisega põllukultuurid: kress, spinat, basiilik, roheliste sibulakomplektid. Aknalaual on võimalik kasvatada tilli ja peterselli, kuid pidage meeles, et nende seemned idanevad 2 nädala jooksul.
Kodus on parem istutada igat tüüpi rohelus eraldi potti või konteinerisse.
Kodus on parem külvata rohelisi kevadel, kui päevavalgus on juba üsna pikk, on see taimedele loomulikum. Soovi korral võite katsetada roheliste kasvatamist jaanuaris, kasutades fütolampi valgustust.
Sügisel saate aiataimede eluiga pikendada: kaevake maad üles ning istutage pottidesse petersell ja seller - need kasvavad pärast pügamist hästi tagasi ja rõõmustavad teid aknalaual värskete ürtidega.
Video: roheliste kasvatamine korteris
Roheliste kasvatamine hüdropoonilisel meetodil
Praegu levivad maata taimede kasvatamise meetodid. Hüdropoonika kasvab toitelahustes, kus taime juured asuvad vesi- või tahkes keskkonnas (näiteks kookoskiud).
Voolu- või tsirkulatsioonisüsteem, sobib roheliste ja lühikeste taimede kasvatamiseks
Sel viisil roheliste kasvatamiseks vajate spetsiaalset varustust, mida toodavad ettevõtted või mida saab valmistada iseseisvalt.
Milliseid rohelisi saab istutada koos ühte peenrasse?
Oma aias saate maitsetaimede kasvatamiseks eraldada eraldi peenrad. Mugavus on see, et teatud tüüpi rohelised on mitmeaastased taimed: sibul, hapuoblikas. Ühel kohal kasvavad hästi 4–5 aastat.
Kaheaastased taimed (petersell, seller) moodustavad esimesel aastal tüve ja õitsevad teisel aastal. Kui istutate need taimed eraldi peenrasse, saate sealt kõige varem esimesed rohelised. Külvamine peaks toimuma vagudesse 30–40 cm vahedega. Üheaastaseid kultuure võib külvata mitmeaastaste taimede kõrvale sügisel või kevadel.
Maja kõrvale võib paigutada maitsetaimede peenra, et saaks taimi korjata vahetult enne tarbimist.
Paigutage oma vitamiiniaed kodule lähemale: kuna rohelisi on kõige parem korjata vahetult enne tarbimist, on selline koht väga mugav. Lisaks ei ole kevadel sellele lähenemine mulla suurenenud niiskuse tõttu keeruline.
Taimede hooldus
Edukaks kasvuks vajavad taimed õigeaegset kastmist, pinnase kobestamist, umbrohutõrjet ja väetamist.
Kuidas toita rohelisi
Paljud rohelised, näiteks salat, kasvavad väga kiiresti, mistõttu on väetist vähe vaja. Oluline on vältida liigset väetist, kuna nitraatide hulk suureneb ja taimed muutuvad toiduks kõlbmatuks ning toovad organismile rohkem kahju kui kasu. Parim viis- See on mulla ettevalmistamine. Sügisel sisestatakse kõik vajalikud toitained ja hooajal saate kord kahe nädala jooksul toita orgaaniliste väetiste, komposti ja ravimtaimede infusioonidega.
Taimse infusiooni retsept:
- Täitke tünn (200 liitrit) 2/3 rohu või umbrohuga (ilma seemneteta).
- Lisa 0,5–1 liiter vana moosi või kompotti, need loovad kasvupinna bakteritele ja mikroorganismidele.
- Täida tünn veega ja kata kaanega, jäta 2-5 päevaks seisma.
- Lahjendage saadud lahus veega (1–10 liitrit) ja võite taimi kasta.
Video: kuidas valmistada ravimtaimede infusiooni - universaalne väetis
Kui tihti kasta
Kuival ajal on väga oluline anda rohelistele niiskust. Kuuma ilmaga kastetakse taimi iga päev, jahedama ilmaga piisab kastmisest iga kahe-kolme päeva tagant. Soovitav on lehti mitte märjaks teha, et vältida nende mädanemist.
Tilkkastmine kaitseb õrnu salati lehti mädanemise eest
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Rohelisi, nagu ka köögivilju, võivad mõjutada haigused (jahukaste, juuremädanik) ja kahjurid (lehetäid, lestad, psülliidid, ööliblikad).
Parem on võtta ennetavaid meetmeid:
- külvikorra järgimine;
- taimede harvendamine;
- pinnase kobestamine;
- tilguti- või juurkastmise kasutamine;
- haiguskindlate sortide valik.
Suvel kasutage rahvapäraseid abinõusid, näiteks pihustage tubakatolmu leotisega (valage 0,5 kg tolmu 10 liitrisse vette, jätke 24 tunniks seisma, pigistage välja, lahjendage 1:1 veega ja pihustage). Mitmeaastaseid kultuure võib sügisel töödelda Bordeaux' seguga, et vältida haigusi ja kahjureid, kui need ilmnevad.
Video: kuidas Bordeaux'i segu õigesti valmistada
Rohelised aitavad varustada keha vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainetega. See lisab igale roale maitset ja aroomi. Isegi algajad ja amatöörid saavad seda kasvatada ning soovi korral saab värsket rohelist kasvatada aastaringselt.
Aias on kasulik, kui värsked ürdid on alati käepärast. Sellega saab kaunistada roogasid, lisada supile või valmistada vitamiinisalatit. Jutt käib kiirelt ja lihtsalt kasvatatavatest aiarohelistest.
Köögiviljad ja ürdid, eriti värsked, sisaldavad suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, mis võimaldavad edukalt võidelda haigustega. Rohelist ja kiudaineid on palju – hea abimees võitluses ülekaaluga. Tänu oma toiteväärtusele võimaldab see pikka aega säilitada täiskõhutunnet. Loetleme rohelised, mis kasvavad suhteliselt kiiresti ja võivad olla kasulikud abimehed tervisliku toitumise jaoks:
Rohelised oad
See on maitsev, mitmekülgne köögivili, mis on väga toitev ja sisaldab karotenoide beetakaroteeni ja lükopeeni kujul. On olemas rohelisi ube, mida on lihtne aias kasvatada. Burgundia või lilla värvi oad on mitmesugused rohelised oad. Neid kasvatatakse päikesepaistelistel aladel hästi kuivendatud pinnases.
2. Peedi lehed
Peedipealsed sisaldavad suures koguses vaske, rauda ja K-vitamiini ning muid kasulikke mineraalaineid ja vitamiine. Saate lisada peedirohelist salatitele, suppidele ja kokteilidele. Peet kasvab hästi igas kohas ega vaja kasvatamisel erilist hoolt.3. Spinat
Regulaarne spinati tarbimine vähendab astma riski, vähi kasvajad ja hüpertensioon, parandab juuste ja naha tervist ning leevendab diabeeti. Piirkonda istutatud spinat kasvab vaid 3-5 nädalaga. Parim on istutada varakevadel.4. Kapsas
Ravimköögiviljad, madala kalorsusega, nii et see ei kahjusta isegi inimesi ülekaaluline. Kapsas sisaldab C-, A- ja K-vitamiini, mineraalaineid ja antioksüdante. Sellel on põletikuvastased omadused, see ennetab artriiti, südame-veresoonkonna haigusi, diabeeti ja autoimmuunhaigusi. Saate kapsast kasvatada kogu hooaja kuni külmadeni.
5. Herned
Herned on magus ja tervislik delikatess, mida saate kasutada lisandite, suppide ja salatite valmistamiseks. Lisaks armastavad lapsed teda väga. Herneste kasvatamine on kättesaadav isegi kogenematutele aednikele. Kui saidil on vähe ruumi, saate selle jaoks korraldada vertikaalsed voodid. Hernes sisaldab C-vitamiini. See köögivili ei karda madalat temperatuuri, kuid ei talu liiga kuiva ja kuuma ilma.6. Mangold
Mangold on peedi ja spinati perekonda kuuluv köögivili. See on A-, C-, E-vitamiini allikas ning sisaldab tsinki ja mangaani. See on üsna täidlane ja kergesti kasvatatav. Selle erkpunased varred muudavad iga aia atraktiivsemaks. Mangold ei talu hästi transporti, nii et kevadel on parem istutada see otse aeda.7. Sinep
Vürtsikat piprasinepit võib lisada salatitele. Ta kasvab niiskes toitaineterikkas mullas ja armastab päikest. Sinepirohelised sisaldavad suures koguses vitamiine A, C, K, foolhapet, antioksüdandid, mis alandavad vere kolesteroolitaset ja soodustavad maksa detoksikatsiooni.8. Hiina kapsas
Seda tänapäeval populaarset köögivilja lisatakse mitmesugustele roogadele: salatitest suppideni. See maitseb palju pehmemalt kui tavaline kapsas. Kasulik on selle lehti niisama närida või oma hommikust võileiba nendega maitsestada. Hiina kapsa lehed sisaldavad A-vitamiini, beetakaroteeni, vitamiine C, K. See köögivili sisaldab palju kaaliumit, magneesiumi, kaltsiumi ja mangaani. Kapsas istutatakse varakevadel, niipea kui muld soojeneb.9. Šalottsibul
Selle sibula rohelised suled sisaldavad tervist edendavaid ühendeid, kiudaineid, vitamiine ja kaaliumi. Igapäevane šalottsibulate võtmine vähendab suuvähi riski, vähendab vererõhk ja kolesteroolisisaldus veres. See sibul sobib hästi nii toorelt kui ka salatitesse, friikartulitesse või hautistesse.
10. Salat
Salat valmib peale istutamist 3-4 nädalaga. Ta eelistab kasvada jahedamatel kevad- või sügiskuudel, on kergesti kasvatatav ega vaja erilist hoolt. Sellel on kõrged toite- ja raviomadused.11. Võilill
Paljud aednikud kohtlevad võililli kui umbrohtu, püüdes oma aedadest ja aedadest kiiresti vabaneda. Kõikide võilillede kompostimisega pole aga vaja kiirustada. Need taimed eristuvad nende toiteväärtuse ja raviomaduste poolest. Need sisaldavad palju antioksüdante, A- ja C-vitamiini, antioksüdantseid karotenoide, beetakaroteeni.Võilillerohelised sisaldavad kaltsiumi, rauda, vaske, mangaani, fosforit, kaaliumit, magneesiumi ja paljusid asendamatuid aminohappeid. Võilill sisaldab rohkem valku kui spinat. Võilillejuur on rikas insuliini ja luteoliini poolest, mis aitavad reguleerida veresuhkru taset.
Võilillede kasvatamiseks ei pea te pingutama; nad kasvavad igal õuel, steppides ja põldudel. On erinevaid sorte. Tavalised võililled on kergelt kibedad, nii et saate neid oma aias kasvatada kultivarid meeldivama maitsega: Kähar, Varajane paranenud, Suureleheline.
Esitame ülevaate rohelistest kultuuridest, mida saab kasvatada aiamaa krunt V Keskmine rada Venemaa. Räägime maandumiskuupäevadest erinevat tüüpi rohelised põllukultuurid roheliste kasvatamiseks aastaringselt: varakevadest sügiseni - aias, sügisel ja talvel - kodus, aknalaual.
- Rohelus varakevadel
- Suvel roheliste kasvatamine
- Aias roheliste kasvatamise reeglid
- Rikastame rohelist aeda ubade ja selleriga
- Lehtsinepi kasvatamine maal
- Roheliste kasvatamine talvel
Rohelus varakevadel
Igal kevadel ilmuvad kohe, kui lumi sulab, rabarberivõrsed, need kasvavad kiiresti ja moodustavad kolme-nelja nädalaga suured lehed, mille tera pikkus on kuni 60 cm ja varred on sama pikkused. Neid kuni 6 cm paksuseid lehti kasutatakse toiduks pärast kiulise naha eemaldamist. Lehtlehtedest valmistatakse kompotid, tarretis, moosid, hoidised ja pirukatäidised; Rohelise kapsa supp valmistatakse noortest lehtedest, lisades hapuoblikaid, spinatit ja noori nõgeseid. Varrelehtedele annavad meeldiva maitse rabarberis sisalduvad sidrun- ja õunhape. Rabarberit, hapuoblit ja spinatit kasutatakse toiduks aga hiljemalt juulis, kuna kuuma ilmaga koguneb neisse oblikhape, mis seob organismis kaltsiumi.
Tuleb märkida, et hapuoblikas saabub kõige varem eelmise aasta juunikülv ja hapuoblika kasvupinda pole mõtet kevadel hõivata, seda on parem kasutada varajaste haljasviljade ja redise külvamiseks.
Mitmeaastastel sibulatel - batun, vähem terav murulauk ja mahlane limasibul - hakkavad lehed kasvama juba lume all (juuli külvi ja istutamise ajal), esimene lehtede lõikamine algab kuu aega pärast lume sulamist ja kestab augusti alguseni. , kuid mitte hiljem kui Muidu ei talvitu taimed hästi ja kevadine lehtede taaskasv viibib.
Suvel roheliste kasvatamine
Mais-juunis saabuvad rohelised sparglivõrsed, mis on veel rabedad ja õrnad, väärtuslikumad kui maa-alused pleegitatud võrsed, sisaldavad rohkem vitamiine. Spargelt kasutatakse keedetult, see on kasulik neeruhaiguste, podagra korral, parandab seedimist, alandab vererõhku, leevendab väsimust.
Maist hilissügiseni on liha- ja kalaroogade maitsestamiseks asendamatud noored võrsed estragoni (estragoni) lehtedega. Estragonil on meeldiv aroom ja omapärane terav, värskendav maitse.
Varakevadel külvamisel võib kressi ja lehtsinepit kasutada kahe-kolme nädala jooksul. Nende põllukultuuride rohelisi saab kasutada pikka aega, kui neid kultuure külvatakse iga 10-12 päeva järel.
Nädal hiljem saabub Khibinskaja sordi Pekingi lehtkapsas. Seda kasutatakse ka salatite valmistamiseks; erinevalt tavaline salat, selle lehed ei muutu kibedaks ega kaota oma õrnust ja maitset ka õitsedes. Kui lehed kasvavad, valmistatakse neist kapsarulle, algfaasis ka rohelise kapsasupi valmistamiseks. Lisaks sisaldab hiina kapsas oluliselt rohkem askorbiinhapet ja rauda kui salat.
Veel nädal hiljem saabub tavaline salat - lehtsalat ja siis peasalat. Selle pead valmivad poolteist kuni kaks kuud pärast tärkamist, olenevalt sordist, kaaludes kuni 0,5 kg või rohkem.
Kuu aega pärast idanemist saadakse spinat, kuid see taim meeldib salat, kasv toimub ka kiiresti; Spinati väärtus säilib seni, kuni tema lehed jäävad õitsemise algusega tihedaks ja rabedaks, kaotavad nad oma kvaliteedi.
Unustada ei tohi kurgirohtu (kurgirohi). Varakevadel külvamisel ilmuvad selle võrsed 10-12 päeva pärast, hästi soojendatud pinnasesse külvamisel - 5-6 päeva pärast. Kurgirohtu saab toiduks kasutada siis, kui ilmuvad esimesed siledad lehed koos paksude mahlaste idulehtedega. Kurgirohi vastab tõeliselt oma nimele, meenutades värske kurgi aroomi. Seda kasutatakse okroshkas, segasalatites, erinevate roogade maitseainena ja ka abinõu liigesereuma, katarri ja nahahaiguste korral.
Mangoldi ehk Šveitsi mangoldi võib kasutada kaks kuud pärast külvi salati, vinegreti või botvina jaoks. Kirsimahla tarbitakse ainult keedetult või hautatult. Mangoldi juured talvituvad lumekatte all, nii et varajase roheluse saamiseks tõstetakse taimed esimeste sügiskülmade saabudes üles ja vabastatakse varakevadel maapinnast.
Petersell jäetakse ka juunis külvamisel talveks (ilma külvamiseta) ja varakevadel annab see rohelisi, mida saab kasutada enne taime varre tekkimist. Varakevadel külvamisel saab peterselli, koriandrit ja tilli kätte alles kuu aega pärast tärkamist. Enne sügist õrnrohelise tilli saamiseks tuleks selle seemneid külvata iga kahe-kolme nädala tagant, jättes õitsemiseni alles paar esimese külviperioodi taime, et meelitada ligi hõljukärbseid, kelle vastsed hävitavad taimedele ilmuvad röövikud ja lehetäid. Õitsvaid tillitaimi kasutatakse ka kurgi ja tomati marineerimiseks.
Aias roheliste kasvatamise reeglid
Rohelised köögiviljataimed on harvade eranditega külmakindlad, nii et nende seemned võib külvata kohe, kui lumi sulab ja on võimalik alustada mullaharimisega.
Roheliste köögiviljade kasvatamise eripäraks on lühike kasvuperiood ja põllukultuuride tihedus. Järelikult on need põllukultuurid mullaviljakuse suhtes väga nõudlikud. Parim on asetada rohelised köögiviljad pärast neid põllukultuure, mille jaoks kasutati orgaanilisi väetisi, ja mineraalväetisi tuleks anda otse rohelistele põllukultuuridele: valmis aia- või lilleväetise segu (kolm supilusikatäit 1 m2 kohta või nitrofoska - kaks lusikat 1 m2 kohta ), unustamata happelise pinnase lupjamist.
Rohelised põllukultuurid tuleks külvata tasasele pinnale neljarealiste ridadena, mille vahe on 20 cm, ja hea toiduvaru korral võite kasutada kuuerealist külvi, mille vahekaugus on 15 cm teha voodid, kuivavad need kiiremini ära.
Seemned tuleb külvata niiskesse mulda ja kui niiskust pole piisavalt, siis eelnevalt veega maha valatud soontesse 1-2 cm sügavusse, suuremad seemned - 2-3 cm (kergetel muldadel sügavamale, raskel madalamale). ). Selleks, et seemned paremini niiskuse voolaks, tuleks pärast nende istutamist muld kergelt kõpla seljaga tihendada ja seejärel katta muld 2 cm sõelutud huumuse- või turbakihiga, see on eriti oluline uuesti külvamine kuiva ilmaga.
7-10 päeva pärast tärkamist on kasulik toita taimi lämmastik-kaaliumväetistega (kaks kuni kolm supilusikatäit veeämbri kohta 2 m2 kohta).
Parem on roheliste kultuuride seemikud harvendada rehaga üle peenra - see hõlmab ka kobestumist pärast kastmist või vihma, kuid kui mõnda põllukultuuri on vaja teatud vahemaade tagant harvendada, tuleks seda teha nii, et kordumisel. ühe taime kaudu hõrenedes saab neid toiduks kasutada.
Rikastame rohelist aeda ubade ja selleriga
Roheline konveier võib sisaldada ka kaunvilju: taimseid herneid ja taimseid ube. Sordi Neistoshichimy 105 taimsed herned toodavad rohelisi ube (kaunasid), kui külvatakse varakevadel, 40–45 päeva pärast tärkamist, ja sordist Zhegalova 112 – 60–75 päeva pärast. Nende sortide rohelised oad on kiuvabad, neid võib süüa koos valmimata teradega (rohelised herned) ja nende koristamine võib kesta kogu suve.
Uba kui soojanõudlik kultuur annab juuni alguses külvatuna rohelisi ube olenevalt sordist poolteist kuni kaks kuud pärast tärkamist. Rohelised oad sisaldavad koos valmimata teradega kuni 6% valku ja kuni 3,4% suhkruid. Neid süüakse keedetult või praetult. Terapeutilises toitumises kasutatakse rohelisi ube diabeedi, maksa- ja kesknärvisüsteemi haiguste korral. Suhkrusorte eristab pärgamendikihi ja kiudude puudumine lehtedes, näiteks Maslyanaya kõige varasem 273, Saksa ilma kiududeta 615, Triumph suhkur 764, Zelenostruchnaya 517. Roheliste ubade koristusperiood kestab olenevalt 10-30 päeva. mitmekesisus ja ilmastikutingimused.
Teine kultuur, mis tuleks rohelisele konveierilindile lisada, on seller. Sellel on kolm sorti: leht, vars ja juur (juur). Rohelise saamiseks võite kasutada kõiki sorte, kuid see on suvine rohelus ja taimede paljundamine seemikute abil. Seller on petersellist tugevama aroomiga, soodustab paremat seedimist, mõjub soodsalt siseeritusorganitele, samuti närvisüsteem, tõstab keha elujõudu. Seller takistab neerukivide teket, see on üks tõhusaid vahendeid podagra ja reuma vastu. Selle lehed on rikkad askorbiinhappe (kuni 150 mg%) ja karoteeni (kuni 7 mg%) poolest. Noori lehti, aga ka kooritud mahlaseid lehti kasutatakse salatite, liha- ja kalaroogade maitsestamiseks. Selleri juurvilju hoitakse keldris kasvuhoonetes roheliste kasvatamiseks.
Lehtsinepi kasvatamine maal
Lehtsinep on suur taim, millel on kaunid lüürakujulised lokkis servadega lehed. Lehtsinep võrsub kiiresti, seetõttu on parem külvata selle seemned kevadel, võimalikult varakult. Sinep hakkab seemnetest kasvama temperatuuril 5°C. Seemikud hõrenevad 10-15 cm. Sinepilehtede rosett kasvab 6-7 päeva kauem kui salatil. Lehtsinepi korduvkülvi võib teha iga 12-14 päeva tagant enne kuumuse tulekut.
Kuidas kasvatada aias kurgirohtu
Borago on roheline kultuur, selle rahvapärane nimi on kurgirohi. Borago on harjaste-karvaste-pubestseeruva lehepinnaga taim. Toiduks kasvatatakse ainult noori, ilma puberteedita lehti koos paksude ja mahlaste idulehtedega. Neil on kurgi maitse ja aroom.
Kurgirohi on külmakindel taim. Varakevadel külvamisel ilmuvad kurgirohu võrsed 10–12 päeva pärast, hästi soojendatud pinnasesse külvamisel – viie–kuue päeva pärast. Borago seemned või õigemini viljad on suured ja neid tuleb enne külvi leotada. Seemikute harvendamise vältimiseks on parem laotada idandatud seemned üksteisest 5 cm kaugusele, külvi võib teha iga kahe nädala tagant. Mesilaste meelitamiseks tuleks enne õitsemist kasvatada mitu kurgirohutaime.
Roheliste kasvatamine talvel
Esiteks paar sõna saagi talveks säilitamise kohta. Suve jooksul kasvatatud rohelist rohkust saab hõlpsasti sügavkülmas säilitada. Roheliste säilitamise retsept on lihtne. Eemaldage juured ja muld, loputage rohelised hästi jooksev vesi ja laske sellel umbes kümme minutit lamada suures koguses vees, nii et liiv settib, seejärel kuivatage rohelised niiskuse eest. Võtke piisavalt suur anum, mis mahutab rohelisi kogu pikkuses ilma voltimiseta. Puista anuma põhja soolaga. Asetage rohelised anumasse, piserdage ohtralt soolaga. Talvel võtke välja vajalik kogus rohelisi, loputage need soolast ja saate neid kasutada salatites ja valmisroogades.
Laadimine...